“川酒(jiu)甲天下、精華在宜(yi)賓”,其(qi)重要(yao)內涵之(zhi)一就(jiu)是(shi) “宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱”。為此(ci),由敘府(fu)酒(jiu)業(ye)、高(gao)洲酒(jiu)業(ye)等13家企業(ye)共(gong)同(tong)發起、經(jing)宜(yi)賓市人民政府(fu)授權后(hou)(hou),市農(nong)業(ye)局農(nong)技站于2013年(nian)1月啟(qi)動(dong)“宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱”地(di)標(biao)申報工作,全面收(shou)集和(he)總結(jie)有關(guan)人文歷史(shi)、產(chan)地(di)環境、生產(chan)技術等方面的材料(liao),系統檢測和(he)提(ti)煉出獨(du)具特色的質量(liang)指標(biao),組(zu)織編制宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱生產(chan)技術和(he)質量(liang)規范,并于2014年(nian)5月正式(shi)向農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全中心(xin)提(ti)出參(can)評(ping)(ping)申請。經(jing)過(guo)初審、復審程序后(hou)(hou),農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全中心(xin)于2015年(nian)3月30日組(zu)織專家組(zu)開展正式(shi)評(ping)(ping)審,獲得了評(ping)(ping)審專家的一致認同(tong),通過(guo)了評(ping)(ping)審。
據(ju)介紹,“宜(yi)賓(bin)糯紅高粱”地標(biao)產品的評審成功,進(jin)一步(bu)從(cong)原(yuan)料角度挖掘了(le)宜(yi)賓(bin)優質白酒(jiu)的品質傳(chuan)承和獨特屬(shu)性,既為“宜(yi)賓(bin)酒(jiu)”新添了(le)一道質量(liang)認證標(biao)簽,也為全市(shi)實施“優糧名(ming)酒(jiu)”發展戰略打下了(le)堅實基(ji)礎。
地域范圍
宜(yi)(yi)賓糯紅高粱(liang)農產品地理(li)標志地域(yu)(yu)保護區域(yu)(yu)包(bao)括:翠屏區李莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宋家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、牟坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李端鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)廣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),南(nan)(nan)溪區南(nan)(nan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃沙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、汪家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙(xian)臨(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石鼓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、留賓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、林(lin)豐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),江安(an)縣(xian)(xian)怡樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)清(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桐梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四面山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵(tie)清(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎(ying)安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、井口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、留耕鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夕佳山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)妙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、底(di)蓬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),長(chang)寧縣(xian)(xian)長(chang)寧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、開佛(fo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下長(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、銅鼓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),宜(yi)(yi)賓縣(xian)(xian)雙誼(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、孔灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜捷鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆(long)興(xing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),高縣(xian)(xian)慶嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)窩(wo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、來(lai)復(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月(yue)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、勝(sheng)天鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復(fu)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),興(xing)文縣(xian)(xian)共樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古宋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),共計7縣(xian)(xian)(區)、59個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)坐標為(wei)東(dong)經104°23′-105°14′,北(bei)緯(wei)28°17′-29°09′,東(dong)臨(lin)瀘州市,南(nan)(nan)接云(yun)南(nan)(nan)昭通(tong)市,西界涼山彝(yi)族自(zi)治州,北(bei)靠自(zi)貢市,保護面積(ji)52646公(gong)頃,年產量(liang)256648噸。
產品品質(zhi)特性特征(zheng)
(1)外在(zai)感(gan)官特(te)征(zheng):宜(yi)賓糯紅高粱(liang)穗型中散,穗大而籽粒(li)豐碩,穗長(chang)35-50厘米,每穗3500-4500粒(li),粒(li)卵圓(yuan)形,千粒(li)重15-17克,皮(pi)薄紅潤、顆粒(li)飽(bao)滿。
(2)內在品質指標(biao):宜賓(bin)糯紅高粱(liang)粗(cu)淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量(liang)≥60%,其中支鏈(lian)(lian)淀(dian)(dian)粉(fen)占粗(cu)淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量(liang)的90%以上(支鏈(lian)(lian)淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量(liang)/粗(cu)淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量(liang)),蛋白質含(han)量(liang)≥8.5%。
(3)安全要(yao)求(qiu):宜賓糯紅高粱執行符合國(guo)家(jia)法(fa)律(lv)法(fa)規的有關標(biao)準要(yao)求(qiu)。