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產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征： 標準固(gu)始蘿(luo)卜(bu)為圓柱型，色青(qing)，表面光滑，青(qing)頭在三(san)分(fen)之二以上，單(dan)個重(zhong)量400－600克。

2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標： 據農(nong)業部農(nong)產品質(zhi)(zhi)量(liang)安全中(zhong)心（鄭州(zhou)）測定(ding)，固始(shi)蘿卜(bu)每100克(ke)(ke)(ke)含(han)水(shui)分90-91克(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)(zhi)1-2克(ke)(ke)(ke)，氨基(ji)酸總(zong)和1-1.2克(ke)(ke)(ke)，可溶(rong)性總(zong)糖4-5克(ke)(ke)(ke)，維生素C 25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素B10.01-0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素B20.3-0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵0.8-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鋅0.5-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈉(na)50-55毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，錳0.3-0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣70-80毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鎂10-20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀0.1×103-0.2×103克(ke)(ke)(ke)，為(wei)水(shui)果型(xing)。

3、安(an)全要求(qiu)： 產(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件必(bi)(bi)須(xu)符合《無公害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)蔬菜產(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件》﹙NY5010—2002﹚標(biao)準(zhun)(zhun)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)也必(bi)(bi)須(xu)符合《無公害(hai)食品(pin)(pin)(pin)根菜類(lei)蔬菜》﹙NY5082—2005﹚標(biao)準(zhun)(zhun)，禁(jin)止(zhi)使用未依法登記和國家明令禁(jin)止(zhi)使用的農業(ye)投入品(pin)(pin)(pin)，推行標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，切實保障蘿(luo)卜(bu)質量(liang)安(an)全。

地域范圍

固始蘿(luo)卜保護(hu)范圍分布在固始縣境內史(shi)河兩岸(an)，分別在徐集(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳淋子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黎集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石佛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙河鋪(pu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔣集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張老埠(bu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南大(da)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪埠(bu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李(li)店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、往流鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三河尖鎮(zhen)(zhen)(zhen)等15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，132個行政(zheng)村(cun)。其保護(hu)范圍地理坐標為北緯31°55’-32°35’東經115°39’—115°53’。適宜(yi)種植面積(ji)60000畝(mu)，年產量(liang)180000噸。

固始蘿(luo)卜(bu)為(wei)農產品地理標志產品。

發展

1999年，在(zai)全國第三屆優質農產品博覽會(hui)上，央視(shi)、人(ren)民日(ri)報(bao)(bao)、農民日(ri)報(bao)(bao)及河南日(ri)報(bao)(bao)等多(duo)家媒體分別以(yi)《固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)裝箱賣(mai)》、《固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)走銷京城》、《身背蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)闖京城》為題，對固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)先(xian)后(hou)進行了(le)報(bao)(bao)道，一石激(ji)起千層(ceng)浪(lang)，固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)由此(ci)名(ming)聲大振，家喻戶曉，遠銷全國大江南北。 蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，別名(ming)菜菔、蘆(lu)菔，十字花科。

關于蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)起源(yuan)有(you)多種說法，史學研究認為(wei)蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)原始種起源(yuan)于歐(ou)·亞溫暖海(hai)岸。我(wo)國(guo)蘿(luo)卜(bu)栽(zai)培(pei)歷史悠久，早在公元前300多年的(de)(de)《爾雅》一(yi)書中對蘿(luo)卜(bu)就有(you)明確的(de)(de)描述，紫花大根(gen)，俗稱“雹(bao)突”，又名(ming)紫花菘(song)。到(dao)了宋代蘇頌著《本草圖經》中寫到(dao)蘿(luo)卜(bu)南北(bei)通有(you)之。

到了明代(dai)(dai)，李時珍在(zai)《本草綱目(mu)》中(zhong)亦提到蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)具(ju)有(you)下氣、消食、除(chu)脹等藥療效用(yong)和(he)南北均有(you)種(zhong)植(zhi)(zhi)。可見(jian)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)遍及全國，歷史(shi)悠久。 固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)又名(ming)固(gu)(gu)始(shi)水蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)，俗稱嫩頭青蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)，主(zhu)產地(di)位于(yu)固(gu)(gu)始(shi)縣史(shi)、灌河(he)(he)沿岸的(de)沖(chong)積平(ping)原上(shang)，具(ju)有(you)悠久的(de)栽培歷史(shi)，固(gu)(gu)始(shi)泉河(he)(he)“平(ping)寨遺址”發現的(de)農(nong)種(zhong)物種(zhong)子就有(you)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)子，十九世紀(ji)杰出的(de)植(zhi)(zhi)物學(xue)家，清代(dai)(dai)河(he)(he)南唯一狀元(yuan)吳其濬（固(gu)(gu)始(shi)籍(ji)）所著(zhu)《植(zhi)(zhi)物名(ming)實圖考》專著(zhu)中(zhong)，對(dui)固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)有(you)詳(xiang)細描述。固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)典(dian)型特征(zheng)為(wei)圓柱形(xing)，色(se)青，表面光滑(hua)，青頭有(you)三(san)分之二以上(shang)，入口脆(cui)嫩，味甜(tian)多汁(zhi)，營(ying)養(yang)豐富，生食脆(cui)甜(tian)而無渣，被(bei)譽為(wei)水果型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)。據檢測，固(gu)(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)每百克含水份(fen)90%以上(shang)，鋅1.0mg，鐵1.0mg，鈣80mg，均高(gao)于(yu)其它蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)。

固(gu)始蘿(luo)卜(bu)(bu)明清時為(wei)貢品，傳說(shuo)(shuo)在元(yuan)(yuan)(yuan)朝至正(zheng)年(nian)(nian)間，鐘離國濠州（現安(an)徽鳳陽）皇覺寺(si)，有一(yi)少(shao)僧（即朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋），入寺(si)不到(dao)兩月(yue)，遇上荒年(nian)(nian)，寺(si)院無法(fa)維持，主持不得已解散眾(zhong)僧四處化(hua)緣，少(shao)僧化(hua)緣至固(gu)始，值一(yi)冬(dong)日，去農家化(hua)緣一(yi)蘿(luo)卜(bu)(bu)，生(sheng)而食(shi)之，嘆曰，真(zhen)好(hao)吃，既好(hao)看(kan)，又充饑(ji)解渴。元(yuan)(yuan)(yuan)至正(zheng)二十七年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)(yuan)1367）朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋率(lv)二十五(wu)萬大(da)軍(jun)挺(ting)進中原時，命部下常遇春將軍(jun)采購固(gu)始蘿(luo)卜(bu)(bu)犒(kao)勞將士，次年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)(yuan)1368）朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋平(ping)定天(tian)下，明太祖朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋為(wei)外(wai)形美觀，色澤(ze)純青(qing)，生(sheng)食(shi)爽口(kou)的固(gu)始蘿(luo)卜(bu)(bu)欽(qin)定為(wei)貢品，這就是(shi)所謂(wei)的“天(tian)下蘿(luo)卜(bu)(bu)多，固(gu)始蘿(luo)卜(bu)(bu)為(wei)第一(yi)”的說(shuo)(shuo)法(fa)。

近(jin)年(nian)來(lai)，固始(shi)(shi)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府立足固始(shi)(shi)資源(yuan)優勢(shi)，打造固始(shi)(shi)特色農產(chan)(chan)品品牌，開發(fa)固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)，堅持走公司+合作社+基地(di)+農戶的(de)路子，實(shi)行規模化(hua)種植、標(biao)準化(hua)生產(chan)(chan)、產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)開發(fa)、一體(ti)化(hua)經營，先后注冊了嫩(nen)頭(tou)青、王垴、東店等蘿(luo)(luo)卜(bu)商標(biao)，固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)常年(nian)種植面積達6萬畝，年(nian)產(chan)(chan)量18萬噸。2005年(nian)，固始(shi)(shi)縣(xian)(xian)獲(huo)得“河(he)南省名優蘿(luo)(luo)卜(bu)之鄉” ，“中國名優蘿(luo)(luo)卜(bu)之鄉”稱號，2009年(nian)固始(shi)(shi)縣(xian)(xian)被授(shou)予(yu)“中國蘿(luo)(luo)卜(bu)之鄉”。2011年(nian)，固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)獲(huo)國家農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志登記(ji)產(chan)(chan)品，固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)名揚神(shen)州，深受消費者喜愛。