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星子(zi)(zi)紅蔥是粵北山區連(lian)州(zhou)市星子(zi)(zi)鎮紅壤(rang)耕地(di)里才(cai)能種(zhong)植(zhi)出的(de)特色農作物。是廣東省(sheng)連(lian)州(zhou)市星子(zi)(zi)鎮的(de)特產，國(guo)家(jia)地(di)理標志認證產品。

形態特征

約30cm高，蔥頭(tou)（鱗莖）多(duo)如大拇指粗且呈膨(peng)大狀，成(cheng)熟(shu)鱗片(pian)呈紅色，嫩鱗片(pian)為(wei)紫色，蔥油含量特(te)高，香味濃烈，是中式菜肴佐料中的(de)神(shen)品，也是妙用多(duo)多(duo)的(de)中藥(yao)。因當地(di)紅色土壤中含有特(te)殊礦物(wu)質組合而致此特(te)色物(wu)產具(ju)有在(zai)其他地(di)方不可復制的(de)特(te)性。

現狀

連(lian)州市星(xing)子鎮農貿(mao)市場上的六(liu)、七家(jia)星(xing)子紅(hong)蔥(cong)購銷點早已(yi)經炸開了(le)鍋(guo)。種植戶和(he)收購商(shang)開始查驗紅(hong)蔥(cong)質(zhi)(zhi)量、稱重(zhong)、計價付(fu)款,最后分類(lei)包(bao)裝、搬運裝車，忙(mang)得不亦樂(le)乎。雖然(ran)國(guo)內(nei)市場蔥(cong)蒜(suan)滯銷，出口也受阻(zu)，但星(xing)子紅(hong)蔥(cong)成功申(shen)報地理標志保護(hu)產(chan)品后，種植總面(mian)積(ji)達(da)到(dao)18000畝，產(chan)量穩定，價格(ge)喜人(ren)。按蔥(cong)頭大小和(he)品質(zhi)(zhi)不同，收購價在每公(gong)斤(jin)6至(zhi)7元的幅度，產(chan)品熱銷至(zhi)臺灣、東南亞(ya)以及珠三(san)角等(deng)地。部分經銷商(shang)把星(xing)子紅(hong)蔥(cong)剪(jian)去苗根，挑選并包(bao)裝成5公(gong)斤(jin)、7.5公(gong)斤(jin)或(huo)10公(gong)斤(jin)不等(deng)，價格(ge)賣到(dao)了(le)9元/公(gong)斤(jin)。

分布范圍

連州質監局從保護地(di)方品牌出發，積(ji)極(ji)開展(zhan)標準化示(shi)范(fan)。通過(guo)推廣種(zhong)(zhong)植規范(fan)、嚴(yan)格驗收標準，一方面(mian)保證(zheng)了星(xing)(xing)子(zi)紅蔥(cong)內在(zai)的產(chan)品質量，維持星(xing)(xing)子(zi)紅蔥(cong)這一物(wu)種(zhong)(zhong)品質的遺傳，另一方面(mian)也引(yin)導購銷戶注重外(wai)在(zai)的包(bao)裝(zhuang)和宣傳，提高(gao)產(chan)品的附加值(zhi)。星(xing)(xing)子(zi)紅蔥(cong)地(di)理標志產(chan)品保護范(fan)圍以廣東省連州市人(ren)民政府(fu)《關于(yu)申請(qing)劃(hua)定星(xing)(xing)子(zi)紅蔥(cong)產(chan)地(di)范(fan)圍的函》（連府(fu)函〔2007〕85號）提出的范(fan)圍為(wei)準，為(wei)廣東省連州市星(xing)(xing)子(zi)鎮(zhen)、大路邊鎮(zhen)、龍坪鎮(zhen)、西江鎮(zhen)等4個(ge)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。

主要價值

中(zhong)式菜肴(yao)佐料、中(zhong)藥

種植

1.選種：選擇健壯、飽滿(man)、無畸形、無病斑、橫徑≥2cm的(de)當地(di)原生紅蔥(cong)蔥(cong)頭(tou)作為蔥(cong)種。

2.整地作畦：選擇1年以上輪作土地。按畦寬1m至(zhi)(zhi)1.2m，溝寬15cm至(zhi)(zhi)20cm，溝深15cm至(zhi)(zhi)20cm作畦。整地前，每公(gong)頃施(shi)腐熟有機(ji)肥7500kg加(jia)花(hua)生麩150kg或過磷酸鈣375kg混合堆漚，肥料(liao)與土必須充(chong)分混勻。

3.定植：

（1）定植密度：株行距為（12至(zhi)(zhi)15）cm×(13至(zhi)(zhi)18)cm，每穴3至(zhi)(zhi)4個鱗莖，深度5至(zhi)(zhi)8cm。

（2）定植時(shi)間：10月下旬(xun)至11月下旬(xun)。

（四）田(tian)間管理。

1.水肥管理：幼苗(miao)高(gao)5㎝至8㎝時，追(zhui)施(shi)一次(ci)濃度(du)為20%的豬糞尿。次(ci)年(nian)2月春(chun)暖期間，利用雨(yu)天每公頃撒施(shi)過(guo)磷(lin)酸鈣225kg和氯(lv)化鉀150kg一次(ci)。幼苗(miao)期間，如遇(yu)旱情嚴重，應適當灌水耕作(zuo)層。

2.病(bing)蟲草害防治(zhi)：禁止(zhi)使用劇毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘留或者(zhe)具有三致（致癌(ai)、致畸、致突變(bian)）的農藥(yao)，嚴格執行農藥(yao)安全使用間隔期要(yao)求。

（五）采收。

1.采收時(shi)間：4月中旬至5月上旬，地上部分自然干枯(ku)后采收，采收應在晴天(tian)土壤(rang)干燥時(shi)進行。

2.采后(hou)處理(li)：自然風干(gan)。