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高(gao)安(an)自古就有“農業(ye)上縣”之稱，是國家 首批商品糧基地縣之一。“高(gao)竹”牌、“高(gao)玉”牌系(xi)列大米選用綠色種(zhong)植(zhi)區的優質稻谷為原糧，引進(jin)國外先進(jin)設備(bei)和(he)工(gong)藝生(sheng)產(chan)而(er)成，具有顆粒完(wan)整，米色晶瑩剔透(tou)，米飯(fan)清香可口，冷后不回生(sheng)等特點。

高安(an)大(da)米(mi)產(chan)自素(su)有江(jiang)南(nan)魚米(mi)之鄉(xiang)之譽、首批全國50個商品(pin)糧基地縣的(de)高安(an)市。高安(an)大(da)米(mi)系列(lie)產(chan)品(pin)生產(chan)廠家(jia)隸屬于高安(an)市糧油(you)工業公(gong)司。該系列(lie)產(chan)品(pin)精(jing)選優(you)質稻谷為(wei)原糧，采取(qu)多(duo)(duo)機出白，嚴格控制生產(chan)程(cheng)序精(jing)制而成(cheng)。產(chan)品(pin)質量(liang)和(he)(he)衛生指標(biao)均優(you)于GB1354－86和(he)(he)GB2715－81。具(ju)有米(mi)粒大(da)小(xiao)均勻，米(mi)色晶(jing)瑩剔透，米(mi)飯(fan)清(qing)香柔(rou)軟，口(kou)感香濃舒(shu)適(shi)，營養元(yuan)素(su)豐富等特點，歷史(shi)上多(duo)(duo)次成(cheng)為(wei)歷代皇家(jia)必需貢(gong)品(pin)，經(jing)江(jiang)西(xi)省(sheng)糧油(you)質量(liang)監督(du)檢驗站鑒證為(wei)出口(kou)合格免檢產(chan)品(pin)。

高安大米(mi)以(yi)質優價(jia)廉(lian)、服(fu)務優良而暢銷本省(sheng)南(nan)昌、九(jiu)江等(deng)大中城市和(he)廣(guang)(guang)州、深圳等(deng)沿海發達地區以(yi)及亞、非、歐等(deng)海外市場(chang)，倍受用戶贊譽。高安大米(mi)在堅持(chi)精(jing)選原糧(liang)、精(jing)制工藝、優質服(fu)務原則的前(qian)提下，現已形成(cheng)擁有“高玉”、“瑞新”、“高竹”等(deng)知名(ming)品牌 的大米(mi)系(xi)列產品和(he)完(wan)善 銷售、服(fu)務網絡體系(xi)，發展前(qian)景廣(guang)(guang)闊(kuo)。

地域范圍

高安東與新(xin)(xin)建、豐城(cheng)交界，南(nan)與樟樹接壤，西與上高、宜豐毗(pi)鄰(lin)，北與奉新(xin)(xin)相連。高安大米地域(yu)保護(hu)(hu)范(fan)圍(wei)包括(kuo)大城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、祥符鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、村(cun)前鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石腦鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、相城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、灰埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)(xin)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、伍橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八景鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、獨城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、荷嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃沙崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、藍坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、汪家圩鄉(xiang)(xiang)、上湖鄉(xiang)(xiang)等二(er)十一個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)），保護(hu)(hu)范(fan)圍(wei)位于東經115°00′12″—115°34′56″，北緯28°02′44″—28°38′29″之(zhi)間。保護(hu)(hu)面(mian)積4.7萬公頃(qing)，年產量(liang)38萬噸。

產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：米粒整(zheng)齊勻(yun)稱，粒面光滑，外觀晶瑩(ying)剔透，色澤(ze)潔白鮮(xian)亮，加水煮(zhu)沸時(shi)有(you)香味(wei)、香味(wei)濃；飯(fan)粒完整(zheng)、結構(gou)緊(jin)密；米飯(fan)潔白；適口(kou)性好，入口(kou)后清爽(shuang)，少(shao)粘連(lian)、少(shao)粘口(kou)、不膩(ni)，軟(ruan)硬適中；咀(ju)嚼時(shi)有(you)甜味(wei)，味(wei)道純(chun)正、持久；冷卻后硬度適中，不回生。

2、內在品質(zhi)指標：堊白(bai)米率6%-13%，直(zhi)鏈淀粉含量(liang)16%-20%，膠(jiao)稠度(du)70㎜-100mm，米粒長(chang)6㎜-8mm，粒型長(chang)寬比(bi)3.0-3.6，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)6.1%-7.5%。

3、質量安(an)全要(yao)求： ①高安(an)大米(mi)產(chan)(chan)地環境質量符合《無(wu)公害食品 水稻產(chan)(chan)地環境條件》（NY5116-2002）的要(yao)求。 ②高安(an)大米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)符合《無(wu)公害食品 水稻生(sheng)產(chan)(chan)技術規程》（NY5117-2002）要(yao)求。