麻(ma)油(you)(you)醬(jiang)蘿卜是(shi)中(zhong)國東北菜(cai)系中(zhong)很(hen)有特色的菜(cai)式之(zhi)一,麻(ma)油(you)(you)醬(jiang)蘿卜是(shi)以(yi)(yi)蘿卜為主要(yao)材料,烹飪(ren)以(yi)(yi)醬(jiang)菜(cai)為主,口感脆嫩(nen),麻(ma)油(you)(you)香味濃厚。
材料:
白蘿卜、醬油(you)、白糖、鹽、雞精、醋、義香麻(ma)油(you)、大料(liao)。
做法:
1、將白蘿卜洗凈改(gai)刀(dao)半(ban)型片(一刀(dao)虛,一刀(dao)實)然后用(yong)鹽腌15分鐘,取出將蘿卜水分擠干;
2、用(yong)醬(jiang)油(you)、大料、白糖、醋(cu)、雞(ji)精調好(hao)汁(zhi),放入(ru)擠干(gan)的蘿(luo)卜片加麻(ma)油(you)略(lve)拌即可食用(yong),(或腌(a)制10分鐘方(fang)便入(ru)味(wei))