一.產品介紹

福(fu)安(an)(an)，葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植歷(li)史悠久，被譽為(wei)(wei)(wei)(wei)“南國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉”，明萬(wan)歷(li)版(ban)《福(fu)安(an)(an)縣志》記載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，白者(zhe)(zhe)為(wei)(wei)(wei)(wei)水晶。”說(shuo)明在(zai)當時福(fu)安(an)(an)就種植多(duo)(duo)個葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種。清光緒版(ban)《福(fu)安(an)(an)縣志》亦載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧二(er)種，白者(zhe)(zhe)為(wei)(wei)(wei)(wei)水晶”。福(fu)安(an)(an)市(shi)穆(mu)云鄉高嶺村(cun)現留存(cun)一株(zhu)(zhu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古樹(shu)，相(xiang)傳(chuan)，后唐時黃巢起(qi)義(yi)，戰(zhan)亂(luan)百年(nian)(nian)(nian)，當地(di)先人為(wei)(wei)(wei)(wei)逃避戰(zhan)亂(luan)在(zai)此建村(cun)時，就發現這(zhe)(zhe)里的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林，歷(li)經(jing)多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)砍伐(fa)僅(jin)剩這(zhe)(zhe)株(zhu)(zhu)古葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)(nian)(nian)代，溪塔(ta)村(cun)民利用(yong)溪澗逐漸建起(qi)一條葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝，被全國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)學(xue)者(zhe)(zhe)認(ren)為(wei)(wei)(wei)(wei)是全國(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝之一。1984年(nian)(nian)(nian)，象(xiang)環(huan)村(cun)陳玉章在(zai)自(zi)家(jia)的(de)責(ze)任田里選育出巨(ju)(ju)峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良(liang)單株(zhu)(zhu)，對福(fu)安(an)(an)自(zi)然(ran)環(huan)境比較(jiao)適應，具有優(you)質(zhi)、高產(chan)、抗病、耐濕特點，逐漸推廣(guang)種植。福(fu)安(an)(an)巨(ju)(ju)峰(feng)（優(you)株(zhu)(zhu)）經(jing)過多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)發展(zhan)，已成為(wei)(wei)(wei)(wei)海(hai)(hai)(hai)西(xi)最(zui)具特色和發展(zhan)潛力的(de)農業(ye)(ye)(ye)優(you)勢產(chan)業(ye)(ye)(ye)，僅(jin)賽江流域，福(fu)安(an)(an)巨(ju)(ju)峰(feng)面積就達3.1萬(wan)畝，產(chan)量4.2萬(wan)噸，產(chan)值2.9億元，福(fu)安(an)(an)是海(hai)(hai)(hai)峽西(xi)岸、東南沿(yan)海(hai)(hai)(hai)面積最(zui)大、規模連片、生(sheng)產(chan)規范的(de)縣（市(shi)）級葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)，被國(guo)(guo)家(jia)農業(ye)(ye)(ye)部列入(ru)“2009年(nian)(nian)(nian)～2015年(nian)(nian)(nian)全國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢區域發展(zhan)規劃”重點市(shi)，2011年(nian)(nian)(nian)被列為(wei)(wei)(wei)(wei)國(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)體系示(shi)范縣市(shi)，被中(zhong)國(guo)(guo)財(cai)政部、中(zhong)國(guo)(guo)科協(xie)授(shou)予“全國(guo)(guo)科普示(shi)范基地(di)”，被中(zhong)國(guo)(guo)農學(xue)會(hui)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分會(hui)、全國(guo)(guo)果(guo)品流通協(xie)會(hui)評為(wei)(wei)(wei)(wei) “全國(guo)(guo)優(you)質(zhi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)”，并(bing)被授(shou)予“建海(hai)(hai)(hai)峽西(xi)岸葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉，樹(shu)全國(guo)(guo)果(guo)業(ye)(ye)(ye)楷模”和“南國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉”稱(cheng)號。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地(di)貌情(qing)況：福安(an)市地(di)處福建省東北部(bu)，葡(pu)萄保護(hu)地(di)賽(sai)江流域三面環(huan)山，一(yi)面臨海。流域長(chang)38.5公里。地(di)處鷲峰山脈、太姥山脈和洞(dong)宮(gong)山脈之間，由于(yu)交溪及(ji)其支(zhi)流的長(chang)期侵蝕堆(dui)積作(zuo)用，形成沿江平原，耕地(di)為(wei)沖積壤土，土壤疏松(song)、肥(fei)沃、排灌水容易，適宜福安(an)巨峰生(sheng)長(chang)。?

2、水(shui)文情況：賽江主干(gan)支流總(zong)長433公里為閩東北第一大(da)河，支流多，水(shui)資源豐(feng)富(fu)，農田、果園灌溉水(shui)都是從山泉、小溪或水(shui)渠(qu)引入的無(wu)污染(ran)、天然潔(jie)凈(jing)水(shui)，福安巨(ju)峰(feng)葡(pu)萄基地生產區域環境良(liang)好，周(zhou)邊無(wu)礦(kuang)業(ye)、工業(ye)，空氣質量優良(liang)，均已獲得(de)無(wu)公害農產品證書。

?3、氣候情況：賽江流域(yu)年均(jun)19.7℃，穩定通過(guo)≥10 ℃的活動(dong)積溫(wen)5000～6150℃。由于三面有高大山脈屏障，光熱(re)充足，冬夏、晝(zhou)夜的溫(wen)差大，夏熱(re)冬冷(leng)，晝(zhou)熱(re)夜冷(leng)。

三.地域范圍

福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄種植(zhi)面積4.5萬(wan)畝，種植(zhi)遍及全市的(de)18個鄉(xiang)(xiang)鎮，是“全國優質葡(pu)萄生(sheng)產基地”。福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄地域(yu)保護范圍為賽江(jiang)流域(yu)（東經119°36′31″至(zhi)119°46′19″東西寬16公里，北(bei)緯26°48′13″至(zhi)27°06′54″南(nan)北(bei)長34公里，面積544平方公里）的(de)賽岐鎮、甘(gan)棠(tang)鎮、下白(bai)石(shi)鎮、溪柄(bing)鎮、城陽鎮、灣塢(wu)鎮、松羅(luo)鄉(xiang)(xiang)、坂中畬族鄉(xiang)(xiang)8個鄉(xiang)(xiang)鎮。現有葡(pu)萄面積近3.1萬(wan)畝，產量4.2萬(wan)噸，產值2.9億元，是我(wo)國南(nan)方、海峽西岸、東南(nan)沿海面積最大、生(sheng)產規范的(de)縣市級葡(pu)萄生(sheng)產基地。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特(te)征：福安巨峰葡(pu)萄果(guo)穗圓(yuan)(yuan)錐形或(huo)長圓(yuan)(yuan)錐形，果(guo)穗重350～450克，果(guo)粒大，粒重10～12克，色澤紫(zi)紅、黑紫(zi)色，果(guo)粉厚，肉質緊、汁多、松(song)緊適(shi)度，酸甜(tian)適(shi)中(zhong)，草莓香味(wei)濃。?

2、內在品質(zhi)特征：總(zong)酸≤0.5%，維生素C mg/100g 20.0-30.0，可(ke)溶性固形(xing)物17.5-21%。?

3、質量安全要求：執行NY5086－2005《無(wu)公害食品落(luo)葉漿(jiang)果類果品》相關規定。

五.特定生產方式

1、產地(di)要求。 賽江流域，地(di)勢(shi)開闊，陽光(guang)充足，通風良(liang)好；排灌方便(bian)，土(tu)(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)(tu)質疏松、肥沃(wo)，沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、沙(sha)礫壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，PH5.5--6.5。?

2、品種選擇與要求 福(fu)(fu)安(an)巨峰葡萄是福(fu)(fu)安(an)地方(fang)特色品種，該品種為福(fu)(fu)安(an)果(guo)農陳玉章1984年從(cong)巨峰葡萄群(qun)體中選育出的(de)優良單株，適合福(fu)(fu)安(an)自然條件。?

3、生產控制及收(shou)獲。?

①種(zhong)植：整高畦，種(zhong)大苗，畝植150株。?

②整(zheng)形(xing)(xing)：X改(gai)進形(xing)(xing)，即時(shi)打頂、抹芽，整(zheng)穗。?

③控產：畝產1300公斤。?

④保護：避雨栽培、果(guo)實套袋、增施鉀鈣肥。?

⑤收獲及(ji)貯(zhu)藏(zang)：采(cai)收時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放，及(ji)時(shi)包裝，及(ji)時(shi)冷藏(zang)。?

4、生(sheng)產記(ji)(ji)錄要(yao)求(qiu) 建(jian)(jian)立(li)生(sheng)產記(ji)(ji)錄檔案。詳細記(ji)(ji)錄包括(kuo)園地選擇、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防(fang)治收獲、貯存(cun)、運(yun)輸、銷(xiao)售等(deng)系列(lie)活動(dong)的(de)內容(rong)； 建(jian)(jian)立(li)由(you)村為單位(wei)的(de)基地農(nong)戶（專業合作社(she)、企業）清單，并建(jian)(jian)立(li)栽培(pei)檔案； 基地的(de)各項記(ji)(ji)錄至少保存(cun)3年(nian)，并有專門(men)的(de)檔案櫥（柜(ju)、室）；有相(xiang)關的(de)標準、規范和法規等(deng)文件資料(liao)。