一.產品介紹

靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)農產品地理(li)標(biao)(biao)志地域(yu)(yu)保(bao)護范圍(wei)為(wei)膠(jiao)南市所(suo)轄靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)周(zhou)圍(wei)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)。靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)沿海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)物(wu)產豐富，素有黃(huang)金海(hai)(hai)(hai)岸之稱。島(dao)(dao)(dao)周(zhou)圍(wei)水域(yu)(yu)廣闊(kuo)，無(wu)徑流(liu)(liu)注(zhu)入，幾乎不受(shou)大陸影響，水質(zhi)無(wu)污染(ran)，水文條件相對穩定(ding)(ding)(ding)。種參(can)(can)為(wei)自然海(hai)(hai)(hai)區生長的(de)個(ge)體(ti)。苗種培育至(zhi)全長1cm以上(shang)時，在(zai)靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)進行增殖放(fang)流(liu)(liu)。按規定(ding)(ding)(ding)采用(yong)人工(gong)采收，所(suo)有用(yong)具均是清潔、無(wu)毒、無(wu)污染(ran)，避免對底質(zhi)環境造(zao)成破(po)壞，以維護生態穩定(ding)(ding)(ding)。刺(ci)參(can)(can)在(zai)組成成分上(shang)有一(yi)定(ding)(ding)(ding)特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一(yi)種典型的(de)高蛋(dan)白、低脂肪、低膽固醇食物(wu)。另外刺(ci)參(can)(can)粘(zhan)多糖(tang)（HG），具有調節(jie)肌體(ti)免疫功(gong)(gong)能(neng)、抗炎、降低血黏度(du)、促(cu)進造(zao)血功(gong)(gong)能(neng)等功(gong)(gong)能(neng)。靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)附近海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)水質(zhi)優良，符合國家(jia)一(yi)類(lei)海(hai)(hai)(hai)水水質(zhi)標(biao)(biao)準，靈(ling)(ling)山島(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)個(ge)體(ti)大，肉質(zhi)厚，出率高，是青島(dao)(dao)(dao)十(shi)大漁業品牌(pai)“青島(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)”的(de)主要產地之一(yi)。

二.自然生態環境

靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)(dao)又名水靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)(dao)，位(wei)于(yu)青島(dao)(dao)(dao)膠南(nan)市東南(nan)黃海(hai)海(hai)域(yu)中，座落(luo)于(yu)黃海(hai)之畔，地處溫帶季風(feng)型(xing)大陸(lu)性氣(qi)候與海(hai)洋(yang)(yang)(yang)性氣(qi)候交界(jie)區，且(qie)偏重于(yu)海(hai)洋(yang)(yang)(yang)性氣(qi)候。地理坐標東經0°09′4″，北(bei)(bei)緯5°46′09″，距(ju)(ju)大陸(lu)最(zui)(zui)近距(ju)(ju)離0.5km。島(dao)(dao)(dao)嶼(yu)呈東北(bei)(bei)—西南(nan)走(zou)向，南(nan)北(bei)(bei)長(chang)5.km，東西寬.4km，環(huan)島(dao)(dao)(dao)海(hai)岸(an)線長(chang)4.5km，總(zong)面(mian)積7.66km包括子(zi)島(dao)(dao)(dao)牙島(dao)(dao)(dao)子(zi)、洋(yang)(yang)(yang)礁石，是(shi)青島(dao)(dao)(dao)市最(zui)(zui)大的海(hai)島(dao)(dao)(dao)，是(shi)我國北(bei)(bei)方第一(yi)高(gao)(gao)(gao)島(dao)(dao)(dao)。海(hai)島(dao)(dao)(dao)地勢南(nan)高(gao)(gao)(gao)北(bei)(bei)低，東陡西緩，周(zhou)圍多斷崖，有(you)大小山(shan)峰56個，主(zhu)峰歪頭頂海(hai)拔5.6m。島(dao)(dao)(dao)上植(zhi)被繁茂、動(dong)物(wu)種(zhong)類眾多；島(dao)(dao)(dao)的周(zhou)圍海(hai)域(yu)寬闊，由于(yu)無工(gong)業污(wu)染源，水質十分(fen)潔凈(jing)，是(shi)青島(dao)(dao)(dao)市乃至山(shan)東省難得的水質清潔的水域(yu)。靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)(dao)海(hai)域(yu)，距(ju)(ju)陸(lu)岸(an)0.5km，因受海(hai)洋(yang)(yang)(yang)調節，年(nian)平均氣(qi)溫.℃，空(kong)氣(qi)潔凈(jing)度(du)很高(gao)(gao)(gao)，陽光(guang)資(zi)源充足(zu)，太陽年(nian)輻(fu)射(she)總(zong)量(liang)比(bi)青島(dao)(dao)(dao)市區高(gao)(gao)(gao)，為(wei)54.9kw·h/(m·d)，是(shi)太陽能(neng)資(zi)源豐(feng)富(fu)區；全年(nian)無霜期50.7d，比(bi)膠南(nan)市長(chang)；雨量(liang)充沛年(nian)平均降水量(liang)為(wei)680mm，風(feng)能(neng)資(zi)源豐(feng)富(fu)，風(feng)能(neng)儲能(neng)為(wei)59kw·h(m·d)，年(nian)有(you)效風(feng)能(neng)可利用小時數為(wei)64.5h。充足(zu)的光(guang)照、清新的空(kong)氣(qi)和(he)溫暖的氣(qi)候對生物(wu)生長(chang)和(he)人體健康都十分(fen)有(you)益。

三.地域范圍

靈山(shan)島(dao)(dao)海(hai)參(can)(can)屬仿刺參(can)(can)（Stichopus japonicus），屬棘皮動物海(hai)參(can)(can)綱，刺參(can)(can)科，是黃海(hai)南部種(zhong)群的(de)核心群體。依(yi)據靈山(shan)島(dao)(dao)海(hai)參(can)(can)的(de)地(di)(di)域分布及(ji)水(shui)質(zhi)情況，靈山(shan)島(dao)(dao)海(hai)參(can)(can)農產品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范(fan)圍為膠南市所轄靈山(shan)島(dao)(dao)周(zhou)圍海(hai)域。

四.產品品質特性特征

靈山(shan)島海(hai)(hai)(hai)參(can)成品幾乎完(wan)全是野生(sheng)海(hai)(hai)(hai)參(can)的生(sheng)長(chang)過(guo)程。首先是選擇(ze)優質種(zhong)參(can)，經繁殖(zhi)，孵(fu)化(hua)，成幼苗后(hou)投(tou)(tou)放藻類餌料(liao)培育暫(zan)養。當海(hai)(hai)(hai)參(can)長(chang)到體重1克(ke)左右，進(jin)行(xing)底播增殖(zhi)培育，純(chun)自然(ran)生(sheng)長(chang)、純(chun)自然(ran)放養，完(wan)全食用海(hai)(hai)(hai)底自然(ran)餌料(liao)，不投(tou)(tou)放任何餌料(liao)。

（1）外在感(gan)官特征(zheng)：靈山島海參平均體長25.3厘米，呈圓(yuan)(yuan)筒狀，背(bei)面略隆起，有4-6行排列不規則的(de)(de)(de)大小圓(yuan)(yuan)錐形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3條不規則的(de)(de)(de)縱帶(dai)。口(kou)周圍(wei)具(ju)觸手20個(ge)，一般背(bei)面為(wei)黃(huang)褐(he)(he)色或(huo)栗子黑色，腹面為(wei)黃(huang)褐(he)(he)色或(huo)赤褐(he)(he)色；部分個(ge)體體表為(wei)綠色、紫褐(he)(he)色、灰白色。體形肥滿(man)，肉質厚實、彈性(xing)強，肉刺挺直，形體完整無殘缺。管足吸附力強，伸縮、爬行自如。具(ju)有海參正常的(de)(de)(de)氣味，無異味。

（2）內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：靈山島海參(can)是一種(zhong)典型(xing)的高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、低(di)膽固(gu)醇(chun)食物。其營養價值較高(gao)(gao)，富(fu)含(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)及硒，較其他(ta)海域所產海參(can)明顯(xian)偏高(gao)(gao)。每百克(ke)鮮海參(can)含(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)2.9-3.3克(ke)。氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)3.1-3.4克(ke)。硒元素達0.3-0.4mg/Kg。靈山島海參(can)含(han)(han)(han)有(you)16種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，其中8種(zhong)為(wei)(wei)人(ren)體不能(neng)合(he)成(cheng)的必需氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)。靈山島海參(can)富(fu)含(han)(han)(han)脯氨酸(suan)(suan)(suan)、賴氨酸(suan)(suan)(suan)，表示其蛋(dan)白(bai)以膠原蛋(dan)白(bai)為(wei)(wei)主(zhu)體，提高(gao)(gao)了膠原蛋(dan)白(bai)的營養價值，具有(you)抗腫瘤和(he)抗炎等活性(xing)。