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“川酒甲(jia)天下、精華在宜(yi)賓(bin)”，其(qi)重要(yao)內涵之(zhi)一(yi)就是 “宜(yi)賓(bin)糯紅(hong)高(gao)粱”。為(wei)此，由(you)敘府酒業(ye)(ye)(ye)、高(gao)洲酒業(ye)(ye)(ye)等(deng)(deng)13家企業(ye)(ye)(ye)共同發(fa)起、經宜(yi)賓(bin)市人民政(zheng)府授權后(hou)，市農業(ye)(ye)(ye)局農技(ji)站于(yu)2013年(nian)(nian)1月(yue)(yue)啟(qi)動“宜(yi)賓(bin)糯紅(hong)高(gao)粱”地標申報(bao)工作，全(quan)面收集和總結有關(guan)人文歷史、產(chan)(chan)地環(huan)境、生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)等(deng)(deng)方面的材(cai)料，系統檢測和提煉出獨(du)具特(te)色的質量指(zhi)標，組(zu)(zu)織(zhi)編制宜(yi)賓(bin)糯紅(hong)高(gao)粱生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)和質量規范，并于(yu)2014年(nian)(nian)5月(yue)(yue)正(zheng)式(shi)向農業(ye)(ye)(ye)部農產(chan)(chan)品質量安(an)全(quan)中心提出參評申請。經過初審(shen)(shen)、復審(shen)(shen)程序后(hou)，農業(ye)(ye)(ye)部農產(chan)(chan)品質量安(an)全(quan)中心于(yu)2015年(nian)(nian)3月(yue)(yue)30日組(zu)(zu)織(zhi)專(zhuan)家組(zu)(zu)開展正(zheng)式(shi)評審(shen)(shen)，獲得(de)了評審(shen)(shen)專(zhuan)家的一(yi)致認同，通過了評審(shen)(shen)。

據介紹，“宜賓糯紅高粱”地標(biao)產品的評審成(cheng)功，進一步(bu)從原料角度(du)挖掘了(le)宜賓優質(zhi)(zhi)白酒(jiu)的品質(zhi)(zhi)傳承和獨特屬性，既為“宜賓酒(jiu)”新添了(le)一道質(zhi)(zhi)量認證標(biao)簽，也為全市實(shi)施“優糧名(ming)酒(jiu)”發展(zhan)戰(zhan)略打(da)下了(le)堅實(shi)基礎。

地域范圍

宜賓糯紅(hong)(hong)高(gao)(gao)粱農產(chan)(chan)品地(di)理標志地(di)域保護區(qu)域包括：翠屏區(qu)李(li)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宋(song)家鄉、牟坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李(li)端鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)廣(guang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，南(nan)溪區(qu)南(nan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)沙鄉、汪家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙(xian)臨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴石(shi)鄉、石(shi)鼓鄉、留(liu)賓鄉、馬家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鄉、林(lin)豐鄉，江(jiang)安(an)縣(xian)(xian)(xian)怡樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)清鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桐梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四面(mian)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)春鄉、鐵清鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎安(an)鄉、井口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、留(liu)耕鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夕佳山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大妙鄉、底(di)蓬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)(hong)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，長(chang)寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)長(chang)寧(ning)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、開佛鄉、古(gu)河鄉、下長(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅白(bai)(bai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鄉、銅鼓鄉，宜賓縣(xian)(xian)(xian)雙誼鄉、孔(kong)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)(bai)花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜捷鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)(gao)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆興(xing)鄉，高(gao)(gao)縣(xian)(xian)(xian)慶(qing)嶺(ling)鄉、大窩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、來復鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、勝(sheng)天鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，興(xing)文縣(xian)(xian)(xian)共(gong)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)宋(song)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)(gao)坪鄉，共(gong)計7縣(xian)(xian)(xian)（區(qu)）、59個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經(jing)104°23′-105°14′，北(bei)緯28°17′-29°09′，東(dong)臨瀘州市，南(nan)接云(yun)南(nan)昭通市，西界(jie)涼(liang)山(shan)彝族自治州，北(bei)靠自貢(gong)市，保護面(mian)積52646公(gong)頃，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)256648噸(dun)。

產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)

（1）外在(zai)感官特征(zheng)：宜賓(bin)糯(nuo)紅高(gao)粱穗(sui)(sui)型中散，穗(sui)(sui)大而(er)籽粒(li)豐(feng)碩(shuo)，穗(sui)(sui)長(chang)35-50厘(li)米，每穗(sui)(sui)3500-4500粒(li)，粒(li)卵圓形，千粒(li)重15-17克，皮薄紅潤、顆粒(li)飽滿。

（2）內在品質(zhi)指標(biao)：宜(yi)賓(bin)糯紅高(gao)粱粗(cu)淀(dian)粉(fen)含量(liang)≥60％，其中支鏈淀(dian)粉(fen)占粗(cu)淀(dian)粉(fen)含量(liang)的90％以上（支鏈淀(dian)粉(fen)含量(liang)/粗(cu)淀(dian)粉(fen)含量(liang)），蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)≥8.5％。

（3）安全(quan)要(yao)求(qiu)：宜賓糯紅(hong)高粱執行符(fu)合國家法律(lv)法規的有關標準要(yao)求(qiu)。