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金寨香菇的品種

冬菇。

金寨香菇收獲時間

每年10月至次年5月。

金寨香菇的特點

干菇呈不(bu)規則扁圓形，單個(ge)重(zhong)2.04g-4.17g，菌蓋邊緣(yuan)內卷(juan)，淡(dan)褐(he)色(se)或褐(he)色(se)，直徑4.1cm-5.3cm。菌褶(zhe)、菌柄(bing)米(mi)白(bai)色(se)或淺黃色(se)，菌柄(bing)短。

干菇氣(qi)味濃；復水后(hou)，菌(jun)(jun)肉質地柔軟，菌(jun)(jun)褶舒展；熟食(shi)口(kou)感柔滑鮮香(xiang)。

蛋(dan)白(bai)質、鮮味氨基酸和礦物質元(yuan)素磷等品質較(jiao)佳，麥角甾醇(chun)含量較(jiao)豐富。

金寨香菇產地

安徽省金寨縣鐵沖鄉(xiang)高畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、鐵沖村(cun)(cun)(cun)、長(chang)河(he)村(cun)(cun)(cun)、張(zhang)店村(cun)(cun)(cun)；吳家店鎮東高村(cun)(cun)(cun)、松子(zi)關村(cun)(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)(cun)、吳畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；湯家匯(hui)鎮竹(zhu)畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)、金剛臺村(cun)(cun)(cun)；天堂寨鎮黃河(he)村(cun)(cun)(cun)；南(nan)溪鎮石寨村(cun)(cun)(cun)；白塔(ta)畈(fan)(fan)鎮龔店村(cun)(cun)(cun)、涼井村(cun)(cun)(cun)；全軍(jun)鄉(xiang)梁山(shan)村(cun)(cun)(cun)；梅(mei)山(shan)鎮小(xiao)南(nan)京村(cun)(cun)(cun)；燕子(zi)河(he)鎮張(zhang)畈(fan)(fan)村(cun)(cun)(cun)；長(chang)嶺(ling)(ling)鄉(xiang)界(jie)嶺(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)等10個(ge)鄉(xiang)鎮18個(ge)村(cun)(cun)(cun)。

金寨香菇脆

精心挑選新鮮金寨香菇，厚實的菌(jun)肉(rou)，通過低(di)溫凍干脫水油浴的工藝，鎖住了自然的鮮美的同時(shi)，菌(jun)肉(rou)依舊扎實，入口時(shi)帶來清爽的香氣，一咬，咔嚓聲，很(hen)是悅耳清脆。