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星子(zi)紅(hong)蔥是(shi)粵(yue)北山區(qu)連州市星子(zi)鎮(zhen)紅(hong)壤耕地(di)里才(cai)能種植(zhi)出的特色(se)農作(zuo)物。是(shi)廣東省連州市星子(zi)鎮(zhen)的特產，國家地(di)理標(biao)志認證(zheng)產品。

形態特征

約30cm高，蔥頭（鱗莖）多(duo)(duo)如大拇指粗且呈膨大狀，成熟鱗片呈紅色(se)，嫩鱗片為紫(zi)色(se)，蔥油含量特高，香味濃(nong)烈，是中(zhong)式菜肴佐料中(zhong)的神品，也是妙(miao)用多(duo)(duo)多(duo)(duo)的中(zhong)藥。因當地紅色(se)土(tu)壤中(zhong)含有特殊礦物質組合而致此特色(se)物產具有在其他(ta)地方不可復(fu)制的特性。

現狀

連州市星子(zi)(zi)鎮農貿市場上的六、七家星子(zi)(zi)紅蔥(cong)購銷(xiao)點早已經炸開了鍋。種植戶和收購商開始查驗紅蔥(cong)質量、稱(cheng)重、計(ji)價付款,最(zui)后(hou)分類包裝、搬(ban)運裝車，忙得不亦樂乎。雖然國內(nei)市場蔥(cong)蒜滯銷(xiao)，出(chu)口(kou)也受阻，但星子(zi)(zi)紅蔥(cong)成功申報地理標志(zhi)保護(hu)產品(pin)(pin)后(hou)，種植總面(mian)積達到(dao)18000畝，產量穩定，價格喜人(ren)。按(an)蔥(cong)頭大(da)小和品(pin)(pin)質不同，收購價在每公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)6至7元的幅度，產品(pin)(pin)熱銷(xiao)至臺(tai)灣、東南亞以及珠三角等(deng)地。部(bu)分經銷(xiao)商把星子(zi)(zi)紅蔥(cong)剪(jian)去苗根，挑選并包裝成5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)、7.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)或10公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)不等(deng)，價格賣到(dao)了9元/公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)。

分布范圍

連(lian)(lian)州質(zhi)監局從保(bao)(bao)護地(di)方(fang)品(pin)牌出發(fa)，積極開展(zhan)標(biao)準(zhun)化示(shi)范。通(tong)過推(tui)廣(guang)種植規范、嚴格驗收標(biao)準(zhun)，一方(fang)面保(bao)(bao)證(zheng)了星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)內在的(de)產品(pin)質(zhi)量，維持星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)這一物種品(pin)質(zhi)的(de)遺傳(chuan)，另一方(fang)面也引導購銷戶(hu)注(zhu)重外在的(de)包(bao)裝和宣傳(chuan)，提高產品(pin)的(de)附加值。星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)地(di)理標(biao)志產品(pin)保(bao)(bao)護范圍(wei)以廣(guang)東省連(lian)(lian)州市人民政(zheng)府《關(guan)于(yu)申(shen)請(qing)劃(hua)定星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)產地(di)范圍(wei)的(de)函》（連(lian)(lian)府函〔2007〕85號）提出的(de)范圍(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)廣(guang)東省連(lian)(lian)州市星(xing)(xing)子(zi)鎮(zhen)(zhen)、大路邊(bian)鎮(zhen)(zhen)、龍坪鎮(zhen)(zhen)、西江鎮(zhen)(zhen)等4個鎮(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區域。

主要價值

中(zhong)式菜肴佐料、中(zhong)藥

種植

1.選種：選擇健壯(zhuang)、飽滿、無(wu)畸形(xing)、無(wu)病斑、橫(heng)徑(jing)≥2cm的當地原生(sheng)紅蔥蔥頭(tou)作為蔥種。

2.整(zheng)地(di)(di)(di)作畦：選擇(ze)1年以上輪作土地(di)(di)(di)。按畦寬(kuan)1m至(zhi)1.2m，溝寬(kuan)15cm至(zhi)20cm，溝深15cm至(zhi)20cm作畦。整(zheng)地(di)(di)(di)前，每(mei)公頃施腐(fu)熟(shu)有機(ji)肥7500kg加(jia)花生(sheng)麩(fu)150kg或過(guo)磷酸鈣375kg混合堆漚，肥料與土必須充(chong)分混勻。

3.定植：

（1）定(ding)植密度(du)：株行(xing)距為（12至15）cm×(13至18)cm，每穴3至4個鱗莖，深度(du)5至8cm。

（2）定(ding)植時(shi)間：10月下(xia)旬至11月下(xia)旬。

（四(si)）田間管理(li)。

1.水肥管理：幼(you)苗高(gao)5㎝至(zhi)8㎝時(shi)，追施(shi)一次濃(nong)度為20%的豬糞(fen)尿(niao)。次年2月春(chun)暖(nuan)期(qi)間，利用(yong)雨天每公頃撒施(shi)過磷酸鈣225kg和氯(lv)化鉀(jia)150kg一次。幼(you)苗期(qi)間，如遇旱情嚴重(zhong)，應適當灌水耕作(zuo)層。

2.病蟲草害防治：禁止使用劇毒、高毒、高殘留(liu)或者具有三(san)致（致癌(ai)、致畸、致突變）的(de)農(nong)藥，嚴(yan)格執行農(nong)藥安全使用間隔期要求。

（五）采收。

1.采(cai)(cai)收(shou)(shou)時間：4月(yue)中旬至(zhi)5月(yue)上旬，地上部(bu)分自然干(gan)枯后采(cai)(cai)收(shou)(shou)，采(cai)(cai)收(shou)(shou)應在晴天土壤干(gan)燥時進行。

2.采后處理(li)：自(zi)然風干(gan)。