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金寨香菇的品種

冬菇。

金寨香菇收獲時間

每(mei)年10月(yue)至次年5月(yue)。

金寨香菇的特點

干菇呈不規則扁(bian)圓形，單個重2.04g-4.17g，菌蓋邊緣內卷，淡褐(he)色或褐(he)色，直徑4.1cm-5.3cm。菌褶、菌柄(bing)米(mi)白色或淺黃色，菌柄(bing)短。

干菇氣味濃(nong)；復水后，菌肉質地柔軟，菌褶舒展；熟食口感柔滑(hua)鮮(xian)香。

蛋白質(zhi)(zhi)、鮮(xian)味(wei)氨基酸和(he)礦物質(zhi)(zhi)元素磷等品質(zhi)(zhi)較佳，麥角甾醇含量較豐富。

金寨香菇產地

安徽省金寨縣鐵(tie)沖鄉(xiang)高畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、鐵(tie)沖村(cun)(cun)(cun)、長(chang)河村(cun)(cun)(cun)、張店(dian)村(cun)(cun)(cun)；吳家店(dian)鎮(zhen)(zhen)東高村(cun)(cun)(cun)、松子(zi)關村(cun)(cun)(cun)、光明(ming)村(cun)(cun)(cun)、吳畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；湯(tang)家匯鎮(zhen)(zhen)竹畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、金剛臺村(cun)(cun)(cun)；天堂寨鎮(zhen)(zhen)黃河村(cun)(cun)(cun)；南(nan)溪鎮(zhen)(zhen)石寨村(cun)(cun)(cun)；白塔畈(fan)(fan)鎮(zhen)(zhen)龔店(dian)村(cun)(cun)(cun)、涼(liang)井村(cun)(cun)(cun)；全(quan)軍鄉(xiang)梁山(shan)村(cun)(cun)(cun)；梅山(shan)鎮(zhen)(zhen)小南(nan)京村(cun)(cun)(cun)；燕子(zi)河鎮(zhen)(zhen)張畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；長(chang)嶺鄉(xiang)界嶺村(cun)(cun)(cun)等10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)18個村(cun)(cun)(cun)。

金寨香菇脆

精心挑選新鮮金寨香菇，厚實的(de)菌肉(rou)，通過低(di)溫凍干脫水(shui)油浴的(de)工藝(yi)，鎖(suo)住(zhu)了(le)自然的(de)鮮美的(de)同時，菌肉(rou)依舊扎實，入口(kou)時帶來(lai)清爽的(de)香氣，一咬，咔(ka)嚓聲，很是悅(yue)耳清脆。