地域范圍
崀山臍橙地域(yu)范(fan)(fan)圍為湖南(nan)省新寧縣境內(nei)的(de)水廟(miao)鎮(zhen)、飛仙橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崀山鎮(zhen)、金石鎮(zhen)、萬塘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)沙鎮(zhen)、黃龍鎮(zhen)、清(qing)江(jiang)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高橋鎮(zhen)、安(an)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬頭橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、豐田(tian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、回(hui)龍鎮(zhen)、巡田(tian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、一(yi)渡(du)水鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、靖位鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),經度(du)為東經110°28ˊ53"-111°18ˊ34",緯度(du)為北(bei)緯26°13ˊ06"-26°55ˊ21",海拔高度(du)為230-550米的(de)范(fan)(fan)圍內(nei)。生產面積16660公頃,年產量150000噸,年銷售收(shou)入30000萬元。
自然(ran)生態(tai)環境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素
(1)土壤地貌情(qing)況(kuang):崀山(shan)臍橙地域范圍內為丘陵山(shan)區(qu),土壤以(yi)紅(hong)、黃(huang)壤為主,部分為紫色(se)土,pH值在5.5-7.0范圍內,土層(ceng)深厚,土壤肥沃。
(2)水(shui)文情況(kuang):崀山臍(qi)橙地(di)域范圍內森林(lin)密(mi)布(bu),溪流縱橫(heng),扶夷(yi)江貫穿其中,水(shui)資(zi)源豐富,江水(shui)、溪水(shui)清(qing)沏見底,水(shui)質達生產綠(lv)色食(shi)品標準。
(3)氣(qi)(qi)候情況:崀山(shan)臍橙地域范圍(wei)內屬中亞熱帶(dai)季(ji)風性濕(shi)潤氣(qi)(qi)候區,兼具(ju)山(shan)地氣(qi)(qi)候特色(se),年(nian)平均溫度(du)17.6-18.0℃,絕對最低溫度(du)不低于(yu)-5.0℃,1月平均溫度(du)≥5℃。年(nian)日照1200-1600小時,≥10℃的年(nian)積溫5500℃以上,無霜期(qi)不低于(yu)289天(tian)。空氣(qi)(qi)相對濕(shi)度(du)小于(yu)84%,年(nian)降雨(yu)量(liang)1300mm以上。
(4)人文歷(li)史情況:明萬歷(li)版(ban)《新寧縣志》土產篇已有新寧縣栽(zai)培柑橘的記載,1976年在水廟鎮水廟村、高(gao)橋(qiao)鎮長坪(ping)村、回龍鎮龍口里一帶發現有40余畝野(ye)生(sheng)宜昌橙群落,證明新寧種植柑橘歷(li)史久(jiu)遠。1943年縣斗光(guang)農校開
始引種(zhong)臍(qi)橙(cheng)(cheng)和(he)(he)(he)溫州(zhou)蜜柑(gan)(gan)(gan),1965-1966年(nian)溫州(zhou)蜜柑(gan)(gan)(gan)大(da)發展(zhan),面(mian)積達到11130畝(mu),年(nian)產(chan)柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)723噸(dun),第二個(ge)(ge)大(da)發展(zhan)為(wei)(wei)1978-1989年(nian),面(mian)積達到10萬畝(mu),年(nian)產(chan)柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)4萬噸(dun),其中(zhong)臍(qi)橙(cheng)(cheng)1萬噸(dun);第三個(ge)(ge)大(da)發展(zhan)是1999年(nian)-現(xian)在(zai),大(da)力調整柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)結構,以(yi)發展(zhan)臍(qi)橙(cheng)(cheng)為(wei)(wei)主,現(xian)以(yi)形成臍(qi)橙(cheng)(cheng)22萬畝(mu),蜜柑(gan)(gan)(gan)3.6萬畝(mu),年(nian)產(chan)柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)15萬噸(dun),其中(zhong)臍(qi)橙(cheng)(cheng)13萬噸(dun)的(de)生產(chan)規模。1978年(nian)11月國(guo)家農林(lin)部(bu)(bu)和(he)(he)(he)全(quan)國(guo)供(gong)銷總(zong)社(she)聯合(he)批(pi)準(zhun)(zhun)新寧縣為(wei)(wei)全(quan)國(guo)100個(ge)(ge)柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)生產(chan)基地縣之一;1979年(nian)10月國(guo)家外貿(mao)部(bu)(bu)和(he)(he)(he)農業部(bu)(bu)聯合(he)批(pi)準(zhun)(zhun)新寧為(wei)(wei)全(quan)國(guo)4個(ge)(ge)臍(qi)橙(cheng)(cheng)出口(kou)基地縣之一;2002年(nian)農業部(bu)(bu)批(pi)準(zhun)(zhun)新寧為(wei)(wei)贛南-湘(xiang)南-桂北(bei)柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(ju)優勢區域臍(qi)橙(cheng)(cheng)生產(chan)重點縣。
生產技術要求
(1)產地選擇(ze):
土壤(rang)(rang)條件:土壤(rang)(rang)質地(di)良好,疏松肥沃,有機(ji)質含量在1.5%以上,土層(ceng)深厚,活土層(ceng)在80cm以上,地(di)下水位(wei)1.2m以下。土壤(rang)(rang)母(mu)質以沖(chong)積土、紫色頁(ye)巖(yan)(yan)、板(ban)頁(ye)巖(yan)(yan)、砂礫巖(yan)(yan)為宜。土壤(rang)(rang)環境(jing)質量符合T/T391-2000綠色食品產地(di)環境(jing)技(ji)術條件之(zhi)規定。
水(shui)質:按(an)NY/T-391-2000綠色食品產地環境技術條件(jian)4.2農(nong)田灌溉水(shui)質要(yao)求執行。
大氣質(zhi)(zhi)量:崀山臍橙產(chan)地環境(jing)空氣質(zhi)(zhi)量應符合(he)NT/T391-2000綠色食(shi)品產(chan)地環境(jing)技術條件4.1空氣環境(jing)質(zhi)(zhi)量要求。
地(di)形(xing)地(di)勢:海拔高度(du)控(kong)制在500m以(yi)(yi)下,坡度(du)30°以(yi)(yi)內。坡度(du)在5°以(yi)(yi)上的山地(di),建園時要修建成水平梯(ti)地(di)。平地(di)建園要建好排水系統,以(yi)(yi)免園內積(ji)水和地(di)下水位過(guo)高。
(2)品(pin)種(zhong)選擇:崀(lang)山臍(qi)橙品(pin)種(zhong)為崀(lang)豐臍(qi)橙、紐(niu)(niu)荷爾、奈(nai)維林(lin)娜、卡(ka)拉卡(ka)拉臍(qi)橙等(deng),崀(lang)豐臍(qi)橙系(xi)新寧縣(xian)從(cong)日系(xi)華(hua)盛頓臍(qi)橙中選育出的(de)地方良種(zhong),紐(niu)(niu)荷爾、奈(nai)維林(lin)娜、卡(ka)拉卡(ka)拉臍(qi)橙引自美(mei)國(guo)、西班牙(ya)。
(3)生產過(guo)程管理:
A、施(shi)(shi)肥(fei)(fei):a、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)原則應充分滿足臍橙對各種營(ying)養元(yuan)素的需求,確保(bao)
有(you)(you)機質(zhi)的含量(liang);以(yi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),大力倡導(dao)使(shi)用(yong)(yong)多元復合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),合(he)(he)(he)理施用(yong)(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。b、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種類和質(zhi)量(liang)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)嚴格按《綠色食(shi)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使(shi)用(yong)(yong)準則》(NY/T394-2000)進(jin)行。除NY/T394-2000的4.2中(zhong)的肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種類不(bu)夠滿足生(sheng)產需(xu)要,允許按5.2.2和5.2.3的要求(qiu)使(shi)用(yong)(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(氮、磷(lin)(lin)、鉀)。c、化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)(bi)須與有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、復合(he)(he)(he)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)配(pei)合(he)(he)(he)使(shi)用(yong)(yong),有(you)(you)機氮與無(wu)機氮之(zhi)比不(bu)超(chao)過1:1;最后一次追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)(bi)須在收(shou)獲前30天進(jin)行。d、有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作物(wu)(wu)(wu)(wu)秸稈(gan)等(deng)。人畜糞尿等(deng)需(xu)經50℃以(yi)上(shang)高溫發酵(jiao)10天以(yi)上(shang)。e、微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):根瘤菌(jun)(jun)、固氮菌(jun)(jun)、磷(lin)(lin)細(xi)菌(jun)(jun)、鉀細(xi)菌(jun)(jun)、硅(gui)酸(suan)(suan)鹽(yan)細(xi)菌(jun)(jun)、復合(he)(he)(he)菌(jun)(jun)、放線菌(jun)(jun)等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)有(you)(you)效活菌(jun)(jun)的數量(liang)必(bi)(bi)須符合(he)(he)(he)國家農業(ye)(ye)部(bu)發布的微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)質(zhi)量(liang)標準,并(bing)不(bu)含有(you)(you)害(hai)雜(za)菌(jun)(jun)。f、有(you)(you)機復合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。g、無(wu)機(礦(kuang)質(zhi))肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硫酸(suan)(suan)鉀、礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(磷(lin)(lin)礦(kuang)粉)、鈣(gai)鎂磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、石灰、骨粉(粉狀磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei))。無(wu)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)不(bu)得含氯、鈉(na)等(deng)離子。h、葉面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):微(wei)(wei)量(liang)元素(su)(su)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)、海洋生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)提取(qu)物(wu)(wu)(wu)(wu)、腐殖酸(suan)(suan)、氨基酸(suan)(suan)、植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)長輔助物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(蕓苔素(su)(su)等(deng)),使(shi)用(yong)(yong)的葉面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)(bi)須是已在農業(ye)(ye)部(bu)登記注冊的。
化(hua)學肥(fei)料應限制使用(yong),有機氮肥(fei)與(yu)無機氮肥(fei)之(zhi)比以1∶1為宜,約1000kg廄肥(fei)加入尿素(su)10kg或磷酸二銨20kg,也可配合施用(yong)復合生物(wu)肥(fei)料60kg,采果(guo)前(qian)30天(tian)嚴禁使用(yong)化(hua)肥(fei)。慎用(yong)城市(shi)垃圾肥(fei)料,城市(shi)垃圾使用(yong)前(qian)必(bi)須(xu)清除(chu)金(jin)屬(shu)、橡膠、塑料、磚瓦、石(shi)塊等(deng)雜(za)物(wu),并(bing)不(bu)含重金(jin)屬(shu)和有害(hai)有毒物(wu)質,經無害(hai)化(hua)處理達到國(guo)家標(biao)準后方可使用(yong)。
B、施藥(yao)(yao):使(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)(yao)時,應(ying)遵守(shou)《綠色食(shi)(shi)品農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)準則(ze)》(NY/T393-2000)。a.應(ying)選用(yong)(yong)準則(ze)中(zhong)(zhong)列出的(de)低毒(du)(du)農(nong)藥(yao)(yao)和中(zhong)(zhong)等毒(du)(du)性農(nong)藥(yao)(yao)。b.嚴禁使(shi)用(yong)(yong)劇毒(du)(du)、高毒(du)(du)、高殘留或具(ju)有三致(zhi)毒(du)(du)性(致(zhi)癌、致(zhi)畸、致(zhi)突變)的(de)農(nong)藥(yao)(yao)。c.各種有機合(he)成(cheng)農(nong)藥(yao)(yao)(含A級綠色食(shi)(shi)品生產資(zi)料農(nong)藥(yao)(yao)類的(de)有機合(he)成(cheng)產品)在一種作物的(de)生長期(qi)內只(zhi)允許使(shi)用(yong)(yong)一次(ci)。d、嚴格按照GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的(de)要求(qiu)控(kong)制
施(shi)藥量與安全(quan)間隔(ge)期。d、有(you)機合成(cheng)農藥在農產品中的最(zui)終殘(can)留(liu)應符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的最(zui)高(gao)殘(can)留(liu)限(xian)量(MRL)要求。e、嚴禁(jin)使用高(gao)毒高(gao)殘(can)留(liu)農藥防治貯藏期病(bing)蟲害。f、嚴禁(jin)使用基因工程品種(產品)及(ji)制劑。
(4)產品(pin)采收及(ji)產后處理:
A、采前(qian)準(zhun)備:采收前(qian)30天(tian)應停止噴灑(sa)農(nong)(nong)藥(yao),遵(zun)守農(nong)(nong)藥(yao)安(an)全使用(yong)標準(zhun),以保證果(guo)(guo)品中無殘留或不(bu)超標,采果(guo)(guo)前(qian)30天(tian)少用(yong)或不(bu)用(yong)化肥(fei)做追肥(fei),確(que)保果(guo)(guo)品不(bu)變味。正確(que)估計當年的(de)產(chan)量,制訂好采果(guo)(guo)計劃,準(zhun)備好采收、包裝和運輸工(gong)具。采果(guo)(guo)人員在(zai)采果(guo)(guo)前(qian)還(huan)需剪去指甲,不(bu)喝酒。
B、適時(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou):根(gen)(gen)據(ju)臍(qi)橙應市(shi)要求可(ke)以(yi)分為完熟(shu)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)及貯(zhu)運(yun)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)兩(liang)種標(biao)(biao)準。鮮(xian)銷果(guo)(guo)提倡完熟(shu)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou),完熟(shu)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)要求果(guo)(guo)實(shi)(shi)外觀內質(zhi)各項指標(biao)(biao)均(jun)達到該品種固有的品質(zhi)狀態。貯(zhu)運(yun)果(guo)(guo)實(shi)(shi)的采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)應在(zai)果(guo)(guo)實(shi)(shi)未完全成(cheng)熟(shu)時(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou),一(yi)般在(zai)果(guo)(guo)實(shi)(shi)著色8.5成(cheng)左右即采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)下(xia)。這種果(guo)(guo)較(jiao)耐貯(zhu)運(yun),可(ke)貯(zhu)放一(yi)段時(shi)間后上(shang)市(shi),以(yi)調節果(guo)(guo)品的貨架(jia)期(qi)。采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)期(qi)應根(gen)(gen)據(ju)不(bu)同(tong)(tong)品種、不(bu)同(tong)(tong)砧木、不(bu)同(tong)(tong)海拔(ba)高度(du)和(he)不(bu)同(tong)(tong)用途來具(ju)體確(que)定,我縣紐(niu)荷爾和(he)奈維林(lin)納臍(qi)橙采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)期(qi)一(yi)般年份為11月中、下(xia)旬(xun),崀豐臍(qi)橙在(zai)11月下(xia)旬(xun)至12月上(shang)旬(xun)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)時(shi)間應在(zai)晴天(tian)露水干后進行,凡遇風霜、雨天(tian)、霧天(tian)不(bu)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou),大風、大雨后應隔兩(liang)天(tian)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。
C、采(cai)(cai)收(shou)方(fang)法:選黃留(liu)青,先外(wai)后內,先下(xia)(xia)后上依次分批采(cai)(cai)收(shou)。一果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)兩剪采(cai)(cai)下(xia)(xia),第一剪留(liu)長梗剪下(xia)(xia),第二剪齊果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蒂剪平。采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時不可吸煙,不可攀枝拉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),禁止(zhi)強拉硬扯,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實必(bi)(bi)須輕拿(na)、輕放,避免(mian)傷(shang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)影(ying)響貯藏及銷(xiao)售。傷(shang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、病(bing)蟲(chong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等必(bi)(bi)須另外(wai)放置,枯(ku)枝雜物不要混在(zai)其(qi)中。采(cai)(cai)下(xia)(xia)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實不準隨地(di)堆放,更不準日曬雨淋。采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)筐應用專用塑(su)料筐,如用其(qi)它(ta)筐(簍),內應墊棕皮(pi)和棉布(bu),以免(mian)損(sun)傷(shang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)。汽車裝載應適度,以八至九成滿為(wei)宜,輕裝輕放,運輸途中應盡量避免(mian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實受到大(da)的(de)(de)震動而(er)造成機械損(sun)傷(shang),影(ying)響品質(zhi)。
D、采后處理:
a、保鮮(xian):防腐保鮮(xian)處理臍(qi)橙(cheng)采(cai)摘后的當天,最好邊采(cai)收邊浸果。將臍(qi)橙(cheng)浸入配(pei)制好的防腐保鮮(xian)藥液(ye)中1分鐘左右,取(qu)出涼干。藥液(ye)配(pei)方一:百可
得5克(ke)+撲(pu)霉靈5毫升(sheng)+2.4-D2克(ke),兌(dui)(dui)水(shui)5-7.5公(gong)斤,浸果(guo)1分(fen)鐘;配方二:百可得5克(ke)+萬利得5毫升(sheng)+2.4-D2克(ke),兌(dui)(dui)水(shui)5-7.5公(gong)斤,浸果(guo)1分(fen)鐘。
b、預貯(zhu)(zhu)經(jing)防腐保鮮處理的(de)臍(qi)橙(cheng)要放(fang)在通風庫房內(nei)預貯(zhu)(zhu),一般預貯(zhu)(zhu)5-7天(tian),以(yi)果皮充分涼干、果實失重3-5%為度(du),貯(zhu)(zhu)藏時間(jian)長的(de)臍(qi)橙(cheng)預貯(zhu)(zhu)時間(jian)相對要長些。
c、分(fen)級(ji)(ji):要求同批次同級(ji)(ji)果(guo)(guo)大小誤差不(bu)超過(guo)5mm,缺(que)陷果(guo)(guo)不(bu)超過(guo)2%。人工(gong)(gong)分(fen)級(ji)(ji):利(li)用(yong)分(fen)級(ji)(ji)板進(jin)行分(fen)級(ji)(ji),操作人員指甲須剪(jian)平,并戴好(hao)紗手套,果(guo)(guo)實要拿端(duan)正,漏(lou)果(guo)(guo)時(shi)不(bu)能加壓力(li),自由漏(lou)下,用(yong)手接住,輕放(fang)入箱,不(bu)能跌傷(shang)果(guo)(guo)實。分(fen)級(ji)(ji)后的果(guo)(guo)實,要分(fen)級(ji)(ji)堆放(fang),不(bu)能混亂。機(ji)械分(fen)級(ji)(ji):工(gong)(gong)藝流(liu)程:原料——漂洗(加殺菌防腐劑)——清潔劑洗刷——清水——擦(ca)洗(干)——涂蠟——拋光——選果(guo)(guo)——分(fen)級(ji)(ji)——裝箱——成(cheng)品(pin)。
d、單(dan)果(guo)套保鮮袋:分級后(hou)的臍橙用(yong)聚(ju)乙烯薄膜袋單(dan)果(guo)包裝,裝入貯藏用(yong)的木(mu)條箱(xiang)或竹簍等容器。
e、入庫(ku)堆碼:裝好箱的臍橙(cheng)入庫(ku)堆碼8-10層,按(an)品字型碼放(fang),堆放(fang)貯藏(zang)箱要(yao)離(li)墻(qiang)壁20厘米以(yi)上,要(yao)留有足夠的通道便(bian)于(yu)操(cao)作和管理。庫(ku)容(rong)量(liang)每(mei)立方米放(fang)臍橙(cheng)200公斤左右。
(5)生(sheng)產(chan)(chan)記錄要(yao)(yao)求(qiu):生(sheng)產(chan)(chan)單(dan)位對施肥、施藥等農事(shi)操作要(yao)(yao)及時準確記錄,建(jian)立生(sheng)產(chan)(chan)檔(dang)案。
產品典(dian)型品質特(te)性特(te)征(zheng)和(he)產品質量(liang)安全(quan)規定(ding)
(1)外在感官特征:崀豐臍橙(cheng)果(guo)實圓球(qiu)或(huo)倒卵形,果(guo)形指數0.99-1.05,單果(guo)重220-296克,色澤橙(cheng)黃或(huo)橙(cheng)紅(hong),油(you)胞中等,多為閉臍。
紐荷爾臍(qi)橙果實橢圓形(xing)至長橢圓形(xing),較大,單果重(zhong)220-305克,果面(mian)光滑(hua),果色橙紅,多為閉臍(qi)。
奈維(wei)林娜(Navelina),果(guo)實橢圓(yuan)形(xing)(xing)或長倒卵形(xing)(xing),較大(da),單(dan)果(guo)重200-230克,果(guo)頂部(bu)圓(yuan)鈍,基(ji)部(bu)較窄,常有小(xiao)溝(gou)紋,果(guo)色橙紅(hong)或深橙色,較光滑(hua),果(guo)皮較薄。
(2)內在(zai)品質指(zhi)標:崀豐(feng)臍橙(cheng)囊(nang)瓣(ban)腎形,10-12瓣(ban),果心中大,半充(chong)實。可(ke)食部分(fen)71.0-77.8%。汁(zhi)胞脆嫩,可(ke)溶性固形物11.5-13.5%,風味濃,甜(tian)酸
適口,有香氣,品質上(shang)等。果實(shi)耐(nai)貯藏性(xing)好(hao),在常溫(wen)條件下,可貯藏至次年3-4月,而風味不減(jian)。
紐荷爾(er)臍橙果肉細嫩而(er)脆,化(hua)渣,汁多,可食率73%-75%,果汁率49%左右(you),可溶性固形物12%-13.5%;每100毫升(sheng)糖含量8.5-10.5克(ke),酸(suan)含量0.6-0.9克(ke),維生(sheng)素(su)C含量50.3毫克(ke),品質上乘(cheng)。
奈維(wei)林納臍橙肉質脆嫩化渣,風(feng)味濃甜,可(ke)食率78%-80%,果(guo)汁率51%,可(ke)溶性(xing)固形(xing)物11%-13%;每100毫(hao)升糖(tang)含(han)(han)量(liang)8-9克(ke),酸(suan)含(han)(han)量(liang)0.6-0.7克(ke),維(wei)生素C含(han)(han)量(liang)48毫(hao)克(ke),果(guo)實11月中(zhong)、下旬成熟,較耐貯(zhu)藏。
(3)安全要求:崀(lang)山臍(qi)橙安全要求要符合(he)綠(lv)色食品要求,嚴格按綠(lv)色食品標準生產。
包(bao)裝標(biao)識等相關規定
臍橙包(bao)裝(zhuang)廠(chang)或包(bao)裝(zhuang)場(chang)地應通風(feng)、防潮(chao)、防曬、防雨,溫(wen)度5-20℃,相(xiang)對濕度60-80%,干凈整(zheng)潔,無污染物,不(bu)能存放有毒、有異味物品(pin)。
(1)標志(zhi):包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)上(shang)應有崀(lang)山(shan)臍(qi)(qi)橙(cheng)地(di)理標志(zhi),具體標注按有關規定執行。包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)上(shang)應標明產品名(ming)稱、數(shu)量、產地(di)、包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)日(ri)(ri)期(qi)、保存期(qi)、生產單(dan)位(wei)、儲(chu)存注意事(shi)項等(deng)內容(rong)。字跡應清晰、完整、勿錯。在(zai)標簽上(shang)標注崀(lang)山(shan)臍(qi)(qi)橙(cheng)地(di)理標志(zhi)、產品名(ming)稱、數(shu)量、果(guo)實(shi)橫(heng)徑或果(guo)實(shi)重(zhong)量、產地(di)、包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)日(ri)(ri)期(qi)、保存期(qi)、生產單(dan)位(wei)、執行標準(zhun)代號等(deng)內容(rong)。
(2)包裝(zhuang)(zhuang):包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料應清潔(jie),質(zhi)地細致柔軟(ruan),無污染(ran)。果品(pin)裝(zhuang)(zhuang)箱應排(pai)列整齊,內(nei)可用(yong)清潔(jie)、無毒的柔韌物(wu)襯墊。果箱用(yong)瓦楞紙箱,提(ti)倡采(cai)用(yong)套裝(zhuang)(zhuang)設計,力(li)求(qiu)外形美觀,形式多(duo)樣,搬運方便,結(jie)構牢固(gu),抗(kang)壓力(li)強,且干燥,無霉變(bian)、蟲蛀、污染(ran)等(deng)。每批(pi)次包裝(zhuang)(zhuang)紙箱規格應做(zuo)到一(yi)致,每箱凈重(zhong)不超過10kg,或按客戶要求(qiu)包裝(zhuang)(zhuang)。同一(yi)箱內(nei),只(zhi)準裝(zhuang)(zhuang)同一(yi)品(pin)種(zhong),同一(yi)等(deng)級的果實。
(3)運(yun)輸(shu):運(yun)輸(shu)應做到快裝(zhuang)、快運(yun)、快卸。嚴(yan)禁(jin)日曬雨(yu)淋,裝(zhuang)卸、搬(ban)運(yun)時要輕(qing)拿輕(qing)放(fang),嚴(yan)禁(jin)亂丟亂擲,嚴(yan)禁(jin)與有毒(du)有害(hai)物品接觸。運(yun)輸(shu)工(gong)具的裝(zhuang)運(yun)艙應清潔(jie)、干燥、無異味。長途運(yun)輸(shu)宜采(cai)用冷藏運(yun)輸(shu)工(gong)具,最適溫度3-5℃。
(4)貯(zhu)存(cun):a、常溫貯(zhu)存(cun),期(qi)間的溫度(du)控制在(zai)5-10℃,相對濕度(du)為85-90%,
晝(zhou)夜溫差應(ying)控制在(zai)(zai)極(ji)可能(neng)小的范圍內(nei),為防(fang)止冷庫(ku)內(nei)積(ji)累(lei)過多的二氧化(hua)碳(tan)和其它(ta)有害氣(qi)體,每天應(ying)在(zai)(zai)氣(qi)溫適(shi)宜時通(tong)風換氣(qi),保持二氧化(hua)碳(tan)在(zai)(zai)1%、氧含量(liang)在(zai)(zai)17-19%的適(shi)宜范圍內(nei)。貯存到(dao)(dao)翌(yi)年三月底,總損耗(hao)量(liang)應(ying)在(zai)(zai)9%以內(nei),其中爛耗(hao)不超(chao)(chao)過3%,干耗(hao)不超(chao)(chao)過6%,可溶性固形物含量(liang)不低于10%,果實(shi)飽滿(man),色(se)鮮(xian)蒂綠,汁液豐富,味濃香(xiang)甜。b、氣(qi)調(diao)冷庫(ku)貯存,應(ying)經2-3天預冷,庫(ku)內(nei)最終溫度(du)達到(dao)(dao)6-8℃,相對濕(shi)度(du)在(zai)(zai)85-90%,氣(qi)體成分調(diao)節(jie)到(dao)(dao)最佳狀態(tai)。