產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
(1)品質特征(zheng)特性:體呈長(chang)橢圓(yuan)形,前部(bu)(bu)略窄(zhai)。頭形三角,吻尖(jian)突(tu),上頜中(zhong)央具(ju)缺刻,頭背光滑無(wu)鱗,表皮橄欖褐色并夾雜(za)零星黑斑(ban),眼瞼部(bu)(bu)灰綠色,兩側具(ju)有黑色條紋,眼后(hou)側有一條黑紋延(yan)伸(shen)至鼓膜。咽頸部(bu)(bu)及表皮均為(wei)淡黃(huang)色。背甲(jia)披(pi)盾(dun),顏(yan)色棕黃(huang)或(huo)棕黑色,3條脊棱隆起(qi),中(zhong)脊棱有一條黑線至臀盾(dun)。腹甲(jia)各盾(dun)片上均有黑色斑(ban)塊,呈對稱狀。 據測定,欽州石金錢龜(gui)每100g鮮(xian)肉中(zhong)蛋白(bai)質含量17.5g~18.5g,脂肪含量1.9g~2.2g,鈣含量42.5mg~45.9mg,鐵含量1.5mg~1.7mg,鋅含量8.6mg~9.1mg,氨基酸1.5g~1.68g。據研(yan)究,其體內(nei)含有多(duo)(duo)種微量有益物質,營養(yang)豐富(fu),有特殊(shu)的藥用價值,以(yi)欽州石金錢龜(gui)秘(mi)制的多(duo)(duo)種保健藥膳湯,味道(dao)鮮(xian)美。 (2)安全要求:生產過程中(zhong)嚴格執行(xing)《漁業水質標準》(GB11607)、《無(wu)公害食品淡水養(yang)殖(zhi)用水水質》(NY5051-2001)、《無(wu)公害食品龜(gui)鱉》(NY5066-2006)要求。
地域范圍
登(deng)記保護范圍為:廣西(xi)欽州市兩(liang)縣(xian)四區(qu)(qu)所(suo)有鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),靈山縣(xian)18個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),包(bao)(bao)括(kuo)靈城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、佛子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煙墩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、檀圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陸屋(wu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、武利鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文利鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、伯勞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);浦(pu)北(bei)縣(xian)16個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),包(bao)(bao)括(kuo)小江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泉水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)埇(yong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)黃(huang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)(da)成(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白石(shi)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)通(tong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福旺(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寨圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂民鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六硍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)睦鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);欽南(nan)區(qu)(qu)12個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)和(he)4個(ge)(ge)街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu),包(bao)(bao)括(kuo)沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)屋(wu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)(da)番坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)門(men)港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、向陽街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、水(shui)東(dong)街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、文峰街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、南(nan)珠街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu);欽北(bei)區(qu)(qu)11個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),包(bao)(bao)括(kuo)大(da)(da)(da)垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)吉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小董鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)蒙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)棠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)(da)直(zhi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)(da)寺(si)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、貴臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);欽州港區(qu)(qu)經(jing)濟開發(fa)區(qu)(qu);三(san)娘灣管理區(qu)(qu)。保護范圍位于(yu)北(bei)緯21°34′52″至22°41′29″,東(dong)經(jing)108°10′55″至109°51′24″之(zhi)間,養殖(zhi)面積5000畝,年總產量(liang)1000噸。
欽州石金錢龜(gui)(gui),頭(tou)頂部(bu)光滑無鱗(lin),幼(you)(you)龜(gui)(gui)、成(cheng)龜(gui)(gui)均為欖橄黃褐色(se)(se)(se);夾(jia)雜有(you)(you)(you)零碎黑(hei)(hei)點(dian)。眼珠黑(hei)(hei)色(se)(se)(se),眼珠兩(liang)(liang)旁角膜各有(you)(you)(you)一(yi)(yi)小黑(hei)(hei)點(dian),看起來(lai)眼珠像一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)黑(hei)(hei)線。眼瞼部(bu)灰(hui)(hui)綠色(se)(se)(se)。頭(tou)后(hou)眼側(ce)(ce)(ce)具有(you)(you)(you)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)條(tiao)(tiao)紋(wen)(wen)(wen),眼后(hou)側(ce)(ce)(ce)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)黑(hei)(hei)紋(wen)(wen)(wen)延伸至耳鼓(gu)膜,喙后(hou)角有(you)(you)(you)一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)淡(dan)黑(hei)(hei)紋(wen)(wen)(wen)延伸至耳鼓(gu)膜下(xia)(xia)方。喙部(bu)及(ji)頸部(bu)淡(dan)黃色(se)(se)(se),頸上(shang)皮灰(hui)(hui)褐色(se)(se)(se)。背(bei)(bei)甲(jia)(jia)(jia)具三(san)條(tiao)(tiao)棱,脊(ji)棱明(ming)顯;脊(ji)棱上(shang)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)粗黑(hei)(hei)線從頸盾(dun)(dun)(dun)(dun)而至臀盾(dun)(dun)(dun)(dun)連續(xu)不斷。成(cheng)龜(gui)(gui)無論雌雄(xiong)(xiong)都有(you)(you)(you)桔黃色(se)(se)(se)或黑(hei)(hei)褐色(se)(se)(se)殼體,背(bei)(bei)腹甲(jia)(jia)(jia)邊緣(yuan)(yuan)淡(dan)黃色(se)(se)(se)。幼(you)(you)龜(gui)(gui)背(bei)(bei)甲(jia)(jia)(jia)及(ji)四肢(zhi)(zhi)(zhi)黑(hei)(hei)褐色(se)(se)(se)。頸盾(dun)(dun)(dun)(dun)1枚,短小,梯形(xing)(xing)。椎(zhui)(zhui)盾(dun)(dun)(dun)(dun)五(wu)枚,第(di)一(yi)(yi)椎(zhui)(zhui)盾(dun)(dun)(dun)(dun)前(qian)(qian)窄后(hou)寬;第(di)二(er)、三(san)、四椎(zhui)(zhui)盾(dun)(dun)(dun)(dun)呈(cheng)(cheng)六邊形(xing)(xing),寬長幾乎相等(deng);第(di)五(wu)椎(zhui)(zhui)盾(dun)(dun)(dun)(dun)呈(cheng)(cheng)扇形(xing)(xing)。肋盾(dun)(dun)(dun)(dun)四對,緣(yuan)(yuan)盾(dun)(dun)(dun)(dun)十一(yi)(yi)對,臀盾(dun)(dun)(dun)(dun)一(yi)(yi)對,分列兩(liang)(liang)側(ce)(ce)(ce)。背(bei)(bei)腹甲(jia)(jia)(jia)以(yi)甲(jia)(jia)(jia)橋縫(feng)(feng)相連,腹甲(jia)(jia)(jia)略短于背(bei)(bei)甲(jia)(jia)(jia)。兩(liang)(liang)條(tiao)(tiao)縱行寬大的黑(hei)(hei)斑幾乎覆(fu)蓋整(zheng)個腹甲(jia)(jia)(jia),僅兩(liang)(liang)側(ce)(ce)(ce)及(ji)中央為狹帶狀的淡(dan)黃色(se)(se)(se);甲(jia)(jia)(jia)橋幾乎黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)。喉盾(dun)(dun)(dun)(dun)突出,前(qian)(qian)緣(yuan)(yuan)平截。肛盾(dun)(dun)(dun)(dun)成(cheng)深缺刻。腹甲(jia)(jia)(jia)盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng):腹盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng)=胸(xiong)盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng)>股(gu)(gu)盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng)>肛盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng)≥肱盾(dun)(dun)(dun)(dun)縫(feng)(feng)。四肢(zhi)(zhi)(zhi)扁圓,前(qian)(qian)肢(zhi)(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)較粗大的覆(fu)瓦狀鱗(lin)片(pian),呈(cheng)(cheng)灰(hui)(hui)褐色(se)(se)(se);有(you)(you)(you)些成(cheng)龜(gui)(gui)下(xia)(xia)部(bu)內(nei)側(ce)(ce)(ce)鱗(lin)片(pian)呈(cheng)(cheng)淡(dan)黃色(se)(se)(se)。后(hou)肢(zhi)(zhi)(zhi)鱗(lin)片(pian)較細弱,呈(cheng)(cheng)灰(hui)(hui)褐色(se)(se)(se)。前(qian)(qian)肢(zhi)(zhi)(zhi)五(wu)爪,后(hou)肢(zhi)(zhi)(zhi)四爪,趾間(jian)全蹼(pu)。股(gu)(gu)部(bu)疣點(dian)分列稀疏,不明(ming)顯。尾背(bei)(bei)覆(fu)以(yi)細鱗(lin),后(hou)段腹面鱗(lin)片(pian)成(cheng)對,雄(xiong)(xiong)性尾稍粗長,泄殖孔(kong)尾基稍遠。尾呈(cheng)(cheng)灰(hui)(hui)褐色(se)(se)(se)。
欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)有著悠久的(de)歷史(shi),積累了(le)(le)(le)成熟的(de)經驗,養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶(hu)利用沿海(hai)、沿江低(di)值小雜魚(yu)豐(feng)富的(de)優勢(shi),以鮮活魚(yu)蝦天(tian)然飼料喂養(yang)(yang)為主(zhu),養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)更接近自(zi)然生態產(chan)品(pin)(pin)。到2010年(nian),欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)共有5個石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地獲(huo)(huo)得了(le)(le)(le)無公害龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地認證。2011年(nian),欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)的(de)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶(hu)從2004年(nian)的(de)3000多(duo)(duo)戶(hu)發展(zhan)到10000多(duo)(duo)戶(hu),養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)數(shu)量發展(zhan)到70多(duo)(duo)萬(wan)只,年(nian)產(chan)值3億多(duo)(duo)元,龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)產(chan)業已成為農(nong)民(min)群眾致富奔康的(de)支柱產(chan)業。2005年(nian),欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)舉(ju)辦的(de)首屆“天(tian)下名龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)出(chu)欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)”龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)大(da)展(zhan)吸引(yin)了(le)(le)(le)人民(min)日(ri)報(bao)(bao)、中央人民(min)廣播電(dian)臺、光明日(ri)報(bao)(bao)、經濟日(ri)報(bao)(bao)以及香(xiang)港文匯報(bao)(bao)等28家(jia)新聞(wen)媒(mei)體的(de)爭相報(bao)(bao)道;2010年(nian)參(can)加(jia)廣西龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)王鱉(bie)王評(ping)比(bi)大(da)賽,欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)獲(huo)(huo)得龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)王稱(cheng)號;2011年(nian)參(can)加(jia)中國(guo)“全國(guo)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)評(ping)比(bi)大(da)賽”,欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)獲(huo)(huo)雄龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)一、二(er)(er)等獎(jiang)、雌龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)二(er)(er)、三(san)等獎(jiang),擦亮了(le)(le)(le)“天(tian)下名龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)出(chu)欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)”的(de)品(pin)(pin)牌,確立了(le)(le)(le)欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)石(shi)(shi)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)在中國(guo)的(de)行業龍(long)頭地位。
根據《農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志管(guan)理(li)辦法》規定(ding),廣(guang)(guang)西壯(zhuang)族自(zi)治區欽(qin)州市(shi)水產(chan)(chan)技術推(tui)廣(guang)(guang)站(zhan)申請對“欽(qin)州石金錢龜(gui)”農(nong)產(chan)(chan)品實(shi)施農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志保護。經過初審、專(zhuan)家評(ping)審和公示,符合(he)農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記程(cheng)序和條件,農(nong)業(ye)部(bu)決定(ding)于(yu)2012年(nian)5月2日準予登(deng)記。
欽(qin)州石金錢(qian)龜為農產品地理標志產品。