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甜丸子是哪的特產

甜丸(wan)子是甘肅(su)省(sheng)金昌市的特色傳統(tong)小(xiao)吃(chi)，起源于當(dang)地(di)的農民生活，已有相當(dang)長的歷史，反映了當(dang)地(di)的飲食文(wen)化，是當(dang)地(di)人(ren)們喜愛的小(xiao)吃(chi)。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優質土豆，洗(xi)干凈，蒸(zheng)熟然后去(qu)皮；

2、把去皮的土豆(dou)變成土豆(dou)泥，將土豆(dou)疙瘩逐(zhu)個擊破，才會有更好(hao)的口感(gan)；

3、在案板上抹上少許的油，用(yong)手掌(zhang)繼續搓土豆，搓的綿綿的，期間撒上清粉面，繼續搓；

4、將土豆泥(ni)壓的細(xi)細(xi)的之后，開始(shi)團(tuan)丸子(zi)(zi)。找出空盤子(zi)(zi)一個(ge)，在(zai)盤子(zi)(zi)中抹(mo)點油(you)，這樣不會讓丸子(zi)(zi)粘(zhan)在(zai)盤子(zi)(zi)里，團(tuan)的時(shi)候(hou)，在(zai)手心也抹(mo)點油(you)，丸子(zi)(zi)就不會粘(zhan)手了(le)；

5、丸子(zi)團(tuan)好(hao)了，開火燒(shao)油，丸子(zi)下鍋，炸至金黃，撈出即(ji)可；

6、劃重(zhong)點(dian)了，湯(tang)汁可是成敗的重(zhong)要環節，甜(tian)丸子的糖汁怎么(me)勾？鍋燒熱(re)，放(fang)入(ru)冰糖，炒(chao)至(zhi)糊狀(zhuang)，加(jia)水加(jia)淀(dian)粉汁，再(zai)翻炒(chao)幾下，成粘糊狀(zhuang)收(shou)汁即(ji)可；

7、將湯汁澆在丸子(zi)上，讓每一個丸子(zi)充分裹(guo)在湯汁里，攪拌均(jun)勻(yun)即可享(xiang)用。