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甜丸子是哪的特產

甜丸子是甘肅省金昌(chang)市(shi)的(de)特色傳統小吃，起源(yuan)于當地(di)的(de)農民生活，已有相當長(chang)的(de)歷(li)史(shi)，反映了(le)當地(di)的(de)飲食文(wen)化，是當地(di)人(ren)們喜愛(ai)的(de)小吃。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優質土(tu)豆，洗干凈，蒸熟然(ran)后(hou)去皮；

2、把(ba)去皮的土豆變(bian)成土豆泥(ni)，將(jiang)土豆疙(ge)瘩逐個擊破，才會有更(geng)好的口感(gan)；

3、在案板上(shang)抹上(shang)少許的(de)油，用手掌繼(ji)續(xu)搓土(tu)豆(dou)，搓的(de)綿(mian)綿(mian)的(de)，期(qi)間撒上(shang)清(qing)粉面，繼(ji)續(xu)搓；

4、將土豆泥(ni)壓的(de)細細的(de)之后(hou)，開(kai)始團(tuan)丸(wan)子(zi)。找出(chu)空盤(pan)子(zi)一個，在(zai)盤(pan)子(zi)中抹點(dian)油，這樣不會(hui)讓丸(wan)子(zi)粘在(zai)盤(pan)子(zi)里(li)，團(tuan)的(de)時候(hou)，在(zai)手心也抹點(dian)油，丸(wan)子(zi)就(jiu)不會(hui)粘手了(le)；

5、丸子團好了，開火(huo)燒(shao)油，丸子下(xia)鍋，炸至金黃，撈出即可(ke)；

6、劃重點了，湯汁(zhi)可(ke)是(shi)成(cheng)敗的重要環節，甜丸子的糖(tang)汁(zhi)怎么勾？鍋燒熱，放(fang)入冰糖(tang)，炒(chao)至糊(hu)(hu)狀，加水加淀粉汁(zhi)，再翻炒(chao)幾(ji)下，成(cheng)粘(zhan)糊(hu)(hu)狀收汁(zhi)即(ji)可(ke)；

7、將湯(tang)汁澆在丸子(zi)上，讓每(mei)一(yi)個丸子(zi)充(chong)分裹在湯(tang)汁里，攪拌均勻(yun)即可享用(yong)。