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一.產品介紹

類別：糧食 產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)(ming)(ming)稱：奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi) 登(deng)記證書編號：AGI00422 農業部公告(gao)號/時(shi)間：第1509號（2010.12.15） 人(ren)文歷(li)史(shi)簡介(jie) 奉(feng)(feng)新縣素(su)以“貢米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)地”、“優質米(mi)(mi)(mi)之鄉”而(er)聞名(ming)(ming)(ming)，奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)種植、生產(chan)(chan)歷(li)史(shi)悠久，早在《宋史(shi)》和《天工(gong)開(kai)物》中(zhong)就有(you)記載，作為(wei)江(jiang)南特別優秀的(de)稻米(mi)(mi)(mi)，從(cong)宋朝(chao)華林胡氏先祖國(guo)(guo)子監主簿胡仲堯(yao)進(jin)貢奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)開(kai)始，奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)就成為(wei)供皇帝食用的(de)御用貢品(pin)(pin)，此(ci)后，奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)就一直因其特殊(shu)的(de)種植技(ji)藝而(er)成為(wei)歷(li)代皇朝(chao)的(de)貢品(pin)(pin)。奉(feng)(feng)新是首批國(guo)(guo)家(jia)商品(pin)(pin)糧基地縣，奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)遠銷(xiao)北京、上(shang)海、廈門等全國(guo)(guo)30多個(ge)大(da)(da)中(zhong)城(cheng)市(shi)，涉(she)及(ji)10多個(ge)省(sheng)市(shi)，價格堅挺。現(xian)有(you)“碧云”、“新葉”、“天工(gong)”三(san)個(ge)品(pin)(pin)牌的(de)奉(feng)(feng)新大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)被(bei)評(ping)為(wei)全省(sheng)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)知名(ming)(ming)(ming)品(pin)(pin)牌，其中(zhong)“碧云”大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)獲得江(jiang)西(xi)名(ming)(ming)(ming)牌、江(jiang)西(xi)省(sheng)重(zhong)點保護產(chan)(chan)品(pin)(pin)、江(jiang)西(xi)省(sheng)著名(ming)(ming)(ming)商標稱號。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土壤地(di)貌情況：奉新縣水(shui)稻土是(shi)紫紅(hong)色泥頁巖母質發育的土壤，PH值在5.5-6.5之間(jian)，土壤養分(fen)狀況有機質中(zhong)等(deng)(deng)偏(pian)高，全氮(dan)比較豐富，堿(jian)解氮(dan)偏(pian)高，速效(xiao)磷(lin)含量中(zhong)等(deng)(deng)，速效(xiao)鉀含量偏(pian)低，屬(shu)半(ban)山(shan)區半(ban)丘陵地(di)貌，呈“七山(shan)半(ban)水(shui)二分(fen)田，半(ban)分(fen)道路和莊(zhuang)園”的布局。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：境內河網密布，河流(liu)以貫穿縣中心的南(nan)潦(liao)河和東北隅的北潦(liao)河為(wei)主，呈羽狀(zhuang)覆蓋，同為(wei)九嶺山(shan)水(shui)(shui)(shui)系，自西向東橫貫境內，全(quan)縣境內擁有大中小型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫122座(zuo)，山(shan)塘399座(zuo)，引水(shui)(shui)(shui)工(gong)程(cheng)286座(zuo)，提水(shui)(shui)(shui)工(gong)程(cheng)66座(zuo)，灌(guan)溉齊(qi)全(quan)，布局(ju)合(he)理(li)，有效(xiao)(xiao)灌(guan)溉面積(ji)達(da)31萬畝，旱澇保收面積(ji)達(da)25萬畝。 3、氣(qi)候(hou)情況：氣(qi)候(hou)條(tiao)件適宜，屬亞熱帶(dai)濕(shi)潤氣(qi)候(hou)，四季(ji)分明，氣(qi)候(hou)溫和，日照充(chong)足，雨量充(chong)沛。全(quan)年日平(ping)均氣(qi)溫達(da)17.5℃，10℃以上有效(xiao)(xiao)積(ji)溫達(da)5330℃，無霜期長達(da)260天；年平(ping)降水(shui)(shui)(shui)量達(da)1600-1900mm。

4、人文歷(li)史(shi)情況：奉(feng)新(xin)(xin)縣是(shi)一個傳統農業縣，奉(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)生(sheng)產歷(li)史(shi)悠久，素以“貢(gong)米(mi)(mi)產地”、“優質米(mi)(mi)之(zhi)鄉”而聞名，是(shi)明(ming)代著名科學家(jia)宋(song)應星的故鄉。早在(zai)《宋(song)史(shi)》和《天工開物》中就有記(ji)載，至(zhi)今有幾百年的歷(li)史(shi)，據《奉(feng)新(xin)(xin)仙志(zhi)》記(ji)載，明(ming)朝(chao)時奉(feng)新(xin)(xin)柳條紅米(mi)(mi)就進(jin)貢(gong)到朝(chao)廷(ting)，成為朝(chao)廷(ting)御用大(da)米(mi)(mi)，建國(guo)初(chu)期(qi)，國(guo)務院曾(ceng)下(xia)專文收購(gou)奉(feng)新(xin)(xin)紅米(mi)(mi)。是(shi)南方稻區第一個獲得AA級綠(lv)色(se)食(shi)品（大(da)米(mi)(mi)）標志(zhi)和有機食(shi)品（大(da)米(mi)(mi)）標志(zhi)的縣，是(shi)全(quan)國(guo)首批綠(lv)色(se)食(shi)品原料（水稻）標準化(hua)生(sheng)產基地縣及(ji)全(quan)國(guo)綠(lv)色(se)農業示范縣，同時還是(shi)全(quan)國(guo)糧(liang)食(shi)生(sheng)產先進(jin)縣和全(quan)國(guo)第一批、第二批商(shang)品糧(liang)基地縣。

三.地域范圍

奉(feng)新大米種植區域具體地(di)理(li)位置東(dong)與(yu)(yu)(yu)安義交界(jie)，南與(yu)(yu)(yu)高安接壤，西與(yu)(yu)(yu)宜豐(feng)、修水毗鄰，北(bei)與(yu)(yu)(yu)靖安相連。地(di)理(li)坐標為東(dong)經(jing)114°45′～115°33′，北(bei)緯28°34′～28°52′，南北(bei)寬約32.3公(gong)里(li)，東(dong)西長(chang)約78.3公(gong)里(li)。總面積為1644.87平(ping)方公(gong)里(li)，所(suo)轄范圍為赤岸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宋埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、干洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澡下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、會(hui)埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)富鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馮川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澡溪鄉、仰(yang)山鄉、甘坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳溪鄉、石溪辦事處、百丈(zhang)山風景名(ming)勝區、干墾場、東(dong)墾場、農牧場，共18個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)場。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在感官特征：“奉新大(da)米(mi)(mi)(mi)”外(wai)觀呈清白(bai)色或精白(bai)色，具有光(guang)澤，呈透明(ming)或半透明(ming)狀，米(mi)(mi)(mi)粒大(da)小均勻，堅實豐滿，粒面光(guang)滑、完整，很少(shao)有碎(sui)米(mi)(mi)(mi)、爆腰、腹白(bai)，無蟲，不含雜質；加水煮沸后味佳、有清香、微(wei)甜、無任何異味，米(mi)(mi)(mi)飯冷后不回(hui)生。

2、內在(zai)品(pin)質指標：“奉新大米”米粒(li)呈半(ban)透(tou)明狀(zhuang)，堊白(bai)粒(li)率(lv)6-13%，堊白(bai)度4-7%，直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量15-17%，膠稠度70-100mm，粒(li)長(chang)6-8mm，粒(li)型(xing)長(chang)寬(kuan)比3-3.6，蛋白(bai)質含(han)量6.1-7.5%。。

3、安(an)全要求：“奉新大(da)米(mi)”在生產和加工過(guo)程中(zhong)嚴格(ge)執行NY5116-2002《無(wu)公害(hai)食品水稻(dao)產地環境條件(jian)》、NY5115-2002《無(wu)公害(hai)食品 大(da)米(mi)》、NY/T394《肥料使(shi)(shi)用準(zhun)則》、GB/T17891《優質(zhi)(zhi)稻(dao)谷》、GB4404.1《糧(liang)食種子》、GB/T8321《農(nong)(nong)藥合理使(shi)(shi)用標(biao)準(zhun)》、GB4285《農(nong)(nong)藥安(an)全使(shi)(shi)用規定標(biao)準(zhun)等國家強制性規定》、《2006年大(da)米(mi)產品質(zhi)(zhi)量國家監督專(zhuan)項抽查(cha)實施方案》、GB1354-1986《大(da)米(mi)》、GB2715-2005《糧(liang)食衛生標(biao)準(zhun)》、GB2763-2005《食品中(zhong)農(nong)(nong)藥最大(da)殘留(liu)量》。