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遼源糖葫蘆的品種

遼源(yuan)的(de)(de)(de)糖葫蘆(lu)是傳統的(de)(de)(de)山楂(zha)與現代的(de)(de)(de)水(shui)果完美結合，無論是草莓(mei)、金錢橙，還是橘子瓣，都成為了糖葫蘆(lu)的(de)(de)(de)絕佳搭檔。這使得遼源(yuan)的(de)(de)(de)糖葫蘆(lu)品種豐(feng)富(fu)，富(fu)有(you)變化，滿足了不同(tong)人群(qun)的(de)(de)(de)口感需求。

遼源糖葫蘆的特點與做法

遼(liao)源糖(tang)葫蘆(lu)的(de)最(zui)大特點就(jiu)是其(qi)獨特的(de)制(zhi)作工藝。在遼(liao)源，每個(ge)糖(tang)葫蘆(lu)攤位(wei)都有自己(ji)獨特的(de)配(pei)方和制(zhi)作技巧(qiao)。首(shou)先(xian)，選取(qu)新鮮、成(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)實，然后將它們串在竹簽上。接著，熬制(zhi)糖(tang)稀是關鍵(jian)步驟，火候的(de)掌握需要(yao)豐富(fu)的(de)經(jing)驗。最(zui)后，將糖(tang)稀均勻(yun)地裹在果(guo)實上，待其(qi)冷卻后，一串完美的(de)遼(liao)源糖(tang)葫蘆(lu)就(jiu)制(zhi)作完成(cheng)了。

遼源糖葫蘆怎么做

準備食材：

山楂、溫(wen)水、鹽(yan)、冰糖

具體做法：

1、新鮮(xian)的山楂把的蒂(di)去掉，準備(bei)一盆(pen)溫水，往里面加(jia)入(ru)一勺鹽攪拌均勻，把山楂放里面浸泡10分鐘左右，這樣可以去除山楂上面的農藥殘留，泡好后(hou)再次清(qing)洗干凈，控(kong)水備(bei)用(yong)。

2、然后用提前準備的竹簽把山楂串起來，也可以(yi)串一些自己喜歡吃的水果。

3、接下來熬糖，鍋(guo)里(li)(li)倒(dao)入(ru)(ru)一碗冰糖，再(zai)倒(dao)入(ru)(ru)一碗水(shui)，水(shui)的量超過(guo)冰糖1公(gong)分就可(ke)以，開(kai)(kai)大火(huo)(huo)把冰糖熬化開(kai)(kai)，鍋(guo)里(li)(li)的水(shui)熬開(kai)(kai)后轉最小火(huo)(huo)，這(zhe)期間不(bu)用(yong)攪(jiao)拌，顏色(se)由白色(se)慢(man)慢(man)變成微黃色(se)，一直(zhi)繼(ji)續用(yong)最小火(huo)(huo)熬，鍋(guo)里(li)(li)的泡泡會越來越多(duo)，越來越濃稠，而且顏色(se)變成這(zhe)種金黃色(se)的時候關火(huo)(huo)，往里(li)(li)面加(jia)入(ru)(ru)白芝麻攪(jiao)拌均勻就可(ke)以了(le)。

4、把鍋稍微傾斜一下就(jiu)可以(yi)蘸糖葫蘆了(le)(le)，蘸好后(hou)放在提前刷過油的容器(qi)上面，冷(leng)卻2-3分(fen)鐘后(hou)就(jiu)可以(yi)吃(chi)了(le)(le)。