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崇(chong)陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，又名(ming)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，從(cong)古(gu)至今，數(shu)易其名(ming)。古(gu)時曾稱石蜜(mi)(mi)(mi)(mi)、巖蜜(mi)(mi)(mi)(mi)、冬蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，后因蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)所(suo)采之(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)似茶(cha)花(hua)(hua)(hua)(hua)，又名(ming)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)。1964年經省(sheng)委農工部鑒定，其蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)所(suo)采之(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)山(shan)茶(cha)科的(de)(de)鈴(ling)木花(hua)(hua)(hua)(hua)，鈴(ling)木的(de)(de)枝、葉與花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)姿色(se)、香氣酷似桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)，故更(geng)名(ming)為(wei)野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)。崇(chong)陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)生產至今已有1500年的(de)(de)歷史(shi)，民國前主要(yao)是坐養中蜂(feng)(feng)，把蜂(feng)(feng)桶(tong)懸掛于(yu)通風向(xiang)陽的(de)(de)屋檐下，自繁(fan)自釀。崇(chong)陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是指產于(yu)湖北省(sheng)崇(chong)陽縣境內由中蜂(feng)(feng)采集(ji)、來自野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)優質蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)。其蜜(mi)(mi)(mi)(mi)汁(zhi)色(se)澤初(chu)為(wei)白色(se)或淺(qian)琥珀色(se)，結(jie)晶(jing)后呈乳白色(se)，口感細膩(ni)，滋味甜(tian)潤(run)，有特(te)有的(de)(de)香味，風味獨特(te)。

野桂花蜂蜜(mi)為嚴冬所產，無(wu)農藥中毒(du)，無(wu)病(bing)蟲污染(ran)。含(han)有豐富的鐵、鈣、蛋白質、維生素(su)、核黃素(su)等，對慢性肝炎、高(gao)血壓、肺結核、心臟病(bing)、動脈硬化有輔助療效。

桂(gui)花(hua)蜜，又(you)(you)名(ming)野桂(gui)花(hua)蜜，從古至今，數(shu)易其名(ming)。古時曾稱石蜜、巖蜜、冬蜜，后因蜜蜂所(suo)采之花(hua)似茶花(hua)，又(you)(you)名(ming)茶花(hua)蜜。1964年(nian)經省(sheng)委(wei)農工部鑒定(ding)，其蜂蜜所(suo)采之花(hua)為山(shan)茶科的鈴木花(hua)，鈴木的枝、葉與花(hua)的姿色、香氣酷似桂(gui)花(hua)，故更名(ming)為野桂(gui)花(hua)蜜。

崇陽縣的蘇塘(tang)、路(lu)口、石城、華陂、大橋、白霓等區域均產(chan)，主(zhu)產(chan)區金塘(tang)。僅該區鈴木總(zong)面(mian)積約8萬余(yu)畝。全(quan)縣年產(chan)蜜量30萬斤以(yi)上 野(ye)桂花蜜色(se)(se)澤潔白、透明，氣味芳香，純度(du)高，溶于水后，仍不改變原水的顏色(se)(se)。濃度(du)最高的可用紙(zhi)包裹攜帶。營養(yang)豐富，每磅含1.4克(ke)蛋白質(zhi)，23毫(hao)克(ke)鈣(gai)，73毫(hao)克(ke)鐵，17毫(hao)克(ke)核黃(huang)素，16克(ke)維生素C等。對慢性肝炎、高血壓、肺結核、胃(wei)潰(kui)瘍、心臟病、動脈硬化等病，均有(you)顯著(zhu)療效。被譽為(wei)蜜中之王(wang)。現在不僅暢(chang)銷國內，且遠銷東(dong)南(nan)亞及日本等國。

地域范圍

崇陽野桂花蜜產地(di)范圍以金塘鎮寒泉村為中心，位于(yu)北緯29°12’～29°41’，東經113°43’～114°21’之間，東與(yu)通山縣接壤，南與(yu)江(jiang)西(xi)修水縣毗鄰，西(xi)與(yu)通城縣臨界的(de)大(da)片(pian)地(di)域，涉(she)及高(gao)枧(jian)、金塘、青山、港口、銅鐘、路口6個鄉鎮的(de)34個村， 總面積43.7萬畝，年產蜜量400噸。