一.產品介紹

黑豆(dou)種植在彰(zhang)(zhang)武有著悠久的歷史，彰(zhang)(zhang)武黑豆(dou)籽粒飽滿、口(kou)感好、無(wu)藥物殘(can)留、生產環境(jing)無(wu)污染，是天然的無(wu)公(gong)害食品(pin)，因此一(yi)直深受(shou)消(xiao)費者歡(huan)迎。彰(zhang)(zhang)武作為遼寧西部(bu)的第一(yi)道屏障，自古(gu)素(su)有“全(quan)(quan)遼管鑰”之稱，是全(quan)(quan)國著名的商品(pin)糧基地(di)和(he)畜(chu)牧業基地(di)。

二.地域范圍

彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)產(chan)于(yu)彰(zhang)武(wu)縣(xian)哈爾套鎮、滿堂紅(hong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)堡子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮家(jia)鎮、興(xing)(xing)隆(long)堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)六(liu)鎮、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福(fu)興(xing)(xing)地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等8個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。彰(zhang)武(wu)縣(xian)位(wei)于(yu)遼寧省(sheng)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，地(di)理坐(zuo)標為東(dong)(dong)經121°53′-122°58′，北(bei)緯42°07′-42°51′，全(quan)(quan)境無(wu)高(gao)山，最高(gao)點海拔為313.1m。哈爾套鎮、滿堂紅(hong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)堡子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，與阜新(xin)蒙古族(zu)自治縣(xian)和內(nei)蒙古哲里木盟科(ke)爾沁(qin)左翼后旗及庫(ku)侖(lun)旗接壤(rang)；東(dong)(dong)六(liu)鎮位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)東(dong)(dong)南部(bu)(bu)，與沈陽新(xin)民(min)市接壤(rang)；馮家(jia)鎮、興(xing)(xing)隆(long)堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福(fu)興(xing)(xing)地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)中部(bu)(bu)。總(zong)生產(chan)面(mian)積6667公頃，年總(zong)產(chan)量10097噸。

三.產品品質特性特征

（1）外(wai)(wai)在感(gan)官特(te)征：彰武黑(hei)豆呈卵圓(yuan)形或球(qiu)形，表皮黑(hei)色(se)或深綠(lv)色(se)。 （2）內在品(pin)(pin)質指標：彰武黑(hei)豆富含(han)(han)(han)(han)蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪、維生素(su)、微(wei)量元素(su)和粗纖維。蛋白質含(han)(han)(han)(han)量達48％以上(shang)，居豆類之首。脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)(han)量12％，吸收率(lv)為(wei)95％，以不飽和脂(zhi)(zhi)肪為(wei)主(zhu)，組成是(shi)棕櫚酸(suan)(suan)(suan)2.4％-6.8％，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)4.4％-7.3％，花生油酸(suan)(suan)(suan)0.4％-1.0％，油酸(suan)(suan)(suan)23.0％-35.6％，亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)51.7％-57.0％，亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)2.0％-9.8％，不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)達86.1％以上(shang)。此外(wai)(wai)，黑(hei)豆還(huan)含(han)(han)(han)(han)1.64％的磷(lin)脂(zhi)(zhi)。 （3）安全要求：彰武黑(hei)豆執行《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)豆類》（NY/T285-2003）標準。

四.自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

（1）土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)地(di)貌情況：彰武(wu)縣(xian)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)共有棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)、褐(he)土(tu)、草甸土(tu)、水稻土(tu)、風(feng)沙土(tu)、鹽(yan)土(tu)、堿土(tu)、泥炭土(tu)等8個(ge)(ge)土(tu)類(lei)，19個(ge)(ge)亞(ya)類(lei)，55個(ge)(ge)土(tu)屬(shu)，68個(ge)(ge)土(tu)種，由東(dong)至西為(wei)從棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)到(dao)草甸土(tu)到(dao)風(feng)沙土(tu)的(de)分布規律。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)pH值在(zai)6.8-7.2之間。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)肥力狀況中等，有機質含量(liang)1.2-1.3%之間。彰武(wu)縣(xian)地(di)質構(gou)造(zao)為(wei)陰(yin)山(shan)東(dong)西復(fu)雜構(gou)造(zao)地(di)帶和新華夏(xia)系兩(liang)個(ge)(ge)地(di)質構(gou)造(zao)地(di)帶，是大興(xing)安(an)嶺——太(tai)行山(shan)隆起帶和松(song)遼沉降帶的(de)交接部(bu)位(wei)。全縣(xian)地(di)勢(shi)北高南(nan)低，地(di)貌似簸箕(ji)形。東(dong)、西為(wei)丘(qiu)陵，北部(bu)為(wei)沙地(di)，中、南(nan)部(bu)為(wei)平(ping)原(yuan)，比例為(wei)“三(san)丘(qiu)三(san)沙四平(ping)洼”。

（2）水文情況：彰武縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)主要河(he)(he)流有(you)柳河(he)(he)、繞(rao)陽河(he)(he)、養息牧河(he)(he)和秀水河(he)(he)，均屬(shu)遼河(he)(he)水系。柳河(he)(he)為全縣(xian)(xian)第一大河(he)(he)流，于新民(min)市境(jing)內(nei)匯入遼河(he)(he)，流經縣(xian)(xian)內(nei)10個鄉鎮，流程(cheng)全長117km，全年徑流量4641萬立(li)(li)方米(mi)。彰武縣(xian)(xian)還(huan)有(you)42座水庫(ku)，總(zong)庫(ku)容9523 立(li)(li)方米(mi)，總(zong)控制面積(ji)1163平方千米(mi)。年平均地表徑流為2.08億(yi)立(li)(li)方米(mi)。地下(xia)水資源豐富(fu)，總(zong)貯(zhu)量達5.3億(yi) 立(li)(li)方米(mi)/年，可(ke)開采(cai)地下(xia)水資源3.22億(yi) 立(li)(li)方米(mi)/年，水質較(jiao)好，沒有(you)人(ren)為及工業污染(ran)，是理想的工農業生產(chan)和生活用(yong)水。

（3）氣(qi)候情況：彰(zhang)武(wu)縣四(si)季(ji)分明(ming)，寒冷期(qi)長(chang)，雨熱同(tong)季(ji)，光照充足(zu)，屬于北(bei)溫帶(dai)半(ban)干旱(han)半(ban)濕潤大陸性季(ji)風氣(qi)候。春(chun)季(ji)風大且多，平(ping)(ping)(ping)均(jun)風速(su)3.8m/s。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫為7.5℃，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)510.3mm，年(nian)(nian)(nian)總(zong)降水(shui)總(zong)量(liang)為16.94億 立方(fang)米，多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)為1781mm。平(ping)(ping)(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數2822.6小(xiao)時，太陽輻射(she)年(nian)(nian)(nian)總(zong)量(liang)136.6卡爾 /平(ping)(ping)(ping)方(fang)分米。平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜(shuang)期(qi)158天。彰(zhang)武(wu)縣作物生(sheng)長(chang)季(ji)節日(ri)照充沛，雨量(liang)適(shi)中，晝夜溫差大，熱量(liang)條件可(ke)滿足(zu)彰(zhang)武(wu)黑(hei)豆(dou)(dou)生(sheng)長(chang)。 （4）人文歷史情況：彰(zhang)武(wu)黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)種植(zhi)起源于1907年(nian)(nian)(nian)，至今已有100年(nian)(nian)(nian)歷史。依托當地的(de)自(zi)然(ran)條件，彰(zhang)武(wu)黑(hei)豆(dou)(dou)已成為全縣的(de)名優(you)特產，2006年(nian)(nian)(nian)彰(zhang)武(wu)縣被(bei)農業部批準為全國綠(lv)色食品原料（黑(hei)豆(dou)(dou)）標(biao)準化生(sheng)產基地。