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杜阮涼瓜
0 票數:0 #地方特產#
杜阮大頂涼瓜又名苦瓜始種于杜阮一帶已有上百年的歷史,由于杜阮一帶多為沙質土壤,十分適宜種植涼瓜,且瓜型也有別于其他地方,當地人稱之為大頂瓜或“柿餅蒂”。杜阮涼瓜地理標志保護由杜阮鎮農業服務中心申請,于2013年12月30日獲得農產品地理標志登記證書。其瓜型肥大,形似木瓜,平頂粒粗,別于其它涼瓜的標志性感官特征,本地人稱之為大頂瓜,將其形容為“柿餅蒂,老鼠尾”。杜阮涼瓜獲得了“江門市十佳農土特(初級類)產品”、“廣東嶺南特色食品”和 “無公害農產品”稱號。
  • 分類: 蔬菜
  • 產地: 廣東省江(jiang)門市
  • 農產品標志產品編號: AGI01328
  • 農產品標志證書持有者: 江門市蓬江區杜(du)阮鎮農(nong)業服(fu)務中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2013年
  • 參考網址:
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一.產品介紹

杜(du)(du)阮(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua),又名(ming)(ming)杜(du)(du)阮(ruan)苦(ku)瓜(gua)(gua)。是(shi)江(jiang)門(men)市乃(nai)至(zhi)省、港、澳地(di)區無人不曉(xiao)的特(te)色知名(ming)(ming)農業(ye)品(pin)牌(pai)。其(qi)瓜(gua)(gua)型肥大(da),形似木瓜(gua)(gua),平頂粒粗,別于其(qi)它涼(liang)瓜(gua)(gua)的標志性感官特(te)征,本地(di)人稱之為大(da)頂瓜(gua)(gua),將其(qi)形容為“柿(shi)(shi)餅蒂(di),老鼠尾”。據《新會縣志》記載,早在(zai)明朝(chao),當地(di)就(jiu)已(yi)經開始(shi)種(zhong)植涼(liang)瓜(gua)(gua),在(zai)民(min)國時期,杜(du)(du)阮(ruan)柿(shi)(shi)餅蒂(di)(杜(du)(du)阮(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua))就(jiu)已(yi)經比較著名(ming)(ming)。解放前(qian),就(jiu)有一首民(min)謠唱出(chu)了江(jiang)門(men)當時的名(ming)(ming)蔬名(ming)(ming)果:“杜(du)(du)阮(ruan)苦(ku)瓜(gua)(gua)柿(shi)(shi)餅蒂(di),蓮(lian)塘(tang)菱(ling)角兩頭(tou)利,滘頭(tou)大(da)蔗(zhe)真脆皮(pi),江(jiang)門(men)白菜(cai)匙羹髀,荷(he)塘(tang)芥蘭(lan)幾(ji)分地(di)”。杜(du)(du)阮(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)獲得了“江(jiang)門(men)市十佳(jia)農土特(te)(初(chu)級類)產(chan)品(pin)”、“廣東嶺南特(te)色食(shi)品(pin)”和 “無公害農產(chan)品(pin)”稱號。

二.自然(ran)生(sheng)態環境(jing)和人(ren)文歷(li)史因素(su)

(1)土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況(kuang):杜阮鎮(zhen)(zhen)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌的(de)結合情況(kuang)較其它地(di)(di)(di)(di)區特殊,杜阮鎮(zhen)(zhen)大(da)部(bu)分為山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)、丘陵(ling)(ling),西(xi)高東(dong)低,三(san)面(mian)(mian)(mian)(mian)環山(shan)(shan)(shan)(shan),中部(bu)丘陵(ling)(ling)起(qi)伏,低面(mian)(mian)(mian)(mian)平緩,丘陵(ling)(ling)之間有(you)大(da)小不一的(de)沖積(ji)(ji)垌田和(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑田、梯(ti)田。杜阮鎮(zhen)(zhen)南面(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)叱石(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)、圭(gui)峰山(shan)(shan)(shan)(shan)、雞尖山(shan)(shan)(shan)(shan)脈綿亙起(qi)伏,西(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)龍溪眾(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈包(bao)圍,北(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)筆架山(shan)(shan)(shan)(shan)脈,東(dong)北(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)有(you)石(shi)貓山(shan)(shan)(shan)(shan)、席帽山(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂等環抱(bao),形(xing)成(cheng)了(le)袋形(xing)地(di)(di)(di)(di)勢。三(san)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)成(cheng)了(le)與鄰近鎮(zhen)(zhen)(市、區)的(de)天然(ran)分界線。境內自然(ran)地(di)(di)(di)(di)質土(tu)(tu)壤(rang)較為復雜,成(cheng)土(tu)(tu)母質多(duo)樣,三(san)面(mian)(mian)(mian)(mian)山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺大(da)致以花崗巖、沙頁巖和(he)(he)赤(chi)紅壤(rang)為主;中部(bu)丘陵(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)多(duo)以紅壤(rang)粘 土(tu)(tu)為主,耕(geng)作土(tu)(tu)層(ceng)多(duo)為谷底(di)沖積(ji)(ji)或山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)沙聚(ju)積(ji)(ji)而(er)成(cheng)為平洼(wa)地(di)(di)(di)(di)和(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑田,土(tu)(tu)壤(rang)PH平均值(zhi)6.0—7.0,加(jia)上種植土(tu)(tu)層(ceng)深厚、疏(shu)松肥沃(wo)、保水保肥力(li)強(qiang),非(fei)常(chang)適應杜阮涼瓜(gua)對土(tu)(tu)壤(rang)的(de)生長要求。

(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):境內(nei)(nei)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量約(yue)為1710mm,平(ping)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)(nian)1700mm,豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)(nian)2300 mm,枯水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)(nian)1200 mm。累年(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量保證率在(zai)1331.4 mm。累年(nian)(nian)(nian)(nian)月平(ping)均(jun)數(shu)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量最(zui)多(duo)是8月份,296.3 mm;最(zui)少月份媯12月,32.0 mm。累年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)雨水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)天(tian)達(da)124天(tian),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)(nian)天(tian)數(shu)34%,地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以花(hua)崗(gang)巖的地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源最(zui)豐(feng)富(fu),沙頁巖次之,紅巖最(zui)少,在(zai)深井100米(mi)以內(nei)(nei)的賦存上層孔(kong)隙(xi)潛水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),微(wei)壓水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)下(xia)層基巖裂隙(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質均(jun)十(shi)分優(you)良,配(pei)合該地(di)區在(zai)近年(nian)(nian)(nian)(nian)興建的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)工程(cheng),包括各(ge)類中型(xing)及(ji)小一型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)4座(zuo),總庫(ku)容達(da)2489萬立(li)方米(mi),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源主(zhu)要來自山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)自然降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質皆(jie)達(da)到無公害蔬菜種植標準,可為下(xia)游境內(nei)(nei)2000多(duo)畝杜阮(ruan)涼瓜提(ti)供潔凈、可靠、優(you)質的灌溉(gai)保障。?

(3)氣(qi)候(hou)(hou)情況:杜阮鎮(zhen)位于北回歸線以南,地處亞(ya)熱(re)帶,屬(shu)南亞(ya)熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候(hou)(hou),一年(nian)(nian)四季明顯,氣(qi)候(hou)(hou)溫和,熱(re)量充足(zu),雨量充沛(pei),光照(zhao)充足(zu)。無霜期在(zai)360天(tian)以上,全(quan)年(nian)(nian)無雪(xue)。境內全(quan)年(nian)(nian)氣(qi)溫在(zai)0℃以上,2004—2010年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫為21.8。C,累(lei)年(nian)(nian)最高氣(qi)溫38.3℃,最低氣(qi)溫24℃,境內平均(jun)總積溫7687.5℃。平均(jun)日照(zhao)時(shi)數為1798.2小時(shi),占可照(zhao)時(shi)數41%,統計(ji)期內月(yue)平均(jun)日照(zhao)最高值(zhi)為215.3小時(shi),最少值(zhi)為73.5小時(shi),分(fen)別出現于3月(yue)、7月(yue)。平均(jun)氣(qi)壓為1009.7百帕(pa),平均(jun)絕對濕度(du)為22.6毫(hao)帕(pa),平均(jun)相(xiang)對濕度(du)為81%。境內得天(tian)獨厚的氣(qi)溫、日照(zhao)、溫度(du)等自(zi)然因(yin)素的完美(mei)結合(he),使(shi)杜阮涼瓜外形(xing)討(tao)好、風(feng)味獨特、品質優(you)良(liang),從而深受廣大消費者的歡(huan)迎,成為我我市甚至全(quan)省特色農產品中的佼(jiao)佼(jiao)者。

三.地域范圍

杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)涼瓜(gua)產于(yu)江門市蓬江區(qu)杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)中(zhong)和(he)(he)、龍(long)(long)(long)溪、亭(ting)園、雙樓、井根(gen)、子綿(mian)(mian)、松嶺(ling)、龍(long)(long)(long)眠、龍(long)(long)(long)安、龍(long)(long)(long)榜、杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)、杜(du)(du)臂、上巷(xiang)、松園、瑤村(cun)、北(bei)蘆、南蘆、長(chang)喬、木朗、貫溪20個村(cun)委會(hui)和(he)(he)中(zhong)心、新河、金朗3個社區(qu)居委會(hui)。杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)地(di)處(chu)江門市蓬江區(qu)西(xi)部,地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經112 o54′55 ″~ 113o4′1″,北(bei)緯22 o33′7 ″~ 22o39′6″,杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)東(dong)面的(de)貫溪村(cun)與江門市環市街(jie)道辦接壤,西(xi)面的(de)子綿(mian)(mian)、井根(gen)、中(zhong)和(he)(he)、龍(long)(long)(long)溪、亭(ting)園村(cun)與鶴山市的(de)共和(he)(he)鎮(zhen)毗鄰,南面是(shi)新會(hui)區(qu)的(de)圭峰山脈,北(bei)面與棠下鎮(zhen)相(xiang)連。全鎮(zhen)涼瓜(gua)生產面積8000畝,年(nian)產量9500噸(dun)。

四(si).產品品質特性特征

杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua),是葫蘆(lu)科(ke)植物,為(wei)一年生攀(pan)緣草本。果(guo)(guo)(guo)(guo)型短,蒂部(bu)寬園、果(guo)(guo)(guo)(guo)尖(jian)似鑿子(zi),,瓜(gua)(gua)(gua)形較(jiao)肥(fei)壯平頂粒粗,尾尖(jian),本地(di)(di)人(ren)稱之為(wei)大頂瓜(gua)(gua)(gua),將其(qi)(qi)形容為(wei)“柿餅蒂,老鼠尾”。 色(se)綠如翡(fei)翠,肉(rou)厚(hou)脆(cui)(cui)口、甘而不(bu)苦的(de)(de)(de)(de)特點爽(shuang)脆(cui)(cui)無渣,苦瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實中還(huan)含(han)有苦瓜(gua)(gua)(gua)甙,種子(zi)和(he)葉中含(han)有大量的(de)(de)(de)(de)苦瓜(gua)(gua)(gua)素,是美容、護膚(fu)、提高自身(shen)免疫力的(de)(de)(de)(de)好選擇,因此杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)成為(wei)了當(dang)今社會(hui)一種綠色(se)生態時尚的(de)(de)(de)(de)健康食(shi)品(pin)(pin)。杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養豐富,食(shi)用效果(guo)(guo)(guo)(guo)極佳(jia),含(han)有大量人(ren)體必(bi)須的(de)(de)(de)(de)礦物質和(he)氨基酸,據(ju)營(ying)養分析資料顯示,每l00克(ke)(ke)(ke)(ke)杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)可食(shi)部(bu)分,含(han)水分9.5-95.克(ke)(ke)(ke)(ke),總(zong)糖.60-.68克(ke)(ke)(ke)(ke),粗纖維0.-0.8克(ke)(ke)(ke)(ke),鈣-4毫克(ke)(ke)(ke)(ke),磷(lin)4-5毫克(ke)(ke)(ke)(ke),鐵0.57-0.7毫克(ke)(ke)(ke)(ke),其(qi)(qi)中以(yi)氨基酸的(de)(de)(de)(de)含(han)量最(zui)為(wei)突出,總(zong)含(han)量為(wei)0.75-.克(ke)(ke)(ke)(ke)。另(ling)外,肉(rou)厚(hou)色(se)綠,有著口感爽(shuang)脆(cui)(cui)。杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境、要(yao)符合《NY500無公害食(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境條件》的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)。生產(chan)(chan)(chan)過程必(bi)須嚴格按照《無公害食(shi)品(pin)(pin)苦瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)(chan)技術規程》NYT 5077-00執(zhi)行,質量要(yao)達到(dao)《NY 5074-005無公害食(shi)品(pin)(pin) 瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)蔬菜》的(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu),產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)實行檢測后上市。

五(wu).特定生(sheng)產方式(shi)

附近要(yao)(yao)(yao)求無工(gong)業(ye)(ye)污染(ran),區內(nei)及周(zhou)圍無污染(ran)水源(yuan),無固體廢棄物等污染(ran),環(huan)境條件符合(he)(he)“NY5110—2002無公害食(shi)品(pin)產(chan)地(di)環(huan)境條件”要(yao)(yao)(yao)求。 根據杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)的風味特點,品(pin)質(zhi)特征主(zhu)要(yao)(yao)(yao)決(jue)定于當(dang)地(di)獨特的自然(ran)生(sheng)(sheng)態環(huan)境和(he)人工(gong)選(xuan)育,總體質(zhi)量選(xuan)擇粒大飽滿(man)(man)、無蟲口(kou)、色(se)澤金黃(huang)的種子。 杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)必須(xu)嚴(yan)格(ge)按照《杜阮苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)技術規(gui)(gui)程(cheng)》(DNB440700/T15-2003)操作。 病蟲害的防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)按照“預(yu)防(fang)(fang)為主(zhu),綜合(he)(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的植保方針,堅持以(yi)“農(nong)業(ye)(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為主(zhu),化學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為輔”的原則(ze)。加強栽培(pei)管理(li),采取土(tu)壤翻曬(shai),增施(shi)有機(ji)質(zhi)肥,合(he)(he)理(li)施(shi)肥,合(he)(he)理(li)排灌,搭架、引(yin)蔓、整蔓等農(nong)業(ye)(ye)措施(shi),改善田間小(xiao)氣候,減(jian)少病蟲害發生(sheng)(sheng),增強植株(zhu)自身抗病蟲能力,提高(gao)產(chan)量和(he)果品(pin)質(zhi)量。嚴(yan)格(ge)執行(xing)國家(jia)有關規(gui)(gui)定,禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)劇毒、高(gao)度(du)、高(gao)殘留農(nong)藥(yao)。農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)應(ying)符合(he)(he)GB 4285和(he)GB/T 8321的規(gui)(gui)定。農(nong)藥(yao)交替使(shi)用(yong)(yong),嚴(yan)格(ge)按照農(nong)藥(yao)安全間隔期(qi)用(yong)(yong)藥(yao)。 采收(shou)的苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)應(ying)是(shi)商(shang)品(pin)成(cheng)熟(shu)的,從開花到商(shang)品(pin)成(cheng)熟(shu)一般需要(yao)(yao)(yao)13天~15天。當(dang)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)皮色(se)由青綠色(se)轉為臘綠色(se)、有光澤、果實飽滿(man)(man),即(ji)可(ke)采收(shou)。收(shou)獲(huo)后(hou)將苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)田間的殘枝敗(bai)葉和(he)雜草(cao)清理(li)干凈(jing),集中進行(xing)無害化處(chu)理(li),保持田間清潔(jie)。 杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)的全過程(cheng),如實記錄農(nong)業(ye)(ye)投入品(pin)的名稱(cheng)、來(lai)源(yuan)、用(yong)(yong)法、用(yong)(yong)量和(he)使(shi)用(yong)(yong)、停用(yong)(yong)日期(qi)、收(shou)獲(huo)日期(qi)、質(zhi)量檢測情(qing)況、銷售(shou)情(qing)況、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄等,以(yi)備查閱。

六.包(bao)裝(zhuang)標識(shi)相關規(gui)定

地域保(bao)護(hu)范圍內的“杜阮(ruan)(ruan)特(te)產(chan)-涼瓜(gua)”生(sheng)產(chan)經(jing)營者,在產(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)“杜阮(ruan)(ruan)特(te)產(chan)-涼瓜(gua)”農(nong)產(chan)品(pin)地理標志及圖案,必(bi)須向杜阮(ruan)(ruan)鎮農(nong)業服務中心(xin)提出申請,申請通過后(hou)方可(ke)采用(yong)杜阮(ruan)(ruan)涼瓜(gua)農(nong)產(chan)品(pin)地理標志公共標識字樣(yang)和標志圖案,并按照(zhao)要(yao)求規(gui)范生(sheng)產(chan)和使用(yong)標志。

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