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產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官特征(zheng)： 標準固始蘿(luo)卜為圓(yuan)柱型，色青，表(biao)面光滑，青頭在(zai)三分之二以上，單(dan)個重量400－600克。

2、內在(zai)品(pin)質指標： 據農業部農產品(pin)質量安全中心（鄭州）測定(ding)，固(gu)始(shi)蘿卜(bu)每(mei)100克(ke)含(han)水(shui)(shui)分(fen)90-91克(ke)，蛋白(bai)質1-2克(ke)，氨基酸總(zong)(zong)和1-1.2克(ke)，可溶性總(zong)(zong)糖4-5克(ke)，維生素(su)C 25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，維生素(su)B10.01-0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，維生素(su)B20.3-0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鐵0.8-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，磷25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鋅0.5-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鈉(na)50-55毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，錳0.3-0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鈣70-80毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鎂(mei)10-20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)，鉀0.1×103-0.2×103克(ke)，為(wei)水(shui)(shui)果型。

3、安(an)全要(yao)求： 產地(di)環(huan)境條(tiao)件必(bi)須符(fu)合(he)《無(wu)公害(hai)農(nong)產品(pin)蔬(shu)菜產地(di)環(huan)境條(tiao)件》﹙NY5010—2002﹚標(biao)準(zhun)(zhun)，產品(pin)質(zhi)量(liang)也必(bi)須符(fu)合(he)《無(wu)公害(hai)食品(pin)根菜類蔬(shu)菜》﹙NY5082—2005﹚標(biao)準(zhun)(zhun)，禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)未依法登記和國家(jia)明令禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)的農(nong)業投入品(pin)，推行標(biao)準(zhun)(zhun)化生產，切實保障蘿卜(bu)質(zhi)量(liang)安(an)全。

地域范圍

固(gu)始蘿卜(bu)保(bao)護范(fan)圍分布在(zai)固(gu)始縣境內(nei)史河兩岸，分別(bie)在(zai)徐集(ji)(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳淋子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎(li)集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石佛(fo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳樹(shu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙河鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔣集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張老埠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南大橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪埠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、往(wang)流鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三河尖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，132個行政村。其保(bao)護范(fan)圍地理(li)坐標(biao)為(wei)北(bei)緯(wei)31°55’-32°35’東經115°39’—115°53’。適(shi)宜種植面積60000畝(mu)，年產量(liang)180000噸。

固始蘿(luo)卜(bu)為(wei)農產品地理標志產品。

發展

1999年，在(zai)全國第三屆優質農(nong)產(chan)品博(bo)覽(lan)會上，央視、人民日(ri)(ri)報(bao)、農(nong)民日(ri)(ri)報(bao)及河南日(ri)(ri)報(bao)等多家(jia)媒(mei)體分別以(yi)《固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)裝(zhuang)箱(xiang)賣》、《固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)走(zou)銷(xiao)京城》、《身背蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)闖京城》為題，對固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)先(xian)后(hou)進行了(le)報(bao)道，一(yi)石(shi)激起千層浪，固始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)由此名(ming)聲(sheng)大振，家(jia)喻戶曉，遠(yuan)銷(xiao)全國大江南北。 蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，別名(ming)菜菔(fu)(fu)、蘆菔(fu)(fu)，十(shi)字花科。

關于(yu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)起源(yuan)有(you)多種說法，史(shi)(shi)學研(yan)究認(ren)為蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)原(yuan)始種起源(yuan)于(yu)歐·亞溫(wen)暖海岸。我國蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)栽(zai)培歷史(shi)(shi)悠久，早在(zai)公(gong)元(yuan)前(qian)300多年的(de)《爾雅》一書中(zhong)對蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)就有(you)明確的(de)描(miao)述，紫(zi)花(hua)大(da)根，俗(su)稱“雹突”，又名紫(zi)花(hua)菘(song)。到(dao)了宋代蘇(su)頌(song)著《本草圖經》中(zhong)寫到(dao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)南北通有(you)之。

到(dao)了明(ming)代(dai)，李時珍(zhen)在《本草綱(gang)目》中亦提到(dao)蘿(luo)卜(bu)具有(you)下氣、消食、除(chu)脹(zhang)等藥療效用和南(nan)北均有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)。可見蘿(luo)卜(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)遍(bian)及全國，歷史悠(you)久。 固(gu)始(shi)(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)又名固(gu)始(shi)(shi)(shi)水蘿(luo)卜(bu)，俗稱嫩頭(tou)青(qing)蘿(luo)卜(bu)，主(zhu)產地位于固(gu)始(shi)(shi)(shi)縣史、灌河(he)沿(yan)岸的沖(chong)積(ji)平(ping)原上(shang)，具有(you)悠(you)久的栽培歷史，固(gu)始(shi)(shi)(shi)泉河(he)“平(ping)寨遺(yi)址”發現的農種(zhong)(zhong)物(wu)種(zhong)(zhong)子就有(you)蘿(luo)卜(bu)種(zhong)(zhong)子，十九世紀(ji)杰(jie)出的植(zhi)物(wu)學(xue)家，清代(dai)河(he)南(nan)唯一狀元吳其濬（固(gu)始(shi)(shi)(shi)籍）所(suo)著《植(zhi)物(wu)名實圖考》專(zhuan)著中，對固(gu)始(shi)(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)有(you)詳細(xi)描述。固(gu)始(shi)(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)典型特征為(wei)圓柱形(xing)，色青(qing)，表面光滑，青(qing)頭(tou)有(you)三分之二以(yi)上(shang)，入口(kou)脆(cui)嫩，味甜多(duo)汁(zhi)，營養豐(feng)富，生食脆(cui)甜而無渣(zha)，被譽為(wei)水果(guo)型蘿(luo)卜(bu)。據檢測，固(gu)始(shi)(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)每百克含水份90%以(yi)上(shang)，鋅1.0mg，鐵1.0mg，鈣80mg，均高于其它蘿(luo)卜(bu)。

固(gu)始蘿(luo)卜明清時為(wei)貢(gong)品，傳說(shuo)(shuo)在元朝至(zhi)正年(nian)間，鐘離國濠(hao)州（現安徽鳳陽(yang)）皇(huang)覺(jue)寺，有一少僧（即朱元璋(zhang)(zhang)），入寺不到(dao)兩月(yue)，遇上荒年(nian)，寺院無法維持，主持不得已解(jie)散眾(zhong)僧四處化緣(yuan)(yuan)，少僧化緣(yuan)(yuan)至(zhi)固(gu)始，值一冬日，去農家化緣(yuan)(yuan)一蘿(luo)卜，生(sheng)而(er)食之(zhi)，嘆曰，真好(hao)吃(chi)，既好(hao)看，又充饑解(jie)渴(ke)。元至(zhi)正二十七年(nian)（公(gong)元1367）朱元璋(zhang)(zhang)率二十五萬大(da)軍挺進中原時，命部下常遇春將(jiang)軍采(cai)購固(gu)始蘿(luo)卜犒勞將(jiang)士(shi)，次年(nian)（公(gong)元1368）朱元璋(zhang)(zhang)平(ping)定(ding)天下，明太祖朱元璋(zhang)(zhang)為(wei)外形美觀，色澤純青，生(sheng)食爽口的固(gu)始蘿(luo)卜欽定(ding)為(wei)貢(gong)品，這就是所謂的“天下蘿(luo)卜多，固(gu)始蘿(luo)卜為(wei)第一”的說(shuo)(shuo)法。

近年來，固(gu)始(shi)(shi)縣委、縣政府(fu)立足固(gu)始(shi)(shi)資源優勢，打造(zao)固(gu)始(shi)(shi)特色農產(chan)(chan)品(pin)品(pin)牌，開發固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)業，堅持走公司+合作社+基地(di)+農戶(hu)的(de)路子，實行規模(mo)化種植、標(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)、產(chan)(chan)業化開發、一體化經(jing)營，先后注(zhu)冊了嫩(nen)頭青(qing)、王垴、東店等蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)商(shang)標(biao)，固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)常年種植面(mian)積達6萬畝，年產(chan)(chan)量18萬噸。2005年，固(gu)始(shi)(shi)縣獲(huo)得“河(he)南省(sheng)名優蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)之(zhi)(zhi)鄉” ，“中國名優蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)之(zhi)(zhi)鄉”稱號，2009年固(gu)始(shi)(shi)縣被授予“中國蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)之(zhi)(zhi)鄉”。2011年，固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)獲(huo)國家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登(deng)記產(chan)(chan)品(pin)，固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)名揚神州(zhou)，深受消(xiao)費者喜愛。