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水東鴨粥食用價值

1、滋補身體

補(bu)身體(ti)是(shi)鴨(ya)肉中的重(zhong)要功效之一(yi)，水東鴨(ya)粥中不(bu)但含(han)有高質(zhi)量(liang)蛋白，含(han)有大量(liang)的碳水化合(he)物與多種維生素，平時人(ren)們食用(yong)以后(hou)能(neng)補(bu)中益(yi)氣，也能(neng)緩解身體(ti)虛(xu)弱(ruo)，可以用(yong)于(yu)人(ren)們病后(hou)身體(ti)的調理，能(neng)讓人(ren)們的身體(ti)盡(jin)快恢復健康(kang)。

2、保護心臟

水東鴨(ya)粥(zhou)中(zhong)還(huan)含有多種人體必需的(de)(de)微量元素和，一些(xie)不飽(bao)和脂肪酸，另外(wai)水東鴨(ya)粥(zhou)中(zhong)還(huan)含有豐富的(de)(de)煙酸，這(zhe)些(xie)物質(zhi)(zhi)是構(gou)成人體內重要酶的(de)(de)主(zhu)要成分(fen)，而這(zhe)些(xie)酶類物質(zhi)(zhi)又(you)是維(wei)持心(xin)(xin)臟正常(chang)功能的(de)(de)，重要存在，因(yin)此平時多吃水東鴨(ya)粥(zhou)可(ke)以保護心(xin)(xin)臟，提高心(xin)(xin)肌收(shou)縮能力，能預防心(xin)(xin)肌梗死，也能減少心(xin)(xin)肌缺血等不良癥狀的(de)(de)發生。

水東鴨粥制作方法

用料：鴨四分(fen)之一只、干蠔三(san)只、姜三(san)片(pian)、料酒或白酒兩茶匙、香蔥三(san)根、芫茜兩根

做法：

1、盡量把鴨肉切成丁(ding)；

2、燒(shao)熱油鍋爆(bao)姜片，放(fang)入鴨肉爆(bao)炒(chao)，爆(bao)炒(chao)過程中放(fang)入兩茶匙料酒或白酒，盛起鴨肉，鴨油不要(yao)；

3、鴨(ya)肉(rou)、干蠔(hao)、水、米，一起(qi)煮(zhu)成(cheng)粥，快(kuai)煮(zhu)好加入適合自己(ji)口味的(de)鹽(yan)，蔥芫茜切碎曬(shai)在粥面或(huo)曬(shai)在粥里(li)拌勻煮(zhu)半分鐘(zhong)，熄(xi)火開吃。