自古以(yi)來，黎族(zu)人在(zai)上山(shan)狩獵或(huo)出(chu)(chu)門遠行時都隨(sui)身攜帶稻(dao)米和火石，以(yi)便在(zai)饑餓時能隨(sui)時做出(chu)(chu)香美可口的竹(zhu)筒飯。有時在(zai)山(shan)上捕獲了獵物，還(huan)會將其瘦(shou)肉拌(ban)混在(zai)糯米中，加入鹽巴，裝入剛砍下的竹(zhu)節里就地烤制。
準備材料(liao)(liao)：糯米、油粘米、瘦肉(rou)、榨菜、胡(hu)蘿卜、玉米、鹽(yan)、生抽、蠔油、料(liao)(liao)酒、黑胡(hu)椒粉、玉米油。
制作步驟：
1、油(you)粘米和糯米浸泡(pao)三小(xiao)時(shi)以(yi)上。
2、玉(yu)米粒剝好，胡(hu)蘿卜切(qie)丁，豬瘦肉切(qie)丁，用調料腌(a)好。
3、兩種米瀝(li)干水混合，放(fang)些鹽和油(you)，拌(ban)勻。
4、放入胡蘿(luo)卜丁、玉(yu)米粒和(he)腌好(hao)的豬肉，攪拌(ban)均勻。
5、再放入(ru)榨(zha)菜，拌(ban)勻。
6、將米飯放入竹(zhu)筒(tong)中，七(qi)分滿，再加入適量清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子，放入烤箱，210度烤40分鐘。再燜(men)十分鐘即可。
竹筒(tong)飯是一(yi)種(zhong)傳統的特色美食，是將(jiang)米飯和各種(zhong)配料放入竹筒(tong)中蒸制而成(cheng)。
1、竹(zhu)筒飯(fan)中含有米飯(fan)和各(ge)種蔬菜、肉(rou)類(lei)、海鮮等配料，這(zhe)些食材中含有豐富的(de)碳水化合物、蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、維(wei)生素、礦(kuang)物質(zhi)等營(ying)養(yang)成分(fen)，可以(yi)為身體提供全面(mian)的(de)營(ying)養(yang)。
2、竹(zhu)筒飯(fan)中的米飯(fan)和配料經過蒸制(zhi)后，成分更易(yi)于身(shen)體消化(hua)吸(xi)收，有利(li)于促進(jin)身(shen)體健康。
吃吃
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