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產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征： 標準固始蘿卜(bu)為圓柱型，色(se)青，表面光滑(hua)，青頭在三(san)分之(zhi)二以(yi)上，單個重量400－600克。

2、內在品質(zhi)指標： 據農業部(bu)農產品質(zhi)量安(an)全(quan)中心（鄭州）測定，固始蘿卜每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含水(shui)分90-91克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋(dan)白質(zhi)1-2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸(suan)總和1-1.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，可溶性總糖4-5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素C 25-30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素B10.01-0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素B20.3-0.4毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.8-1.0毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷25-30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.5-1.0毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉(na)50-55毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.3-0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣70-80毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂10-20毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀0.1×103-0.2×103克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，為水(shui)果型。

3、安(an)(an)全(quan)要求(qiu)： 產地環境條件(jian)必須符合《無公(gong)害(hai)農產品蔬(shu)菜(cai)產地環境條件(jian)》﹙NY5010—2002﹚標(biao)(biao)準，產品質(zhi)量也必須符合《無公(gong)害(hai)食(shi)品根菜(cai)類蔬(shu)菜(cai)》﹙NY5082—2005﹚標(biao)(biao)準，禁止使用(yong)未(wei)依法登記和(he)國家明令禁止使用(yong)的農業(ye)投入品，推行標(biao)(biao)準化生產，切實(shi)保障蘿卜質(zhi)量安(an)(an)全(quan)。

地域范圍

固始蘿卜保護范圍(wei)分布在(zai)固始縣境內史(shi)河(he)兩岸(an)，分別在(zai)徐集鄉(xiang)、陳淋子鎮(zhen)、黎集鎮(zhen)、石佛鎮(zhen)、柳樹鄉(xiang)、沙河(he)鋪鄉(xiang)、蔣(jiang)集鎮(zhen)、張老埠鄉(xiang)、南大橋(qiao)鄉(xiang)、城關鎮(zhen)、城郊(jiao)鄉(xiang)、洪埠鄉(xiang)、李店鄉(xiang)、往(wang)流鎮(zhen)、三河(he)尖鎮(zhen)等15個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，132個(ge)行政村(cun)。其(qi)保護范圍(wei)地理坐標為(wei)北緯31°55’-32°35’東經115°39’—115°53’。適宜種植(zhi)面積(ji)60000畝，年產量180000噸(dun)。

固(gu)始(shi)蘿卜(bu)為農產品地理標志產品。

發展

1999年，在全國(guo)第三屆優質農產品博覽會上，央視、人民(min)日(ri)(ri)報(bao)、農民(min)日(ri)(ri)報(bao)及河(he)南日(ri)(ri)報(bao)等多家(jia)媒體分別以(yi)《固始蘿(luo)(luo)卜裝箱賣》、《固始蘿(luo)(luo)卜走銷京城(cheng)》、《身背蘿(luo)(luo)卜闖(chuang)京城(cheng)》為題，對固始蘿(luo)(luo)卜先(xian)后進行了(le)報(bao)道，一石激起千層浪，固始蘿(luo)(luo)卜由此名聲(sheng)大振，家(jia)喻戶(hu)曉，遠銷全國(guo)大江(jiang)南北。 蘿(luo)(luo)卜，別名菜菔(fu)、蘆菔(fu)，十字花科。

關于蘿(luo)卜的起源有多種說法，史(shi)學研究認為蘿(luo)卜的原始種起源于歐·亞溫暖(nuan)海岸。我國蘿(luo)卜栽培(pei)歷史(shi)悠久(jiu)，早在(zai)公元(yuan)前300多年的《爾雅》一書中對蘿(luo)卜就有明確(que)的描(miao)述，紫(zi)花(hua)大根，俗稱“雹突”，又名紫(zi)花(hua)菘。到(dao)了宋代蘇頌(song)著《本草圖(tu)經(jing)》中寫到(dao)蘿(luo)卜南北通有之。

到了(le)明代(dai)，李時珍在《本草綱目》中亦提到蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)具有(you)(you)下(xia)氣(qi)、消(xiao)食(shi)、除脹等藥療(liao)效用(yong)和南(nan)北(bei)均有(you)(you)種(zhong)植。可見蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)種(zhong)植遍及全國，歷(li)史(shi)悠久。 固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)又(you)名(ming)(ming)固(gu)始(shi)(shi)水蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，俗稱嫩頭青蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，主(zhu)產地位于固(gu)始(shi)(shi)縣史(shi)、灌河沿岸的沖積平原上(shang)，具有(you)(you)悠久的栽培歷(li)史(shi)，固(gu)始(shi)(shi)泉河“平寨(zhai)遺(yi)址”發(fa)現的農種(zhong)物(wu)種(zhong)子就(jiu)有(you)(you)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)種(zhong)子，十九世紀杰出的植物(wu)學家，清代(dai)河南(nan)唯一狀元吳其(qi)濬（固(gu)始(shi)(shi)籍）所著(zhu)《植物(wu)名(ming)(ming)實圖考(kao)》專著(zhu)中，對固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)種(zhong)植有(you)(you)詳細(xi)描(miao)述。固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)典型(xing)特(te)征為(wei)(wei)圓柱形(xing)，色青，表面光滑，青頭有(you)(you)三分(fen)之二以上(shang)，入口脆嫩，味甜多汁，營養豐富(fu)，生(sheng)食(shi)脆甜而(er)無渣(zha)，被(bei)譽為(wei)(wei)水果型(xing)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)。據檢測，固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)每百(bai)克含水份90%以上(shang)，鋅1.0mg，鐵(tie)1.0mg，鈣80mg，均高于其(qi)它蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)。

固(gu)(gu)始(shi)蘿卜明清時(shi)為(wei)貢(gong)品，傳說在元朝至(zhi)(zhi)正年(nian)間，鐘(zhong)離國濠州（現安徽鳳陽）皇覺寺(si)，有一(yi)少僧(seng)（即朱元璋(zhang)），入寺(si)不到兩(liang)月，遇上(shang)荒年(nian)，寺(si)院無法維持，主持不得已(yi)解(jie)散眾(zhong)僧(seng)四處化緣(yuan)，少僧(seng)化緣(yuan)至(zhi)(zhi)固(gu)(gu)始(shi)，值(zhi)一(yi)冬(dong)日，去農家化緣(yuan)一(yi)蘿卜，生而(er)食之(zhi)，嘆曰，真好吃，既好看，又充饑解(jie)渴。元至(zhi)(zhi)正二十(shi)七年(nian)（公元1367）朱元璋(zhang)率二十(shi)五萬大(da)軍挺(ting)進中原時(shi)，命部下常遇春(chun)將軍采購固(gu)(gu)始(shi)蘿卜犒勞將士，次年(nian)（公元1368）朱元璋(zhang)平定天下，明太祖朱元璋(zhang)為(wei)外形(xing)美觀，色澤(ze)純(chun)青，生食爽口的固(gu)(gu)始(shi)蘿卜欽定為(wei)貢(gong)品，這就是所謂的“天下蘿卜多，固(gu)(gu)始(shi)蘿卜為(wei)第(di)一(yi)”的說法。

近年(nian)來，固(gu)始(shi)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)府立(li)足固(gu)始(shi)資源優勢，打(da)造固(gu)始(shi)特(te)色農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)牌，開發固(gu)始(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)業，堅(jian)持(chi)走公司+合(he)作社+基地+農(nong)(nong)戶的路子，實(shi)行(xing)規模化種植、標(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)、產(chan)(chan)(chan)業化開發、一(yi)體化經營，先后注冊了嫩頭(tou)青、王垴、東(dong)店等蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)商標(biao)，固(gu)始(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)常年(nian)種植面積達6萬畝，年(nian)產(chan)(chan)(chan)量18萬噸。2005年(nian)，固(gu)始(shi)縣(xian)(xian)獲(huo)得“河(he)南省名優蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉” ，“中國(guo)名優蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉”稱號，2009年(nian)固(gu)始(shi)縣(xian)(xian)被授予“中國(guo)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉”。2011年(nian)，固(gu)始(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)獲(huo)國(guo)家農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志登(deng)記產(chan)(chan)(chan)品(pin)，固(gu)始(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)名揚(yang)神州，深受消費者(zhe)喜愛。