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產品典型品質特(te)性特(te)征(zheng)

外在感官特征：

香(xiang)花(hua)辣(la)椒的品質特點可(ke)以用十個字概括，即：形(xing)美、色鮮、肉(rou)厚、辣(la)濃(nong)、味香(xiang)。

形美(mei)：是(shi)香花辣(la)椒(jiao)的(de)植株生(sheng)長(chang)緊簇，辣(la)椒(jiao)大小均(jun)勻，青椒(jiao)深(shen)綠色(se)，老熟椒(jiao)紅(hong)(hong)色(se)或紫紅(hong)(hong)色(se)，光(guang)亮鮮艷。是(shi)當今國(guo)內外所有辣(la)椒(jiao)品種的(de)佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者。故有“香花辣(la)椒(jiao)一(yi)片紅(hong)(hong)”之美(mei)譽。

肉(rou)(rou)厚(hou)：香花辣椒果肉(rou)(rou)厚(hou)，肉(rou)(rou)質(zhi)嫩脆、口感(gan)舒雁。果肉(rou)(rou)厚(hou)度為(wei)0.05mm，備受人(ren)們喜(xi)愛。

辣濃：香花辣椒辛辣味強(qiang)，適宜制干(gan)椒。

味香(xiang)(xiang)：香(xiang)(xiang)花辣椒(jiao)辣香(xiang)(xiang)兼備，香(xiang)(xiang)醇可口(kou)，細細品味，綿(mian)綿(mian)悠長。

內在品質指標：

每100克(ke)(ke)香花辣(la)椒(jiao)產(chan)品中干椒(jiao)，含有蛋白質14克(ke)(ke)，脂肪10.4克(ke)(ke)，碳水(shui)化合物60.3克(ke)(ke)，鈣200毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷300毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)23.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)A 0.52毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)B1 0.05毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，干椒(jiao)0.6毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)B2 1.36毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)15.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)C 59毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀2400毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈉(na)20毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。香花辣(la)椒(jiao)營養豐(feng)富，國字名牌(pai)是當(dang)之無愧。

香花辣椒的地域保護范圍為河南(nan)省淅(xi)川(chuan)縣境(jing)內的香花、九重、厚坡、馬蹬、倉房(fang)五鎮。地理坐標為：東經(jing)111°47′～111°79′，北緯32°69′～32°03′，南(nan)北寬43千米(mi)、東西長(chang)50千米(mi)，總面積1670平方(fang)米(mi)，產(chan)地面積8000公頃，年產(chan)量50000噸(dun)。

產地

香花(hua)(hua)鎮位于亞洲第(di)一(yi)大水(shui)庫--丹江口(kou)水(shui)庫西(xi)側(ce)，以(yi)鎮中心的(de)香花(hua)(hua)辣椒城為(wei)核(he)心。辣椒城于1992年建(jian)(jian)成投入使用，占(zhan)地(di)近9萬平方米，南北長1050米，東西(xi)寬84米，建(jian)(jian)筑面(mian)積(ji)26400平方米。一(yi)字(zi)排(pai)開(kai)的(de)四大城門均為(wei)仿(fang)古式建(jian)(jian)筑，雍容華貴；城內(nei)建(jian)(jian)筑布局合(he)理(li)，設(she)計新穎；賞心悅目的(de)花(hua)(hua)園式環境，給(gei)人們提(ti)供了(le)一(yi)個理(li)想的(de)商貿、洽談、交易場所。

發展歷史

香花小辣(la)椒(jiao)是1978年(nian)從日本櫪木縣三(san)櫻市引進的原種(zhong)，后(hou)經過培育(yu)，更加優良。1993年(nian)因(yin)其色澤鮮(xian)、皮肉厚、辣(la)味濃、油分大、營(ying)養價值高等特點，被(bei)國(guo)家工商總局注冊商標定名為“香花小辣(la)椒(jiao)”。

目前(qian)，這種辣椒已(yi)發展成為(wei)國內同類產品(pin)中(zhong)品(pin)質最(zui)(zui)好、品(pin)牌最(zui)(zui)響、最(zui)(zui)具(ju)區域優勢(shi)、備受(shou)國內外客商青睞的(de)(de)南陽重點發展的(de)(de)主導(dao)產業(ye)產品(pin)之一(yi)，也(ye)是深圳、天津、廣州等口(kou)岸的(de)(de)免檢產品(pin)。

辣椒城建成后(hou)，因其(qi)優美的環境、繁(fan)盛的商貿和科技、教育(yu)、文化(hua)、衛生等社會(hui)事業的蓬勃發(fa)展，吸引了(le)四川、湖(hu)南(nan)、廣東、貴(gui)州(zhou)、天津、深圳(zhen)等20多(duo)個省市、130多(duo)個縣市近150家客戶在這里開店(dian)經(jing)營。它(ta)還帶(dai)動(dong)了(le)淅川縣域內乃至周邊鄧州(zhou)市、內鄉縣的小辣椒生產和加工(gong)，使(shi)其(qi)種植(zhi)面積(ji)及質(zhi)量大幅度增(zeng)長和提高。

辣(la)椒(jiao)上(shang)市(shi)(shi)旺季，日客(ke)商流(liu)量達2萬(wan)余人(ren)(ren)，年吞吐辣(la)椒(jiao)10萬(wan)噸，成(cheng)交額(e)達5億(yi)元人(ren)(ren)民幣(bi)，成(cheng)為全國(guo)最大的辣(la)椒(jiao)交易(yi)市(shi)(shi)場(chang)。干椒(jiao)還飄洋(yang)過(guo)海(hai)，遠銷日本、美國(guo)、菲律(lv)賓、東南亞(ya)、香港(gang)等17個(ge)國(guo)家和地區，飲譽海(hai)內外。

農(nong)產品地理標志登記產品：香(xiang)花辣椒(jiao)

申請登記人：淅川縣辣椒協會

登(deng)記證書編號：AGI00333

香花辣椒為農產品(pin)地理標志產品(pin)。