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基本介紹

臨(lin)縣(xian)腎型(xing)大豆，山西省呂梁市臨(lin)縣(xian)特(te)產。

2021年12月，臨縣腎型大豆被(bei)納(na)入(ru)2021年第三批全國名特優新農產品名錄。

臨縣腎型大豆的產地

臨(lin)縣腎型大豆主產于山(shan)西省呂梁市臨(lin)縣兔坂鎮高家(jia)(jia)溝(gou)村(cun)、劉家(jia)(jia)會(hui)鎮朱家(jia)(jia)會(hui)村(cun)、白家(jia)(jia)坂村(cun)、前(qian)(qian)柏塔村(cun)、前(qian)(qian)圪地峪(yu)村(cun)、后圪地峪(yu)村(cun)、管道(dao)峽村(cun)、安(an)家(jia)(jia)莊鄉(xiang)問家(jia)(jia)山(shan)村(cun)、青(qing)涼寺鄉(xiang)梁家(jia)(jia)會(hui)村(cun)。

臨縣腎型大豆的營養價值

臨縣(xian)腎型大豆含(han)有蛋白質和不飽和脂肪酸(suan)，而且黃豆蛋白質的氨基酸(suan)組成與動物蛋白質相似，接近人體(ti)所(suo)需的氨基酸(suan)，容易被消化吸收，從(cong)而可以起到增強機體(ti)免疫力，強健體(ti)質的作(zuo)用。

臨(lin)縣腎型(xing)大豆含有(you)豐富的(de)膳食纖維，可以(yi)促進人體消化(hua)吸收，預防(fang)便秘加(jia)快體內(nei)排泄，還(huan)可以(yi)降低(di)腸癌的(de)發生(sheng)風險。

臨縣(xian)腎(shen)型(xing)大豆中不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)容易被人體吸收，和(he)磷脂一起食(shi)用還(huan)可(ke)以減緩膽固醇的(de)吸收，對于血脂較高以及動脈硬化的(de)患者來說(shuo)，是一種比較合(he)適(shi)的(de)營養食(shi)品。