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產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征： 標準固始蘿卜為圓柱型，色青(qing)，表面(mian)光滑，青(qing)頭(tou)在三分之二以上，單個(ge)重量400－600克。

2、內(nei)在品質指標： 據(ju)農(nong)業部農(nong)產(chan)品質量安(an)全中心（鄭州）測定，固(gu)始(shi)蘿卜每100克(ke)(ke)含(han)水(shui)分(fen)90-91克(ke)(ke)，蛋白質1-2克(ke)(ke)，氨基酸總和1-1.2克(ke)(ke)，可溶性總糖4-5克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素C 25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素B10.01-0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素B20.3-0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)0.8-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鋅0.5-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈉50-55毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，錳0.3-0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣70-80毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鎂10-20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀0.1×103-0.2×103克(ke)(ke)，為(wei)水(shui)果型(xing)。

3、安全(quan)要求(qiu)： 產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境條件必須符合(he)《無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)蔬(shu)(shu)菜產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境條件》﹙NY5010—2002﹚標(biao)(biao)準，產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量也必須符合(he)《無(wu)公害食品(pin)根(gen)菜類蔬(shu)(shu)菜》﹙NY5082—2005﹚標(biao)(biao)準，禁止使(shi)用未依(yi)法登記和國家明令禁止使(shi)用的農業投入(ru)品(pin)，推行(xing)標(biao)(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)，切實(shi)保障蘿卜質量安全(quan)。

地域范圍

固始(shi)蘿卜保(bao)(bao)護范圍分(fen)布(bu)在固始(shi)縣境內史河兩岸，分(fen)別在徐集(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳淋子鎮(zhen)(zhen)、黎集(ji)鎮(zhen)(zhen)、石(shi)佛(fo)鎮(zhen)(zhen)、柳樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙河鋪(pu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔣集(ji)鎮(zhen)(zhen)、張老埠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南大橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪埠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、往流(liu)鎮(zhen)(zhen)、三河尖鎮(zhen)(zhen)等15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，132個行政(zheng)村(cun)。其保(bao)(bao)護范圍地理坐(zuo)標為北(bei)緯31°55’-32°35’東經115°39’—115°53’。適宜種植面積60000畝，年產(chan)量(liang)180000噸。

固(gu)始蘿卜為農產品地理(li)標志產品。

發展

1999年，在全(quan)(quan)國(guo)第三屆(jie)優質農(nong)產品博覽會上，央視(shi)、人民日報(bao)(bao)(bao)、農(nong)民日報(bao)(bao)(bao)及河南(nan)日報(bao)(bao)(bao)等(deng)多家媒體分別以(yi)《固始(shi)蘿(luo)卜裝箱賣》、《固始(shi)蘿(luo)卜走銷京(jing)城(cheng)》、《身背(bei)蘿(luo)卜闖(chuang)京(jing)城(cheng)》為題，對固始(shi)蘿(luo)卜先后進(jin)行了(le)報(bao)(bao)(bao)道，一石激起千層浪，固始(shi)蘿(luo)卜由此名(ming)聲(sheng)大振，家喻戶(hu)曉，遠銷全(quan)(quan)國(guo)大江南(nan)北。 蘿(luo)卜，別名(ming)菜(cai)菔、蘆菔，十字花科(ke)。

關于蘿(luo)(luo)卜的起源(yuan)有(you)多(duo)種說法(fa)，史(shi)學研究認(ren)為蘿(luo)(luo)卜的原(yuan)始種起源(yuan)于歐·亞溫暖海岸。我國蘿(luo)(luo)卜栽培歷史(shi)悠久，早(zao)在公元(yuan)前300多(duo)年的《爾(er)雅》一書中對蘿(luo)(luo)卜就有(you)明確的描(miao)述(shu)，紫花(hua)大根，俗稱(cheng)“雹(bao)突”，又名紫花(hua)菘(song)。到了宋代蘇頌著《本(ben)草圖經(jing)》中寫(xie)到蘿(luo)(luo)卜南北通有(you)之。

到了明代，李時珍在《本草(cao)綱目》中亦提到蘿(luo)(luo)卜(bu)具(ju)有下(xia)氣、消食、除脹等藥療(liao)效用和南北均有種(zhong)植(zhi)。可見蘿(luo)(luo)卜(bu)種(zhong)植(zhi)遍及全國，歷史悠久(jiu)(jiu)。 固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)又名固(gu)(gu)始(shi)(shi)水蘿(luo)(luo)卜(bu)，俗稱嫩頭(tou)青(qing)蘿(luo)(luo)卜(bu)，主產地位(wei)于(yu)(yu)固(gu)(gu)始(shi)(shi)縣史、灌河(he)沿岸的沖(chong)積平(ping)原上(shang)，具(ju)有悠久(jiu)(jiu)的栽培歷史，固(gu)(gu)始(shi)(shi)泉河(he)“平(ping)寨遺址(zhi)”發現(xian)的農種(zhong)物種(zhong)子就有蘿(luo)(luo)卜(bu)種(zhong)子，十(shi)九世(shi)紀杰出的植(zhi)物學家，清(qing)代河(he)南唯一狀元吳(wu)其(qi)濬（固(gu)(gu)始(shi)(shi)籍）所著(zhu)《植(zhi)物名實圖考》專著(zhu)中，對(dui)固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)種(zhong)植(zhi)有詳(xiang)細描述。固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)典型特(te)征為(wei)圓柱形，色青(qing)，表面光滑，青(qing)頭(tou)有三分之二以上(shang)，入(ru)口脆嫩，味甜多汁，營養豐(feng)富(fu)，生食脆甜而無渣，被(bei)譽為(wei)水果型蘿(luo)(luo)卜(bu)。據檢測，固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)每(mei)百克含水份90%以上(shang)，鋅1.0mg，鐵1.0mg，鈣80mg，均高于(yu)(yu)其(qi)它蘿(luo)(luo)卜(bu)。

固始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)明清時(shi)為(wei)貢品(pin)，傳說在元(yuan)(yuan)朝至正年(nian)間，鐘(zhong)離國(guo)濠州（現安(an)徽鳳陽）皇(huang)覺寺(si)(si)，有一(yi)少僧(seng)（即朱元(yuan)(yuan)璋），入寺(si)(si)不(bu)到(dao)兩月(yue)，遇上(shang)荒年(nian)，寺(si)(si)院無法(fa)維持，主持不(bu)得已解散眾僧(seng)四處化(hua)緣，少僧(seng)化(hua)緣至固始(shi)，值(zhi)一(yi)冬(dong)日(ri)，去農家(jia)化(hua)緣一(yi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，生而食之(zhi)，嘆(tan)曰，真好吃，既好看，又充饑解渴。元(yuan)(yuan)至正二十七年(nian)（公元(yuan)(yuan)1367）朱元(yuan)(yuan)璋率二十五萬(wan)大軍(jun)挺進中原時(shi)，命部(bu)下(xia)常遇春將軍(jun)采購固始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)犒(kao)勞將士，次年(nian)（公元(yuan)(yuan)1368）朱元(yuan)(yuan)璋平(ping)定天下(xia)，明太祖朱元(yuan)(yuan)璋為(wei)外(wai)形美(mei)觀，色澤(ze)純青，生食爽口的固始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)欽定為(wei)貢品(pin)，這就(jiu)是所謂的“天下(xia)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)多(duo)，固始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)為(wei)第(di)一(yi)”的說法(fa)。

近年(nian)來，固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府立足固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始資(zi)源(yuan)優勢，打造固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始特色農產(chan)(chan)品(pin)品(pin)牌，開發固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始蘿(luo)卜(bu)產(chan)(chan)業(ye)，堅持走公司+合(he)作(zuo)社+基地+農戶的路子，實(shi)行規模化種(zhong)植(zhi)、標(biao)(biao)準化生(sheng)產(chan)(chan)、產(chan)(chan)業(ye)化開發、一體(ti)化經營，先后注冊了嫩頭青、王垴、東店(dian)等蘿(luo)卜(bu)商標(biao)(biao)，固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始蘿(luo)卜(bu)常年(nian)種(zhong)植(zhi)面積達6萬(wan)畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)18萬(wan)噸。2005年(nian)，固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始縣(xian)獲(huo)得(de)“河(he)南(nan)省名優蘿(luo)卜(bu)之(zhi)(zhi)鄉” ，“中國(guo)名優蘿(luo)卜(bu)之(zhi)(zhi)鄉”稱號，2009年(nian)固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始縣(xian)被授(shou)予“中國(guo)蘿(luo)卜(bu)之(zhi)(zhi)鄉”。2011年(nian)，固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始蘿(luo)卜(bu)獲(huo)國(guo)家農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志登記產(chan)(chan)品(pin)，固(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)始蘿(luo)卜(bu)名揚神州，深受消費(fei)者喜愛(ai)。