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基本介紹

都江堰(yan)(yan)方竹筍，四川省成都市(shi)都江堰(yan)(yan)市(shi)特產，全國農產品地理標志。

都江堰市土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)壤肥沃，氣候溫和(he)、無霜(shuang)期長、雨量充沛(pei)，地下(xia)水埋藏(zang)淺、物(wu)理(li)性質(zhi)良(liang)好(hao)，是(shi)成都市最大的方竹(zhu)筍(sun)基地。都江堰方竹(zhu)筍(sun)為成都市優良(liang)鄉(xiang)土(tu)(tu)竹(zhu)種，具有發筍(sun)早(zao)、筍(sun)期長、筍(sun)肉細膩、質(zhi)地脆嫩(nen)、口感(gan)好(hao)、營(ying)養豐富等特點。

2016年3月31日，原中華人民(min)共和(he)國農業部正式批(pi)準對“都江堰方竹(zhu)筍”實(shi)施農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護(hu)。

地域產地

都江(jiang)堰方(fang)竹筍農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)的(de)保護(hu)范圍為(wei)：都江(jiang)堰市向(xiang)峨(e)鄉、大觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青城(cheng)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、玉堂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒲陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、灌口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紫(zi)坪鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、虹口鄉、龍(long)(long)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、胥家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、崇義鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巨(ju)源鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、幸福(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安龍(long)(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)羊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翠月湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)：東經103°25′42″-103°47′0″，北緯31°44′54″-31°02′9″，西、北連汶川縣，南接崇州市、溫江(jiang)區(qu)，東、北鄰彭(peng)州市。保護(hu)面積5萬畝，年產(chan)量(liang)5萬噸。

品質特點

1、獨特(te)的外在感官品質特(te)征(zheng)：都江堰方竹筍毛(mao)筍呈長(chang)圓錐形，長(chang)35—54cm，外殼紫褐色(se)(se)，有褐黃(huang)色(se)(se)斑(ban)點分布，基部被有少量(liang)黃(huang)褐色(se)(se)刺毛(mao)，地徑3.0—4.5cm；去(qu)殼長(chang)25—35cm，乳黃(huang)色(se)(se)，有光澤(ze)，筍香味濃郁；剖開后筍肉肥厚(hou)，筍壁0.7—1.2cm，口感脆嫩，略帶香甜味。

2、內在品質(zhi)指標(biao)：都(dou)江堰方(fang)竹筍的(de)水分(fen)含量(liang)(liang)≥90%，蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)≥2.5%，脂肪≤2%，0.6％≤粗纖(xian)維(wei)≤1.0%，鈣(gai)含量(liang)(liang)≥210mg/kg。

3、質量安(an)全(quan)要(yao)求：都江堰方竹筍執行符合國家(jia)法(fa)律法(fa)規的(de)有(you)關標準(zhun)。

生產情況

2014年，都江堰市共(gong)建成方竹基地2.8萬(wan)畝。

2016年(nian)，都江堰方竹生長面積達1487公頃。

榮譽認證

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部(bu)正式批準對“都江堰(yan)方(fang)竹筍”實施(shi)農產品地理標志登記保護。

2020年7月27日，都江堰方竹筍(sun)入選第二批中(zhong)歐地理標志協定(ding)保護(hu)名錄。

歷史起源

方(fang)竹在都(dou)江堰市的栽培歷史悠久，屬優良鄉土筍用(yong)竹。

2013年10月(yue)，都江堰方竹(zhu)筍獲(huo)得“國際(ji)竹(zhu)類新品(pin)種登錄證書”。

2014年9月，為(wei)進一(yi)步(bu)提高都江(jiang)堰方竹筍(sun)(sun)知名度，依法保護(hu)地(di)方特(te)色農產品(pin)，都江(jiang)堰市(shi)人民政(zheng)府辦公(gong)室下發通知，要(yao)求做好“都江(jiang)堰方竹筍(sun)(sun)”申請農產品(pin)地(di)理(li)標志登記(ji)有關工(gong)作。經(jing)都江(jiang)堰市(shi)政(zheng)府研究，確定都江(jiang)堰市(shi)經(jing)濟林(lin)協會(hui)為(wei)“都江(jiang)堰方竹筍(sun)(sun)”農產品(pin)地(di)理(li)標志登記(ji)的唯一(yi)申請人。