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武夷雀舌是什么茶

武(wu)夷雀(que)舌是(shi)(shi)武(wu)夷巖茶(cha)(cha)，武(wu)夷雀(que)舌”是(shi)(shi)名茶(cha)(cha)大紅(hong)袍(pao)”的(de)后代(dai)(dai)，是(shi)(shi)從大紅(hong)袍(pao)第一(yi)叢母株有(you)性后代(dai)(dai)中選育而出，其(qi)茶(cha)(cha)樹為小(xiao)葉種（晚生），灌木(mu)型，一(yi)般在5月中下旬采摘，制成成品茶(cha)(cha)風味獨特(te)，武(wu)夷雀(que)舌茶(cha)(cha)特(te)點(dian)是(shi)(shi)條(tiao)索緊結細小(xiao)，色澤(ze)深沉烏褐(he)，香高氣揚(yang)，且花果香明顯(xian)，滋(zi)味醇和順滑(hua)，綿柔甘(gan)甜，巖韻(yun)顯(xian)。

武夷雀舌屬于什么茶類

大多數雀舌(she)茶(cha)都屬綠茶(cha)，獨有武(wu)夷(yi)山(shan)的(de)雀舌(she)屬青茶(cha)。武(wu)夷(yi)雀舌(she)，古時為貢(gong)茶(cha)中上品。色(se)澤褐綠接近黑色(se)，果香味濃厚，湯色(se)橙黃澈亮，茶(cha)湯入口順(shun)滑，隨著沖泡的(de)次數的(de)不同茶(cha)湯各有不同的(de)層(ceng)次，回喉巖韻(yun)濃厚。

武夷雀舌的沖泡方法

1、茶(cha)和水比例要適當，茶(cha)和水的(de)比例在1:50到1:60適合，1克的(de)茶(cha)葉(xie)有50大概60毫(hao)升的(de)水。

2、水(shui)溫在80度符(fu)合，等水(shui)開(kai)以后再(zai)冷卻(que)，茶(cha)葉(xie)放進(jin)(jin)杯子以后，再(zai)倒進(jin)(jin)少量開(kai)水(shui)，浸透茶(cha)葉(xie)適合，加蓋3分鐘，再(zai)倒進(jin)(jin)開(kai)水(shui)七八(ba)成滿(man)，就(jiu)可以趁熱(re)飲用。

3、當還剩下三分之一的茶湯時候(hou)，插(cha)手開(kai)水，沖泡3次就可以。

4、可(ke)以用玻璃杯沖(chong)泡，這樣能看到茶葉(xie)的(de)(de)沖(chong)泡歷程的(de)(de)姿(zi)態(tai)。