芒果视频下载

麻旺醬板鴨食用價值

醬板(ban)鴨的(de)主(zhu)料(liao)是(shi)鴨子，鴨肉的(de)營(ying)養價值很高，屬涼性，科學的(de)食(shi)(shi)用具有(you)滋潤養胃，平肝去火，健體(ti)美顏(yan)，益(yi)(yi)氣養血，除濕去煩，開(kai)胃健脾，醒目安神，活血化(hua)淤，茲陰(yin)益(yi)(yi)腎之功效，深受(shou)人們青睞，醬板(ban)鴨即可作(zuo)為(wei)休(xiu)閑(xian)小吃，又(you)可作(zuo)為(wei)灑席上的(de)特色菜肴，開(kai)袋即食(shi)(shi)可品嘗冷食(shi)(shi)的(de)鮮美，加熱可享受(shou)傳統(tong)熱食(shi)(shi)的(de)風味(wei)，是(shi)四季養生(sheng)保(bao)健、宴請(qing)賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈(zeng)、看望(wang)病人、孝(xiao)敬長(chang)輩的(de)首選上乘美食(shi)(shi)佳肴。

麻旺醬板鴨制作方法

用料：鴨子、精鹽、鹵水(shui)清酒(jiu)

做法：

1、首(shou)先將鴨子去掉(diao)內臟(zang)，砍掉(diao)鴨掌這些，洗干凈，然(ran)后劈開，將其壓扁。

2、然后精鹽抹遍全(quan)身，用(yong)兩根竹簽撐(cheng)開，風(feng)干幾個小時。

3、隨后，將鹵水調配(pei)好，將鴨胚復(fu)腌(a)，將處(chu)理(li)好的鴨胚放入放涼的鹵水中，再加入清(qing)酒1瓶，料酒200克，夏(xia)季腌制一天，冬天腌制兩天即可。

4、最(zui)后將腌制(zhi)好(hao)的(de)鴨胚(pei)取出，晾干水分等著進烤爐，放入200度的(de)烤(kao)(kao)爐(lu)當(dang)中(zhong)烤(kao)(kao)制一個小時左右，烤(kao)(kao)熟后，可以在表面刷一層(ceng)香油(you)，然后即可剁塊食用了。