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遼源糖葫蘆的品種

遼(liao)源(yuan)的(de)(de)糖葫(hu)蘆(lu)是(shi)傳統(tong)的(de)(de)山楂與現代的(de)(de)水果完美結合，無論是(shi)草莓、金錢橙，還(huan)是(shi)橘子(zi)瓣，都成為了糖葫(hu)蘆(lu)的(de)(de)絕(jue)佳搭檔。這(zhe)使得遼(liao)源(yuan)的(de)(de)糖葫(hu)蘆(lu)品種豐富，富有變(bian)化，滿足了不同人群的(de)(de)口(kou)感需求(qiu)。

遼源糖葫蘆的特點與做法

遼源(yuan)糖葫(hu)蘆的(de)最(zui)大(da)特(te)點就是其(qi)獨特(te)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)工藝。在(zai)遼源(yuan)，每個糖葫(hu)蘆攤位(wei)都有自(zi)己獨特(te)的(de)配方和制(zhi)作(zuo)(zuo)技巧。首(shou)先，選(xuan)取新鮮、成熟的(de)果(guo)實，然后(hou)(hou)將(jiang)它們(men)串(chuan)在(zai)竹簽上。接著，熬制(zhi)糖稀是關鍵步(bu)驟，火候的(de)掌握需要豐富的(de)經驗。最(zui)后(hou)(hou)，將(jiang)糖稀均勻地裹在(zai)果(guo)實上，待其(qi)冷(leng)卻后(hou)(hou)，一(yi)串(chuan)完美的(de)遼源(yuan)糖葫(hu)蘆就制(zhi)作(zuo)(zuo)完成了。

遼源糖葫蘆怎么做

準備食材：

山楂、溫水、鹽、冰(bing)糖

具體做法：

1、新(xin)鮮的山楂把的蒂去掉，準備一(yi)盆溫(wen)水(shui)，往里面(mian)加入一(yi)勺鹽攪拌均勻，把山楂放里面(mian)浸泡10分鐘左右，這(zhe)樣可以去除山楂上面(mian)的農藥殘留，泡好(hao)后再次清洗干凈，控水(shui)備用。

2、然后用提前準備(bei)的竹(zhu)簽把山楂串(chuan)起(qi)來，也可以(yi)串(chuan)一些自己喜歡吃的水果。

3、接下來(lai)熬糖(tang)(tang)(tang)，鍋(guo)里倒(dao)入一碗冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)，再倒(dao)入一碗水(shui)，水(shui)的(de)(de)量(liang)超過冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)1公(gong)分就(jiu)可(ke)(ke)以，開大火(huo)(huo)把冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)熬化開，鍋(guo)里的(de)(de)水(shui)熬開后轉最小(xiao)火(huo)(huo)，這期間不用攪拌，顏色(se)(se)由(you)白色(se)(se)慢(man)慢(man)變(bian)成微黃(huang)色(se)(se)，一直繼續用最小(xiao)火(huo)(huo)熬，鍋(guo)里的(de)(de)泡(pao)泡(pao)會(hui)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多，越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)濃稠，而且顏色(se)(se)變(bian)成這種金黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)時候關火(huo)(huo)，往里面加入白芝麻攪拌均勻(yun)就(jiu)可(ke)(ke)以了。

4、把鍋(guo)稍微(wei)傾斜一下就可以(yi)蘸糖葫蘆了(le)，蘸好后放在提前刷過油(you)的容器上(shang)面，冷卻2-3分鐘后就可以(yi)吃(chi)了(le)。