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星子紅(hong)蔥是(shi)粵北山區連州市星子鎮紅(hong)壤耕(geng)地(di)里才能種植出的(de)特色農(nong)作物(wu)。是(shi)廣(guang)東省連州市星子鎮的(de)特產(chan)(chan)，國家地(di)理標志認證(zheng)產(chan)(chan)品。

形態特征

約30cm高，蔥頭（鱗莖）多(duo)如(ru)大(da)拇指粗(cu)且呈膨大(da)狀(zhuang)，成熟鱗片呈紅色，嫩鱗片為紫色，蔥油(you)含量特高，香味濃烈(lie)，是中式菜肴佐料中的神品，也是妙用多(duo)多(duo)的中藥。因當地紅色土壤中含有(you)特殊礦物質組合而致此特色物產具有(you)在其他地方不可(ke)復制的特性。

現狀

連(lian)州市星(xing)子鎮(zhen)農貿市場上的(de)六、七家星(xing)子紅(hong)蔥(cong)(cong)購銷點早(zao)已經炸開了鍋。種植戶和收購商開始查驗(yan)紅(hong)蔥(cong)(cong)質量、稱重、計價(jia)付款(kuan),最后分(fen)類(lei)包(bao)(bao)裝、搬運裝車，忙得不亦樂(le)乎。雖然國內市場蔥(cong)(cong)蒜滯銷，出口也受阻，但星(xing)子紅(hong)蔥(cong)(cong)成功申報地(di)理標(biao)志(zhi)保護產(chan)品(pin)(pin)后，種植總面積達到18000畝，產(chan)量穩定，價(jia)格(ge)(ge)喜(xi)人。按蔥(cong)(cong)頭大小和品(pin)(pin)質不同，收購價(jia)在(zai)每(mei)公(gong)斤6至7元的(de)幅度，產(chan)品(pin)(pin)熱(re)銷至臺灣、東南(nan)亞以(yi)及珠三角等(deng)地(di)。部分(fen)經銷商把星(xing)子紅(hong)蔥(cong)(cong)剪(jian)去苗根，挑選并包(bao)(bao)裝成5公(gong)斤、7.5公(gong)斤或10公(gong)斤不等(deng)，價(jia)格(ge)(ge)賣到了9元/公(gong)斤。

分布范圍

連州質(zhi)(zhi)監局(ju)從保(bao)(bao)(bao)護地方品(pin)(pin)牌(pai)出發，積極開展標準(zhun)(zhun)化示(shi)范。通(tong)過(guo)推廣(guang)種植規范、嚴格驗收(shou)標準(zhun)(zhun)，一方面保(bao)(bao)(bao)證了星子紅(hong)蔥(cong)內在(zai)的(de)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量，維(wei)持星子紅(hong)蔥(cong)這(zhe)一物(wu)種品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)遺傳，另一方面也(ye)引導購銷戶注重外在(zai)的(de)包裝和宣傳，提高產品(pin)(pin)的(de)附加值。星子紅(hong)蔥(cong)地理(li)標志產品(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)護范圍(wei)(wei)以廣(guang)東省連州市(shi)人民(min)政府《關于申請劃定星子紅(hong)蔥(cong)產地范圍(wei)(wei)的(de)函》（連府函〔2007〕85號）提出的(de)范圍(wei)(wei)為(wei)準(zhun)(zhun)，為(wei)廣(guang)東省連州市(shi)星子鎮(zhen)、大路邊鎮(zhen)、龍坪鎮(zhen)、西江鎮(zhen)等4個鎮(zhen)現轄行(xing)政區域。

主要價值

中(zhong)式(shi)菜肴佐(zuo)料、中(zhong)藥

種植

1.選(xuan)種(zhong)：選(xuan)擇健壯、飽(bao)滿、無畸形(xing)、無病斑、橫徑≥2cm的當地原(yuan)生紅蔥蔥頭作為蔥種(zhong)。

2.整(zheng)地作(zuo)(zuo)畦：選擇(ze)1年以(yi)上輪作(zuo)(zuo)土地。按畦寬1m至(zhi)1.2m，溝寬15cm至(zhi)20cm，溝深15cm至(zhi)20cm作(zuo)(zuo)畦。整(zheng)地前，每公(gong)頃施(shi)腐熟有機肥(fei)7500kg加(jia)花(hua)生麩(fu)150kg或過磷酸鈣375kg混(hun)(hun)合堆漚，肥(fei)料與土必須充分混(hun)(hun)勻。

3.定植：

（1）定植密度：株行(xing)距為（12至(zhi)15）cm×(13至(zhi)18)cm，每穴3至(zhi)4個(ge)鱗莖(jing)，深度5至(zhi)8cm。

（2）定植(zhi)時間：10月下(xia)旬(xun)(xun)至11月下(xia)旬(xun)(xun)。

（四）田間管理。

1.水(shui)肥管理：幼苗高(gao)5㎝至8㎝時，追施(shi)一次濃度(du)為20%的豬糞(fen)尿。次年(nian)2月春暖期間，利用雨天每公頃撒施(shi)過磷(lin)酸鈣225kg和氯化(hua)鉀(jia)150kg一次。幼苗期間，如遇旱情嚴重(zhong)，應適(shi)當灌水(shui)耕作層。

2.病(bing)蟲草害防治：禁止使(shi)用劇毒、高毒、高殘留或者具有三致（致癌(ai)、致畸、致突變）的農(nong)藥，嚴格(ge)執行(xing)農(nong)藥安全使(shi)用間(jian)隔(ge)期要求。

（五）采收。

1.采收(shou)時間：4月中旬至5月上旬，地(di)上部分自然干枯后(hou)采收(shou)，采收(shou)應在(zai)晴天(tian)土壤干燥時進(jin)行。

2.采后處理：自然(ran)風干。