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高(gao)安自古就有“農業上縣(xian)”之稱，是(shi)國(guo)家 首批(pi)商品(pin)糧(liang)基地縣(xian)之一。“高(gao)竹”牌(pai)、“高(gao)玉”牌(pai)系列大米(mi)選用綠色(se)種植(zhi)區(qu)的優質稻谷為(wei)原糧(liang)，引(yin)進(jin)國(guo)外先進(jin)設備和工藝生產而成，具有顆粒完整(zheng)，米(mi)色(se)晶瑩剔透(tou)，米(mi)飯清香(xiang)可口，冷(leng)后不(bu)回(hui)生等特點。

高安(an)大米產(chan)自素有江南魚米之鄉(xiang)之譽、首批全國50個商品(pin)(pin)(pin)(pin)糧基(ji)地縣的高安(an)市(shi)。高安(an)大米系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)廠家隸屬于(yu)高安(an)市(shi)糧油工業(ye)公司(si)。該系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)精選優(you)質稻谷(gu)為原糧，采取多機(ji)出白，嚴(yan)格控制(zhi)生(sheng)產(chan)程序精制(zhi)而成。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量和衛(wei)生(sheng)指標均優(you)于(yu)GB1354－86和GB2715－81。具有米粒大小均勻，米色(se)晶(jing)瑩剔(ti)透，米飯(fan)清(qing)香柔(rou)軟，口感香濃(nong)舒適，營(ying)養元素豐富等(deng)特點，歷(li)史(shi)上多次成為歷(li)代(dai)皇家必需貢品(pin)(pin)(pin)(pin)，經江西省糧油質量監督檢(jian)(jian)驗站鑒證(zheng)為出口合(he)格免(mian)檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

高(gao)(gao)(gao)安大(da)(da)米以(yi)質(zhi)優價廉、服(fu)務優良而暢銷(xiao)(xiao)本省南(nan)昌(chang)、九江(jiang)等(deng)大(da)(da)中城市(shi)和廣州、深圳(zhen)等(deng)沿海發(fa)達地區以(yi)及亞、非、歐(ou)等(deng)海外市(shi)場，倍(bei)受用戶(hu)贊譽(yu)。高(gao)(gao)(gao)安大(da)(da)米在堅持(chi)精選原糧、精制工藝、優質(zhi)服(fu)務原則的前(qian)提下(xia)，現已形成擁有“高(gao)(gao)(gao)玉”、“瑞新”、“高(gao)(gao)(gao)竹”等(deng)知名品(pin)牌(pai) 的大(da)(da)米系列(lie)產(chan)品(pin)和完善 銷(xiao)(xiao)售、服(fu)務網絡體系，發(fa)展前(qian)景(jing)廣闊。

地域范圍

高(gao)安東(dong)與(yu)新建(jian)、豐城(cheng)(cheng)交(jiao)界，南與(yu)樟樹接(jie)壤，西與(yu)上(shang)高(gao)、宜豐毗鄰，北(bei)與(yu)奉新相連。高(gao)安大米地域保(bao)(bao)(bao)護(hu)范圍包括大城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)、祥(xiang)符鎮(zhen)(zhen)、村前鎮(zhen)(zhen)、華林(lin)鎮(zhen)(zhen)、楊圩(wei)(wei)鎮(zhen)(zhen)、龍潭鎮(zhen)(zhen)、石腦(nao)鎮(zhen)(zhen)、田南鎮(zhen)(zhen)、建(jian)山鎮(zhen)(zhen)、相城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)、灰埠鎮(zhen)(zhen)、新街鎮(zhen)(zhen)、伍(wu)橋鎮(zhen)(zhen)、太陽鎮(zhen)(zhen)、八景鎮(zhen)(zhen)、獨城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)、荷嶺鎮(zhen)(zhen)、黃沙崗鎮(zhen)(zhen)、藍坊(fang)鎮(zhen)(zhen)、汪家圩(wei)(wei)鄉、上(shang)湖(hu)鄉等二十一(yi)個鄉（鎮(zhen)(zhen)），保(bao)(bao)(bao)護(hu)范圍位于東(dong)經(jing)115°00′12″—115°34′56″，北(bei)緯28°02′44″—28°38′29″之(zhi)間。保(bao)(bao)(bao)護(hu)面積4.7萬公頃，年(nian)產量38萬噸。

產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)在感(gan)官特征：米粒(li)整(zheng)齊勻稱，粒(li)面(mian)光滑(hua)，外(wai)觀(guan)晶瑩剔透，色澤潔白(bai)鮮(xian)亮(liang)，加(jia)水煮(zhu)沸時(shi)有(you)香味、香味濃(nong)；飯(fan)粒(li)完整(zheng)、結構(gou)緊密；米飯(fan)潔白(bai)；適(shi)口(kou)性好(hao)，入口(kou)后(hou)清爽，少粘連、少粘口(kou)、不膩，軟硬適(shi)中；咀(ju)嚼時(shi)有(you)甜味，味道純(chun)正、持(chi)久；冷卻(que)后(hou)硬度適(shi)中，不回(hui)生。

2、內在品質指標(biao)：堊白米(mi)率6%-13%，直鏈淀粉(fen)含量16%-20%，膠(jiao)稠度70㎜-100mm，米(mi)粒長6㎜-8mm，粒型長寬(kuan)比3.0-3.6，蛋白質含量6.1%-7.5%。

3、質(zhi)量(liang)安(an)全要(yao)求： ①高安(an)大米產(chan)(chan)地環境(jing)質(zhi)量(liang)符合《無(wu)公(gong)害食品 水稻產(chan)(chan)地環境(jing)條件》（NY5116-2002）的要(yao)求。 ②高安(an)大米生產(chan)(chan)符合《無(wu)公(gong)害食品 水稻生產(chan)(chan)技術(shu)規程(cheng)》（NY5117-2002）要(yao)求。