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甩粑粑口感特色

出(chu)鍋后的甩粑粑，外表金黃(huang)誘人(ren)，薄皮酥(su)香(xiang)，內里的餡料則(ze)香(xiang)甜可口。蘋(pin)果(guo)、香(xiang)蕉、菠(bo)蘿等水果(guo)的加入，為這道(dao)小吃注入了清(qing)新(xin)的口感(gan)，而蔥(cong)香(xiang)味則(ze)帶有一絲獨特的辛香(xiang)，令人(ren)回味無窮。

甩粑粑制作方法

用料：面粉、清油、雞(ji)蛋、酵母、泡(pao)打粉、煉乳、水果（草莓、菠蘿、蘋果都(dou)可以(yi)）

做法：

1、用水把酵母、泡打粉(fen)調化然(ran)后(hou)放上面粉(fen)揉(rou)成光滑的面團要軟一(yi)(yi)點(dian)，然(ran)后(hou)把面團分成三(san)個圓球(qiu)，并(bing)且在表面抺上一(yi)(yi)層清油(you)，分別用包鮮(xian)袋裝好，然(ran)后(hou)放入冰箱里冷(leng)藏三(san)至(zhi)四(si)個小時(shi)，更長一(yi)(yi)點(dian)也沒關系，記(ji)住(zhu)一(yi)(yi)定要是冷(leng)藏。

2、先把雞蛋放在碗里(li)打散備用(yong)，然后把菠蘿切成碎丁，草莓或其它水果也(ye)行(xing)。

3、先在(zai)案(an)板上(shang)(shang)抹上(shang)(shang)一層油，然后把(ba)一個面團取出來放在(zai)上(shang)(shang)案(an)板上(shang)(shang)慢慢的向四周，攤(tan)開再(zai)反過來再(zai)攤(tan)開反復幾(ji)次，直到面皮薄如紙(zhi)般就可以了(le)，然后把(ba)打(da)散的雞蛋倒在(zai)面皮上(shang)(shang)半(ban)個就夠了(le)，接著撒上(shang)(shang)菠(bo)蘿丁和糖，把(ba)面皮上(shang)(shang)下兩邊(bian)向中間疊(die)再(zai)疊(die)左(zuo)右兩邊(bian)，最后疊(die)成長方(fang)形塊。

4、鍋上(shang)火倒入油燒(shao)至(zhi)七(qi)成(cheng)熱(re)，把(ba)面塊放(fang)入油中煎至(zhi)兩面金(jin)黃色撈出控油，然后放(fang)在菜板上(shang)用(yong)刀切成(cheng)小塊倒上(shang)煉乳(ru)。