一.產品介紹

靈(ling)(ling)巖(yan)御(yu)(yu)菊(ju)又稱菊(ju)芽、山(shan)菊(ju)芽，系多年(nian)生長(chang)草本(ben)植物的(de)(de)可(ke)(ke)食用(yong)葉片及幼(you)芽，因(yin)產(chan)(chan)自(zi)長(chang)清(qing)區萬德鎮靈(ling)(ling)巖(yan)山(shan)下而(er)得名，是(shi)當(dang)地獨有(you)特產(chan)(chan)和時令菜蔬，具有(you)500多年(nian)的(de)(de)食用(yong)歷史。據史書(shu)記載(zai)，乾隆皇帝七下江南，八次(ci)來到(dao)靈(ling)(ling)巖(yan)，親自(zi)品(pin)嘗了用(yong)靈(ling)(ling)巖(yan)御(yu)(yu)菊(ju)做(zuo)的(de)(de)佳肴，贊不絕口，后(hou)每次(ci)到(dao)靈(ling)(ling)巖(yan)，便(bian)欽點御(yu)(yu)用(yong)，被譽(yu)為(wei)“御(yu)(yu)菊(ju)”，也是(shi)靈(ling)(ling)巖(yan)寺獨有(you)的(de)(de)特產(chan)(chan)，位列靈(ling)(ling)巖(yan)名吃，“靈(ling)(ling)巖(yan)四(si)芽”之首。靈(ling)(ling)巖(yan)御(yu)(yu)菊(ju)鮮嫩翠綠，清(qing)香怡人，靈(ling)(ling)巖(yan)御(yu)(yu)菊(ju)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)菊(ju)醇、氨基酸等(deng)多種成分。可(ke)(ke)用(yong)于制作各(ge)式(shi)精美菜品(pin)，清(qing)炒、涼拌、粉蒸(zheng)、蘸醬、煎炸、制餡、煲湯、熬(ao)粥，不一(yi)而(er)足，“久服以(yi)利血(xue)氣 輕身耐老延年(nian)”，是(shi)現代餐(can)桌上不可(ke)(ke)多得的(de)(de)綠色保健食品(pin)。

二.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因(yin)素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：擬申請保護區位于(yu)靈巖(yan)景區內，是泰山余脈(mo)的(de)(de)重要組成部(bu)分，也是長清木(mu)魚石的(de)(de)重要產(chan)地(di)(di)之(zhi)一。該(gai)地(di)(di)區屬(shu)于(yu)山地(di)(di)丘陵地(di)(di)貌，土(tu)壤(rang)(rang)以棕壤(rang)(rang)土(tu)為主，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含量高，富(fu)含偏硅酸、鋅(xin)、鐵、硼(peng)、鈣、鎂、鉬、鍶、鋰(li)、硒等中微量元素，有很強的(de)(de)保健和(he)美容作用(yong)，對靈巖(yan)御菊的(de)(de)營養積(ji)累和(he)口(kou)感(gan)風味產(chan)生了(le)非常(chang)積(ji)極的(de)(de)影響。

2、水文情(qing)況：長(chang)清(qing)區(qu)年(nian)平(ping)均降水量628.2mm，地下(xia)水源充足，無(wu)污染。灌(guan)溉用水含總(zong)鉛、總(zong)鎘、總(zong)汞、總(zong)砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯(lv)化物、PH值均符合國家灌(guan)溉水質(zhi)標準，適(shi)合大面積灌(guan)溉。靈巖御菊生產(chan)基地內有濟南七(qi)十二(er)名泉(quan)(quan)之一的檀(tan)(tan)抱泉(quan)(quan)，又名東檀(tan)(tan)池，檀(tan)(tan)井，位于靈巖寺景(jing)區(qu)明孔山下(xia)第(di)四峪村，因泉(quan)(quan)旁長(chang)有一株胸圍2米 多的千年(nian)青檀(tan)(tan)而(er)得名。它南依大山，北(bei)臨村落，檀(tan)(tan)因泉(quan)(quan)潤(run)，泉(quan)(quan)因檀(tan)(tan)名，泉(quan)(quan)水旺涌(yong)，終年(nian)不息(xi)，為當(dang)地村民生產(chan)、生活主要水源。

3、氣候(hou)情況：長清境(jing)內(nei)屬(shu)溫(wen)帶大(da)陸性半濕(shi)潤季風氣候(hou)，與同緯度的內(nei)陸相(xiang)比氣候(hou)溫(wen)和、溫(wen)差較小、雨水(shui)豐沛、光(guang)照充足、無(wu)霜(shuang)期長。靈巖(yan)御菊(ju)(ju)為多(duo)年(nian)生草本植(zhi)物，系雙子葉植(zhi)物綱菊(ju)(ju)目菊(ju)(ju)科菊(ju)(ju)屬(shu)野生菊(ju)(ju)種，喜涼爽(shuang)、較耐寒，生長適溫(wen)18～21℃，地下根(gen)莖耐旱(han)，最忌積(ji)澇，喜地勢高、土層深(shen)厚、富(fu)含腐(fu)殖質、疏松肥沃、排水(shui)良(liang)好的壤(rang)土。

三.地域范圍

靈(ling)巖(yan)御(yu)菊的地域保(bao)護(hu)范圍為(wei)山東省濟(ji)南市長(chang)清(qing)區萬(wan)德鎮(zhen)境內，地理(li)坐標(biao)為(wei)東經(jing)116°56′—116°59′，北緯36°20′—36°22′。地域保(bao)護(hu)范圍1103公(gong)(gong)頃，實際生產面積(ji)666公(gong)(gong)頃，年產量(liang)10000噸。主要涉及萬(wan)德鎮(zhen)的靈(ling)巖(yan)村、第三峪(yu)(yu)、第四峪(yu)(yu)、柏果園、北嶺、榆行、小窯、六律(lv)莊等8個自然(ran)村。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：靈巖御菊(ju)色澤清(qing)脆欲滴，口感清(qing)新(xin)怡人，物華天(tian)寶、風味(wei)清(qing)絕。

2、內(nei)在品(pin)(pin)(pin)質指標(biao)：靈(ling)巖御菊富(fu)含菊甙類(lei)、類(lei)黃酮(tong)、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、氨(an)基(ji)酸(suan)、維(wei)生素等營養成分及(ji)鋅、銅、鐵、鈣、硒等多(duo)種(zhong)微量元素，其中木犀(xi)草(cao)素-7葡萄(tao)糖(tang)甙含量為0.19～0.25mg/g，刺槐素-7-O-葡萄(tao)糖(tang)甙含量為0.24～0.42mg/g，類(lei)黃酮(tong)物(wu)質含量84.28mg/g，氨(an)基(ji)酸(suan)含量為5.63～28.06 mg/g，鐵（0-100微克）16mg/g、鈣、硒（0-17微克）對人體具有(you)較高的營養價值(zhi)和(he)清肝明目、祛煩(fan)去(qu)燥(zao)等多(duo)種(zhong)治療保健(jian)功能。 3、安(an)(an)全(quan)要求(qiu)(qiu)：靈(ling)巖御菊芽(ya)產(chan)地環境(jing)必(bi)須(xu)符(fu)合GB/T19630.1-2005《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)(an)全(quan)綠色蔬菜產(chan)地環境(jing)要求(qiu)(qiu)》，入市必(bi)須(xu)達到農(nong)業(ye)部GB/T19630.1-2005《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)(an)全(quan)綠色蔬菜安(an)(an)全(quan)要求(qiu)(qiu)》。有(you)《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)(an)全(quan)法》第三(san)十三(san)條規定情形的不得上市銷售。