產品特色

洪(hong)雅(ya)自古就有(you)加工(gong)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油的歷史，數百(bai)年(nian)來(lai)，每到農(nong)歷七月藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)成(cheng)熟飄香(xiang)之季，洪(hong)雅(ya)的家家戶戶都要(yao)閉制藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油，用作不可缺少的美(mei)食調料，又當作珍貴的禮(li)物(wu)送人。嘉慶版《洪(hong)雅(ya)縣志》載：“椒(jiao)(jiao)有(you)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)、以燙油淋制味(wei)美(mei)，謂之洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油”。洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油采用傳統工(gong)藝(yi)加工(gong)，不添(tian)加任(ren)何添(tian)加劑，色澤清(qing)亮，呈淺黃綠色，保持了藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)果所具備的純香(xiang)，口味(wei)清(qing)爽(shuang)、麻香(xiang)濃郁、麻味(wei)綿長。宋(song)代大文豪蘇(su)東(dong)坡發明的東(dong)坡缽缽雞所用主要(yao)調料也是洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油，并贊日：“香(xiang)味(wei)透骨，麻味(wei)綿長，嘗后成(cheng)仙，清(qing)心(xin)脫俗”。

獲保護后的成效

產(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷成都、重(zhong)慶、北京、上(shang)海、廣東(dong)等全(quan)國大都市的超市和餐館。其銷售量占中國藤(teng)椒(jiao)(jiao)油產(chan)(chan)品(pin)(pin)總量半壁(bi)江山，占中國全(quan)部藤(teng)椒(jiao)(jiao)制品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)貿(mao)易量的三分(fen)之一以上(shang)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)價(jia)格多年(nian)來一直保持(chi)穩(wen)定上(shang)升的趨(qu)勢，銷售價(jia)格從2002的15元(yuan)／公(gong)斤上(shang)升為現(xian)在(zai)的價(jia)格為36元(yuan)／公(gong)斤。洪(hong)雅(ya)(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油已成為外地(di)游客(ke)到洪(hong)雅(ya)(ya)購買(mai)地(di)方特色產(chan)(chan)品(pin)(pin)的首選食(shi)品(pin)(pin)。藤(teng)椒(jiao)(jiao)油生產(chan)(chan)采用“公(gong)司 農戶 基地(di)”產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)模式，為周邊廣大椒(jiao)(jiao)農提供(gong)了穩(wen)定的創收(shou)平臺，實現(xian)了產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)和標(biao)準化(hua)(hua)的良性可持(chi)續發展(zhan)。

產品獲獎情況

2002年(nian)(nian)10月在(zai)西部(bu)農博會上被(bei)評為名優(you)農產品，  2003年(nian)(nian)在(zai)深圳農博會上喜獲(huo)金獎；2004年(nian)(nian)以洪(hong)(hong)雅藤(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油(you)為調味(wei)料(liao)制作(zuo)(zuo)而成的(de)(de)(de)缽(bo)缽(bo)雞獲(huo)大(da)世界吉尼斯之最(zui)（最(zui)大(da)的(de)(de)(de)缽(bo)缽(bo)雞一“天(tian)下第一缽(bo)”）；2006年(nian)(nian)9月21日，中國食品工業協會花卉食品專業委(wei)員(yuan)授予(yu)我(wo)縣“中國藤(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)之鄉”；2010年(nian)(nian)8月，洪(hong)(hong)雅藤(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油(you)傳(chuan)統制作(zuo)(zuo)工藝被(bei)眉山(shan)(shan)市人民政府批準公(gong)布(bu)為眉山(shan)(shan)市市級非物質文化(hua)遺產，洪(hong)(hong)雅縣藤(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)油(you)制作(zuo)(zuo)方法獲(huo)得了國家專利(li)局頒發的(de)(de)(de)專利(li)證書。