自古以來，黎族人在上(shang)山狩獵或(huo)出門遠行時(shi)都隨(sui)身攜帶稻米和火石，以便在饑餓時(shi)能(neng)隨(sui)時(shi)做出香美(mei)可口的竹筒飯。有時(shi)在山上(shang)捕(bu)獲了獵物，還(huan)會將其瘦肉拌(ban)混在糯米中，加入(ru)鹽巴(ba)，裝入(ru)剛砍下的竹節里就地烤(kao)制(zhi)。
準備材料：糯米(mi)(mi)、油(you)粘米(mi)(mi)、瘦肉(rou)、榨(zha)菜、胡蘿卜、玉米(mi)(mi)、鹽、生抽、蠔油(you)、料酒、黑胡椒(jiao)粉、玉米(mi)(mi)油(you)。
制作步驟：
1、油(you)粘米和糯米浸泡(pao)三小時以上(shang)。
2、玉米粒剝好，胡蘿卜切丁，豬瘦肉(rou)切丁，用調料腌(a)好。
3、兩種(zhong)米瀝干水(shui)混合，放些鹽和(he)油(you)，拌勻。
4、放入(ru)胡蘿卜(bu)丁、玉(yu)米粒和腌好的(de)豬肉，攪拌均勻。
5、再放入榨(zha)菜，拌勻。
6、將米飯(fan)放入竹筒中，七分滿，再(zai)加(jia)入適量清(qing)水，蓋上蓋子，放入烤箱，210度烤40分鐘。再(zai)燜十(shi)分鐘即(ji)可。
竹筒(tong)飯是一種傳統(tong)的特(te)色(se)美食(shi)，是將(jiang)米飯和各種配料放入(ru)竹筒(tong)中蒸制而成。
1、竹筒飯(fan)中含有米飯(fan)和各種蔬菜、肉類、海鮮等(deng)配料，這些食材中含有豐富的(de)碳(tan)水化合物、蛋白(bai)質、脂肪、維生素、礦物質等(deng)營養(yang)成(cheng)分，可以為(wei)身(shen)體提供全(quan)面的(de)營養(yang)。
2、竹(zhu)筒(tong)飯中(zhong)的(de)米飯和配料經(jing)過蒸制(zhi)后，成分(fen)更易于身體消化吸收，有利(li)于促進身體健康。
吃吃
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