一.產品介紹
文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是連城縣(xian)(xian)(xian)傳(chuan)統農(nong)(nong)家(jia)(jia)品(pin)種,具(ju)有較(jiao)長的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)歷史(shi),長期的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培選擇和(he)優良的(de)(de)(de)(de)土壤、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態等自然生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環境,形成(cheng)了獨具(ju)特(te)色的(de)(de)(de)(de)形態和(he)品(pin)質特(te)征,成(cheng)為(wei)我(wo)縣(xian)(xian)(xian)重要的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統特(te)色農(nong)(nong)產品(pin)。文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)屬珍珠(zhu)豆型小粒品(pin)種,果(guo)(guo)殼(ke)薄,網紋(wen)清晰(xi),外形美觀,以雙粒果(guo)(guo)莢為(wei)主,種皮紫紅(hong)(hong)色有光澤,鮮果(guo)(guo)嚼感脆(cui)嫩潤(run)滑(hua)、細膩無渣,熟食(shi)香甜可口、食(shi)味好;不僅(jin)含有豐富的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)、蛋白質、碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)(wu)、多種維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素及鈣、鐵(tie)、鋅、硒等礦(kuang)物(wu)(wu)元素,能較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)滿足人(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)營養需求。 亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)2011年(nian)9月13日獲中華人(ren)(ren)(ren)民共和(he)國農(nong)(nong)業(ye)部(bu)農(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志登記(ji)證書,文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)協會已(yi)向國家(jia)(jia)工商局注冊文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)集體商標(biao);文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)協會積(ji)極(ji)組織加工企業(ye)、專業(ye)合(he)作(zuo)社參(can)加農(nong)(nong)產品(pin)博(bo)覽會、展(zhan)銷會、產品(pin)推介會等,擴大(da)文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)知名度,文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌效應逐漸顯現,享(xiang)譽(yu)八方(fang),深(shen)受消費者歡迎。文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)融合(he)了連城縣(xian)(xian)(xian)源遠流長的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)文(wen)歷史(shi),文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)為(wei)人(ren)(ren)(ren)們日常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活、喜慶家(jia)(jia)宴、接待客人(ren)(ren)(ren)、走親訪友(you)的(de)(de)(de)(de)佳(jia)品(pin)。 文(wen)亨紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)2014種植(zhi)面(mian)積(ji)1.4萬畝,總(zong)產3200噸,產值7800萬元;隨著我(wo)縣(xian)(xian)(xian)旅游產業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)和(he)紅(hong)(hong)衣(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)市場的(de)(de)(de)(de)開(kai)拓,預計到2018年(nian)種植(zhi)面(mian)積(ji)2.5萬畝,總(zong)產6250噸,產值2億元,產業(ye)發(fa)展(zhan)廣闊。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素
1、土(tu)壤地(di)貌(mao)情況:連城縣位于(yu)武夷山南段東側,是重要(yao)丹霞(xia)地(di)貌(mao)區(qu)域之(zhi)一,有著獨特(te)的地(di)質結(jie)構和砂(sha)礫(li)巖(yan)酸性紫(zi)色土(tu),土(tu)壤類型多為砂(sha)礫(li)巖(yan)酸性紫(zi)色土(tu)和紅黃(huang)壤相(xiang)融(rong)合的耕地(di),土(tu)壤富(fu)含鈣、鋁、鐵等礦物(wu)成(cheng)份。文亨紅衣(yi)花(hua)生產地(di)主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在境內(nei)中部偏西沖積(ji)平原較開闊的串珠(zhu)狀河谷(gu)盆地(di),成(cheng)土(tu)母(mu)質以(yi)沖積(ji)物(wu)為主(zhu)(zhu),屬(shu)灰(hui)泥(ni)田土(tu)屬(shu);還(huan)有部分(fen)洪積(ji)物(wu)或坡積(ji)物(wu)沿低(di)山丘陵(ling)和溪澗(jian)山坡之(zhi)間形(xing)成(cheng)的坑(keng)、垅、坡等地(di)形(xing)耕地(di),這些耕地(di)依(yi)靠山澗(jian)泉水和山塘蓄水灌溉,土(tu)壤有機(ji)質高,土(tu)地(di)肥沃(wo)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:連城縣水(shui)(shui)(shui)(shui)資源較為豐富,似網狀葉脈輻射四周的溪流,水(shui)(shui)(shui)(shui)系發達,為閩江(jiang)、汀江(jiang)、九龍(long)江(jiang)三條水(shui)(shui)(shui)(shui)系的共(gong)源點,有(you)“一水(shui)(shui)(shui)(shui)踏(ta)三江(jiang)”之稱。河流流域面積9.3平方公里,水(shui)(shui)(shui)(shui)域面積33.2平方公里。人均年占有(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源量(liang)8795立方米(mi),全縣多年平均年降水(shui)(shui)(shui)(shui)總量(liang)36.6335億立方米(mi)。文亨紅衣花(hua)生種植區內無大型工廠(chang),灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)(shui)均來自山泉水(shui)(shui)(shui)(shui),不受(shou)污染,無“三廢”排(pai)放和空氣(qi)污染,也沒有(you)重(zhong)金屬污染歷史。
3、氣(qi)(qi)候情況:連城縣屬(shu)中亞熱帶海洋性(xing)季(ji)風氣(qi)(qi)候,夏無(wu)(wu)酷(ku)暑(shu),冬無(wu)(wu)嚴寒,四季(ji)分明(ming),日(ri)照(zhao)充(chong)足,雨量充(chong)沛,萬物(wu)茂盛(sheng),被(bei)譽(yu)為北回歸線上的綠洲和基因庫。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨量1734.4毫米,年(nian)實際平(ping)均(jun)(jun)實照(zhao)時(shi)數為1760.7小時(shi),平(ping)均(jun)(jun)每(mei)天(tian)5.25小時(shi)。多年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫在13.8~19.5℃之間,極端最(zui)高氣(qi)(qi)溫37.1℃,極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫為–2.3℃,≥10℃年(nian)有效活動(dong)積溫為6492.9℃。全年(nian)無(wu)(wu)霜期通常為291天(tian)。溫暖適中的氣(qi)(qi)候條件適宜種植(zhi)春花生或秋花生。
三.地域范圍
文(wen)亨(heng)紅衣花(hua)生(sheng)地域(yu)保(bao)(bao)護(hu)范圍(wei)包括:連城縣轄區(qu)內的蓮峰鎮(zhen)(zhen)、北(bei)團(tuan)鎮(zhen)(zhen)、莒溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、姑(gu)田(tian)鎮(zhen)(zhen)、朋口鎮(zhen)(zhen)、文(wen)亨(heng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、林坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、曲(qu)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宣和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、隔川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羅(luo)坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、揭樂(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塘(tang)前鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),5個(ge)鎮(zhen)(zhen)、10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。介于東(dong)(dong)經(jing)116°32'~116°58',北(bei)緯(wei)25°21'~25°55′之間。東(dong)(dong)至(zhi)姑(gu)田(tian)鎮(zhen)(zhen)下堡村(cun)(cun);西至(zhi)宣和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)前進村(cun)(cun);南(nan)至(zhi)新(xin)泉鎮(zhen)(zhen)北(bei)村(cun)(cun)村(cun)(cun);北(bei)至(zhi)四堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)中南(nan)村(cun)(cun)。東(dong)(dong)西最寬37.5公里(li),南(nan)北(bei)最長63.6公里(li)。總保(bao)(bao)護(hu)土(tu)地面(mian)積1860平方公里(li),生(sheng)產面(mian)積5萬畝,年總產量1萬噸。
四.產品品質特性特征
1、外在感(gan)官(guan)特征:文亨紅衣花生屬珍珠豆型(xing)(xing)小粒品種,植株(zhu)直立(li)緊湊,葉形偏(pian)橢圓(yuan)形,出葉角度較(jiao)小,株(zhu)高50cm左右,單株(zhu)分(fen)枝5-7條,有效分(fen)枝4-5條,結(jie)莢集中,單株(zhu)莢果(guo)(guo)數15-17個,飽果(guo)(guo)率(lv)75-80%,雙仁果(guo)(guo)率(lv)85-90%,莢果(guo)(guo)普通(tong)型(xing)(xing),帶鼻勾,果(guo)(guo)殼較(jiao)薄,網紋(wen)清晰,外形美觀,均勻(yun)一(yi)致(zhi)。果(guo)(guo)型(xing)(xing)小,百果(guo)(guo)重120-130g,百仁重50-52g。種仁呈桃型(xing)(xing),種皮有光澤,紫(zi)紅色。新鮮花生嚼感(gan)脆嫩潤滑(hua),細(xi)膩無渣;煮熟花生香甜可口(kou),吃味(wei)好(hao)。
2、內在(zai)品質指標(biao):粗蛋白(系數為5.46計(ji))含(han)量(liang)為25-30%,含(han)油(you)量(liang)≥40%,亞油(you)酸≥41%。
3、安(an)全要求:產(chan)品(pin)質量應符(fu)合無公害(hai)食品(pin)花生(sheng)(NY5303—2005)的(de)要求。
五.特定生產(chan)方式
1、產地(di)(di)(di)選擇(ze)與特殊內容規(gui)定(ding):產地(di)(di)(di)一般應選擇(ze)在連(lian)城縣境內具有砂礫巖酸性(xing)紫(zi)色(se)土壤與紅、黃(huang)壤相融(rong)合的耕地(di)(di)(di)作為栽培地(di)(di)(di),種植地(di)(di)(di)水稻田宜水旱輪作,旱地(di)(di)(di)種植間隔期2~4年。產地(di)(di)(di)環境質(zhi)量(liang)必(bi)須符合NY 5332—2006《無公害食品 大田作物產地(di)(di)(di)環境條件》的要求。
2、品種選(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)(te)定要求:選(xuan)擇(ze)具(ju)備(bei)文亨紅衣花生特(te)(te)征特(te)(te)性的本地品種,俗稱“蓆湖紅”。
3、生產過程(cheng)管(guan)理: 采(cai)用小畦雙行用鋤(chu)頭腦打穴種植(zhi),肥(fei)料(liao)以施(shi)有(you)機肥(fei)為主。生產過程(cheng)應符合《文亨紅衣花生生產技術規范》要求。
4、生(sheng)產記(ji)(ji)錄要求:如實(shi)記(ji)(ji)錄生(sheng)產投入品,特別是化肥、農藥的名稱、來源、用(yong)法、用(yong)量和使(shi)用(yong)、停用(yong)的日期、收獲(huo)日期、質量檢測情況、加(jia)工情況、銷售情況、生(sheng)產記(ji)(ji)錄應保存(cun)2年(nian)。 5、產品收獲(huo):花生(sheng)完熟后收獲(huo),根據要求及時(shi)采收。