一.產品介紹
白(bai)蘿卜(bu)(bu)素以其(qi)消食除膩的保健功能為世人所喜(xi)愛。威遠縣鎮西(xi)鎮盛產(chan)白(bai)蘿卜(bu)(bu),以其(qi)個大(da)質白(bai)、肉嫩(nen)化渣而聞名。具(ju)有地方特色的“鎮西(xi)醬(jiang)蘿卜(bu)(bu)”加工由來已久,從三(san)十年(nian)代(dai)利用傳統(tong)工藝制作(zuo),至今已有60多年(nian)歷(li)史。1982年(nian)3月,“鎮西(xi)醬(jiang)蘿卜(bu)(bu)”在全省社隊企業展評會上初露頭(tou)角,大(da)受(shou)歡(huan)迎(ying)。
二.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素
鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)境(jing)內為(wei)(wei)(wei)低山(shan)、淺丘(qiu)兩種地(di)貌,地(di)勢北高南(nan)低,大、小(xiao)老君山(shan)巍(wei)然聳立在(zai)北部。地(di)形兼(jian)具山(shan)地(di)和(he)淺丘(qiu)陵,以(yi)淺丘(qiu)為(wei)(wei)(wei)主,產(chan)(chan)地(di)土(tu)壤(rang)90%為(wei)(wei)(wei)壤(rang)土(tu)或砂壤(rang)土(tu),有(you)機質(zhi)含量(liang)(liang)高,達到(dao) 1.27%,土(tu)層(ceng)深厚(hou),耕作層(ceng)厚(hou)30厘米(mi)以(yi)上,酸堿度(du)適(shi)中,pH值在(zai)6.5~7.5,有(you)效P、K含量(liang)(liang)高,其中:P達到(dao)18.1%ppm, K達到(dao)68%ppm, 為(wei)(wei)(wei)鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白(bai)蘿卜生長(chang)提供了(le)適(shi)宜產(chan)(chan)地(di)土(tu)壤(rang)環境(jing)。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)水(shui)資(zi)源豐(feng)富,具有(you)良好(hao)的(de)排(pai)灌條件,擁有(you)河口(kou)水(shui)庫(ku)、長(chang)沙(sha)壩(ba)(ba)水(shui)庫(ku)、胡蘆口(kou)水(shui)庫(ku)等(deng)三座小(xiao)型水(shui)庫(ku),大地(di)壩(ba)(ba)河、老君河、清溪河等(deng)三條河流,加上老君山(shan)下終(zhong)年(nian)(nian)不斷,潺潺流出的(de)優質(zhi)山(shan)泉(quan)水(shui),常(chang)年(nian)(nian)保持水(shui)量(liang)(liang)均(jun)(jun)勻(yun),水(shui)溫(wen)(wen)16℃左右,水(shui)質(zhi)良好(hao),這些(xie)水(shui)資(zi)源和(he)各種排(pai)灌設施為(wei)(wei)(wei)鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白(bai)蘿卜生產(chan)(chan)提供了(le)十分有(you)利(li)條件。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)屬內陸亞(ya)熱(re)帶風暖濕(shi)氣(qi)候區,氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he),四季分明,雨(yu)量(liang)(liang)充沛,無霜(shuang)期(qi)長(chang),年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18℃左右,最(zui)(zui)熱(re)月平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)30℃(7月),最(zui)(zui)冷月平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)7.5℃(1月),全年(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)300~320天,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)960.2mm,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照1239.1小(xiao)時,相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)82.6%,獨特(te)的(de)地(di)理位置(zhi)使該鎮(zhen)(zhen)形成了(le)獨特(te)的(de)氣(qi)候環境(jing),早晚溫(wen)(wen)差較(jiao)大,相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)也更大,生產(chan)(chan)的(de)鎮(zhen)(zhen)西(xi)(xi)白(bai)蘿卜產(chan)(chan)量(liang)(liang)高,質(zhi)量(liang)(liang)好(hao)。
三.地域范圍
鎮(zhen)(zhen)西白蘿(luo)卜(bu)產(chan)于四川省威遠(yuan)縣鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)境內,產(chan)地毗(pi)鄰威遠(yuan)縣嚴陵鎮(zhen)(zhen)、新(xin)店(dian)鎮(zhen)(zhen)、自貢(gong)高山(shan)鎮(zhen)(zhen),保護(hu)(hu)區域(yu)包括(kuo)鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)肖兵(bing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、楊(yang)家嘴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正興村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、團標村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、爐豐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正榮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花(hua)祠(ci)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、臨江寺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、銅(tong)鑼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、秧田(tian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、五星村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金竹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、清水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、紅光村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),蓮花(hua)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、川主村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),紅林村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)屋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)華(hua)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、核豐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)新(xin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、民建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護(hu)(hu)民村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中心村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永(yong)團村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃泥村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永(yong)和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、老君村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍王壩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)共30個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),地理坐標為東經104°29′13.3″~104°37′16.1″,北緯(wei)29°25′47″~29°34′28.8″。
四.產品品質(zhi)特性特征
(1)外在(zai)感觀特征:鎮西(xi)白(bai)(bai)蘿卜(bu)呈扁圓型(xing),形似鵝蛋,外形飽(bao)滿豐潤,皮(pi)色雪白(bai)(bai),潤澤(ze)光亮,肉質(zhi)白(bai)(bai)色,口感脆甜細嫩、無(wu)辣味或辣味淡(dan)。
(2)內在(zai)品質指標:鎮西白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)粗纖(xian)(xian)維(wei)含量(liang)低(di),含有(you)較高(gao)糖分。經檢測鎮西白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)粗纖(xian)(xian)維(wei)為0.45%,而普通(tong)白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)粗纖(xian)(xian)維(wei)含量(liang)為0.4%-1.0%(摘自《食物成分表》),因(yin)此鎮西白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)與其他白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)相(xiang)比較口感(gan)更加脆甜(tian)細嫩。
(3)質量(liang)安全要求:產品質量(liang)符合(he)《GB53082無公害蔬(shu)菜質量(liang)標準》等相關強制(zhi)性(xing)技術規(gui)范要求。