芒果视频下载

一.產品介紹

蚆(pa)蛸又稱之為章魚(yu)、八爪魚(yu)。屬于(yu)軟體(ti)(ti)(ti)動物門頭(tou)(tou)足綱(gang)八腕(wan)(wan)目，章魚(yu)科章魚(yu)屬（Octopoda）。因(yin)其頭(tou)(tou)上長有(you)八腕(wan)(wan)，且腕(wan)(wan)間有(you)膜(mo)相(xiang)連，長短(duan)不(bu)一，腕(wan)(wan)上具有(you)2行(xing)無(wu)柄的(de)(de)(de)(de)吸(xi)盤(pan)(pan)，吸(xi)盤(pan)(pan)無(wu)柄，所(suo)以(yi)稱作(zuo)“八腕(wan)(wan)類”。蚆(pa)蛸體(ti)(ti)(ti)呈短(duan)卵圓(yuan)形，囊狀，無(wu)鰭；頭(tou)(tou)與(yu)軀體(ti)(ti)(ti)分界不(bu)明(ming)顯(xian)，蚆(pa)蛸的(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)胴(dong)部(bu)約(yue)(yue)(yue)7～9.5厘(li)米，頭(tou)(tou)上有(you)大的(de)(de)(de)(de)復眼及(ji)8條(tiao)可收(shou)縮(suo)的(de)(de)(de)(de)腕(wan)(wan)。每條(tiao)腕(wan)(wan)均有(you)兩(liang)排肉質的(de)(de)(de)(de)吸(xi)盤(pan)(pan)，短(duan)蛸的(de)(de)(de)(de)腕(wan)(wan)長約(yue)(yue)(yue)12厘(li)米，長蛸的(de)(de)(de)(de)腕(wan)(wan)長約(yue)(yue)(yue)48.5厘(li)米，真蛸的(de)(de)(de)(de)腕(wan)(wan)長約(yue)(yue)(yue)32.5厘(li)米。平(ping)時用腕(wan)(wan)爬行(xing)，有(you)時借腕(wan)(wan)間膜(mo)伸縮(suo)來游(you)泳，能有(you)力地握持他物，用頭(tou)(tou)下部(bu)的(de)(de)(de)(de)漏斗噴水作(zuo)快速退游(you)。腕(wan)(wan)的(de)(de)(de)(de)基(ji)部(bu)與(yu)稱為裙(qun)的(de)(de)(de)(de)蹼狀組(zu)織相(xiang)連，其中心部(bu)有(you)口。口有(you)一對(dui)尖銳的(de)(de)(de)(de)角質腭及(ji)銼(cuo)狀的(de)(de)(de)(de)齒舌，用以(yi)鉆破貝殼，刮(gua)食其肉。

二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人(ren)文歷史因素

全普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)市(shi)黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸線(xian)55公里，主要分布在皮口(kou)鎮及周(zhou)邊3個鄉鎮附近。海(hai)(hai)(hai)(hai)水平(ping)(ping)均溫度10.5°C，最(zui)高30°C，最(zui)低(di)1°C。皮口(kou)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)潮差(cha)2米(mi)。鹽(yan)(yan)度垂(chui)直分布一(yi)致，平(ping)(ping)均29～33‰，酸(suan)(suan)堿度7.9～8.3。海(hai)(hai)(hai)(hai)水富含(han)氨(an)態(tai)氮、硝酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)、亞硝酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)、和(he)磷酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)等(deng)營(ying)養鹽(yan)(yan)，生(sheng)(sheng)態(tai)系(xi)統(tong)穩(wen)(wen)定，藻相(xiang)豐富。屬暖(nuan)溫帶半濕潤(run)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋性季(ji)(ji)風氣候，冬無(wu)(wu)(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)(wu)(wu)酷暑，四季(ji)(ji)分明，無(wu)(wu)(wu)臺(tai)風、長(chang)時間(jian)封(feng)凍(dong)等(deng)自然(ran)災害。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣溫10°C，年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量700mm，全年(nian)(nian)(nian)日照時間(jian)長(chang)。皮口(kou)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)受(shou)黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)暖(nuan)流影響(xiang)，冬季(ji)(ji)近海(hai)(hai)(hai)(hai)不結冰(bing)，灘涂(tu)小島(dao)周(zhou)圍少量浮(fu)冰(bing)，春季(ji)(ji)溫度提升，浮(fu)冰(bing)融(rong)化(hua)(hua)迅速(su)，適(shi)合海(hai)(hai)(hai)(hai)水生(sheng)(sheng)物(wu)正常繁(fan)殖(zhi)。由于季(ji)(ji)節溫度差(cha)異明顯，海(hai)(hai)(hai)(hai)水生(sheng)(sheng)物(wu)群(qun)落穩(wen)(wen)定豐富，為普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)蚆(pa)(pa)蛸這種春季(ji)(ji)產(chan)(chan)卵洄游的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋生(sheng)(sheng)物(wu)提供最(zui)佳繁(fan)育場所。 普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)蚆(pa)(pa)蛸自2011年(nian)(nian)(nian)至今進(jin)入快速(su)發(fa)(fa)展(zhan)階段。引進(jin)先(xian)進(jin)的(de)(de)加工(gong)技(ji)術(shu)和(he)加工(gong)方法，使普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)蚆(pa)(pa)蛸產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量大幅度提高。在2008年(nian)(nian)(nian)，由于近幾年(nian)(nian)(nian)過量采捕(bu)，出(chu)現了(le)資(zi)源量銳減的(de)(de)問題(ti)，普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)政府相(xiang)關部門迅速(su)效控制(zhi)采捕(bu)時間(jian)，極大地提高了(le)資(zi)源量。保證(zheng)了(le)在韓國市(shi)場競爭力。2011年(nian)(nian)(nian)，普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)蚆(pa)(pa)蛸產(chan)(chan)量8000噸，加工(gong)出(chu)口(kou)包括鮮活冰(bing)鮮凍(dong)品(pin)(pin)(pin)合計6000噸，創匯(hui)2000萬(wan)美元(yuan)，是普(pu)蘭店(dian)(dian)(dian)黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)區域(yu)(yu)主要出(chu)口(kou)創匯(hui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)之一(yi)。 而(er)近年(nian)(nian)(nian)來的(de)(de)醫學(xue)發(fa)(fa)現：蚆(pa)(pa)蛸體內富含(han)抗(kang)疲勞、抗(kang)衰老(lao)、延長(chang)壽命(ming)的(de)(de)保健因子--天然(ran)牛磺酸(suan)(suan)。而(er)章(zhang)魚(yu)毒素(su)（cephalatoxin)，可(ke)以治療心臟類疾病。蚆(pa)(pa)蛸也是無(wu)(wu)(wu)脊椎動物(wu)中含(han)色(se)素(su)細胞(bao)最(zui)多的(de)(de)動物(wu)，因為體內含(han)有蝦青素(su)（ASTA），蝦青素(su)是最(zui)強的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)劑，可(ke)以保證(zheng)肌紅蛋白(bai)結構(gou)穩(wen)(wen)定。蚆(pa)(pa)蛸是具有21世紀保健功能的(de)(de)最(zui)佳農業水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)之一(yi)。

三.地域范圍

普蘭(lan)店(dian)(dian)蚆(pa)蛸(shao)主要(yao)(yao)分布于遼(liao)寧省大連普蘭(lan)店(dian)(dian)市黃海(hai)沿岸(an)。產地(di)地(di)理(li)坐標E 122°15′52.10″，N 39°19′17.88″。E 122°33′07.33″， N 39°26′29.05″。普蘭(lan)店(dian)(dian)蚆(pa)蛸(shao)主要(yao)(yao)分布在(zai)普蘭(lan)店(dian)(dian)黃海(hai)55KM海(hai)岸(an)線(xian)的海(hai)面。自(zi)然(ran)分布（灘涂(tu)(tu)區(qu)(qu)，離島(dao)周(zhou)邊區(qu)(qu)，近海(hai)捕(bu)撈(lao)區(qu)(qu)）和近海(hai)灘涂(tu)(tu)人(ren)工(gong)暫養區(qu)(qu)。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：普蘭(lan)店蚆蛸(shao)（長(chang)(chang)蛸(shao)）(Octopus variabilis Sasaki)，隸屬(shu)軟體(ti)動物門，頭(tou)足綱，八腕(wan)目，蛸(shao)科(Octopodidae)。蚆蛸(shao)胴部(bu)呈長(chang)(chang)橢圓形(xing)(xing)、短小(xiao)，亞圓或(huo)卵(luan)圓形(xing)(xing)。有(you)一對(dui)(dui)眼，有(you)八只腕(wan)足，背側腕(wan)稍長(chang)(chang)，腹(fu)腕(wan)稍短，腕(wan)長(chang)(chang)為(wei)(wei)胴部(bu)2—5倍(bei)并長(chang)(chang)短不一，其中(zhong)第(di)1對(dui)(dui)腕(wan)最(zui)(zui)粗最(zui)(zui)長(chang)(chang)，是第(di)4對(dui)(dui)腕(wan)長(chang)(chang)度的2倍(bei)。腕(wan)上有(you)大(da)小(xiao)不一的兩行吸盤。無肉鰭，殼退(tui)化(hua)。其中(zhong)雄(xiong)性右(you)側第(di)三腕(wan)足演(yan)變(bian)為(wei)(wei)交(jiao)接器，雌雄(xiong)異體(ti)。蚆蛸(shao)最(zui)(zui)大(da)體(ti)長(chang)(chang)可達90厘(li)米(mi)以上，體(ti)重最(zui)(zui)大(da)達350克。體(ti)色(se)(se)多變(bian)，呈淡粉色(se)(se)或(huo)灰褐(he)色(se)(se)。 普蘭(lan)店蚆蛸(shao)外形(xing)(xing)特點：腕(wan)足吸盤相對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)大(da)，有(you)力。最(zui)(zui)長(chang)(chang)腕(wan)足為(wei)(wei)胴部(bu)5倍(bei)。相同環境下，體(ti)色(se)(se)較(jiao)(jiao)深，呈黑紅色(se)(se)。在煮熟后(hou)，普蘭(lan)店蚆蛸(shao)色(se)(se)澤(ze)呈黑紫(zi)色(se)(se)，較(jiao)(jiao)其他(ta)地(di)區淡紫(zi)色(se)(se)差(cha)異明(ming)顯；口(kou)感對(dui)(dui)其他(ta)產地(di)差(cha)異顯著。

（2）內(nei)在品(pin)(pin)質指標：普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)個(ge)體大、肉質肥厚鮮美(mei)、營(ying)養(yang)豐富(fu)，可(ke)(ke)食(shi)用部分占總(zong)(zong)體的(de)(de)(de)90％以上。體內(nei)富(fu)含(han)(han)(han)蛋白(bai)質、粗纖維、氨基酸、多種維生素(su)和微量(liang)元素(su)等人體必需的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分，經(jing)常食(shi)用可(ke)(ke)滋陰(yin)補陽，增強(qiang)肌體免疫力，普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)體內(nei)富(fu)含(han)(han)(han)的(de)(de)(de)天然牛磺酸能抗(kang)疲勞、抗(kang)衰老、延長壽(shou)命。富(fu)含(han)(han)(han)的(de)(de)(de)章(zhang)魚毒(du)素(su)（cephalatoxin)，也(ye)可(ke)(ke)以治療心臟類疾病。普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)因為體內(nei)含(han)(han)(han)有蝦(xia)青素(su)（ASTA），含(han)(han)(han)色素(su)細胞(bao)多，蝦(xia)青素(su)是最強(qiang)的(de)(de)(de)抗(kang)氧化劑(ji)，可(ke)(ke)以保證肌紅蛋白(bai)結構穩定(ding)，是延年(nian)益壽(shou)的(de)(de)(de)靈(ling)丹妙藥。普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)營(ying)養(yang)成分分析(xi)（100克(ke)）蛋白(bai)質9.5—9.7克(ke)，磷(lin)110—130毫(hao)克(ke)，硒9.4—9.6微克(ke)，氨基酸總(zong)(zong)量(liang)達5.4—5.6%。普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)在上述決定(ding)營(ying)養(yang)、品(pin)(pin)質等重要指標含(han)(han)(han)量(liang)均高于(yu)其(qi)他產地的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，因此決定(ding)了普(pu)蘭(lan)店蚆蛸(shao)(shao)的(de)(de)(de)色澤獨特、營(ying)養(yang)更豐富(fu)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)獨特品(pin)(pin)質。

（3）安(an)全要求：按照食品安(an)全標(biao)準，出(chu)口食品安(an)全標(biao)準。

五.特定生產(chan)方式

1、暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)技(ji)術(shu) 網箱(xiang)(xiang)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)（1）網箱(xiang)(xiang)設置。可(ke)采(cai)用網箱(xiang)(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖（3.94m×1.82m×0.9m，網目比蚆(pa)蛸個(ge) 體(ti)小，需加(jia)網蓋防止(zhi)蚆(pa)蛸逃逸。蚆(pa)蛸多在(zai)(zai)潮間(jian)帶暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)，適(shi)宜的(de)(de)(de)水溫為10～23℃，一(yi)(yi)般情況下，多在(zai)(zai)春~夏季（5~7月）暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)。（2）由籠捕(bu)的(de)(de)(de)蚆(pa)蛸最(zui)適(shi)用，而從(cong)底曳網捕(bu)獲(huo)的(de)(de)(de)亦可(ke)以(yi)用。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)量依據水溫和(he)流水情況有所區別。使用大型(xing)網箱(xiang)(xiang)每l立(li)方米(mi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)36～42kg，小型(xing)網箱(xiang)(xiang)每l立(li)方米(mi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)25－30kg。為防止(zhi)互(hu)相殘(can)殺(sha)應(ying)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)同一(yi)(yi)規(gui)格(ge)(ge)，應(ying)在(zai)(zai)飽食(shi)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入網箱(xiang)(xiang)為妥。（3）餌(er)(er)料。可(ke)投(tou)(tou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)價格(ge)(ge)低廉的(de)(de)(de)小雜魚(yu)和(he)貝類，冷(leng)凍的(de)(de)(de)小雜魚(yu)也可(ke)投(tou)(tou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，但必須(xu)是(shi)新鮮的(de)(de)(de)，殘(can)餌(er)(er)多時(shi)可(ke)酌減或者停(ting)(ting)止(zhi)投(tou)(tou)餌(er)(er)l～2日為佳，殘(can)餌(er)(er)會造成(cheng)水質污(wu)染，如(ru)果(guo)停(ting)(ting)止(zhi)投(tou)(tou)餌(er)(er)3天(tian)以(yi)上會造成(cheng)相互(hu)殘(can)殺(sha)。水溫在(zai)(zai)13℃左右攝食(shi)行為不(bu)規(gui)則，水溫7℃以(yi)下蚆(pa)蛸不(bu)攝食(shi)。（4）成(cheng)活率。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)在(zai)(zai)網箱(xiang)(xiang)內，15日死亡率達20％～30％，而后(hou)(hou)死亡率逐漸(jian)減少。經過(guo)15天(tian)，將蚆(pa)蛸分為大、中(zhong)和(he)小三(san)種規(gui)格(ge)(ge)分養(yang)(yang)(yang)在(zai)(zai)不(bu)同的(de)(de)(de)網箱(xiang)(xiang)中(zhong)。網箱(xiang)(xiang)法適(shi)合于(yu)規(gui)模(mo)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)。 水泥(ni)(ni)池(chi)養(yang)(yang)(yang)殖 利用育苗室(shi)(shi)水泥(ni)(ni)池(chi)，池(chi)底鋪上20～30厘(li)(li)米(mi)厚（池(chi)中(zhong)央50厘(li)(li)米(mi)厚）的(de)(de)(de)海泥(ni)(ni)，注入經沉淀(dian)海水，先后(hou)(hou)共投(tou)(tou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)灘涂上挖捕(bu)來的(de)(de)(de)10～50g（平(ping)均(jun)約40克）大小的(de)(de)(de)蚆(pa)蛸。每天(tian)下午(wu)投(tou)(tou)喂1次(ci)(ci)，餌(er)(er)料為從(cong)灘涂上挖捉的(de)(de)(de)活小蟹（個(ge)體(ti)2～6g，平(ping)均(jun)300只／kg）。室(shi)(shi)內光(guang)線在(zai)(zai)800～1000LX之間(jian)。暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)過(guo)程中(zhong)每天(tian)用沉淀(dian)海水換(huan)水（100％）次(ci)(ci)。只要在(zai)(zai)高溫季節注意換(huan)水，蚆(pa)蛸一(yi)(yi)般不(bu)會發生死亡。該方法簡單易行，技(ji)術(shu)要求不(bu)高，適(shi)合于(yu)規(gui)模(mo)不(bu)大的(de)(de)(de)家庭暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)。

2、鮮活蚆(pa)(pa)蛸(shao)(shao)的加(jia)工技(ji)術 原料清(qing)洗：用新鮮海水(shui)將蚆(pa)(pa)蛸(shao)(shao)體附著(zhu)的泥(ni)沙雜物洗凈；精(jing)選包裝：洗凈后的蚆(pa)(pa)蛸(shao)(shao)需經(jing)選別，挑出(chu)不合格(ge)個(ge)體，由檢(jian)質員檢(jian)驗合格(ge)后方(fang)能(neng)包裝，每(mei)袋(dai)凈重2.5㎏，使用標(biao)準水(shui)產運輸塑料箱盛(sheng)裝，每(mei)箱5袋(dai)。每(mei)袋(dai)內襯一個(ge)聚乙(yi)烯泡沫(mo)球(qiu)，起支(zhi)撐作用；出(chu)庫進柜(ju)：柜(ju)上蓋口用辦封閉，用自帶氧氣(qi)裝置供養，自下而上裝柜(ju)，層層加(jia)水(shui)。出(chu)口蚆(pa)(pa)蛸(shao)(shao)須經(jing)質檢(jian)部門檢(jian)驗簽發合格(ge)證后，方(fang)可出(chu)庫。運輸溫度為10°C。

3、冰(bing)鮮凍(dong)品(pin)加工技(ji)術(shu) 原(yuan)料(liao)選(xuan)(xuan)擇：原(yuan)料(liao)為剛死亡的蚆(pa)蛸，放在工作臺上，去掉(diao)雜(za)質(zhi)；精選(xuan)(xuan)：分兩次進行。第(di)一(yi)次在選(xuan)(xuan)別(bie)臺上目視(shi)(shi)選(xuan)(xuan)別(bie)，第(di)二次在傳送帶(dai)上目視(shi)(shi)選(xuan)(xuan)擇，將新鮮蚆(pa)蛸中的變質(zhi)、異物挑選(xuan)(xuan)出(chu)來，并且(qie)大小(xiao)分類；質(zhi)檢：對(dui)當日需(xu)包裝(zhuang)的成(cheng)(cheng)品(pin)全部進行質(zhi)檢，包括是否有異物、成(cheng)(cheng)品(pin)規格及(ji)裝(zhuang)箱(xiang)情況；稱重(zhong)包裝(zhuang)：稱重(zhong)后(hou)方(fang)可(ke)包裝(zhuang)，每箱(xiang)凈重(zhong)25Kg，±20g，紙(zhi)箱(xiang)底部、上部和內襯聚乙烯(xi)塑料(liao)袋(dai)須(xu)用防(fang)水膠帶(dai)嚴(yan)密封貼。正面(mian)朝上，排(pai)列(lie)平整(zheng)，數量準確。