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金寨香菇的品種

冬菇。

金寨香菇收獲時間

每年(nian)10月(yue)至次年(nian)5月(yue)。

金寨香菇的特點

干菇呈不規則(ze)扁(bian)圓(yuan)形，單個(ge)重2.04g-4.17g，菌蓋邊(bian)緣內卷(juan)，淡褐(he)色(se)或(huo)褐(he)色(se)，直徑(jing)4.1cm-5.3cm。菌褶、菌柄米(mi)白色(se)或(huo)淺黃色(se)，菌柄短。

干(gan)菇氣味濃(nong)；復水(shui)后，菌肉(rou)質(zhi)地柔(rou)軟(ruan)，菌褶舒展；熟(shu)食口感柔(rou)滑鮮香。

蛋白質、鮮味氨基酸和(he)礦物質元素磷等(deng)品(pin)質較佳，麥(mai)角(jiao)甾醇含量較豐富。

金寨香菇產地

安徽省金寨縣鐵沖(chong)鄉(xiang)(xiang)高(gao)畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、鐵沖(chong)村(cun)(cun)(cun)、長河村(cun)(cun)(cun)、張店村(cun)(cun)(cun)；吳家店鎮(zhen)東高(gao)村(cun)(cun)(cun)、松子(zi)關村(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)、吳畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；湯家匯鎮(zhen)竹(zhu)畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、金剛臺(tai)村(cun)(cun)(cun)；天(tian)堂寨鎮(zhen)黃河村(cun)(cun)(cun)；南溪鎮(zhen)石寨村(cun)(cun)(cun)；白塔畈(fan)(fan)鎮(zhen)龔店村(cun)(cun)(cun)、涼井村(cun)(cun)(cun)；全軍(jun)鄉(xiang)(xiang)梁山村(cun)(cun)(cun)；梅山鎮(zhen)小(xiao)南京村(cun)(cun)(cun)；燕子(zi)河鎮(zhen)張畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；長嶺鄉(xiang)(xiang)界(jie)嶺村(cun)(cun)(cun)等10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)18個村(cun)(cun)(cun)。

金寨香菇脆

精心(xin)挑(tiao)選新鮮金寨香菇，厚(hou)實的(de)(de)菌(jun)肉(rou)，通過低溫凍干脫水油浴的(de)(de)工(gong)藝，鎖住了自然的(de)(de)鮮美的(de)(de)同時(shi)(shi)，菌(jun)肉(rou)依舊扎實，入口時(shi)(shi)帶(dai)來(lai)清(qing)(qing)爽的(de)(de)香氣(qi)，一咬，咔嚓聲，很是(shi)悅耳清(qing)(qing)脆。