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產品典型品質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征

外在感官特征：

香花辣(la)椒(jiao)的品(pin)質特點可(ke)以(yi)用(yong)十個字概括，即：形美、色(se)鮮、肉(rou)厚、辣(la)濃(nong)、味香。

形美(mei)：是香(xiang)花辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)植(zhi)株生長緊(jin)簇，辣椒(jiao)(jiao)(jiao)大(da)小均勻，青椒(jiao)(jiao)(jiao)深綠色(se)，老(lao)熟椒(jiao)(jiao)(jiao)紅色(se)或紫紅色(se)，光亮鮮艷(yan)。是當今國內外所有(you)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)品種的(de)佼(jiao)佼(jiao)者。故有(you)“香(xiang)花辣椒(jiao)(jiao)(jiao)一片紅”之美(mei)譽。

肉(rou)(rou)厚(hou)：香花辣椒果(guo)肉(rou)(rou)厚(hou)，肉(rou)(rou)質嫩脆(cui)、口(kou)感舒雁(yan)。果(guo)肉(rou)(rou)厚(hou)度為(wei)0.05mm，備(bei)受人們喜(xi)愛。

辣(la)濃：香(xiang)花辣(la)椒辛(xin)辣(la)味強(qiang)，適宜制干椒。

味香：香花(hua)辣椒辣香兼備，香醇可口，細(xi)(xi)細(xi)(xi)品味，綿綿悠長。

內在品質指標：

每100克(ke)(ke)香花辣(la)椒(jiao)產(chan)品中干(gan)椒(jiao)，含有蛋白質(zhi)14克(ke)(ke)，脂肪(fang)10.4克(ke)(ke)，碳水化(hua)合物60.3克(ke)(ke)，鈣200毫(hao)克(ke)(ke)，磷300毫(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)23.1毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)A 0.52毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)B1 0.05毫(hao)克(ke)(ke)，干(gan)椒(jiao)0.6毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)B2 1.36毫(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸15.3毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)C 59毫(hao)克(ke)(ke)，鉀2400毫(hao)克(ke)(ke)，鈉(na)20毫(hao)克(ke)(ke)。香花辣(la)椒(jiao)營養豐富，國(guo)字(zi)名牌(pai)是(shi)當之(zhi)無愧。

香花辣椒的地域保護范圍為(wei)河南(nan)省(sheng)淅川(chuan)縣(xian)境內的香花、九重、厚坡、馬蹬(deng)、倉(cang)房(fang)五(wu)鎮(zhen)。地理(li)坐標(biao)為(wei)：東經(jing)111°47′～111°79′，北緯32°69′～32°03′，南(nan)北寬43千(qian)米、東西(xi)長50千(qian)米，總面積(ji)(ji)1670平(ping)方米，產(chan)地面積(ji)(ji)8000公頃，年產(chan)量(liang)50000噸。

產地

香花鎮位于亞洲第一(yi)大水庫(ku)(ku)--丹江口水庫(ku)(ku)西側，以(yi)鎮中心的(de)香花辣椒(jiao)城(cheng)(cheng)為(wei)核心。辣椒(jiao)城(cheng)(cheng)于1992年建成投入(ru)使(shi)用，占地近(jin)9萬(wan)平方(fang)米(mi)，南北(bei)長(chang)1050米(mi)，東(dong)西寬84米(mi)，建筑面積26400平方(fang)米(mi)。一(yi)字排開的(de)四(si)大城(cheng)(cheng)門均(jun)為(wei)仿古式(shi)建筑，雍容華(hua)貴；城(cheng)(cheng)內(nei)建筑布局合理(li)，設計新穎；賞心悅目的(de)花園式(shi)環境(jing)，給人們(men)提(ti)供了一(yi)個理(li)想的(de)商貿、洽談、交易(yi)場(chang)所。

發展歷史

香(xiang)花小辣(la)椒是1978年從(cong)日本櫪木縣三(san)櫻市引進的原種，后(hou)經過(guo)培育，更加優良。1993年因其色澤鮮、皮肉厚、辣(la)味濃、油分大、營養價(jia)值高等特點，被國家工商總(zong)局注冊商標定(ding)名為“香(xiang)花小辣(la)椒”。

目前，這種辣椒已發展(zhan)成(cheng)為國內同類(lei)產(chan)品(pin)中品(pin)質最好、品(pin)牌最響、最具區域(yu)優勢(shi)、備受(shou)國內外(wai)客商(shang)青睞(lai)的南陽重點發展(zhan)的主導產(chan)業產(chan)品(pin)之一，也是深圳、天津、廣州等口岸的免檢產(chan)品(pin)。

辣(la)椒城建成后，因其優美的環境、繁盛的商貿和科技、教育、文化、衛生等社會事(shi)業的蓬勃(bo)發展，吸引(yin)了(le)四川、湖南、廣東(dong)、貴州(zhou)、天津(jin)、深圳等20多個(ge)(ge)省市(shi)、130多個(ge)(ge)縣市(shi)近150家客(ke)戶在這里開店經(jing)營。它還(huan)帶動了(le)淅(xi)川縣域內乃至周(zhou)邊鄧州(zhou)市(shi)、內鄉縣的小辣(la)椒生產和加工(gong)，使其種植面積及(ji)質量大幅度(du)增(zeng)長和提高。

辣(la)椒上市旺季(ji)，日客商流量(liang)達2萬(wan)余人(ren)，年吞吐辣(la)椒10萬(wan)噸，成交額達5億元人(ren)民幣，成為全國(guo)最大的辣(la)椒交易市場。干(gan)椒還飄洋過海，遠(yuan)銷日本、美國(guo)、菲律賓、東南亞、香(xiang)港等17個國(guo)家和(he)地區(qu)，飲譽海內(nei)外(wai)。

農(nong)產品地理標志登記產品：香花(hua)辣(la)椒

申請登記人(ren)：淅川縣辣椒(jiao)協會(hui)

登記證書編號(hao)：AGI00333

香花(hua)辣椒為農產品(pin)地理(li)標志產品(pin)。