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甩粑粑口感特色

出鍋后(hou)的(de)(de)甩(shuai)粑粑，外表金黃(huang)誘(you)人，薄皮酥香(xiang)，內里的(de)(de)餡(xian)料則(ze)香(xiang)甜可口(kou)。蘋果、香(xiang)蕉、菠蘿(luo)等水果的(de)(de)加入(ru)(ru)，為這(zhe)道小(xiao)吃注入(ru)(ru)了清新的(de)(de)口(kou)感，而蔥香(xiang)味(wei)則(ze)帶有一(yi)絲獨特的(de)(de)辛(xin)香(xiang)，令人回味(wei)無窮。

甩粑粑制作方法

用料：面(mian)粉、清油、雞(ji)蛋、酵母(mu)、泡打(da)粉、煉乳、水果（草莓、菠(bo)蘿、蘋果都可以）

做法：

1、用水把酵(jiao)母、泡打粉調化(hua)然(ran)后(hou)放(fang)上(shang)面(mian)粉揉成光滑(hua)的面(mian)團要(yao)軟一(yi)點(dian)，然(ran)后(hou)把面(mian)團分(fen)成三個圓球(qiu)，并且在表面(mian)抺上(shang)一(yi)層清(qing)油，分(fen)別用包鮮袋裝(zhuang)好，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)里冷(leng)藏三至四個小時，更長一(yi)點(dian)也(ye)沒(mei)關系，記住一(yi)定(ding)要(yao)是(shi)冷(leng)藏。

2、先把雞(ji)蛋放在碗里(li)打散備(bei)用，然后把菠(bo)蘿切(qie)成碎丁(ding)，草(cao)莓(mei)或(huo)其它水(shui)果也行(xing)。

3、先在案板上(shang)(shang)(shang)抹(mo)上(shang)(shang)(shang)一層油，然(ran)后(hou)(hou)把一個面(mian)團(tuan)取出來放(fang)在上(shang)(shang)(shang)案板上(shang)(shang)(shang)慢慢的向(xiang)四周，攤開(kai)(kai)再反(fan)過來再攤開(kai)(kai)反(fan)復幾次，直到面(mian)皮薄如紙(zhi)般就可以了，然(ran)后(hou)(hou)把打散(san)的雞蛋倒在面(mian)皮上(shang)(shang)(shang)半個就夠了，接著撒上(shang)(shang)(shang)菠蘿丁和糖(tang)，把面(mian)皮上(shang)(shang)(shang)下兩邊(bian)向(xiang)中間疊(die)再疊(die)左右兩邊(bian)，最后(hou)(hou)疊(die)成(cheng)長(chang)方形塊。

4、鍋(guo)上火倒入(ru)油(you)(you)燒至七成熱，把(ba)面(mian)塊放入(ru)油(you)(you)中煎(jian)至兩面(mian)金黃(huang)色(se)撈出控油(you)(you)，然后(hou)放在(zai)菜(cai)板上用刀切成小(xiao)塊倒上煉乳。