簡介

“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大(da)米(mi)(mi)(mi)”又稱(cheng)“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”。出(chu)(chu)產于(yu)四(si)川省達縣米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡子、龍灘和檬雙等7個鄉鎮。米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉因為歷(li)史上曾出(chu)(chu)產過貢(gong)米(mi)(mi)(mi)而(er)得(de)其名。轄區內山巒重疊，峽谷(gu)縱(zong)伸，土(tu)壤母質(zhi)為棕(zong)紫泥，平均(jun)海(hai)拔782米(mi)(mi)(mi)，年(nian)均(jun)氣溫(wen)15.5℃，年(nian)均(jun)降雨量1359mm，春暖夏涼，四(si)季分明，立體(ti)氣候強，晝夜溫(wen)差大(da)，遠離城(cheng)(cheng)市，無(wu)(wu)環境污染。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)全部采用優(you)質(zhi)稻種(zhong)，全程實(shi)施無(wu)(wu)公(gong)害栽培技(ji)術，產出(chu)(chu)的稻米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)質(zhi)優(you)良(liang)，米(mi)(mi)(mi)飯滋和、糯實(shi)，香甜可口。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)已經(jing)國家(jia)工商局登記注冊，已通過無(wu)(wu)公(gong)害基地、無(wu)(wu)公(gong)害農產品和QS認證。

2010年(nian)10月，經國家質(zhi)檢總(zong)局審(shen)核，決定對實施(shi)國家地理標志產品保(bao)護。

保護開發

“米(mi)城(cheng)”貢(gong)米(mi)是達縣(xian)(xian)重點開發的唯一(yi)特色無(wu)公害(hai)大米(mi)。該縣(xian)(xian)統(tong)(tong)一(yi)選(xuan)種，種植(zhi)的Q優6號、宜香(xiang)10號等水稻良種，米(mi)質(zhi)均達部頒三級以(yi)上；統(tong)(tong)一(yi)集(ji)中育苗(miao)，縣(xian)(xian)、鄉政府對統(tong)(tong)一(yi)育苗(miao)所(suo)需農藥、農膜、肥料(liao)等農資經費(fei)予以(yi)了(le)適當補貼；統(tong)(tong)一(yi)技(ji)規(gui)質(zhi)量(liang)，在農事(shi)生產關鍵時節，派出專業(ye)(ye)技(ji)術(shu)人(ren)員深(shen)入各鄉鎮田間地頭(tou)進(jin)行技(ji)術(shu)指(zhi)導(dao)，突出關鍵技(ji)術(shu)落實；統(tong)(tong)一(yi)防治病蟲(chong)害(hai)，縣(xian)(xian)農業(ye)(ye)局(ju)積(ji)極組(zu)建植(zhi)保(bao)專業(ye)(ye)合(he)作社，加(jia)強(qiang)對病蟲(chong)害(hai)進(jin)行集(ji)中統(tong)(tong)一(yi)防治；統(tong)(tong)一(yi)訂單(dan)(dan)(dan)收購，指(zhi)導(dao)農民(min)分品種單(dan)(dan)(dan)收單(dan)(dan)(dan)曬(shai)單(dan)(dan)(dan)儲，縣(xian)(xian)政府協調加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)簽訂訂單(dan)(dan)(dan)，實行合(he)同收購。

產地范圍

米城(cheng)大米地理標(biao)志產品保護(hu)產地范圍為四川省達(da)縣米城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、趙(zhao)固鄉(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)、堡子(zi)鎮(zhen)、龍(long)灘鄉(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)、安云(yun)鄉(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)、北(bei)山鄉(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行(xing)政區域。

專用標志使用

米城(cheng)大(da)米地理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)產(chan)地范圍內的生產(chan)者(zhe)，可向四川省(sheng)達(da)縣質量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)(ju)提出使(shi)用“地理標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的申請，經四川省(sheng)質量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)(ju)審(shen)核(he)，由(you)國家質檢總(zong)局(ju)(ju)公告批(pi)準。米城(cheng)大(da)米的法定檢測機構(gou)由(you)四川省(sheng)質量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)(ju)負責指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內海(hai)拔500米至1000米；土(tu)壤(rang)類型(xing)為(wei)(wei)(wei)紫色(se)土(tu)，質地(di)為(wei)(wei)(wei)壤(rang)土(tu)或粘土(tu)，土(tu)壤(rang)pH值為(wei)(wei)(wei)6.3至7.5，有機質含(han)量≥1.0%；耕作層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種子處理 ：播種前曬種1至2天，用清水洗凈后，催芽至破(po)胸露(lu)白即可。

2、育秧(yang)：播種時間為3月20日前，每公頃用種14.5至15.5公斤，旱地育秧(yang)，秧(yang)齡期35至40天(tian)。

3、移栽：4月底移栽結束(shu)，每公頃植(zhi)株數≥18萬，每窩(wo)栽雙粒谷(gu)或間窩(wo)雙粒谷(gu)。

4、施(shi)肥(fei)：每(mei)年(nian)每(mei)公頃施(shi)用有機肥(fei)量≥15000公斤，氮肥(fei)施(shi)用量≤180公斤。

5、水(shui)管理：水(shui)稻移栽至分蘗(bo)淺水(shui)灌溉，適時(shi)曬田，灌漿期(qi)間歇灌溉，以濕潤為主。

6、收(shou)(shou)獲：當全(quan)田黃熟時搶晴收(shou)(shou)獲稻(dao)谷，收(shou)(shou)獲時間(jian)為9月(yue)中旬。

7、環(huan)境(jing)、安全(quan)要求：農(nong)藥、化肥(fei)等的(de)使用必須符(fu)合國家的(de)相(xiang)關(guan)規定，不(bu)得污染環(huan)境(jing)。

（四）加工。

稻谷→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱谷→谷糙分(fen)離→碾米→成品包裝(zhuang)。

質量特色

1. 感官特色：大(da)米(mi)油(you)亮光澤，米(mi)飯滋(zi)和糯(nuo)實，有較濃(nong)的清香和甜味。

2. 理化(hua)(hua)指(zhi)標(biao)：碎米(mi)總量≤25%、出糙米(mi)率≥75%、精(jing)米(mi)率≥70%、整精(jing)米(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)≤25%、糊化(hua)(hua)溫度（堿消值(zhi)/級）≥4。

3. 安全要(yao)求：產品安全指標必須(xu)達到國家對同類產品的相關規定。