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一.產品介紹

寶應(ying)縣(xian)核桃(tao)(tao)烏(wu)(wu)種(zhong)(zhong)植歷(li)史(shi)悠久，清康熙、道光(guang)《寶應(ying)縣(xian)志》均(jun)有記載。秋冬季節，歷(li)史(shi)上寶應(ying)農民都有種(zhong)(zhong)植核桃(tao)(tao)烏(wu)(wu)的(de)習慣，農村(cun)家家戶戶都種(zhong)(zhong)植核桃(tao)(tao)烏(wu)(wu)，全縣(xian)核桃(tao)(tao)烏(wu)(wu)常年種(zhong)(zhong)植面積5萬畝。南京大(da)學歷(li)史(shi)系(xi)教授、博士生(sheng)導(dao)師，南京大(da)學文化與自(zi)然遺產研究(jiu)所(suo)所(suo)長，歷(li)史(shi)考(kao)古(gu)學者，賀云翱先生(sheng)在(zai)其《寶應(ying)老縣(xian)城探訪(fang)記》中寫到(dao)：寶應(ying)是名(ming)副其實的(de)“寶地(di)”，……，寶應(ying)蓮(lian)藕(ou)、涇(jing)河(he)大(da)糕和寶應(ying)核桃(tao)(tao)烏(wu)(wu)被我戲(xi)稱為“寶應(ying)三寶”·····。

二.地域范圍

寶應(ying)核(he)桃烏(wu)青菜：地域范圍為寶應(ying)縣(xian)境內，5萬畝。

三(san).產品品質特性(xing)特征

1、寶應核桃烏(wu)青(qing)菜(cai)外在(zai)感(gan)官特征 寶應核桃烏(wu)青(qing)菜(cai)，株型半塌地，葉(xie)(xie)柄(bing)青(qing)綠(lv)、半圓形(xing)(xing)，葉(xie)(xie)片近圓形(xing)(xing)、全緣、墨(mo)綠(lv)、有光澤，葉(xie)(xie)面褶皺，葉(xie)(xie)片數8-10張(zhang)，葉(xie)(xie)叢(cong)開展度12-15厘米，株高10-12厘米，口感(gan)柔軟、清香微甜。

2、寶應(ying)核(he)桃烏青(qing)菜內在(zai)品質(zhi)(zhi)特(te)性 寶應(ying)核(he)桃烏青(qing)菜富含(han)礦物質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)素等營養物質(zhi)(zhi)。每100克(ke)鮮(xian)葉(xie)中維(wei)生(sheng)素C及鈣含(han)量分別高于2毫克(ke)和(he)75毫克(ke)，冬季經霜打后食(shi)用(yong)品質(zhi)(zhi)最佳，味道非常鮮(xian)美。

四.特定生產方式

1、范圍 參照《無公害 大白菜生(sheng)(sheng)產技術規程》（NY/T5004-2001）規定(ding)了寶應(ying)核桃烏(wu)青菜生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di)的(de)環境(jing)質量要求、肥(fei)料施用、病蟲(chong)害綜合(he)防治和收(shou)獲的(de)基(ji)本原則及方(fang)法(fa)。 本標準適用于(yu)寶應(ying)境(jing)內無公害寶應(ying)核桃烏(wu)青菜的(de)生(sheng)(sheng)產。

2、規(gui)范性引用文件(jian) 下列(lie)文件(jian)中的(de)條款通過(guo)本(ben)標(biao)準(zhun)的(de)引用而成為本(ben)標(biao)準(zhun)的(de)條款。 NY/5010－2002 無(wu)公害農(nong)產(chan)品　蔬菜產(chan)地(di)環境條件(jian) NY/T5004-2001 無(wu)公害 大白菜生產(chan)技術(shu)規(gui)程

3、產地條(tiao)件 應選(xuan)擇遠離(li)污(wu)染源、土層深厚(hou)疏松，土壤質(zhi)地中壤—重壤，PH值7.0左右，且富含有機(ji)質(zhi)的十邊(bian)、隙地的菜園(yuan)地以及排灌方便、地勢高燥、土層深厚(hou)疏松、保水(shui)保肥性能好的大田進(jin)行種植(zhi)。

4、無公害生產技術(shu) 包(bao)括培育(yu)壯苗、適時(shi)移(yi)栽（直播后要定植）、田間管(guan)理和采收上市等(deng)技術(shu)。

（1）培育壯(zhuang)苗(miao)(miao) 苗(miao)(miao)床(chuang)選(xuan)擇：選(xuan)擇排(pai)灌方便，土(tu)壤疏松(song)肥(fei)沃，保(bao)肥(fei)、保(bao)水(shui)性能好(hao)的(de)(de)田(tian)塊作(zuo)(zuo)苗(miao)(miao)床(chuang)。每(mei)畝施入腐熟有(you)機(ji)肥(fei)5000-6000公(gong)斤(jin)、45%復混肥(fei)20-30公(gong)斤(jin)，翻耕細耙，床(chuang)土(tu)直(zhi)徑小于2-3厘米，作(zuo)(zuo)成畦寬1.0-1.2米、溝(gou)寬0.3-0.4米、溝(gou)深0.15-0.2米的(de)(de)高畦作(zuo)(zuo)苗(miao)(miao)床(chuang)。 播(bo)種要求：播(bo)種時(shi)(shi)間(jian)在(zai)(zai)10月(yue)上中旬(xun)（直(zhi)播(bo)時(shi)(shi)間(jian)在(zai)(zai)10月(yue)下旬(xun)），苗(miao)(miao)床(chuang)播(bo)種量(liang)每(mei)667平(ping)方米用(yong)(yong)種量(liang)150-200克。直(zhi)播(bo)（條播(bo)或撒(sa)播(bo)）用(yong)(yong)種量(liang)500-750克。 苗(miao)(miao)床(chuang)管理：在(zai)(zai)澆(jiao)足底水(shui)的(de)(de)前提下，出(chu)(chu)苗(miao)(miao)前隔(ge)日澆(jiao)水(shui)，保(bao)持土(tu)壤濕潤，利于出(chu)(chu)苗(miao)(miao)。以后澆(jiao)水(shui)要少而勤(qin)，澆(jiao)水(shui)時(shi)(shi)間(jian)一般適宜在(zai)(zai)早晚。齊苗(miao)(miao)后澆(jiao)施一次(ci)腐熟有(you)機(ji)肥(fei)500-600公(gong)斤(jin)/畝，以促進幼苗(miao)(miao)生長(chang)。 間(jian)苗(miao)(miao)：第1次(ci)間(jian)苗(miao)(miao)在(zai)(zai)1-2片(pian)真葉時(shi)(shi)，除(chu)去密(mi)苗(miao)(miao)、弱苗(miao)(miao)等；第2次(ci)可在(zai)(zai)4葉期(qi)左(zuo)右進行，去除(chu)非典型特征(zheng)的(de)(de)菜苗(miao)(miao)和(he)高腳苗(miao)(miao)。

（2）整地(di)與(yu)定(ding)植(zhi)(zhi) 施肥、整地(di)：定(ding)植(zhi)(zhi)前，畝用(yong)腐熟有(you)機(ji)肥3000-5000公斤，45%復合肥30-50 千克。撒(sa)施地(di)面深翻(fan)。肥料與(yu)土充(chong)分(fen)混勻(yun)，摟平地(di)塊后開溝(gou)作(zuo)畦(qi)，畦(qi)面寬1.0-1.5米(mi)。 定(ding)植(zhi)(zhi)：選(xuan)用(yong)苗齡25-30天，6至7張真(zhen)葉，高10-15厘(li)(li)米(mi)、根系生(sheng)長旺盛的苗進行定(ding)植(zhi)(zhi)；定(ding)植(zhi)(zhi)時(shi)間以(yi)10月下旬到11月上旬為宜，株行距一般要求行距27-33厘(li)(li)米(mi)，株距20厘(li)(li)米(mi)左右，畝栽1.0-1.2萬株。

（3）田間管理(li) 定植后(hou)及(ji)時澆緩苗水。生(sheng)(sheng)長期(qi)間應(ying)多次追腐(fu)熟有(you)機肥。在定植后(hou)6-10天畝施腐(fu)熟有(you)機肥500-600公斤。開始發生(sheng)(sheng)新葉時應(ying)中耕，增加施肥量。在氣溫低于(yu)0℃要及(ji)時覆蓋稻(dao)草，防止凍害，利于(yu)繼續生(sheng)(sheng)長。 

（4）病蟲防治 蟲害主要是(shi)苗期蚜(ya)蟲，可(ke)用50%抗蚜(ya)威2000～3000倍液噴(pen)霧。大田期由于(yu)處于(yu)冷涼季節(jie)，寶(bao)應核(he)桃(tao)烏(wu)青菜基本無病蟲害。 

（5）采(cai)收上(shang)市 一(yi)般(ban)于定植后30-40天，根據(ju)市場行情陸續采(cai)收上(shang)市。采(cai)收時限可從當年(nian)12月(yue)(yue)份(fen)至(zhi)次年(nian)3月(yue)(yue)份(fen)。集中上(shang)市期為元旦至(zhi)春節(jie)期間，此階段也是品質最佳期。產量平均畝產在1200-1500公(gong)斤左右。 寶應縣農業技術(shu)推廣中心