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一.產品介紹

類別(bie)：糧(liang)食 產(chan)品(pin)(pin)名稱：奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi) 登記(ji)證(zheng)書編號：AGI00422 農業(ye)部公告號/時間：第(di)1509號（2010.12.15） 人文歷(li)史簡(jian)介 奉(feng)(feng)(feng)新(xin)縣素(su)以“貢(gong)(gong)米(mi)(mi)(mi)產(chan)地”、“優質米(mi)(mi)(mi)之鄉”而聞名，奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)、生產(chan)歷(li)史悠久，早在《宋史》和《天工開物》中(zhong)就有(you)記(ji)載，作為江(jiang)南特別(bie)優秀(xiu)的稻米(mi)(mi)(mi)，從宋朝(chao)華林胡氏先祖國(guo)(guo)子監主簿胡仲堯進貢(gong)(gong)奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)開始，奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)就成為供皇帝(di)食用的御用貢(gong)(gong)品(pin)(pin)，此(ci)后，奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)就一直(zhi)因其特殊的種植(zhi)技藝而成為歷(li)代皇朝(chao)的貢(gong)(gong)品(pin)(pin)。奉(feng)(feng)(feng)新(xin)是首批(pi)國(guo)(guo)家商(shang)品(pin)(pin)糧(liang)基地縣，奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)遠銷北京、上海、廈門等全國(guo)(guo)30多(duo)個大(da)(da)(da)中(zhong)城(cheng)市(shi)，涉及10多(duo)個省市(shi)，價格堅挺。現(xian)有(you)“碧(bi)(bi)云”、“新(xin)葉”、“天工”三個品(pin)(pin)牌的奉(feng)(feng)(feng)新(xin)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)被評為全省農產(chan)品(pin)(pin)知名品(pin)(pin)牌，其中(zhong)“碧(bi)(bi)云”大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)獲得江(jiang)西名牌、江(jiang)西省重點保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)、江(jiang)西省著名商(shang)標稱號。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：奉新縣水稻土(tu)是(shi)紫紅色泥頁巖(yan)母質發(fa)育的土(tu)壤(rang)，PH值在5.5-6.5之間，土(tu)壤(rang)養分狀況有機質中(zhong)等偏高，全氮(dan)比較豐富，堿(jian)解氮(dan)偏高，速(su)效(xiao)磷含量(liang)中(zhong)等，速(su)效(xiao)鉀含量(liang)偏低，屬半山區半丘(qiu)陵地(di)(di)貌，呈(cheng)“七山半水二分田，半分道路和莊園”的布局。

2、水(shui)文情況(kuang)：境(jing)(jing)內(nei)河網密布(bu)，河流以(yi)貫(guan)穿縣中心(xin)的南潦(liao)河和(he)東北隅的北潦(liao)河為主(zhu)，呈羽狀(zhuang)覆蓋，同為九嶺山水(shui)系，自西(xi)向東橫貫(guan)境(jing)(jing)內(nei)，全縣境(jing)(jing)內(nei)擁有大(da)中小型水(shui)庫122座，山塘399座，引水(shui)工(gong)程(cheng)286座，提水(shui)工(gong)程(cheng)66座，灌溉(gai)齊全，布(bu)局合理(li)，有效灌溉(gai)面積達(da)(da)31萬畝，旱澇(lao)保收面積達(da)(da)25萬畝。 3、氣(qi)(qi)(qi)候情況(kuang)：氣(qi)(qi)(qi)候條件適(shi)宜，屬(shu)亞熱帶濕潤氣(qi)(qi)(qi)候，四季(ji)分(fen)明(ming)，氣(qi)(qi)(qi)候溫和(he)，日照充(chong)(chong)足，雨量充(chong)(chong)沛。全年日平均氣(qi)(qi)(qi)溫達(da)(da)17.5℃，10℃以(yi)上有效積溫達(da)(da)5330℃，無霜期(qi)長達(da)(da)260天；年平降水(shui)量達(da)(da)1600-1900mm。

4、人文歷史情況：奉(feng)新縣(xian)(xian)是(shi)(shi)一(yi)個傳統農(nong)業(ye)縣(xian)(xian)，奉(feng)新大米(mi)(mi)生(sheng)產歷史悠(you)久，素(su)以“貢米(mi)(mi)產地”、“優(you)質米(mi)(mi)之(zhi)鄉”而聞名(ming)，是(shi)(shi)明代著名(ming)科學家宋(song)應(ying)星(xing)的故鄉。早在《宋(song)史》和《天工開(kai)物》中就(jiu)有記載，至(zhi)今有幾百(bai)年的歷史，據(ju)《奉(feng)新仙志(zhi)》記載，明朝(chao)時(shi)奉(feng)新柳條紅(hong)米(mi)(mi)就(jiu)進貢到朝(chao)廷(ting)，成為朝(chao)廷(ting)御用(yong)大米(mi)(mi)，建(jian)國(guo)(guo)初(chu)期，國(guo)(guo)務院曾下專文收(shou)購奉(feng)新紅(hong)米(mi)(mi)。是(shi)(shi)南方稻(dao)區第一(yi)個獲得AA級綠色食品(pin)（大米(mi)(mi)）標志(zhi)和有機食品(pin)（大米(mi)(mi)）標志(zhi)的縣(xian)(xian)，是(shi)(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)首批(pi)(pi)(pi)綠色食品(pin)原料（水稻(dao)）標準化生(sheng)產基地縣(xian)(xian)及全(quan)(quan)國(guo)(guo)綠色農(nong)業(ye)示范縣(xian)(xian)，同(tong)時(shi)還是(shi)(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)糧食生(sheng)產先進縣(xian)(xian)和全(quan)(quan)國(guo)(guo)第一(yi)批(pi)(pi)(pi)、第二批(pi)(pi)(pi)商品(pin)糧基地縣(xian)(xian)。

三.地域范圍

奉新大米(mi)種植區域具體地理(li)位置東(dong)與(yu)(yu)安義交界(jie)，南與(yu)(yu)高(gao)安接壤，西與(yu)(yu)宜(yi)豐、修(xiu)水毗鄰，北(bei)與(yu)(yu)靖安相連。地理(li)坐(zuo)標為東(dong)經114°45′～115°33′，北(bei)緯28°34′～28°52′，南北(bei)寬約(yue)32.3公(gong)里(li)，東(dong)西長(chang)約(yue)78.3公(gong)里(li)。總(zong)面(mian)積為1644.87平(ping)方公(gong)里(li)，所轄范圍(wei)為赤岸鎮(zhen)、赤田鎮(zhen)、宋埠鎮(zhen)、干(gan)洲鎮(zhen)、澡(zao)下鎮(zhen)、會埠鎮(zhen)、羅市(shi)鎮(zhen)、上(shang)富鎮(zhen)、馮(feng)川鎮(zhen)、澡(zao)溪(xi)鄉、仰山鄉、甘坊(fang)鎮(zhen)、柳溪(xi)鄉、石溪(xi)辦事處、百丈山風景(jing)名(ming)勝區、干(gan)墾(ken)場(chang)、東(dong)墾(ken)場(chang)、農(nong)牧場(chang)，共18個鄉鎮(zhen)場(chang)。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感官特征：“奉新(xin)大米”外(wai)觀(guan)呈清(qing)白色(se)或(huo)精白色(se)，具有(you)(you)光澤，呈透(tou)明(ming)或(huo)半(ban)透(tou)明(ming)狀，米粒大小(xiao)均勻(yun)，堅實豐滿，粒面(mian)光滑、完整，很(hen)少有(you)(you)碎米、爆(bao)腰(yao)、腹白，無(wu)蟲，不(bu)含雜質；加(jia)水煮沸后(hou)味(wei)佳、有(you)(you)清(qing)香、微甜、無(wu)任何異味(wei)，米飯冷(leng)后(hou)不(bu)回生。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：“奉(feng)新大米”米粒(li)呈半透明狀，堊白粒(li)率6-13%，堊白度(du)4-7%，直鏈淀粉含量(liang)15-17%，膠稠度(du)70-100mm，粒(li)長6-8mm，粒(li)型長寬(kuan)比3-3.6，蛋白質(zhi)含量(liang)6.1-7.5%。。

3、安全(quan)(quan)要求：“奉新大(da)米(mi)”在生產(chan)和加工過程(cheng)中嚴格執(zhi)行NY5116-2002《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)水稻產(chan)地(di)環(huan)境條件(jian)》、NY5115-2002《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin) 大(da)米(mi)》、NY/T394《肥料使用準(zhun)則》、GB/T17891《優(you)質稻谷》、GB4404.1《糧食(shi)種子》、GB/T8321《農藥合理(li)使用標(biao)準(zhun)》、GB4285《農藥安全(quan)(quan)使用規(gui)定標(biao)準(zhun)等國家(jia)(jia)強制性規(gui)定》、《2006年大(da)米(mi)產(chan)品(pin)質量國家(jia)(jia)監督(du)專項(xiang)抽查實施方(fang)案》、GB1354-1986《大(da)米(mi)》、GB2715-2005《糧食(shi)衛(wei)生標(biao)準(zhun)》、GB2763-2005《食(shi)品(pin)中農藥最大(da)殘留(liu)量》。