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普(pu)蘭(lan)店(dian)黃蜆(xian)是遼寧省大(da)連市(shi)普(pu)蘭(lan)店(dian)市(shi)的特(te)產(chan)。普(pu)蘭(lan)店(dian)黃蜆(xian)為國家農產(chan)品地理標志保(bao)護(hu)產(chan)品。

普蘭(lan)店(dian)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)學名為中(zhong)(zhong)國(guo)蛤蜊（Mactra chinensis），俗稱黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)。普蘭(lan)店(dian)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)在美(mei)食(shi)(shi)歷(li)史(shi)上可追溯到清代，沿海一些漁民(min)將鮮活的(de)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)掰開，享受肥厚的(de)肉身和鮮美(mei)的(de)汁液。現代烹飪中(zhong)(zhong)適(shi)宜于涼拌，煮(zhu)，辣炒(chao)等多(duo)種方(fang)法，最絕的(de)吃法是(shi)炭(tan)火(huo)烤(kao)。將吐凈砂子的(de)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)放于炭(tan)火(huo)之上，溫(wen)紅的(de)炭(tan)火(huo)，燦黃(huang)(huang)(huang)的(de)蜆(xian)殼，誘人的(de)肉香迷蒙的(de)熱(re)氣(qi)，讓(rang)人垂涎欲(yu)滴，欲(yu)罷不(bu)能，頃(qing)刻當黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)被烤(kao)熟，就要及時從炭(tan)火(huo)上小心地取出，用手(shou)搛起滾熱(re)的(de)蜆(xian)肉。普蘭(lan)店(dian)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)最絕的(de)并非是(shi)肉，而(er)是(shi)體內(nei)的(de)汁水，老輩(bei)人認(ren)為這是(shi)食(shi)(shi)之0。鮮美(mei)的(de)汁液，令人回味(wei)無(wu)窮(qiong)，人間(jian)的(de)美(mei)食(shi)(shi)，羨煞旁人。清代郭麟曾在《桂枝(zhi)香黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)》中(zhong)(zhong)以(yi)“俊味(wei)江(jiang)鄉堪數(shu)(shu)”來(lai)稱道它的(de)美(mei)味(wei)。而(er)普蘭(lan)店(dian)人對黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)的(de)鐘愛只能以(yi)“勝卻人間(jian)無(wu)數(shu)(shu)”，“快(kuai)樂似神仙”來(lai)表達(da)品嘗美(mei)味(wei)那一時刻的(de)心情。如此(ci)，舉國(guo)上下燒烤(kao)店(dian)都有類似烤(kao)制普蘭(lan)店(dian)黃(huang)(huang)(huang)蜆(xian)的(de)這道饕(tao)餮美(mei)味(wei)。

“普(pu)蘭(lan)店黃蜆(xian)”歷史(shi)悠久，自幾千年前小珠山漁獵生活開始至今，一直(zhi)成為當(dang)地品質獨特的海鮮佳品，深受漁民青睞。

黃蜆是貝(bei)類(lei)中最潔凈美(mei)麗(li)的一族，終生與細沙相伴，遠離污垢，自(zi)然潔凈。其外(wai)形如(ru)沙子一般(ban)金黃，貝(bei)殼上有(you)著水波樣的條(tiao)紋，十(shi)分(fen)好看。

2013年，普蘭(lan)店(dian)市水(shui)產技(ji)術推廣(guang)站申報的(de)“普蘭(lan)店(dian)黃蜆(xian)”通過農(nong)業部農(nong)產品質量安(an)全(quan)中心審(shen)查和組織專家評審(shen)，實施國(guo)家農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。

地域范圍

普(pu)蘭店市城子(zi)坦街(jie)道(dao)轄區內部分(fen)海(hai)域0—10米等深線范圍內的近岸(an)海(hai)域，主要為潮間帶(dai)、潮下帶(dai)。分(fen)布海(hai)域起止(zhi)地(di)理坐標：E 122°30′25.98″—122°34′14.64″， N 39°24′51.28″— 39°27′50.77″。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1.外在感官特(te)征：普(pu)蘭(lan)店黃蜆具個體大、殼(ke)色殼(ke)形獨特(te)、出肉率高等顯著特(te)點。

2.內在品質(zhi)指標：普(pu)蘭(lan)店黃蜆不僅個體大(da)、形色獨特(te)，更(geng)具有營養豐富，化學成份獨特(te)的超眾品質(zhi)。因為鮮出肉率高(gao)于(yu)其(qi)他地區，體液(ye)更(geng)加清澈味美(mei)，所以其(qi)蛋白、氨基酸、脂肪等重要指標均不同于(yu)其(qi)他產(chan)地同產(chan)品。

3.安全要求：按照食品安全標準，出(chu)口(kou)食品安全標準。