一.產品介紹

福(fu)(fu)(fu)安(an)，葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植歷史悠久，被(bei)(bei)譽為(wei)(wei)“南(nan)國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)之(zhi)鄉”，明萬歷版《福(fu)(fu)(fu)安(an)縣(xian)(xian)志》記載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)，白者為(wei)(wei)水(shui)晶(jing)。”說明在(zai)當時福(fu)(fu)(fu)安(an)就(jiu)種植多(duo)個葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種。清光緒(xu)版《福(fu)(fu)(fu)安(an)縣(xian)(xian)志》亦載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)有紫、碧二種，白者為(wei)(wei)水(shui)晶(jing)”。福(fu)(fu)(fu)安(an)市(shi)穆云鄉高嶺村(cun)現留(liu)存一(yi)株(zhu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)古(gu)樹，相傳，后(hou)唐時黃巢起(qi)義，戰(zhan)亂百(bai)年，當地先人(ren)為(wei)(wei)逃避戰(zhan)亂在(zai)此建(jian)村(cun)時，就(jiu)發(fa)(fa)現這里的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)林，歷經(jing)多(duo)年砍伐僅剩這株(zhu)古(gu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)。上世紀50年代(dai)，溪(xi)塔村(cun)民利用溪(xi)澗逐漸(jian)建(jian)起(qi)一(yi)條葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)溝(gou)，被(bei)(bei)全國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)專(zhuan)家(jia)學(xue)者認為(wei)(wei)是全國(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)溝(gou)之(zhi)一(yi)。1984年，象(xiang)環村(cun)陳玉(yu)章在(zai)自家(jia)的(de)責(ze)任田里選(xuan)育出巨峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)優(you)(you)(you)良(liang)單株(zhu)，對福(fu)(fu)(fu)安(an)自然環境比較(jiao)適應，具(ju)有優(you)(you)(you)質、高產(chan)(chan)、抗病、耐濕特(te)點，逐漸(jian)推廣種植。福(fu)(fu)(fu)安(an)巨峰(feng)（優(you)(you)(you)株(zhu)）經(jing)過(guo)多(duo)年發(fa)(fa)展，已(yi)成為(wei)(wei)海西(xi)最具(ju)特(te)色和發(fa)(fa)展潛力的(de)農(nong)業(ye)優(you)(you)(you)勢產(chan)(chan)業(ye)，僅賽江流域，福(fu)(fu)(fu)安(an)巨峰(feng)面積就(jiu)達(da)3.1萬畝，產(chan)(chan)量(liang)4.2萬噸(dun)，產(chan)(chan)值(zhi)2.9億(yi)元，福(fu)(fu)(fu)安(an)是海峽西(xi)岸、東南(nan)沿海面積最大、規模連片、生(sheng)產(chan)(chan)規范的(de)縣(xian)(xian)（市(shi)）級葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)基地，被(bei)(bei)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)業(ye)部列入“2009年～2015年全國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)優(you)(you)(you)勢區域發(fa)(fa)展規劃(hua)”重點市(shi)，2011年被(bei)(bei)列為(wei)(wei)國(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)業(ye)體系示范縣(xian)(xian)市(shi)，被(bei)(bei)中國(guo)(guo)財政部、中國(guo)(guo)科協授予(yu)“全國(guo)(guo)科普示范基地”，被(bei)(bei)中國(guo)(guo)農(nong)學(xue)會葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)分(fen)會、全國(guo)(guo)果(guo)品流通協會評為(wei)(wei) “全國(guo)(guo)優(you)(you)(you)質葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)基地”，并被(bei)(bei)授予(yu)“建(jian)海峽西(xi)岸葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)之(zhi)鄉，樹全國(guo)(guo)果(guo)業(ye)楷模”和“南(nan)國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)之(zhi)鄉”稱號。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素(su)

1、土壤地(di)貌情況：福安市(shi)地(di)處福建(jian)省東北部，葡萄保護(hu)地(di)賽(sai)江流(liu)域三面環(huan)山(shan)(shan)，一面臨海(hai)。流(liu)域長(chang)38.5公里。地(di)處鷲峰山(shan)(shan)脈、太姥山(shan)(shan)脈和洞宮山(shan)(shan)脈之間，由于交溪及其支流(liu)的長(chang)期侵蝕堆積作用，形成(cheng)沿江平原，耕地(di)為沖積壤土，土壤疏(shu)松、肥沃、排灌水容易，適宜(yi)福安巨峰生長(chang)。?

2、水(shui)文情況：賽江主(zhu)干支(zhi)流(liu)總(zong)長433公(gong)里為閩東(dong)北第一大河(he)，支(zhi)流(liu)多，水(shui)資源豐富，農(nong)田(tian)、果園灌溉水(shui)都是從(cong)山泉、小溪或水(shui)渠引(yin)入的無(wu)污染、天然潔凈水(shui)，福安巨峰葡萄基地生產(chan)區域(yu)環(huan)境良好，周(zhou)邊無(wu)礦業(ye)、工業(ye)，空氣質量(liang)優良，均已獲得(de)無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)品證書。

?3、氣候情況：賽江流域(yu)年(nian)均19.7℃，穩(wen)定通過≥10 ℃的活動(dong)積溫(wen)(wen)5000～6150℃。由于三面有高(gao)大山(shan)脈屏障(zhang)，光熱(re)充(chong)足，冬(dong)(dong)夏、晝夜的溫(wen)(wen)差大，夏熱(re)冬(dong)(dong)冷，晝熱(re)夜冷。

三.地域范圍

福安巨(ju)峰葡萄(tao)種植面(mian)積(ji)(ji)4.5萬畝，種植遍及(ji)全市的(de)(de)18個鄉鎮(zhen)(zhen)，是“全國優質葡萄(tao)生產(chan)基地”。福安巨(ju)峰葡萄(tao)地域保護范圍為(wei)賽江流域（東經119°36′31″至119°46′19″東西(xi)寬16公(gong)里，北緯26°48′13″至27°06′54″南北長(chang)34公(gong)里，面(mian)積(ji)(ji)544平(ping)方公(gong)里）的(de)(de)賽岐鎮(zhen)(zhen)、甘棠鎮(zhen)(zhen)、下白(bai)石鎮(zhen)(zhen)、溪柄鎮(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)、灣(wan)塢(wu)鎮(zhen)(zhen)、松羅鄉、坂中(zhong)畬族鄉8個鄉鎮(zhen)(zhen)。現有葡萄(tao)面(mian)積(ji)(ji)近(jin)3.1萬畝，產(chan)量(liang)4.2萬噸，產(chan)值2.9億元，是我(wo)國南方、海峽(xia)西(xi)岸(an)、東南沿(yan)海面(mian)積(ji)(ji)最大(da)、生產(chan)規范的(de)(de)縣市級葡萄(tao)生產(chan)基地。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：福(fu)安巨峰葡萄果穗圓(yuan)錐形或長圓(yuan)錐形，果穗重350～450克，果粒(li)大，粒(li)重10～12克，色(se)(se)澤紫紅、黑紫色(se)(se)，果粉厚，肉質緊、汁(zhi)多(duo)、松緊適度，酸甜適中，草莓香味濃。?

2、內(nei)在(zai)品質特征：總酸≤0.5%，維生素C mg/100g 20.0-30.0，可溶性(xing)固形物17.5-21%。?

3、質(zhi)量(liang)安全(quan)要求：執行NY5086－2005《無公害食(shi)品落(luo)葉漿果類果品》相(xiang)關規定。

五.特定生產方式

1、產地要求。 賽(sai)江(jiang)流域，地勢(shi)開(kai)闊(kuo)，陽(yang)光(guang)充足，通風良好；排(pai)灌方便，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松、肥沃，沙(sha)壤(rang)土(tu)、沙(sha)礫壤(rang)土(tu)，PH5.5--6.5。?

2、品(pin)種(zhong)選擇與(yu)要求 福(fu)安巨峰葡萄是福(fu)安地(di)方特色品(pin)種(zhong)，該品(pin)種(zhong)為福(fu)安果農陳玉章1984年(nian)從巨峰葡萄群(qun)體中選育出的優(you)良單株，適(shi)合福(fu)安自(zi)然條件。?

3、生產控(kong)制及收獲(huo)。?

①種植：整高(gao)畦，種大苗，畝植150株。?

②整(zheng)形：X改進(jin)形，即時打(da)頂、抹(mo)芽，整(zheng)穗。?

③控產：畝產1300公斤。?

④保(bao)護：避雨栽培、果實套袋、增施鉀鈣肥。?

⑤收獲(huo)及(ji)(ji)貯藏：采收時(shi)輕拿輕放，及(ji)(ji)時(shi)包裝，及(ji)(ji)時(shi)冷藏。?

4、生產記錄(lu)要求 建(jian)立(li)(li)生產記錄(lu)檔(dang)案(an)。詳細記錄(lu)包括園地(di)選(xuan)擇、育苗、定植、整(zheng)形修剪、土肥水管(guan)理、病蟲害防治收(shou)獲、貯存(cun)、運輸、銷(xiao)售(shou)等(deng)系(xi)列(lie)活動的(de)內容； 建(jian)立(li)(li)由村為(wei)單(dan)位的(de)基地(di)農戶（專業(ye)合作社(she)、企業(ye)）清單(dan)，并建(jian)立(li)(li)栽培(pei)檔(dang)案(an)； 基地(di)的(de)各項記錄(lu)至少(shao)保存(cun)3年，并有專門(men)的(de)檔(dang)案(an)櫥（柜、室）；有相關的(de)標準、規范和法(fa)規等(deng)文件資(zi)料。