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產品特點

品質特性

宜(yi)春大米外觀晶亮(liang)、具(ju)有光澤，米粒細長、透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)；米飯清香(xiang)松(song)軟(ruan)，延伸性好(hao)，米飯口感好(hao)、冷(leng)后不回生。

營養價值

宜(yi)春大(da)米(mi)(mi)，直(zhi)鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米(mi)(mi)，米(mi)(mi)粒長6.5-7.5毫米(mi)(mi)，米(mi)(mi)粒長寬比3.1-3.8。

產地環境

宜春屬亞熱帶濕潤(run)氣候(hou)，氣候(hou)溫(wen)(wen)和，四(si)季分明，日(ri)照充足，雨量(liang)充沛，全(quan)年平均氣溫(wen)(wen)16℃-18℃，日(ri)照1400-1800小時，積溫(wen)(wen)5000℃-6500℃，年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)1600-1800毫米；土(tu)壤多為(wei)潴育型(xing)(xing)、潛育型(xing)(xing)、淹育型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)稻土(tu)，pH值4.7-5.5之間；境(jing)內(nei)河(he)網密布，主要有(you)贛江、袁河(he)、錦江、潦(liao)河(he)等四(si)大水(shui)(shui)(shui)系，有(you)大型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)5座，中型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)44座，小型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)1886座，有(you)效(xiao)灌溉(gai)面積30.67萬公頃，具有(you)水(shui)(shui)(shui)稻生長良好(hao)的自然環境(jing)。

歷史淵源

宜春，種(zhong)植(zhi)大米(mi)歷(li)(li)史久遠，約有兩千多年(nian)的歷(li)(li)史。宜春古稱“農業上郡”，早在明清時期就形成了大規模的米(mi)糧聚集市(shi)場，明中葉(xie)以來，隨著農業商(shang)(shang)品經濟的不斷發展，出現了一批商(shang)(shang)品糧食市(shi)場，其中宜春大米(mi)形成于(yu)清朝(chao)道光年(nian)間(jian)。

《宜春地區(qu)(qu)糧(liang)食志》記載：宜春地區(qu)(qu)是江西省糧(liang)食主產區(qu)(qu)。糧(liang)食產量(liang)、商(shang)品量(liang)和糧(liang)油(you)品質(zhi)較為突(tu)出(chu)。據清同治《高安(an)縣志》記載，宜春地區(qu)(qu)高安(an)縣早在唐代就以出(chu)產香米。

生產情況

2017年(nian)，宜春大(da)米保護規(gui)模9.2萬公(gong)頃(qing)，年(nian)產(chan)量35.2萬噸。

2018年，袁州區水稻種植面積(ji)85萬畝左右。

產品榮譽

2018年(nian)2月12日，原中(zhong)華人民(min)共和(he)國農業部正式批準對“宜(yi)春(chun)大(da)米”實施(shi)農產品地理標(biao)志登記(ji)保(bao)護。

2019年11月15日，宜(yi)春大米入選中(zhong)國農業品(pin)牌目錄。

地理標志

地域保護范圍

宜春大(da)米的(de)地理標志保護的(de)區(qu)域范圍為宜春市(shi)所轄袁州區(qu)、萬載(zai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、奉新(xin)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、上高縣(xian)(xian)(xian)(xian)、宜豐縣(xian)(xian)(xian)(xian)、靖安(an)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、銅鼓縣(xian)(xian)(xian)(xian)、豐城市(shi)、樟樹市(shi)、高安(an)市(shi)共計10個縣(xian)(xian)(xian)(xian)（市(shi)、區(qu)）117個鄉(xiang)鎮（場(chang)）。地理坐標為東(dong)經113°54′13″-116°26′55″，北(bei)緯(wei)27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）生(sheng)產(chan)(chan)地(di)選擇：生(sheng)產(chan)(chan)地(di)勢應(ying)相對(dui)平(ping)坦、肥力中等以上，排灌(guan)方便、旱澇保收、不易受水旱災(zai)害，集中連片。

（2）品(pin)種(zhong)選擇：選用(yong)贛晚秈923，豐優(you)絲(si)(si)苗等絲(si)(si)苗系列品(pin)種(zhong)，黃華(hua)占(zhan)等常(chang)規優(you)質(zhi)稻(dao)以及岳優(you)9113，天優(you)華(hua)占(zhan)、隆(long)兩優(you)華(hua)占(zhan)等抗(kang)病(bing)蟲、抗(kang)倒伏、產量高的(de)品(pin)種(zhong)。

（3）生產過程管理：生產以(yi)綠肥(fei)、農家肥(fei)、有(you)機肥(fei)為(wei)(wei)基肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，深翻整平，以(yi)化肥(fei)做追肥(fei)為(wei)(wei)輔(fu)，有(you)機氮(dan)與無機氮(dan)的比例(li)要超過1：1。病蟲(chong)(chong)害防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)預(yu)防(fang)(fang)為(wei)(wei)主(zhu)，綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)的方針，以(yi)農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主(zhu)，化學(xue)藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)輔(fu)，田間廣泛安裝滅蟲(chong)(chong)燈及使用性(xing)誘(you)劑(ji)防(fang)(fang)蟲(chong)(chong)。

（4）收獲(huo)與儲運：在(zai)穗黃、成熟度達到85%-90%時進行，要(yao)求不同品種單(dan)獨收割、晾曬(shai)，禁止(zhi)在(zai)瀝(li)青、水泥地面(mian)上或(huo)黃泥砂地面(mian)上曬(shai)谷；產品要(yao)單(dan)獨儲存、單(dan)獨加工、單(dan)獨包裝(zhuang)。

（5）生(sheng)產記(ji)錄(lu)：宜春(chun)大米(mi)生(sheng)產建立全程生(sheng)產記(ji)錄(lu)，記(ji)錄(lu)要(yao)妥(tuo)善(shan)保存(cun)3年以(yi)上，以(yi)利(li)可追溯(su)性檢查(cha)。

產品質量安全規定

宜春大米生(sheng)(sheng)產管理(li)(li)符合NY/T 5336-2006 無公害食(shi)品(pin) 糧食(shi)生(sheng)(sheng)產管理(li)(li)規(gui)范的要求。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位(wei)和個人(ren)，可以向登(deng)記證書持(chi)有人(ren)申請使用農產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)：

①生產經營的(de)(de)宜(yi)春大米產自登(deng)記(ji)確定的(de)(de)地域范(fan)圍；

②已取得宜春(chun)大米生產經營(ying)資質；

③能夠嚴(yan)格(ge)按照規定的質量(liang)技術(shu)規范組織開(kai)展生產經營活動(dong)；

④具有宜春(chun)大米地理標(biao)志(zhi)農產(chan)品市場開發(fa)經營能力。

使(shi)用宜春(chun)大米農產(chan)品地理標志(zhi)，應當按(an)照生產(chan)經(jing)營年(nian)度與登記(ji)證書持有人(ren)簽訂(ding)使(shi)用協議，在(zai)協議中載明使(shi)用數量、范圍和相關責任義務。

（2）宜春(chun)大米農產品地理標志(zhi)使(shi)用人(ren)享有以下權利：

①可以在產品及包(bao)裝(zhuang)上使用宜春大(da)(da)米(mi)(mi)地理(li)標(biao)志（宜春大(da)(da)米(mi)(mi)名稱和公(gong)共標(biao)識圖案(an)組合標(biao)注等(deng)）；

②可以使(shi)用登記的宜春大米地(di)理標志，進行產品宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷。

（3）宜春大米地理標志使用人(ren)應(ying)當(dang)履行以下義務：

①自(zi)覺(jue)接受登記證書持有人的監(jian)督檢查；

②保證宜春大米地理標志農產品(pin)品(pin)質和信譽(yu)；

③正(zheng)確規范地使用宜春大米地理(li)標志。

④宜(yi)春(chun)大米(mi)地理(li)標(biao)志生產經營者應當建立質(zhi)(zhi)量控制(zhi)追溯(su)體系，農產品(pin)地理(li)標(biao)志持(chi)有人和標(biao)志使用人對宜(yi)春(chun)大米(mi)產品(pin)的質(zhi)(zhi)量和信(xin)譽負責；

⑤任何單位和(he)個人不準偽造、冒用宜春大(da)米地理標志和(he)登記證書；

⑥鼓勵單位和(he)個人(ren)對宜春大米地理(li)標志進行(xing)社(she)會監督。