一.產品介紹

黑豆種植在彰(zhang)(zhang)武(wu)有著(zhu)悠久的(de)(de)歷史，彰(zhang)(zhang)武(wu)黑豆籽粒飽滿、口感(gan)好、無(wu)藥物(wu)殘(can)留、生產環境無(wu)污染，是(shi)天然的(de)(de)無(wu)公害(hai)食品(pin)，因(yin)此一直(zhi)深受消費者歡迎。彰(zhang)(zhang)武(wu)作為(wei)遼寧(ning)西部的(de)(de)第(di)一道屏障，自古素(su)有“全(quan)遼管鑰”之稱，是(shi)全(quan)國(guo)著(zhu)名的(de)(de)商品(pin)糧基(ji)地和畜(chu)牧業基(ji)地。

二.地域范圍

彰武(wu)黑豆產于彰武(wu)縣(xian)哈(ha)爾套鎮、滿堂紅鄉(xiang)、四(si)堡(bao)子(zi)鄉(xiang)、馮(feng)(feng)家鎮、興隆堡(bao)鄉(xiang)、東(dong)(dong)六鎮、大(da)德鄉(xiang)、前(qian)福(fu)(fu)興地鄉(xiang)等(deng)8個(ge)鄉(xiang)鎮。彰武(wu)縣(xian)位(wei)于遼寧省西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，地理坐標為東(dong)(dong)經(jing)121°53′-122°58′，北(bei)緯42°07′-42°51′，全(quan)(quan)境無高(gao)山，最高(gao)點(dian)海拔為313.1m。哈(ha)爾套鎮、滿堂紅鄉(xiang)、四(si)堡(bao)子(zi)鄉(xiang)位(wei)于全(quan)(quan)縣(xian)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，與阜新蒙古(gu)族(zu)自治(zhi)縣(xian)和內蒙古(gu)哲里木(mu)盟科(ke)爾沁左翼(yi)后旗(qi)及庫(ku)侖旗(qi)接壤；東(dong)(dong)六鎮位(wei)于全(quan)(quan)縣(xian)東(dong)(dong)南部(bu)(bu)，與沈陽新民市接壤；馮(feng)(feng)家鎮、興隆堡(bao)鄉(xiang)、大(da)德鄉(xiang)、前(qian)福(fu)(fu)興地鄉(xiang)位(wei)于全(quan)(quan)縣(xian)中(zhong)部(bu)(bu)。總(zong)生(sheng)產面積6667公(gong)頃，年總(zong)產量10097噸。

三.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

（1）外在(zai)感官特征：彰武(wu)黑豆呈卵圓(yuan)形或(huo)球形，表皮黑色或(huo)深綠(lv)(lv)色。 （2）內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)：彰武(wu)黑豆富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素、微量元素和(he)(he)粗(cu)纖維。蛋白質(zhi)含量達(da)48％以(yi)上，居豆類(lei)之(zhi)首。脂(zhi)肪含量12％，吸收(shou)率為95％，以(yi)不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)肪為主，組成是棕櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)2.4％-6.8％，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)4.4％-7.3％，花生油酸(suan)(suan)(suan)0.4％-1.0％，油酸(suan)(suan)(suan)23.0％-35.6％，亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)51.7％-57.0％，亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)2.0％-9.8％，不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)達(da)86.1％以(yi)上。此外，黑豆還含1.64％的磷脂(zhi)。 （3）安(an)全要求：彰武(wu)黑豆執行《綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)豆類(lei)》（NY/T285-2003）標(biao)準(zhun)。

四.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況：彰(zhang)武縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)共有(you)棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)、風(feng)沙土(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、泥炭土(tu)(tu)(tu)等(deng)8個(ge)土(tu)(tu)(tu)類，19個(ge)亞類，55個(ge)土(tu)(tu)(tu)屬，68個(ge)土(tu)(tu)(tu)種，由東(dong)至西為(wei)(wei)從棕壤(rang)(rang)到草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)到風(feng)沙土(tu)(tu)(tu)的(de)分布規律。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)在6.8-7.2之(zhi)(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)狀況中等(deng)，有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)1.2-1.3%之(zhi)(zhi)間。彰(zhang)武縣地(di)(di)質(zhi)(zhi)構造為(wei)(wei)陰山東(dong)西復雜構造地(di)(di)帶(dai)和新華夏系兩個(ge)地(di)(di)質(zhi)(zhi)構造地(di)(di)帶(dai)，是大興安嶺——太行山隆起(qi)帶(dai)和松遼沉(chen)降(jiang)帶(dai)的(de)交接(jie)部位。全縣地(di)(di)勢北高南低(di)，地(di)(di)貌(mao)似簸箕形(xing)。東(dong)、西為(wei)(wei)丘陵(ling)，北部為(wei)(wei)沙地(di)(di)，中、南部為(wei)(wei)平原，比例為(wei)(wei)“三丘三沙四平洼”。

（2）水文情(qing)況：彰武縣(xian)境內(nei)主要河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)柳河(he)(he)、繞(rao)陽河(he)(he)、養(yang)息牧河(he)(he)和(he)秀水河(he)(he)，均屬遼河(he)(he)水系。柳河(he)(he)為全(quan)縣(xian)第一大河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)，于新(xin)民市境內(nei)匯入遼河(he)(he)，流(liu)(liu)(liu)經縣(xian)內(nei)10個鄉鎮(zhen)，流(liu)(liu)(liu)程(cheng)全(quan)長117km，全(quan)年(nian)徑流(liu)(liu)(liu)量(liang)4641萬立(li)方米(mi)(mi)。彰武縣(xian)還有(you)42座水庫，總庫容(rong)9523 立(li)方米(mi)(mi)，總控(kong)制(zhi)面積1163平方千米(mi)(mi)。年(nian)平均地表徑流(liu)(liu)(liu)為2.08億立(li)方米(mi)(mi)。地下(xia)水資源豐富，總貯(zhu)量(liang)達(da)5.3億 立(li)方米(mi)(mi)/年(nian)，可(ke)開采地下(xia)水資源3.22億 立(li)方米(mi)(mi)/年(nian)，水質較好(hao)，沒有(you)人(ren)為及工業污(wu)染，是理想的工農業生產和(he)生活(huo)用水。

（3）氣候(hou)情況：彰(zhang)武縣(xian)四季分(fen)明，寒冷(leng)期(qi)長(chang)，雨熱同(tong)季，光照(zhao)充足，屬于北溫帶半(ban)(ban)干旱(han)半(ban)(ban)濕潤大(da)(da)陸性季風(feng)(feng)氣候(hou)。春季風(feng)(feng)大(da)(da)且多，平均(jun)(jun)風(feng)(feng)速3.8m/s。年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫為(wei)7.5℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)(liang)510.3mm，年(nian)(nian)(nian)(nian)總降水總量(liang)(liang)為(wei)16.94億 立(li)方米，多年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)蒸發量(liang)(liang)為(wei)1781mm。平均(jun)(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)日照(zhao)時數2822.6小時，太陽輻射年(nian)(nian)(nian)(nian)總量(liang)(liang)136.6卡爾 /平方分(fen)米。平均(jun)(jun)無霜期(qi)158天。彰(zhang)武縣(xian)作物(wu)生(sheng)長(chang)季節日照(zhao)充沛，雨量(liang)(liang)適中，晝夜溫差(cha)大(da)(da)，熱量(liang)(liang)條(tiao)件可滿足彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆生(sheng)長(chang)。 （4）人(ren)文歷史情況：彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆的種植起源于1907年(nian)(nian)(nian)(nian)，至今已(yi)有100年(nian)(nian)(nian)(nian)歷史。依托當地的自然條(tiao)件，彰(zhang)武黑(hei)(hei)豆已(yi)成為(wei)全縣(xian)的名優特產(chan)，2006年(nian)(nian)(nian)(nian)彰(zhang)武縣(xian)被農業部(bu)批準為(wei)全國綠色食(shi)品原(yuan)料（黑(hei)(hei)豆）標(biao)準化生(sheng)產(chan)基地。