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自然生態環境和(he)人(ren)文歷史因(yin)素

樟(zhang)樹(shu)市(shi)地處(chu)亞(ya)熱帶濕潤季風(feng)氣候(hou)分布區，四季分明(ming)，光熱水資源豐富(fu)。年均氣溫17.7℃，年降水量1710.7毫米，年日照為1718.2小時，無霜(shuang)期273天左右。樟(zhang)樹(shu)市(shi)屬贛江下游(you)沖積(ji)平原區，境(jing)內(nei)以平原低丘為主(zhu)，土(tu)(tu)(tu)壤多為紅壤土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)和沙壤土(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)壤呈微(wei)酸性，PH值為4.6-6.0，土(tu)(tu)(tu)壤中(zhong)礦物質(zhi)營養豐富(fu)，富(fu)含磷、鉀、鈣、鎂(mei)、鐵、銅、鉬等微(wei)量元素，土(tu)(tu)(tu)層厚(hou)度(du)≥25cm，土(tu)(tu)(tu)壤有機質(zhi)含量≥1.0%。樟(zhang)樹(shu)獨(du)特的地域環境(jing)孕育了樟(zhang)樹(shu)花生(sheng)獨(du)特的品質(zhi)。

地域范圍

樟樹地(di)(di)處(chu)江西中部(bu)，跨贛江中游兩岸，東(dong)鄰豐城、南接(jie)新(xin)干、西毗(pi)新(xin)余、北連高安。樟樹花生地(di)(di)域保(bao)護范圍為張家山(shan)街道(dao)(dao)辦事處(chu)、經樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉公(gong)(gong)廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洲上(shang)(shang)鄉(xiang)、吳城鄉(xiang)、昌付鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃土崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中洲鄉(xiang)、義成鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀上(shang)(shang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大橋街道(dao)(dao)辦事處(chu)、店下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、閣(ge)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永泰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洋(yang)湖鄉(xiang)、江西省雙金(jin)園(yuan)藝(yi)場(chang)、樟樹市試驗(yan)林場(chang)、樟樹市園(yuan)藝(yi)場(chang)等(deng)共(gong)計(ji)19個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道(dao)(dao)辦事處(chu)）場(chang)。保(bao)護范圍位于東(dong)經115°06′33″至(zhi)115°42′23″，北緯27°49′07″至(zhi)28°09′15″之間(jian)。保(bao)護面積1.02萬公(gong)(gong)頃，年產量4.13萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特(te)征：樟(zhang)樹花生果(guo)形中(zhong)小，呈(cheng)繭形，莢果(guo)整齊飽滿(man)，果(guo)殼薄(bo)(bo)、網紋淺，以雙仁(ren)果(guo)為(wei)主，出(chu)仁(ren)率高。樟(zhang)樹花生仁(ren)飽滿(man)、種皮薄(bo)(bo)、淺紅色，口感細膩(ni)，食味香甜。

（2）內在品質(zhi)指標：蛋白質(zhi)總(zong)含量(liang)(liang)≥28％；純仁率≥70％；脂肪酸組(zu)分中：軟脂酸含量(liang)(liang)≥12%，硬脂酸≤4%，油酸含量(liang)(liang)≥46％，亞油酸含量(liang)(liang)≥33％，亞麻酸≥1.0%。

（3）質(zhi)量(liang)安(an)全要求(qiu)(qiu)：樟樹(shu)花生質(zhi)量(liang)符合(he)GB/T1532《花生》的(de)要求(qiu)(qiu)；產(chan)(chan)(chan)地環境符合(he)NY/T5010《無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)種植業(ye)產(chan)(chan)(chan)地環境條件》的(de)要求(qiu)(qiu)，并(bing)隨標(biao)準修改變更而(er)更新；質(zhi)量(liang)安(an)全控(kong)制符合(he)NY/T2798.2《無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)質(zhi)量(liang)安(an)全控(kong)制技術規范第2部(bu)分：大田作物產(chan)(chan)(chan)品(pin)》的(de)要求(qiu)(qiu)。

五.特定生產方式

(1) 耕田選擇(ze)與整(zheng)理(li)：①選地(di)(di)整(zheng)地(di)(di)：選擇(ze)地(di)(di)勢平(ping)坦，無重金屬(shu)污染，耕作(zuo)層深25cm以上，有機質(zhi)含量不低于1.0%的(de)紅壤地(di)(di)、沙壤地(di)(di)。冬至前合(he)理(li)深耕，深度一(yi)(yi)般為25～30cm，如(ru)果連作(zuo)地(di)(di)一(yi)(yi)般可(ke)2～3年深翻1次。整(zheng)地(di)(di)要(yao)(yao)求達到土(tu)碎、地(di)(di)面(mian)平(ping)整(zheng)，上虛下實。地(di)(di)膜(mo)覆蓋栽培應按(an)(an)壟距85~90cm，溝寬30cm，壟面(mian)寬55~60cm，壟高10-13cm起壟。②輪作(zuo)換(huan)茬：與蔬(shu)菜、大豆、油菜等其(qi)它作(zuo)物進行輪作(zuo)換(huan)茬，有利于增強花(hua)生(sheng)品(pin)質(zhi)和(he)抗病能力。（2）施(shi)肥(fei)(fei)：樟樹花(hua)生(sheng)施(shi)肥(fei)(fei)要(yao)(yao)根據地(di)(di)力和(he)對產量水平(ping)的(de)要(yao)(yao)求而定。一(yi)(yi)般地(di)(di)力水平(ping)，按(an)(an)產量300kg/667平(ping)方米計算，施(shi)腐熟有機肥(fei)(fei)1000kg左(zuo)右、尿素(su)10～15kg、復合(he)肥(fei)(fei)15kg、鉀肥(fei)(fei)10kg、磷肥(fei)(fei)50kg。有機肥(fei)(fei)和(he)化肥(fei)(fei)以底施(shi)為主，一(yi)(yi)般有機肥(fei)(fei)冬耕底施(shi)，化肥(fei)(fei)春耙時底施(shi)。花(hua)生(sheng)生(sheng)產期間(jian)除施(shi)葉(xie)面(mian)肥(fei)(fei)以外，一(yi)(yi)般不需要(yao)(yao)追(zhui)施(shi)其(qi)他(ta)肥(fei)(fei)料。

（3）種(zhong)(zhong)子處(chu)理：留種(zhong)(zhong)時選留果大飽滿(man)、色澤鮮艷的(de)花生果，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前去除病(bing)、癟、小粒和破損粒及變色粒，保證種(zhong)(zhong)子發芽率在95%以上。播(bo)(bo)前帶殼曬種(zhong)(zhong)1~2天，曬種(zhong)(zhong)后在播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前10~15天剝殼。

（4）播(bo)種：樟樹(shu)(shu)花生一般為(wei)春播(bo)，生育期120天(tian)左(zuo)右，4月(yue)土溫穩定(ding)在12℃以(yi)(yi)上即可播(bo)種。按照(zhao)“肥地(di)宜(yi)稀，薄地(di)宜(yi)密(mi)”的原則(ze)。樟樹(shu)(shu)花生種植密(mi)度以(yi)(yi)2.0～2.2萬株/667平方米為(wei)宜(yi)，在此范圍內密(mi)度越大產量越高(gao)。整好地(di)后，采用(yong)人工(gong)條(tiao)播(bo)或機播(bo)。一般播(bo)深5~7cm，每(mei)穴2粒，行距28~33cm。

（5）田(tian)間管理(li)(li)(li)：①查苗(miao)補(bu)種：苗(miao)全、苗(miao)齊是花生(sheng)(sheng)增產的(de)(de)基礎(chu)，出苗(miao)后要(yao)及(ji)時(shi)查苗(miao)，發(fa)現有缺苗(miao)現象及(ji)時(shi)催(cui)芽補(bu)種。②清(qing)棵(ke)蹲苗(miao)：露(lu)地種植苗(miao)齊時(shi)清(qing)棵(ke)，用(yong)小(xiao)鋤把(ba)幼苗(miao)基部的(de)(de)土挖開，使兩(liang)片子葉和胚(pei)芽露(lu)出土外，促進第(di)一、二對側枝早生(sheng)(sheng)快(kuai)發(fa)。③水分(fen)管理(li)(li)(li)：花生(sheng)(sheng)種植后的(de)(de)4～6月多為梅(mei)雨季節，雨水較多，應(ying)注意開溝排(pai)水；花針期(qi)和結莢(jia)期(qi)遇(yu)干(gan)(gan)旱，應(ying)及(ji)時(shi)澆水。生(sheng)(sheng)長后期(qi)遇(yu)干(gan)(gan)旱也要(yao)及(ji)時(shi)澆水，防止黃曲霉發(fa)生(sheng)(sheng)。④中耕(geng)除(chu)草：苗(miao)齊后，結合(he)中耕(geng)進行(xing)(xing)除(chu)草。露(lu)地花生(sheng)(sheng)在盛花期(qi)前中耕(geng)3次，原則是頭遍(bian)淺、二遍(bian)深、三(san)遍(bian)細。⑤防治病(bing)蟲害：以“預防為主，綜合(he)防治”為原則。病(bing)蟲害防治嚴格執行(xing)(xing)GB4285《農藥安全使用(yong)標準(zhun)》和GB/T8321《農藥合(he)理(li)(li)(li)使用(yong)準(zhun)則》規定。

（6）收獲(huo)(huo)、貯藏及(ji)包裝(zhuang)：8月中、下旬，花生(sheng)果實成熟即(ji)可收獲(huo)(huo)。地(di)膜覆蓋收前15天揭膜，并(bing)清除殘膜，避(bi)免(mian)污染(ran)。收獲(huo)(huo)后及(ji)時(shi)曬(shai)干入庫，確保不霉變。花生(sheng)貯藏、運輸(shu)場(chang)地(di)、設備必須具(ju)備安(an)全衛生(sheng)、無污染(ran)條(tiao)件。包裝(zhuang)材料(liao)必須符合國家有關標準(zhun)，包裝(zhuang)物上應標明(ming)產地(di)、規格(ge)、凈重量和包裝(zhuang)日期(qi)等。