一.產品介紹
白蘿(luo)卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣(xian)鎮(zhen)西鎮(zhen)盛產白蘿(luo)卜,以其個大(da)質白、肉嫩化(hua)渣而聞名。具有(you)地方(fang)特色的“鎮(zhen)西醬(jiang)蘿(luo)卜”加工(gong)由(you)來(lai)已久,從(cong)三十年代利(li)用(yong)傳(chuan)統工(gong)藝(yi)制(zhi)作,至今已有(you)60多年歷史(shi)。1982年3月,“鎮(zhen)西醬(jiang)蘿(luo)卜”在全省社隊企業展(zhan)評會上初露頭角(jiao),大(da)受(shou)歡迎。
二(er).自然生態環境(jing)和人文(wen)歷(li)史(shi)因素
鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)境內為低山(shan)、淺(qian)丘兩種(zhong)地(di)(di)(di)貌,地(di)(di)(di)勢北高(gao)南(nan)低,大、小老君山(shan)巍(wei)然聳立在(zai)北部。地(di)(di)(di)形(xing)兼具(ju)山(shan)地(di)(di)(di)和(he)淺(qian)丘陵,以淺(qian)丘為主,產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)90%為壤(rang)(rang)土(tu)(tu)或(huo)砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu),有(you)(you)機質含(han)量(liang)高(gao),達(da)到(dao) 1.27%,土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚,耕作層(ceng)厚30厘(li)米以上(shang),酸(suan)堿度適(shi)(shi)中(zhong),pH值在(zai)6.5~7.5,有(you)(you)效P、K含(han)量(liang)高(gao),其中(zhong):P達(da)到(dao)18.1%ppm, K達(da)到(dao)68%ppm, 為鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白蘿卜生長提供了適(shi)(shi)宜產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)水資源豐富,具(ju)有(you)(you)良(liang)好(hao)的(de)(de)排灌條(tiao)件(jian)(jian),擁有(you)(you)河口(kou)水庫(ku)、長沙壩水庫(ku)、胡蘆(lu)口(kou)水庫(ku)等三座(zuo)小型水庫(ku),大地(di)(di)(di)壩河、老君河、清溪(xi)河等三條(tiao)河流,加(jia)上(shang)老君山(shan)下終年(nian)(nian)不斷,潺潺流出的(de)(de)優(you)質山(shan)泉(quan)水,常年(nian)(nian)保持水量(liang)均(jun)勻(yun),水溫(wen)16℃左右(you),水質良(liang)好(hao),這些水資源和(he)各種(zhong)排灌設施(shi)為鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白蘿卜生產(chan)提供了十分(fen)有(you)(you)利條(tiao)件(jian)(jian)。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)屬內陸(lu)亞熱帶風(feng)暖濕(shi)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he),四(si)季分(fen)明(ming),雨量(liang)充沛(pei),無霜(shuang)(shuang)期長,年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)18℃左右(you),最熱月(yue)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)30℃(7月(yue)),最冷月(yue)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)7.5℃(1月(yue)),全(quan)年(nian)(nian)無霜(shuang)(shuang)期300~320天,年(nian)(nian)平均(jun)降雨量(liang)960.2mm,年(nian)(nian)平均(jun)日(ri)照1239.1小時,相對濕(shi)度82.6%,獨特(te)的(de)(de)地(di)(di)(di)理位置使該鎮(zhen)(zhen)形(xing)成了獨特(te)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)環境,早晚溫(wen)差較(jiao)大,相對濕(shi)度也更大,生產(chan)的(de)(de)鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白蘿卜產(chan)量(liang)高(gao),質量(liang)好(hao)。
三.地域范圍
鎮西(xi)白蘿卜產(chan)于四川(chuan)省威遠(yuan)縣鎮西(xi)鎮境內,產(chan)地毗鄰威遠(yuan)縣嚴陵鎮、新店鎮、自貢高山鎮,保護(hu)(hu)區域包(bao)括(kuo)鎮西(xi)鎮肖兵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、楊家嘴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正(zheng)興村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、團標村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、爐豐(feng)(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正(zheng)榮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花祠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、臨江寺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、銅鑼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、秧(yang)田村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、五星村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金竹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、清(qing)水(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、紅(hong)光(guang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),蓮花村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、川(chuan)主(zhu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),紅(hong)林村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新屋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新華村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、核豐(feng)(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)新村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、民建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)民村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中心村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永團村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)泥村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永和(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、老君村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍王壩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)共30個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),地理坐(zuo)標為東經104°29′13.3″~104°37′16.1″,北緯29°25′47″~29°34′28.8″。
四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外在感(gan)觀(guan)特征:鎮(zhen)西白蘿卜(bu)呈扁圓型,形似鵝蛋,外形飽(bao)滿豐(feng)潤,皮色雪(xue)白,潤澤光亮,肉(rou)質白色,口感(gan)脆甜(tian)細嫩、無(wu)辣味(wei)(wei)或辣味(wei)(wei)淡。
(2)內在(zai)品質(zhi)指標:鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)(bu)粗纖(xian)維(wei)含量低,含有較高糖分。經檢測鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)(bu)粗纖(xian)維(wei)為(wei)0.45%,而普(pu)通白(bai)蘿卜(bu)(bu)粗纖(xian)維(wei)含量為(wei)0.4%-1.0%(摘自《食物成分表》),因此鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)(bu)與其他白(bai)蘿卜(bu)(bu)相比較口感(gan)更加脆甜(tian)細嫩。
(3)質(zhi)量安全要求(qiu):產品質(zhi)量符合《GB53082無(wu)公害蔬菜質(zhi)量標準》等相(xiang)關強制性(xing)技術規范要求(qiu)。