紅(hong)(hong)椎(zhui)(zhui)菌(jun),又名紅(hong)(hong)菇,生活(huo)在紅(hong)(hong)椎(zhui)(zhui)林(lin)土壤(rang)腐殖層,每年只(zhi)在5~8月生長。浦(pu)北縣擁有全國(guo)面(mian)積最大的連(lian)片原始(shi)次生天(tian)然紅(hong)(hong)椎(zhui)(zhui)林(lin),共(gong)有11.38萬畝。林(lin)內孕育天(tian)然紅(hong)(hong)椎(zhui)(zhui)菌(jun),年產天(tian)然紅(hong)(hong)椎(zhui)(zhui)菌(jun)干品10多萬公斤。
目前,紅椎(zhui)(zhui)(zhui)菌(jun)(jun)(jun)(jun)仍(reng)無法進行人工栽培。因此,紅椎(zhui)(zhui)(zhui)菌(jun)(jun)(jun)(jun)便成了十分珍(zhen)稀的純(chun)天然野生菌(jun)(jun)(jun)(jun)。紅椎(zhui)(zhui)(zhui)菌(jun)(jun)(jun)(jun)生長(chang)(chang)的日期非常(chang)奇特(te),每(mei)年五月(yue)端午、七(qi)月(yue)鬼節(jie)(jie)、八月(yue)中秋這幾個節(jie)(jie)氣前后,是(shi)紅椎(zhui)(zhui)(zhui)菌(jun)(jun)(jun)(jun)盛(sheng)產的季節(jie)(jie),其它時間不(bu)生長(chang)(chang)。其實,紅椎(zhui)(zhui)(zhui)菌(jun)(jun)(jun)(jun)只是(shi)一種(zhong)特(te)殊的山(shan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong),生長(chang)(chang)的環境必須在紅椎(zhui)(zhui)(zhui)林下,必須有合適(shi)的土(tu)壤(rang)(有紅椎(zhui)(zhui)(zhui)林葉覆蓋),以及合適(shi)的氣候(雨后悶熱的天氣)。
紅椎菌目前(qian)尚無深加工(gong)產(chan)品,全靠(kao)農(nong)民人工(gong)曬干或用炭火(huo)烤干銷售,屬于保健食(shi)用菌。在龍門鎮許多(duo)農(nong)戶家里(li),都建有(you)專門烘(hong)紅菇(gu)(gu)的房間。陳世儀(yi)告訴(su)記者,5公(gong)斤鮮紅菇(gu)(gu)烘(hong)成干貨能得1公(gong)斤左(zuo)右。雨量多(duo)的年份,紅菇(gu)(gu)的水(shui)分多(duo),烘(hong)干后分量會少。
自(zi)古(gu)以來,當(dang)地產(chan)婦坐(zuo)月子(zi)進(jin)補,常(chang)吃紅(hong)(hong)椎菌(jun)(jun)熬煮土雞。紅(hong)(hong)椎菌(jun)(jun)色澤鮮(xian)艷,氣(qi)味(wei)芬芳,營養(yang)豐富,煮成的(de)(de)(de)(de)湯(tang)鮮(xian)紅(hong)(hong)香甜,是純天(tian)然(ran)保健食(shi)(shi)用菌(jun)(jun)。用紅(hong)(hong)菌(jun)(jun)與(yu)土雞和(he)骨(gu)髓熬湯(tang)補血,那血紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)(de)顏色、濃(nong)烈的(de)(de)(de)(de)香味(wei)、可(ke)口的(de)(de)(de)(de)甜味(wei),使當(dang)地人(ren)堅信這是大自(zi)然(ran)賜給人(ren)類的(de)(de)(de)(de)最(zui)佳補品(pin)。在當(dang)地,如果哪家沒有給坐(zuo)月子(zi)的(de)(de)(de)(de)女人(ren)食(shi)(shi)用紅(hong)(hong)菇,則(ze)會受到嚴(yan)厲指責(ze)。許多(duo)遠(yuan)(yuan)離家鄉的(de)(de)(de)(de)游子(zi),都會讓自(zi)己的(de)(de)(de)(de)親朋好友不遠(yuan)(yuan)千里(li),把紅(hong)(hong)椎菌(jun)(jun)捎帶(dai)回去(qu),做成菌(jun)(jun)湯(tang)喝。
紅椎菌(jun)含有人(ren)體(ti)所需的(de)維生素(su)A、B、C、D、E、V和18種氨(an)基(ji)酸以及多(duo)種微量(liang)元素(su),尤其是富含微量(liang)元素(su)硒,是不(bu)可(ke)多(duo)得(de)的(de)純天然保健食用(yong)菌(jun),深受國內(nei)外消(xiao)費(fei)者青(qing)睞。
在市場經(jing)濟大潮的(de)洗禮下(xia),盛產(chan)珍稀野生(sheng)菌——紅(hong)椎菌的(de)廣(guang)西浦北縣龍門鎮農(nong)民終(zhong)于意識到:好(hao)貨要(yao)“貼金”,農(nong)副產(chan)品更需要(yao)“包裝”。廣(guang)西浦北縣龍升(sheng)紅(hong)菌購銷部負責人陳啟升(sheng)先(xian)生(sheng)的(de)“龍升(sheng)牌紅(hong)菌”紅(hong)椎菌注(zhu)冊商(shang)標,是當地(di)(di)的(de)著名(ming)品牌,遠銷日本、東(dong)南亞、港澳臺等國家和地(di)(di)區。
浦北紅(hong)椎菌產地范圍為廣西壯族自治區浦北縣(xian)龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北通鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白石(shi)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)成(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張黃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泉(quan)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寨圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂民(min)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六硍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平睦(mu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)埇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共16個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域。
浦北(bei)紅椎(zhui)菌為地理標志保(bao)護產品。