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竹筒飯的由來

自古以來，黎族人(ren)在(zai)上山(shan)狩獵或出門遠行時都隨身攜帶稻米和火石，以便在(zai)饑餓時能隨時做出香美可(ke)口的(de)竹筒(tong)飯。有時在(zai)山(shan)上捕獲了獵物，還會將其(qi)瘦肉(rou)拌混(hun)在(zai)糯米中，加入鹽巴(ba)，裝入剛砍下的(de)竹節里就地烤制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料：糯米、油粘米、瘦肉(rou)、榨(zha)菜(cai)、胡蘿卜、玉(yu)米、鹽、生抽、蠔油、料酒、黑胡椒(jiao)粉、玉(yu)米油。

制作步驟：

1、油粘米(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)浸泡三小時以上。

2、玉米粒剝(bo)好，胡蘿卜切(qie)丁，豬瘦肉切(qie)丁，用調料腌好。

3、兩種米瀝干水(shui)混合，放些鹽(yan)和油，拌勻。

4、放入胡蘿卜丁、玉米粒和腌(a)好的豬肉，攪(jiao)拌均勻。

5、再放入榨菜(cai)，拌勻。

6、將米飯放入(ru)竹筒中，七分(fen)滿，再(zai)加(jia)入(ru)適量清水，蓋上蓋子，放入(ru)烤箱，210度烤40分(fen)鐘(zhong)。再(zai)燜十分(fen)鐘(zhong)即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹(zhu)筒(tong)飯(fan)是一種傳統(tong)的特色美(mei)食，是將米飯(fan)和各種配(pei)料放入(ru)竹(zhu)筒(tong)中(zhong)蒸制(zhi)而成(cheng)。

1、竹筒飯中含(han)有米(mi)飯和各種蔬菜(cai)、肉類(lei)、海鮮等配料(liao)，這些(xie)食(shi)材中含(han)有豐(feng)富的碳水化合物、蛋白質、脂(zhi)肪、維生素、礦物質等營(ying)養(yang)成分，可以為身體提供全面的營(ying)養(yang)。

2、竹筒飯中(zhong)的米飯和配(pei)料經(jing)過蒸制后，成分(fen)更易(yi)于(yu)身體消(xiao)化(hua)吸收，有(you)利(li)于(yu)促進身體健康。