簡介

雅魚，雅安名特(te)產之(zhi)一(yi)，是中(zhong)亞高原山區特(te)有的品種，又稱(cheng)“丙穴魚”。產于青(qing)衣(yi)江（雅安段）周公河，故稱(cheng)雅魚。魚形(xing)(xing)似鯉而鱗細(xi)如鱒，體形(xing)(xing)肥大，肉質細(xi)嫩，砂鍋雅魚為當地(di)名菜。相傳，清代上貢(gong)慈禧，太(tai)后贊(zan)美(mei)為“龍鳳之(zhi)肉”。

兩種魚的鑒別依據：齊口裂(lie)腹魚下(xia)頜(he)前(qian)部具有(you)明(ming)顯(xian)的角(jiao)質(zhi)層(ceng)，屬植食性，口角(jiao)須與(yu)眼徑大致等長(chang)；重(zhong)口裂(lie)腹魚下(xia)頜(he)前(qian)部無角(jiao)質(zhi)層(ceng)，屬肉食性，口角(jiao)須大致為眼徑的2.5倍。

外形特征

雅(ya)魚(yu)(yu)，又名丙穴魚(yu)(yu)、嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)、丙穴嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)，學(xue)名裂腹魚(yu)(yu)，有(you)(you)(you)齊口(kou)和重(zhong)口(kou)之(zhi)分(fen)(fen)，裂腹紅(hong)尾(wei)，形(xing)似鯉(li)而鱗(lin)(lin)如鱒，源(yuan)產于(yu)雅(ya)安周(zhou)公河。雅(ya)魚(yu)(yu)體長，稍側(ce)(ce)(ce)扁，頭呈錐(zhui)形(xing)，口(kou)下(xia)(xia)(xia)位，呈馬蹄形(xing)。上(shang)下(xia)(xia)(xia)唇(chun)(chun)為(wei)肉質，肥厚，下(xia)(xia)(xia)唇(chun)(chun)分(fen)(fen)3葉(xie)(xie)；較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)個(ge)體的中間(jian)葉(xie)(xie)明顯，較(jiao)(jiao)大(da)個(ge)體中間(jian)葉(xie)(xie)極(ji)小(xiao)(xiao)，被左(zuo)右(you)下(xia)(xia)(xia)唇(chun)(chun)葉(xie)(xie)所(suo)遮蓋；左(zuo)右(you)兩(liang)葉(xie)(xie)寬(kuan)闊，成為(wei)后(hou)緣游離的唇(chun)(chun)褶。唇(chun)(chun)后(hou)溝連(lian)續；下(xia)(xia)(xia)頜內側(ce)(ce)(ce)輕微角質化(hua)，但不成為(wei)銳(rui)利角質緣。須(xu)2對(dui)，約等長或(huo)頜須(xu)稍長，吻(wen)須(xu)達(da)到眼(yan)前緣或(huo)超過，頜須(xu)末端(duan)超過眼(yan)的后(hou)緣。鱗(lin)(lin)細(xi)小(xiao)(xiao)，排列(lie)整齊，胸部(bu)和腹部(bu)有(you)(you)(you)明顯的鱗(lin)(lin)片(pian)，臀鰭(qi)(qi)和肛門兩(liang)側(ce)(ce)(ce)具(ju)有(you)(you)(you)覆瓦狀的較(jiao)(jiao)大(da)鱗(lin)(lin)片(pian)，鰓(sai)孔后(hou)面(mian)側(ce)(ce)(ce)線(xian)之(zhi)下(xia)(xia)(xia)也(ye)有(you)(you)(you)數片(pian)大(da)鱗(lin)(lin)，鰓(sai)孔后(hou)面(mian)側(ce)(ce)(ce)線(xian)之(zhi)下(xia)(xia)(xia)也(ye)有(you)(you)(you)數片(pian)大(da)鱗(lin)(lin)。背鰭(qi)(qi)刺弱，但后(hou)緣具(ju)有(you)(you)(you)鋸齒(chi)。體上(shang)部(bu)青(qing)灰色(se)，腹部(bu)銀白(bai)，在部(bu)分(fen)(fen)較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)的個(ge)體中上(shang)部(bu)出(chu)(chu)現有(you)(you)(you)黑色(se)細(xi)斑，尾(wei)鰭(qi)(qi)淡紅(hong)色(se)。在生殖期間(jian)，雄魚(yu)(yu)頭部(bu)出(chu)(chu)現有(you)(you)(you)白(bai)色(se)的珠星。

分布范圍

分布于長(chang)江(jiang)干(gan)支流(liu)中(zhong)，尤以岷(min)江(jiang)水系的(de)(de)峽谷(gu)河流(liu)中(zhong)見多（嘉陵江(jiang)流(liu)域(yu)的(de)(de)裂(lie)腹魚種(zhong)類為中(zhong)華裂(lie)腹魚）。

重(zhong)口(kou)裂腹(fu)魚肉(rou)質肥美，富(fu)含脂肪。生長(chang)較快，個體也較大，一(yi)般可長(chang)至(zhi)1-3公(gong)斤(jin)，最大個體可達(da)10公(gong)斤(jin)。產(chan)(chan)量(liang)(liang)豐富(fu)，在產(chan)(chan)區(qu)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)僅次于齊口(kou)裂腹(fu)魚。在雅(ya)(ya)安一(yi)帶，與(yu)(yu)齊口(kou)裂腹(fu)魚統稱“雅(ya)(ya)魚”，與(yu)(yu)齊口(kou)裂腹(fu)魚同以(yi)“雅(ya)(ya)安砂鍋魚頭”而聞(wen)名(ming)四(si)方。除肉(rou)可食(shi)用外(wai)，其(qi)卵雖有(you)毒，煮(zhu)熟后也可食(shi)。系長(chang)江上游各(ge)支(zhi)流水(shui)系中重(zhong)要的(de)(de)經濟魚類，也是當(dang)地發展中小型水(shui)體養殖業的(de)(de)放養對象。

習性

棲息環境

雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)喜棲(qi)在(zai)水(shui)(shui)(shui)質清新，有(you)水(shui)(shui)(shui)流(liu)，水(shui)(shui)(shui)量(liang)充(chong)足，具有(you)沙(sha)礫地質的冷水(shui)(shui)(shui)溪流(liu)中(zhong)(zhong)(zhong)。最(zui)適生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)18--22℃。低于(yu)8℃或高(gao)于(yu)24℃，食欲減(jian)(jian)退，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)減(jian)(jian)緩。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)超過26℃，停止(zhi)攝食。長(chang)時(shi)間(jian)持續高(gao)溫(wen)(wen)，機(ji)體衰弱而死(si)亡(wang)。雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)(wei)喜高(gao)氧(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。養殖雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的水(shui)(shui)(shui)質要求：透明(ming)度大(da)(da)，溶(rong)氧(yang)高(gao)，當(dang)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)量(liang)低于(yu)4mg/L時(shi)，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)呼吸頻率加(jia)快(kuai)，感覺不適；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)量(liang)低于(yu)2.8mg/L時(shi)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)浮頭，并出現死(si)亡(wang)；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)量(liang)低于(yu)2mg/L時(shi)，大(da)(da)批死(si)亡(wang)，此(ci)值(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)夏季雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的致死(si)點。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)量(liang)5mg/L，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)正常(chang)；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)7mg/L，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)最(zui)快(kuai)。雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)可生(sheng)(sheng)(sheng)存于(yu)PH值(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)5.5--8.2的水(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)，最(zui)適PH值(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)7--7.5。綜合(he)以(yi)上雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)所(suo)(suo)要求的生(sheng)(sheng)(sheng)活條件，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)只能生(sheng)(sheng)(sheng)活在(zai)雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)安市(shi)雨城區境(jing)內。所(suo)(suo)以(yi)，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)一直都是(shi)雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)安的特產，其(qi)他地方不產雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。

食物

雅魚屬冷水性魚類，平時多生活于緩流的沱中，攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動，秋后向下游動，在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月，產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料為主(zhu)食(shi)(shi)，其口能自由伸縮(suo)，在礫石(shi)下攝(she)食(shi)(shi)；食(shi)(shi)物中幾(ji)乎90%是(shi)水生昆(kun)蟲和昆(kun)蟲幼(you)體，也吞食(shi)(shi)小型魚類、小蝦(xia)及極少量的著(zhu)生藻(zao)類。