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土爾扈特餡餅制作方法

用料：面粉、雞蛋、奶疙瘩、蜂(feng)蜜、鮮花

做法：

1、取適量面粉，磕入雞蛋和面，不加一滴水(shui)，可以(yi)保證面皮的柔韌滑亮；

2、用奶疙瘩和蜂蜜，搭配(pei)本地新鮮花(hua)朵做成餡(xian)料，要保證餡(xian)料充(chong)分拌勻；

3、將發酵好(hao)的面(mian)團分成(cheng)小團，壓扁成(cheng)面(mian)皮，放入餡(xian)料包好(hao)封口，亞(ya)成(cheng)圓餅，放入烤箱(xiang)中烤制，烤熟即可(ke)出爐(lu)。

土爾扈特餡餅歷史傳說

相傳成(cheng)吉思(si)汗來到(dao)弘吉剌部落，部落的(de)人們拿出(chu)了自己的(de)美食“莫阿嘎帖海日門”招待他。成吉(ji)(ji)思(si)(si)汗(han)吃(chi)了一個感到(dao)(dao)(dao)又(you)脆又(you)香(xiang)，激動地說(shuo)：“這(zhe)是(shi)我長到(dao)(dao)(dao)如(ru)今吃(chi)到(dao)(dao)(dao)最香(xiang)的(de)飯了，這(zhe)是(shi)怎么做的(de)？”說(shuo)著一連吃(chi)了18個。人(ren)們介紹到(dao)(dao)(dao)：“把(ba)新(xin)鮮的(de)牛肉切(qie)成片，然后(hou)把(ba)各種(zhong)野菜夾在(zai)肉中間，烤到(dao)(dao)(dao)八成熟就(jiu)可以吃(chi)了。”成吉(ji)(ji)思(si)(si)汗(han)聽到(dao)(dao)(dao)這(zhe)里說(shuo)：“我要讓人(ren)們都吃(chi)到(dao)(dao)(dao)這(zhe)種(zhong)美(mei)食(shi)！”后(hou)來經過幾個世紀的(de)傳承(cheng)與(yu)創新(xin)，最終(zhong)發展成如(ru)今的(de)土爾(er)扈特(te)餡(xian)餅(bing)。