一.產品介紹
白(bai)蘿(luo)卜素以(yi)其(qi)消食除膩的保健(jian)功(gong)能為世人所喜愛。威(wei)遠縣(xian)鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)盛(sheng)產白(bai)蘿(luo)卜,以(yi)其(qi)個大質白(bai)、肉(rou)嫩化渣(zha)而聞名。具有地方特色的“鎮(zhen)(zhen)西醬蘿(luo)卜”加工由來已久(jiu),從三十年代(dai)利用(yong)傳統工藝制作,至今已有60多年歷(li)史。1982年3月,“鎮(zhen)(zhen)西醬蘿(luo)卜”在全省(sheng)社(she)隊企(qi)業展評(ping)會上初露頭(tou)角,大受歡(huan)迎。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因素
鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)境(jing)內(nei)為(wei)低(di)山(shan)、淺丘兩種(zhong)地貌,地勢北(bei)高南(nan)低(di),大(da)(da)、小老(lao)(lao)君山(shan)巍然聳立在(zai)北(bei)部。地形(xing)兼具(ju)山(shan)地和淺丘陵,以(yi)淺丘為(wei)主(zhu),產(chan)(chan)地土(tu)壤(rang)(rang)90%為(wei)壤(rang)(rang)土(tu)或砂壤(rang)(rang)土(tu),有機(ji)質含(han)量(liang)高,達(da)到(dao)(dao) 1.27%,土(tu)層深厚,耕作(zuo)層厚30厘米以(yi)上,酸堿(jian)度(du)適中,pH值在(zai)6.5~7.5,有效P、K含(han)量(liang)高,其中:P達(da)到(dao)(dao)18.1%ppm, K達(da)到(dao)(dao)68%ppm, 為(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)卜生(sheng)長提供(gong)了適宜產(chan)(chan)地土(tu)壤(rang)(rang)環(huan)境(jing)。 鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富,具(ju)有良(liang)好(hao)的(de)(de)排灌條(tiao)件,擁有河口水(shui)(shui)(shui)(shui)庫、長沙壩(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫、胡蘆(lu)口水(shui)(shui)(shui)(shui)庫等(deng)三座(zuo)小型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫,大(da)(da)地壩(ba)河、老(lao)(lao)君河、清溪河等(deng)三條(tiao)河流,加上老(lao)(lao)君山(shan)下終年不(bu)斷,潺(chan)潺(chan)流出的(de)(de)優(you)質山(shan)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui),常年保持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)均(jun)勻,水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)16℃左(zuo)右,水(shui)(shui)(shui)(shui)質良(liang)好(hao),這些(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源和各種(zhong)排灌設施(shi)為(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)卜生(sheng)產(chan)(chan)提供(gong)了十(shi)分(fen)有利(li)條(tiao)件。 鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)屬內(nei)陸亞熱(re)帶(dai)風(feng)暖濕(shi)氣候區,氣候溫(wen)和,四季分(fen)明,雨量(liang)充沛,無霜(shuang)(shuang)期長,年平(ping)均(jun)氣溫(wen)18℃左(zuo)右,最(zui)熱(re)月平(ping)均(jun)氣溫(wen)30℃(7月),最(zui)冷月平(ping)均(jun)氣溫(wen)7.5℃(1月),全年無霜(shuang)(shuang)期300~320天,年平(ping)均(jun)降雨量(liang)960.2mm,年平(ping)均(jun)日照(zhao)1239.1小時,相對濕(shi)度(du)82.6%,獨特(te)的(de)(de)地理(li)位置使該鎮(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)成(cheng)了獨特(te)的(de)(de)氣候環(huan)境(jing),早晚(wan)溫(wen)差較大(da)(da),相對濕(shi)度(du)也更大(da)(da),生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)卜產(chan)(chan)量(liang)高,質量(liang)好(hao)。
三.地域范圍
鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)白蘿卜(bu)產于四川省威(wei)遠縣(xian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)境內,產地毗鄰(lin)威(wei)遠縣(xian)嚴陵鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、自(zi)貢(gong)高山鎮(zhen)(zhen)(zhen),保護區域包括鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)肖兵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、楊家嘴(zui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正(zheng)興村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、團標(biao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、爐豐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、正(zheng)榮(rong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花祠(ci)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、臨(lin)江寺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、銅(tong)鑼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、秧田村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、五(wu)星村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金竹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、清水(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、紅(hong)光村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),蓮(lian)花村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、川主村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),紅(hong)林村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)屋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)華村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、核豐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護新(xin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、民建村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、護民村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中心村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永團村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃泥村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、老君村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍王壩(ba)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)共(gong)30個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),地理坐標(biao)為東經104°29′13.3″~104°37′16.1″,北緯29°25′47″~29°34′28.8″。
四.產品品質特性特征(zheng)
(1)外(wai)在感觀(guan)特征:鎮西白(bai)(bai)蘿卜(bu)呈扁圓型(xing),形似鵝蛋,外(wai)形飽滿豐(feng)潤,皮色雪白(bai)(bai),潤澤(ze)光(guang)亮,肉(rou)質(zhi)白(bai)(bai)色,口感脆(cui)甜細(xi)嫩、無辣味或辣味淡(dan)。
(2)內在品質指標:鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)粗(cu)纖(xian)維含量(liang)低(di),含有較(jiao)高糖分(fen)。經檢測鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)粗(cu)纖(xian)維為0.45%,而普通白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)粗(cu)纖(xian)維含量(liang)為0.4%-1.0%(摘自《食物成分(fen)表》),因此(ci)鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)與其他(ta)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)相(xiang)比較(jiao)口感(gan)更加(jia)脆甜細嫩。
(3)質(zhi)量(liang)安全(quan)要求:產品質(zhi)量(liang)符合(he)《GB53082無公害蔬菜質(zhi)量(liang)標準》等相關強制性技術(shu)規范要求。