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產品特點

品質特性

宜春大米外觀晶亮(liang)、具有光澤，米粒細長、透明或半(ban)透明；米飯(fan)清(qing)香松軟，延伸性好，米飯(fan)口感好、冷后不回生。

營養價值

宜(yi)春大(da)米(mi)，直鏈淀(dian)粉15%-20%，膠稠度≥80毫(hao)米(mi)，米(mi)粒長6.5-7.5毫(hao)米(mi)，米(mi)粒長寬(kuan)比3.1-3.8。

產地環境

宜(yi)春(chun)屬亞熱(re)帶濕潤(run)氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和(he)，四季分(fen)明，日照充足，雨量充沛，全(quan)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)16℃-18℃，日照1400-1800小(xiao)(xiao)時(shi)，積(ji)溫(wen)5000℃-6500℃，年(nian)降水(shui)量1600-1800毫米；土(tu)壤多為潴育型(xing)、潛育型(xing)、淹育型(xing)水(shui)稻土(tu)，pH值4.7-5.5之間；境內河(he)網密(mi)布(bu)，主要有(you)贛江(jiang)、袁(yuan)河(he)、錦江(jiang)、潦河(he)等四大水(shui)系，有(you)大型(xing)水(shui)庫(ku)5座(zuo)，中型(xing)水(shui)庫(ku)44座(zuo)，小(xiao)(xiao)型(xing)水(shui)庫(ku)1886座(zuo)，有(you)效灌溉面積(ji)30.67萬公頃，具有(you)水(shui)稻生長(chang)良好的自然環境。

歷史淵源

宜春(chun)，種植大(da)米歷史(shi)(shi)久遠，約有兩千多年(nian)的歷史(shi)(shi)。宜春(chun)古(gu)稱“農(nong)業(ye)上郡”，早在明(ming)(ming)清(qing)時期就(jiu)形(xing)成了大(da)規模(mo)的米糧(liang)聚集市場，明(ming)(ming)中葉(xie)以來，隨著農(nong)業(ye)商(shang)品(pin)經濟的不斷發(fa)展，出現了一批商(shang)品(pin)糧(liang)食市場，其中宜春(chun)大(da)米形(xing)成于清(qing)朝道光年(nian)間。

《宜(yi)(yi)春地(di)區糧食志(zhi)》記載：宜(yi)(yi)春地(di)區是江西省糧食主產(chan)區。糧食產(chan)量(liang)、商品量(liang)和糧油品質較(jiao)為突出。據(ju)清同治(zhi)《高安縣(xian)(xian)志(zhi)》記載，宜(yi)(yi)春地(di)區高安縣(xian)(xian)早在唐代就以出產(chan)香(xiang)米。

生產情況

2017年(nian)，宜春大米保護規模(mo)9.2萬公頃，年(nian)產(chan)量35.2萬噸。

2018年，袁州區水稻種(zhong)植(zhi)面積(ji)85萬畝(mu)左右。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華(hua)人(ren)民(min)共和國農(nong)業(ye)部正式批準對“宜(yi)春大米”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標志登記保護。

2019年11月15日(ri)，宜(yi)春大米入選(xuan)中(zhong)國農(nong)業品(pin)牌目(mu)錄。

地理標志

地域保護范圍

宜春大(da)米的地理(li)(li)標志保護(hu)的區域范圍為(wei)宜春市所轄袁州區、萬載縣(xian)、奉新縣(xian)、上高縣(xian)、宜豐縣(xian)、靖安(an)縣(xian)、銅鼓縣(xian)、豐城市、樟樹市、高安(an)市共計10個(ge)縣(xian)（市、區）117個(ge)鄉(xiang)鎮（場(chang)）。地理(li)(li)坐標為(wei)東經113°54′13″-116°26′55″，北緯(wei)27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）生(sheng)產地(di)選擇(ze)：生(sheng)產地(di)勢應(ying)相對(dui)平坦(tan)、肥力中等以上，排灌方便、旱澇(lao)保收、不易受水(shui)旱災害，集中連片。

（2）品種(zhong)選擇(ze)：選用(yong)贛晚秈923，豐優絲苗等(deng)絲苗系(xi)列(lie)品種(zhong)，黃華占等(deng)常規優質稻(dao)以及岳優9113，天優華占、隆兩優華占等(deng)抗病蟲、抗倒(dao)伏、產量高的品種(zhong)。

（3）生(sheng)產過程管(guan)理：生(sheng)產以(yi)綠肥(fei)(fei)(fei)、農家肥(fei)(fei)(fei)、有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，深翻整平，以(yi)化肥(fei)(fei)(fei)做追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)輔，有(you)機(ji)氮與無(wu)機(ji)氮的比例要超過1：1。病蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)預防(fang)為(wei)主，綜合防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)的方針，以(yi)農業防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主，化學藥劑防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)輔，田間廣泛安裝滅蟲(chong)燈及使用性誘(you)劑防(fang)蟲(chong)。

（4）收獲(huo)與儲運：在(zai)穗(sui)黃、成(cheng)熟度達(da)到85%-90%時(shi)進行，要求不同(tong)品(pin)種(zhong)單(dan)(dan)獨(du)(du)收割、晾曬(shai)，禁止(zhi)在(zai)瀝青、水泥地面上或黃泥砂地面上曬(shai)谷；產品(pin)要單(dan)(dan)獨(du)(du)儲存、單(dan)(dan)獨(du)(du)加工、單(dan)(dan)獨(du)(du)包裝。

（5）生產記錄(lu)：宜(yi)春(chun)大米生產建立全(quan)程(cheng)生產記錄(lu)，記錄(lu)要妥善保(bao)存3年(nian)以上，以利可追溯性檢查。

產品質量安全規定

宜春大米生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)(guan)理符合(he)NY/T 5336-2006 無公(gong)害食品(pin) 糧食生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)(guan)理規范的(de)要求(qiu)。

專用標志使用

（1）符合(he)下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申(shen)請使用農產(chan)品地(di)理標志：

①生(sheng)產經營的宜春(chun)大(da)米產自登(deng)記確定的地域范圍；

②已(yi)取得宜(yi)春大米生產經營資質；

③能夠(gou)嚴(yan)格按照規定的質量技術規范組織開展生產經(jing)營活動；

④具(ju)有宜春大米地理標志農產品市場開發(fa)經營能(neng)力。

使(shi)用(yong)(yong)宜春大米農產品(pin)地理標志，應(ying)當(dang)按照生(sheng)產經營年度(du)與登記證書持有人簽(qian)訂使(shi)用(yong)(yong)協議，在協議中(zhong)載明使(shi)用(yong)(yong)數(shu)量、范圍和相關責(ze)任(ren)義務。

（2）宜春(chun)大(da)米農產品地理標志(zhi)使用人享有(you)以下權利：

①可以(yi)在產品及(ji)包裝上使用(yong)宜(yi)春(chun)大米地理標(biao)志（宜(yi)春(chun)大米名稱(cheng)和(he)公共標(biao)識圖案組合標(biao)注等）；

②可以使用登(deng)記的宜(yi)春大米地理標志(zhi)，進行產品宣(xuan)傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）宜春大米地理標志使用人應當履行以下(xia)義(yi)務：

①自覺接受登記證書持有人的(de)監督檢查；

②保證宜(yi)春大米地理(li)標志農產(chan)品品質和信(xin)譽；

③正確規范地使用宜春(chun)大米地理標志。

④宜春大米地理標(biao)志生產經營者應當建立質量(liang)控制追溯(su)體系，農產品(pin)地理標(biao)志持有(you)人和(he)標(biao)志使用(yong)人對(dui)宜春大米產品(pin)的(de)質量(liang)和(he)信譽(yu)負(fu)責；

⑤任(ren)何單(dan)位和(he)個人不準偽造、冒用宜春大米(mi)地(di)理(li)標志和(he)登記證書；

⑥鼓勵單位(wei)和個人(ren)對宜春大米地理標志進行社會監督(du)。