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甜丸子是哪的特產

甜丸子是甘(gan)肅省金昌(chang)市的(de)特色傳統小吃(chi)，起源(yuan)于當地的(de)農民生活，已有(you)相(xiang)當長(chang)的(de)歷史，反映(ying)了當地的(de)飲食文化，是當地人(ren)們喜愛(ai)的(de)小吃(chi)。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優(you)質(zhi)土豆，洗干凈(jing)，蒸(zheng)熟然(ran)后去(qu)皮；

2、把去(qu)皮的土(tu)豆變成土(tu)豆泥，將土(tu)豆疙瘩逐個擊破，才會(hui)有更好的口感；

3、在案板上(shang)抹上(shang)少許的油，用(yong)手(shou)掌繼續(xu)搓土豆，搓的綿綿的，期間撒上(shang)清粉面，繼續(xu)搓；

4、將土(tu)豆(dou)泥壓的(de)細細的(de)之后，開始團(tuan)丸(wan)子(zi)。找(zhao)出(chu)空盤(pan)子(zi)一個，在盤(pan)子(zi)中(zhong)抹(mo)點油(you)，這樣不會讓丸(wan)子(zi)粘在盤(pan)子(zi)里，團(tuan)的(de)時(shi)候，在手(shou)心也抹(mo)點油(you)，丸(wan)子(zi)就不會粘手(shou)了；

5、丸(wan)子(zi)團好(hao)了，開火燒油，丸(wan)子(zi)下鍋，炸至金黃，撈(lao)出即可；

6、劃(hua)重(zhong)點(dian)了(le)，湯(tang)汁(zhi)(zhi)可是成敗的(de)重(zhong)要環節，甜丸子的(de)糖汁(zhi)(zhi)怎么勾(gou)？鍋燒(shao)熱，放入冰(bing)糖，炒(chao)至糊狀，加(jia)水加(jia)淀粉汁(zhi)(zhi)，再翻(fan)炒(chao)幾(ji)下，成粘糊狀收(shou)汁(zhi)(zhi)即可；

7、將湯汁澆在(zai)(zai)丸子上，讓每一(yi)個丸子充分裹在(zai)(zai)湯汁里，攪拌均勻(yun)即可享(xiang)用。