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土爾扈特餡餅制作方法

用料：面粉(fen)、雞蛋、奶疙(ge)瘩、蜂(feng)蜜、鮮花

做法：

1、取適量面粉(fen)，磕(ke)入雞蛋和(he)面，不加一(yi)滴水，可以保證(zheng)面皮的(de)柔(rou)韌滑亮；

2、用(yong)奶疙(ge)瘩(da)和蜂(feng)蜜，搭配本地(di)新鮮花朵做(zuo)成餡(xian)(xian)料(liao)，要保證(zheng)餡(xian)(xian)料(liao)充分拌勻；

3、將(jiang)發酵(jiao)好的面團分成(cheng)小(xiao)團，壓扁成(cheng)面皮，放入餡料包好封口(kou)，亞成(cheng)圓餅(bing)，放入烤箱中烤制，烤熟即可出爐。

土爾扈特餡餅歷史傳說

相傳(chuan)成吉思(si)汗來到弘(hong)吉剌(la)部落(luo)，部落(luo)的(de)人(ren)們拿出了自己(ji)的(de)美食“莫(mo)阿嘎帖(tie)海日(ri)門(men)”招待(dai)他。成(cheng)(cheng)吉思汗吃(chi)了(le)一(yi)個感到(dao)(dao)(dao)(dao)又脆(cui)又香，激動地說：“這(zhe)是我(wo)長到(dao)(dao)(dao)(dao)如今吃(chi)到(dao)(dao)(dao)(dao)最(zui)香的(de)飯了(le)，這(zhe)是怎么做的(de)？”說著(zhu)一(yi)連吃(chi)了(le)18個。人(ren)們介紹到(dao)(dao)(dao)(dao)：“把(ba)新鮮的(de)牛肉切成(cheng)(cheng)片，然后(hou)把(ba)各種野菜夾在肉中間(jian)，烤到(dao)(dao)(dao)(dao)八成(cheng)(cheng)熟就可以吃(chi)了(le)。”成(cheng)(cheng)吉思汗聽(ting)到(dao)(dao)(dao)(dao)這(zhe)里說：“我(wo)要讓人(ren)們都(dou)吃(chi)到(dao)(dao)(dao)(dao)這(zhe)種美食！”后(hou)來經(jing)過幾個世紀的(de)傳承(cheng)與創新，最(zui)終發(fa)展(zhan)成(cheng)(cheng)如今的(de)土爾扈(hu)特餡餅。