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一.產品介紹

杜阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)，又名(ming)杜阮(ruan)(ruan)苦瓜(gua)(gua)。是江(jiang)門(men)市乃至省、港、澳地(di)區無(wu)人(ren)不曉的(de)特色知名(ming)農(nong)業品牌。其(qi)瓜(gua)(gua)型(xing)肥(fei)大，形(xing)(xing)似木瓜(gua)(gua)，平頂粒粗，別于其(qi)它涼(liang)瓜(gua)(gua)的(de)標志性感官特征，本地(di)人(ren)稱之為(wei)大頂瓜(gua)(gua)，將其(qi)形(xing)(xing)容為(wei)“柿(shi)餅(bing)蒂(di)，老(lao)鼠(shu)尾”。據《新會(hui)縣志》記載，早在明朝，當(dang)地(di)就(jiu)已經(jing)開始(shi)種植(zhi)涼(liang)瓜(gua)(gua)，在民國(guo)時(shi)期，杜阮(ruan)(ruan)柿(shi)餅(bing)蒂(di)（杜阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)）就(jiu)已經(jing)比較著名(ming)。解(jie)放(fang)前，就(jiu)有(you)一首民謠(yao)唱出了(le)江(jiang)門(men)當(dang)時(shi)的(de)名(ming)蔬名(ming)果：“杜阮(ruan)(ruan)苦瓜(gua)(gua)柿(shi)餅(bing)蒂(di)，蓮(lian)塘菱角兩頭利，滘頭大蔗真脆皮，江(jiang)門(men)白菜匙(chi)羹髀，荷塘芥蘭幾分地(di)”。杜阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)獲得(de)了(le)“江(jiang)門(men)市十佳農(nong)土(tu)特（初(chu)級類）產(chan)(chan)品”、“廣(guang)東嶺(ling)南特色食品”和 “無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品”稱號(hao)。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

（1）土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：杜(du)阮鎮的土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌的結合情(qing)況較(jiao)其它(ta)地(di)區特殊，杜(du)阮鎮大(da)部分為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)、丘陵，西高東(dong)低，三(san)面(mian)環(huan)山(shan)(shan)(shan)(shan)，中部丘陵起(qi)伏，低面(mian)平緩，丘陵之間有(you)(you)大(da)小不一的沖積(ji)垌田(tian)(tian)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑田(tian)(tian)、梯田(tian)(tian)。杜(du)阮鎮南面(mian)有(you)(you)叱石(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)、圭峰(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)、雞尖山(shan)(shan)(shan)(shan)脈綿亙起(qi)伏，西面(mian)有(you)(you)龍溪(xi)眾山(shan)(shan)(shan)(shan)脈包圍(wei)，北(bei)面(mian)有(you)(you)筆架(jia)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈，東(dong)北(bei)面(mian)有(you)(you)石(shi)貓山(shan)(shan)(shan)(shan)、席帽山(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂(ding)等環(huan)抱，形(xing)成(cheng)(cheng)了袋形(xing)地(di)勢。三(san)面(mian)的山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)成(cheng)(cheng)了與(yu)鄰近鎮（市、區）的天然分界線。境內自然地(di)質土(tu)壤(rang)(rang)較(jiao)為(wei)復雜，成(cheng)(cheng)土(tu)母質多樣(yang)，三(san)面(mian)山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺(ling)大(da)致以(yi)花崗巖(yan)(yan)、沙頁巖(yan)(yan)和(he)赤(chi)紅壤(rang)(rang)為(wei)主；中部丘陵山(shan)(shan)(shan)(shan)多以(yi)紅壤(rang)(rang)粘 土(tu)為(wei)主，耕(geng)作土(tu)層多為(wei)谷底沖積(ji)或山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)土(tu)沙聚(ju)積(ji)而成(cheng)(cheng)為(wei)平洼地(di)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑田(tian)(tian)，土(tu)壤(rang)(rang)PH平均(jun)值(zhi)6.0—7.0，加上種植土(tu)層深厚、疏松肥(fei)(fei)沃、保水保肥(fei)(fei)力(li)強(qiang)，非常適(shi)應杜(du)阮涼瓜對土(tu)壤(rang)(rang)的生長要求。

（2）水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：境內年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)約為(wei)1710mm，平水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)1700mm，豐(feng)(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)2300 mm，枯水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)1200 mm。累年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)保證率在(zai)1331.4 mm。累年(nian)(nian)月(yue)(yue)平均(jun)(jun)數降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)最(zui)多是8月(yue)(yue)份(fen)，296.3 mm；最(zui)少月(yue)(yue)份(fen)媯12月(yue)(yue)，32.0 mm。累年(nian)(nian)平均(jun)(jun)雨水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)天(tian)(tian)達(da)124天(tian)(tian)，占全年(nian)(nian)天(tian)(tian)數34%，地下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以(yi)花崗巖(yan)的地下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源最(zui)豐(feng)(feng)富，沙頁巖(yan)次之，紅(hong)巖(yan)最(zui)少，在(zai)深(shen)井100米(mi)以(yi)內的賦存上層孔隙潛水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，微壓水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)下層基巖(yan)裂(lie)隙水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)均(jun)(jun)十(shi)分(fen)優良，配合該地區在(zai)近年(nian)(nian)興建的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)工程，包括各類中型(xing)及小一型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫4座，總庫容(rong)達(da)2489萬(wan)立(li)方米(mi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源主要來(lai)自山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)自然降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)皆達(da)到無公害蔬菜種植標準，可為(wei)下游境內2000多畝杜阮涼瓜提供(gong)潔凈、可靠、優質(zhi)(zhi)的灌(guan)溉(gai)保障。?

（3）氣(qi)(qi)(qi)候情況：杜(du)阮鎮(zhen)位于北回歸線(xian)以南(nan)，地處亞(ya)(ya)熱(re)帶，屬南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)帶季風氣(qi)(qi)(qi)候，一年四季明顯，氣(qi)(qi)(qi)候溫和，熱(re)量充(chong)足，雨量充(chong)沛，光照充(chong)足。無(wu)(wu)霜期在360天(tian)以上，全年無(wu)(wu)雪。境(jing)內全年氣(qi)(qi)(qi)溫在0℃以上，2004—2010年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)21.8。C，累年最(zui)(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫38.3℃，最(zui)(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫24℃，境(jing)內平(ping)均(jun)(jun)總(zong)積(ji)溫7687.5℃。平(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1798.2小時，占可照時數41%，統(tong)計期內月(yue)平(ping)均(jun)(jun)日照最(zui)(zui)(zui)高值為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)215.3小時，最(zui)(zui)(zui)少(shao)值為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)73.5小時，分別出現于3月(yue)、7月(yue)。平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1009.7百帕，平(ping)均(jun)(jun)絕(jue)對濕度為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)22.6毫帕，平(ping)均(jun)(jun)相對濕度為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)81%。境(jing)內得天(tian)獨厚的(de)氣(qi)(qi)(qi)溫、日照、溫度等自然因素的(de)完美結(jie)合，使(shi)杜(du)阮涼(liang)瓜外(wai)形討好、風味獨特(te)、品質優(you)良，從而深(shen)受(shou)廣(guang)大消費者(zhe)的(de)歡迎(ying)，成為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)我我市甚至全省特(te)色(se)農(nong)產品中的(de)佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者(zhe)。

三.地域范圍

杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜產(chan)于江(jiang)門(men)市蓬江(jiang)區(qu)杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)中(zhong)(zhong)和(he)、龍溪(xi)、亭園、雙樓、井根(gen)、子綿、松嶺、龍眠、龍安、龍榜、杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)、杜(du)(du)臂(bei)、上巷、松園、瑤村、北蘆(lu)、南(nan)蘆(lu)、長喬(qiao)、木(mu)朗、貫溪(xi)20個村委會和(he)中(zhong)(zhong)心、新河(he)、金(jin)朗3個社區(qu)居委會。杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)地(di)處江(jiang)門(men)市蓬江(jiang)區(qu)西(xi)部，地(di)理坐(zuo)標為東經112 o54′55 ″~ 113o4′1″，北緯22 o33′7 ″~ 22o39′6″，杜(du)(du)阮(ruan)(ruan)鎮(zhen)東面(mian)的(de)貫溪(xi)村與江(jiang)門(men)市環市街(jie)道辦接壤，西(xi)面(mian)的(de)子綿、井根(gen)、中(zhong)(zhong)和(he)、龍溪(xi)、亭園村與鶴山市的(de)共和(he)鎮(zhen)毗(pi)鄰，南(nan)面(mian)是新會區(qu)的(de)圭峰山脈，北面(mian)與棠(tang)下(xia)鎮(zhen)相(xiang)連(lian)。全鎮(zhen)涼(liang)瓜生產(chan)面(mian)積8000畝，年產(chan)量9500噸。

四(si).產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

杜阮(ruan)涼瓜(gua)，是葫(hu)蘆科植物，為(wei)(wei)一年生攀緣草本(ben)。果型短(duan)，蒂(di)部(bu)寬(kuan)園(yuan)、果尖似(si)鑿(zao)子，，瓜(gua)形較肥壯(zhuang)平(ping)頂粒粗，尾尖，本(ben)地(di)人(ren)稱之為(wei)(wei)大頂瓜(gua)，將其形容為(wei)(wei)“柿餅蒂(di)，老鼠尾”。 色綠如(ru)翡翠，肉厚(hou)脆(cui)(cui)口(kou)、甘而不苦的(de)(de)特(te)點爽(shuang)(shuang)脆(cui)(cui)無(wu)渣，苦瓜(gua)的(de)(de)果實(shi)中還(huan)含(han)有(you)苦瓜(gua)甙，種子和葉中含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)苦瓜(gua)素(su)，是美容、護(hu)膚(fu)、提高自(zi)身免(mian)疫力(li)的(de)(de)好選擇，因此杜阮(ruan)涼瓜(gua)成為(wei)(wei)了(le)當今社會一種綠色生態時尚的(de)(de)健康食品(pin)(pin)。杜阮(ruan)涼瓜(gua)的(de)(de)營養(yang)豐(feng)富，食用效果極佳，含(han)有(you)大量(liang)人(ren)體必(bi)須的(de)(de)礦物質和氨(an)基(ji)酸(suan)，據營養(yang)分(fen)(fen)析資料顯示，每l00克(ke)杜阮(ruan)涼瓜(gua)可食部(bu)分(fen)(fen)，含(han)水(shui)分(fen)(fen)9.5-95.克(ke)，總糖.60-.68克(ke)，粗纖維0.-0.8克(ke)，鈣-4毫(hao)克(ke)，磷4-5毫(hao)克(ke)，鐵0.57-0.7毫(hao)克(ke)，其中以(yi)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)最為(wei)(wei)突出，總含(han)量(liang)為(wei)(wei)0.75-.克(ke)。另外，肉厚(hou)色綠，有(you)著口(kou)感爽(shuang)(shuang)脆(cui)(cui)。杜阮(ruan)涼瓜(gua)的(de)(de)產(chan)地(di)環(huan)境、要符合《NY500無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)蔬菜產(chan)地(di)環(huan)境條(tiao)件》的(de)(de)要求。生產(chan)過程必(bi)須嚴格按照《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)苦瓜(gua)生產(chan)技術規程》NYT 5077-00執行(xing)，質量(liang)要達到《NY 5074-005無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 瓜(gua)類蔬菜》的(de)(de)標準要求，產(chan)品(pin)(pin)實(shi)行(xing)檢測后上(shang)市(shi)。

五.特定生產方式

附近(jin)要求無(wu)工(gong)業(ye)(ye)(ye)污染(ran)，區(qu)內(nei)及周圍無(wu)污染(ran)水源(yuan)，無(wu)固體(ti)廢棄物(wu)等污染(ran)，環(huan)(huan)境(jing)(jing)條件符(fu)合(he)“NY5110—2002無(wu)公(gong)害食品產地環(huan)(huan)境(jing)(jing)條件”要求。 根(gen)據杜(du)(du)阮涼(liang)瓜的(de)(de)風味特(te)點(dian)，品質特(te)征主要決定(ding)于當(dang)地獨特(te)的(de)(de)自(zi)然生(sheng)(sheng)態環(huan)(huan)境(jing)(jing)和(he)(he)人工(gong)選育，總體(ti)質量(liang)(liang)選擇(ze)粒大飽滿、無(wu)蟲口、色澤金黃的(de)(de)種子。 杜(du)(du)阮涼(liang)瓜生(sheng)(sheng)產過程必須嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)《杜(du)(du)阮苦瓜生(sheng)(sheng)產技術規程》（DNB440700/T15-2003）操(cao)作。 病(bing)蟲害的(de)(de)防治(zhi)(zhi)按(an)照(zhao)“預防為(wei)主，綜合(he)防治(zhi)(zhi)”的(de)(de)植保(bao)(bao)方針，堅持以“農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)防治(zhi)(zhi)、物(wu)理防治(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)物(wu)防治(zhi)(zhi)為(wei)主，化(hua)學防治(zhi)(zhi)為(wei)輔”的(de)(de)原則。加強栽培管理，采(cai)取土壤(rang)翻曬(shai)，增施(shi)有機質肥，合(he)理施(shi)肥，合(he)理排灌，搭架、引蔓、整蔓等農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)措施(shi)，改善田(tian)間小氣(qi)候，減少病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)(sheng)，增強植株自(zi)身抗病(bing)蟲能力，提高產量(liang)(liang)和(he)(he)果品質量(liang)(liang)。嚴(yan)格(ge)執行國家有關規定(ding)，禁(jin)止使用(yong)(yong)(yong)劇(ju)毒(du)、高度(du)、高殘留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)應符(fu)合(he)GB 4285和(he)(he)GB/T 8321的(de)(de)規定(ding)。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)交替使用(yong)(yong)(yong)，嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)安全間隔期用(yong)(yong)(yong)藥(yao)。 采(cai)收的(de)(de)苦瓜應是商(shang)品成(cheng)熟的(de)(de)，從開花(hua)到商(shang)品成(cheng)熟一般需要13天～15天。當(dang)苦瓜皮(pi)色由青綠色轉為(wei)臘綠色、有光澤、果實飽滿，即可采(cai)收。收獲(huo)后將(jiang)苦瓜田(tian)間的(de)(de)殘枝敗葉和(he)(he)雜草清理干凈，集(ji)中進行無(wu)害化(hua)處理，保(bao)(bao)持田(tian)間清潔。 杜(du)(du)阮涼(liang)瓜生(sheng)(sheng)產的(de)(de)全過程，如(ru)實記錄農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)投入品的(de)(de)名稱、來源(yuan)、用(yong)(yong)(yong)法、用(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang)和(he)(he)使用(yong)(yong)(yong)、停(ting)用(yong)(yong)(yong)日期、收獲(huo)日期、質量(liang)(liang)檢(jian)測情(qing)況、銷售情(qing)況、生(sheng)(sheng)產記錄等，以備查(cha)閱(yue)。

六.包裝標(biao)識相關(guan)規定

地(di)(di)域保護范(fan)圍內的“杜(du)(du)阮特產(chan)-涼(liang)瓜”生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)，在產(chan)品或(huo)包裝上使(shi)用“杜(du)(du)阮特產(chan)-涼(liang)瓜”農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)及(ji)圖(tu)案，必須向(xiang)杜(du)(du)阮鎮(zhen)農業服(fu)務中心提出申請，申請通過后方可采(cai)用杜(du)(du)阮涼(liang)瓜農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識字(zi)樣和標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)圖(tu)案，并按(an)照要求規(gui)范(fan)生(sheng)產(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)。