店集貢米(mi)產(chan)地地理環(huan)境獨特,四季分明、晝(zhou)夜溫差(cha)大、生(sheng)產(chan)出(chu)的大米(mi)品質優,口感好,暢銷浙江(jiang)、重(zhong)慶、武漢、福建(jian)、廣東、海南等(deng)國內大中城(cheng)市。
淮南(nan)市(shi)潘集(ji)(ji)(ji)區所轄賀(he)疃鎮、潘集(ji)(ji)(ji)鎮、蘆集(ji)(ji)(ji)鎮、泥(ni)河鎮、夾溝(gou)鎮、平圩鎮、高(gao)皇鎮、祁(qi)集(ji)(ji)(ji)鎮、架河鎮、古溝(gou)回族(zu)鄉(xiang)(xiang)、田(tian)集(ji)(ji)(ji)街道共(gong)計11個鄉(xiang)(xiang)(鎮)162個行政村。
地理坐標為東經116°39′44″~117°05′15″,北緯32°41′18″~32°56′18″。生產規模(mo)2.4萬公(gong)頃,年(nian)產量(liang)15.12萬噸。
店集貢米粒細長、色澤晶亮,堊白少;蒸煮后米乳濃稠,飯粒晶潤,柔韌勁道,回味甘甜。
直鏈淀(dian)粉含量14%-18.5%;膠(jiao)稠度≥80mm;堊白(bai)度≤5%;蛋白(bai)質6.0-7.5%之間。
產區(qu)地處江淮丘陵向黃(huang)淮平原過渡地帶,位于中國(guo)南(nan)北地理分界線上,屬黃(huang)河缺(que)口泥沙堆集地,土(tu)壤有機質含量(liang)較高,且富(fu)含鉀、鈣、鎂、硫、磷等元素,為(wei)生(sheng)產優質的店(dian)集貢米提供了豐富(fu)的養(yang)分。
產區內(nei)水(shui)源為(wei)淮河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系,河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)眾多,有淮河(he)(he)(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)(he)(he)、架河(he)(he)(he)(he)(he)、黑河(he)(he)(he)(he)(he)、尹河(he)(he)(he)(he)(he)、柳河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)自然(ran)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)以(yi)及茨淮新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)、利(li)民新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)、顧高新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)人工河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)。境內(nei)溝渠縱橫交錯(cuo),灌(guan)溉(gai)便利(li)。水(shui)質一般為(wei)中性至微堿性,PH值7.0-8.0、溶解氧6.0mg/L-8.5mg/L。
水質常年保持(chi)地表水國家標準Ⅲ類以上,符(fu)合NY/T396標準,為店集(ji)貢米的(de)生產提供了優(you)質的(de)水源和保障。
產(chan)區屬(shu)暖溫半(ban)濕(shi)潤(run)性(xing)季風(feng)氣候(hou)(hou)與亞熱帶(dai)濕(shi)潤(run)性(xing)季風(feng)氣候(hou)(hou)過(guo)渡氣候(hou)(hou)帶(dai),季風(feng)明顯,冬夏長,春秋短,四季分(fen)明。雨(yu)量(liang)充(chong)沛,日(ri)照充(chong)足,年平均(jun)氣溫16.2℃,年均(jun)降雨(yu)量(liang)1039.48mm,年均(jun)相對濕(shi)度76%,年日(ri)照時數2298.小時;水稻(dao)(dao)于5月上(shang)中(zhong)旬育(yu)秧,6月中(zhong)旬栽插(cha),8月下旬至9月上(shang)旬抽(chou)穗(sui),抽(chou)穗(sui)期(qi)避開(kai)了(le)高(gao)溫熱害對水稻(dao)(dao)灌漿結實的影(ying)響(xiang),10月初收(shou)割,全生育(yu)期(qi)較長。產(chan)區水稻(dao)(dao)在灌漿結實期(qi)間光照充(chong)分(fen),晝夜溫差大(da)(超過(guo)10℃),呼吸消耗少,干物質積累多,土(tu)壤養分(fen)提供(gong)充(chong)足,為生產(chan)優質稻(dao)(dao)米提供(gong)了(le)良好(hao)的條件。
按(an)照(zhao)公司+合(he)作社+基(ji)地(di)+農戶的(de)產業(ye)化模(mo)式(shi),有效推(tui)進店集貢米生產的(de)標(biao)(biao)準化、規模(mo)化、優質化。對(dui)地(di)標(biao)(biao)使用人實行(xing)統一生產管(guan)理模(mo)式(shi)。
選用經過國家審定的(de)適宜本(ben)區域種(zhong)植的(de)且能傳承店(dian)集(ji)貢米優良品質的(de)水(shui)稻品種(zhong)。現選用的(de)有:新強(qiang)8號、皖稻119等(deng)兩系雜交稻代表性品種(zhong)。
主要包括精(jing)量(liang)稀播育壯秧、群體定(ding)量(liang)調(diao)控、定(ding)量(liang)施肥、節水保優、淺濕灌溉(gai)等關鍵(jian)技(ji)術生產(chan)控制。
育(yu)秧管理:采用旱育(yu)稀植和塑料(liao)秧盤(pan)育(yu)秧。
大田移(yi)栽:采(cai)用(yong)人工插(cha)秧和機(ji)械(xie)插(cha)秧,確(que)保秧苗栽插(cha)質量。以減(jian)少空(kong)穴(xue)率和提高均(jun)勻(yun)度(du),確(que)保每畝1.2-1.5萬(wan)穴(xue),每穴(xue)2-3株。
水(shui)(shui)(shui)漿(jiang)管理:移栽后深水(shui)(shui)(shui)護秧,淺(qian)水(shui)(shui)(shui)分蘗,中(zhong)期(qi)曬田,后期(qi)干濕(shi)交替,間歇灌(guan)溉,收(shou)獲前10天(tian)左(zuo)右斷(duan)水(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)稻生產(chan)用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質應符合GB5084農田灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質標準(zhun)。
運(yun)用(yong)測土(tu)配方施(shi)肥技(ji)(ji)術指導水(shui)稻田間(jian)施(shi)肥,結合秸稈還田技(ji)(ji)術,化(hua)肥必須與有機(ji)肥配合使用(yong),店集貢米(mi)示范(fan)區(qu)逐年增施(shi)有機(ji)肥,減少(shao)化(hua)肥施(shi)用(yong)量(liang),肥料使用(yong)執(zhi)行NY/T 496標準。
根(gen)據本地植保(bao)部門發(fa)布的水稻(dao)病蟲草害預(yu)(yu)測(ce)預(yu)(yu)報(bao)與(yu)防(fang)治(zhi)意(yi)見做好病蟲害防(fang)治(zhi)工作。提升病蟲監(jian)測(ce)預(yu)(yu)警能(neng)力,建立統防(fang)統治(zhi)專(zhuan)業(ye)化服務(wu)隊伍,推廣綠(lv)色防(fang)控技術。農(nong)藥使用執行GB/T8321標準(zhun)。
黃熟期及(ji)時(shi)收獲(huo),及(ji)時(shi)曬干(gan)(gan)揚凈。遇有連續陰雨天氣,使用谷物烘干(gan)(gan)設備(bei)及(ji)時(shi)烘干(gan)(gan)。做(zuo)到單品種、單收,不霉、不污染。
稻(dao)谷(gu)(gu)經(jing)(jing)過(guo)清(qing)(qing)理(li)后進入(ru)(ru)原(yuan)糧(liang)罐(guan)(guan)儲存,加工時經(jing)(jing)過(guo)強磁(ci)、磁(ci)選除(chu)(chu)鐵(tie),再經(jing)(jing)過(guo)振動(dong)清(qing)(qing)理(li)篩(shai)(shai)除(chu)(chu)去中型雜質(zhi)、粉(fen)塵(chen)、去石子,礱谷(gu)(gu)機(ji)脫殼(ke),谷(gu)(gu)糙(cao)分離篩(shai)(shai)分選純糙(cao)米(mi)(mi)(mi),糙(cao)米(mi)(mi)(mi)進入(ru)(ru)4道(dao)(dao)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)程(cheng)序,白米(mi)(mi)(mi)分級(ji)(ji)篩(shai)(shai)篩(shai)(shai)除(chu)(chu)符(fu)合(he)要求(qiu)的(de)整米(mi)(mi)(mi)、碎米(mi)(mi)(mi),分出(chu)(chu)大(da)小碎,為了減少破碎粒(li)(li)及(ji)破壞大(da)米(mi)(mi)(mi)胚芽,選出(chu)(chu)的(de)整粒(li)(li)米(mi)(mi)(mi)進入(ru)(ru)涼米(mi)(mi)(mi)倉短期儲存,再經(jing)(jing)過(guo)拋(pao)(pao)(pao)光(guang)(guang)機(ji),拋(pao)(pao)(pao)出(chu)(chu)大(da)米(mi)(mi)(mi)表面的(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)增亮,經(jing)(jing)過(guo)3道(dao)(dao)色(se)選,選出(chu)(chu)大(da)米(mi)(mi)(mi)中的(de)異色(se)粒(li)(li),再經(jing)(jing)過(guo)拋(pao)(pao)(pao)光(guang)(guang),白米(mi)(mi)(mi)分級(ji)(ji)篩(shai)(shai)篩(shai)(shai)選破碎米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)及(ji)整米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li),整米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)進入(ru)(ru)成品罐(guan)(guan),在經(jing)(jing)過(guo)2道(dao)(dao)高端銦鎵砷復合(he)紅外色(se)選,對分選難度大(da)的(de)再生塑(su)料片、塑(su)料顆粒(li)(li)進行分選,最后產品計量(liang)打包。在拋(pao)(pao)(pao)光(guang)(guang)過(guo)程(cheng)中使用(yong)的(de)水應符(fu)合(he)GB 5749的(de)質(zhi)量(liang)要求(qiu)。
建立店集貢米生(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程的(de)生(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理(li)檔(dang)(dang)案,檔(dang)(dang)案內容應包(bao)括(kuo):標志(zhi)使用名錄、基地(di)名稱、地(di)塊編(bian)號、農戶姓名、作(zuo)物品(pin)種(zhong)、種(zhong)植面積(ji)、播種(zhong)(移栽(zai))時間、土(tu)壤(rang)耕作(zuo)及施肥、病蟲害防(fang)治、收(shou)獲、大(da)米加工、檢測、倉儲、交(jiao)售記錄等方面。生(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理(li)檔(dang)(dang)案完整(zheng)保存五(wu)年。
符(fu)合(he)下列條(tiao)件的單位和個(ge)人,可(ke)以向登(deng)記證書持(chi)有人申(shen)請使用店集(ji)貢米農產(chan)品地(di)理(li)標志標識。
生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營的(de)店集貢(gong)米產(chan)自登記確(que)定的(de)地域(yu)范圍;已取(qu)得相關的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營資質;能夠嚴格按照(zhao)規定的(de)質量技(ji)術規范開(kai)展生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營活動;具有(you)店集貢(gong)米市場開(kai)發經(jing)(jing)營能力。
使(shi)用店集(ji)貢(gong)(gong)米農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi),應當按照(zhao)生產(chan)經營(ying)年度與登記證書持有人簽訂店集(ji)貢(gong)(gong)米農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi)使(shi)用協議,在協議中(zhong)載明使(shi)用的數量(liang)、范圍及(ji)相關的責任義務。
地(di)(di)域(yu)范圍內的(de)店集(ji)貢(gong)米地(di)(di)理標志農(nong)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)經營者,在產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用(yong)已獲登(deng)記(ji)保護的(de)店集(ji)貢(gong)米農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志,須(xu)向登(deng)記(ji)證書持有人(ren)提出申請,并簽訂相關(guan)(guan)合(he)同,按照相關(guan)(guan)要求(qiu)規(gui)范生產(chan)(chan)和(he)使用(yong)標志,統(tong)一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)品名(ming)稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志公共標識相結(jie)合(he)的(de)標識標注方(fang)法。
地理標(biao)志(zhi)(zhi)登記(ji)證(zheng)書持有人(ren),應當允許店集(ji)貢(gong)米(mi)地理標(biao)志(zhi)(zhi)保護范圍(wei)內的(de)且符(fu)合使用(yong)地理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識條件的(de)各類大米(mi)生產經營主體(ti),使用(yong)地理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識,不得向農產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)收取使用(yong)費。
店集貢米地(di)理(li)標志(zhi)使用實(shi)行品牌、標準、標識、監管、宣傳(chuan)的統一制(zhi)度(du)。
可以(yi)在銷售產品的(de)(de)包裝上使用(yong)(yong)農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi);可以(yi)使用(yong)(yong)登記的(de)(de)農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)進行宣傳和(he)參加展覽、展示及展銷; 標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)人自覺接受登記證書持有人的(de)(de)監督檢查;標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)人保證地理標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的(de)(de)品質和(he)信譽(yu)。