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甜丸子是哪的特產

甜丸(wan)子是甘肅(su)省金昌(chang)市(shi)的(de)(de)特色(se)傳統小吃，起源(yuan)于當(dang)地的(de)(de)農民生活，已有相(xiang)當(dang)長的(de)(de)歷史，反映了(le)當(dang)地的(de)(de)飲食文化(hua)，是當(dang)地人們喜愛的(de)(de)小吃。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優質(zhi)土豆，洗干凈(jing)，蒸熟然(ran)后去皮；

2、把去皮的(de)土豆(dou)變成土豆(dou)泥，將土豆(dou)疙瘩(da)逐個擊破，才會有(you)更好的(de)口(kou)感；

3、在案板上(shang)抹上(shang)少許(xu)的油，用手掌繼續搓(cuo)(cuo)土豆，搓(cuo)(cuo)的綿綿的，期間撒上(shang)清粉面，繼續搓(cuo)(cuo)；

4、將土豆泥壓的細細的之后，開始團(tuan)丸(wan)子(zi)。找(zhao)出(chu)空盤(pan)子(zi)一(yi)個，在(zai)盤(pan)子(zi)中(zhong)抹點油，這樣不(bu)(bu)會(hui)讓丸(wan)子(zi)粘在(zai)盤(pan)子(zi)里(li)，團(tuan)的時候(hou)，在(zai)手心也抹點油，丸(wan)子(zi)就(jiu)不(bu)(bu)會(hui)粘手了；

5、丸子團好(hao)了，開火燒油，丸子下鍋，炸至(zhi)金黃，撈出即可；

6、劃重點(dian)了，湯(tang)汁(zhi)可(ke)是(shi)成(cheng)敗的重要環節，甜丸子的糖汁(zhi)怎么勾？鍋燒熱，放入冰糖，炒(chao)(chao)至糊狀，加水加淀粉汁(zhi)，再翻炒(chao)(chao)幾下，成(cheng)粘糊狀收汁(zhi)即可(ke)；

7、將湯(tang)汁(zhi)澆在丸子上，讓每(mei)一個丸子充分裹在湯(tang)汁(zhi)里，攪拌(ban)均勻即可(ke)享用。