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產品特點

品質特性

宜(yi)春大米外觀晶亮、具有光(guang)澤，米粒細(xi)長、透(tou)明或半透(tou)明；米飯(fan)清香(xiang)松(song)軟(ruan)，延伸性好(hao)，米飯(fan)口感(gan)好(hao)、冷后不回生。

營養價值

宜(yi)春大米，直鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米，米粒長6.5-7.5毫米，米粒長寬(kuan)比3.1-3.8。

產地環境

宜春屬亞熱帶濕潤氣(qi)候(hou)，氣(qi)候(hou)溫(wen)和，四季(ji)分明(ming)，日照充(chong)足，雨量充(chong)沛(pei)，全年平均氣(qi)溫(wen)16℃-18℃，日照1400-1800小(xiao)時(shi)，積溫(wen)5000℃-6500℃，年降(jiang)水(shui)量1600-1800毫米；土壤多為潴(zhu)育型(xing)(xing)、潛育型(xing)(xing)、淹育型(xing)(xing)水(shui)稻土，pH值4.7-5.5之間；境(jing)內河(he)網密布，主要有(you)贛(gan)江、袁(yuan)河(he)、錦江、潦(liao)河(he)等四大水(shui)系，有(you)大型(xing)(xing)水(shui)庫5座(zuo)，中型(xing)(xing)水(shui)庫44座(zuo)，小(xiao)型(xing)(xing)水(shui)庫1886座(zuo)，有(you)效灌溉面積30.67萬公頃(qing)，具有(you)水(shui)稻生長良好的(de)自然環境(jing)。

歷史淵源

宜春(chun)，種植大(da)米歷史久遠，約(yue)有兩千多年(nian)的(de)歷史。宜春(chun)古稱“農業上郡”，早在明(ming)清(qing)時期就形(xing)成(cheng)了大(da)規模(mo)的(de)米糧聚集市場，明(ming)中葉以來，隨著(zhu)農業商(shang)品(pin)經濟的(de)不斷發展(zhan)，出現了一批(pi)商(shang)品(pin)糧食市場，其中宜春(chun)大(da)米形(xing)成(cheng)于清(qing)朝道光年(nian)間。

《宜(yi)春地區(qu)糧食志》記載：宜(yi)春地區(qu)是江西省糧食主產區(qu)。糧食產量(liang)、商品量(liang)和(he)糧油品質較為突出。據清同(tong)治(zhi)《高(gao)安(an)縣志》記載，宜(yi)春地區(qu)高(gao)安(an)縣早在唐代就以出產香米。

生產情況

2017年(nian)，宜春大(da)米保(bao)護規模9.2萬公頃，年(nian)產(chan)量35.2萬噸。

2018年，袁州區水稻(dao)種(zhong)植面積(ji)85萬畝左右。

產品榮譽

2018年(nian)2月12日，原中(zhong)華人(ren)民共和國農業部(bu)正(zheng)式批準對“宜春大(da)米(mi)”實施農產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記保護。

2019年11月15日(ri)，宜春大米(mi)入選中(zhong)國農(nong)業品牌目錄(lu)。

地理標志

地域保護范圍

宜春大(da)米的地理標志(zhi)保護的區域范圍為宜春市(shi)(shi)(shi)所轄(xia)袁州(zhou)區、萬載縣(xian)(xian)、奉新縣(xian)(xian)、上高縣(xian)(xian)、宜豐(feng)縣(xian)(xian)、靖安(an)縣(xian)(xian)、銅鼓(gu)縣(xian)(xian)、豐(feng)城市(shi)(shi)(shi)、樟樹(shu)市(shi)(shi)(shi)、高安(an)市(shi)(shi)(shi)共計10個縣(xian)(xian)（市(shi)(shi)(shi)、區）117個鄉鎮（場）。地理坐標為東經113°54′13″-116°26′55″，北緯(wei)27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）生產(chan)地選擇：生產(chan)地勢(shi)應相對平坦(tan)、肥力中等以上，排灌方便(bian)、旱澇保收(shou)、不易受(shou)水旱災害，集中連(lian)片。

（2）品種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)用贛(gan)晚秈923，豐優(you)(you)絲(si)苗(miao)等(deng)(deng)絲(si)苗(miao)系(xi)列品種(zhong)，黃華占(zhan)(zhan)等(deng)(deng)常規優(you)(you)質稻以及岳(yue)優(you)(you)9113，天優(you)(you)華占(zhan)(zhan)、隆兩(liang)優(you)(you)華占(zhan)(zhan)等(deng)(deng)抗病蟲、抗倒伏、產量高的(de)品種(zhong)。

（3）生(sheng)產過程管(guan)理(li)(li)：生(sheng)產以(yi)綠肥(fei)(fei)、農家肥(fei)(fei)、有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)為(wei)基(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主，深翻整平，以(yi)化肥(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)為(wei)輔(fu)，有機(ji)(ji)氮與無(wu)機(ji)(ji)氮的(de)比例要超過1：1。病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)以(yi)預防(fang)為(wei)主，綜合防(fang)治(zhi)(zhi)的(de)方針，以(yi)農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)主，化學藥劑防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)輔(fu)，田(tian)間廣泛安裝滅蟲燈及使(shi)用性誘(you)劑防(fang)蟲。

（4）收獲(huo)與儲運：在(zai)穗黃(huang)、成熟度(du)達(da)到85%-90%時進(jin)行，要求不(bu)同品種單(dan)獨(du)收割、晾(liang)曬(shai)，禁止在(zai)瀝青(qing)、水泥地面上或黃(huang)泥砂地面上曬(shai)谷(gu)；產品要單(dan)獨(du)儲存、單(dan)獨(du)加(jia)工(gong)、單(dan)獨(du)包裝。

（5）生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)：宜春大米生(sheng)產(chan)(chan)建(jian)立(li)全(quan)程生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)，記錄(lu)要(yao)妥(tuo)善保存3年以上，以利可(ke)追(zhui)溯性檢查。

產品質量安全規定

宜春(chun)大米(mi)生產管理符合NY/T 5336-2006 無公害食品 糧食生產管理規(gui)范的要求。

專用標志使用

（1）符合下列(lie)條件的單(dan)位和個(ge)人，可以向登(deng)記證書持有人申(shen)請使用農產品地(di)理標(biao)志：

①生產經(jing)營的(de)宜春大米產自登記確(que)定的(de)地(di)域范(fan)圍；

②已取得(de)宜春大米(mi)生(sheng)產經營資質(zhi)；

③能夠(gou)嚴格按照規定的質量技術規范組織開展生產(chan)經營活動；

④具有宜春大米地(di)理(li)標志農(nong)產品市場(chang)開(kai)發經營能力(li)。

使用(yong)宜春大米農產品地理標志，應當按照生(sheng)產經營(ying)年度與登記證書持有人(ren)簽(qian)訂使用(yong)協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明使用(yong)數量、范圍和相關責任義務(wu)。

（2）宜春大米農產品地(di)理標志使用(yong)人(ren)享有以下權利：

①可以在產品及包裝上使(shi)用宜春(chun)大(da)米地理標志（宜春(chun)大(da)米名稱和公(gong)共標識圖(tu)案組合標注等）；

②可(ke)以使(shi)用登記的宜(yi)春大(da)米地理標志(zhi)，進行(xing)產品宣(xuan)傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及(ji)展(zhan)銷(xiao)。

（3）宜春大米地理標志(zhi)使用人應當履(lv)行以下(xia)義務：

①自覺接受登記(ji)證書持有(you)人的監督檢(jian)查(cha)；

②保證宜春大米地(di)理標(biao)志農產(chan)品品質(zhi)和信譽(yu)；

③正確規范(fan)地使用宜春大米(mi)地理標志。

④宜(yi)春大米地理標志(zhi)生產(chan)經(jing)營者應當建(jian)立質量控制追溯體(ti)系，農產(chan)品地理標志(zhi)持有人(ren)(ren)和標志(zhi)使用人(ren)(ren)對宜(yi)春大米產(chan)品的質量和信譽(yu)負責；

⑤任何單位和個人不(bu)準偽造、冒用宜春大米地理標志和登記(ji)證(zheng)書；

⑥鼓勵單位和個人對宜春大米地理標志進行社會監督。