略(lve)陽(yang)烏雞(ji)(ji)是陜南漢中地(di)區略(lve)陽(yang)縣的(de)(de)特產(chan)，是中國(guo)禽類中的(de)(de)珍禽之一(yi)。據出土文(wen)物《天雞(ji)(ji)壺(hu)》考證，遠在東晉年(nian)間(jian)就(jiu)有(you)(you)這種烏雞(ji)(ji)的(de)(de)養殖，至今已有(you)(you)1600多年(nian)的(de)(de)歷史。略(lve)陽(yang)烏雞(ji)(ji)是人們長期選育(yu)和(he)(he)精心飼養下形成的(de)(de)地(di)方優(you)種。已載入《陜西(xi)省畜禽品種志(zhi)》。 1982年(nian)經農牧漁業部和(he)(he)中國(guo)農科(ke)院(yuan)考察鑒定和(he)(he)血型因子分(fen)析，確認(ren)略(lve)陽(yang)烏雞(ji)(ji)是一(yi)個單獨的(de)(de)烏雞(ji)(ji)品種，在全國(guo)四大烏雞(ji)(ji)中，略(lve)陽(yang)烏雞(ji)(ji)體形最大、而且雞(ji)(ji)肉細(xi)嫩、味醇(chun)香、營養豐富。

產地分(fen)布(bu)略陽烏雞原(yuan)產地分(fen)布(bu)在秦嶺(ling)南麓陜西略陽縣境內黑(hei)(hei)河流域的黑(hei)(hei)河壩(ba)、魚洞子、兩河口(kou)(kou)、觀音寺、仙(xian)臺壩(ba)、硤口(kou)(kou)驛(yi)等鄉鎮。

體貌特征

略陽(yang)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞的體(ti)軀近于(yu)正(zheng)方形(xing)(xing)，具有(you)烏(wu)(wu)(wu)(wu)冠(guan)、烏(wu)(wu)(wu)(wu)喙(hui)、烏(wu)(wu)(wu)(wu)趾、烏(wu)(wu)(wu)(wu)舌、烏(wu)(wu)(wu)(wu)皮的“六端(duan)烏(wu)(wu)(wu)(wu)”的特點(dian)，所以(yi)(yi)又(you)叫“六點(dian)烏(wu)(wu)(wu)(wu)”。公雞體(ti)形(xing)(xing)高大，骨(gu)骼(ge)粗壯(zhuang)，腿(tui)粗長，肌(ji)肉(rou)發達，體(ti)軀寬而(er)(er)深，喙(hui)短(duan)而(er)(er)向(xiang)下彎曲，一般為(wei)單冠(guan)6-7齒(chi)，肉(rou)髯大，冠(guan)及肉(rou)髯呈(cheng)烏(wu)(wu)(wu)(wu)色或紫色，虹彩為(wei)栗色，頸高昂(ang)，龍骨(gu)稍(shao)突起，胸寬而(er)(er)深。兩翅(chi)寬廣(guang)，尾羽(yu)(yu)發達，瑤羽(yu)(yu)高聳。四(si)趾，趾大張(zhang)開(kai)。體(ti)形(xing)(xing)美觀，富(fu)有(you)雄形(xing)(xing)。羽(yu)(yu)色有(you)黑(hei)、紅(hong)、白(bai)三種，以(yi)(yi)黑(hei)為(wei)主。性(xing)成熟(shu)早(zao)。母雞體(ti)形(xing)(xing)較(jiao)小，喙(hui)較(jiao)長，頸稍(shao)短(duan)不高昂(ang)，頸部毛(mao)蓬松，兩翅(chi)貼于(yu)體(ti)側，整個體(ti)軀粗壯(zhuang)結實，尾羽(yu)(yu)整齊上翹，或扇形(xing)(xing)或佛手形(xing)(xing)，毛(mao)色以(yi)(yi)黑(hei)為(wei)主。平均開(kai)產(chan)七、八月齡。

產地環境

略陽(yang)(yang)縣位于(yu)陜西(xi)(xi)省西(xi)(xi)南(nan)(nan)部，秦嶺(ling)南(nan)(nan)麓(lu)，漢(han)中(zhong)(zhong)盆地(di)(di)西(xi)(xi)緣，地(di)(di)處陜甘川三省交界地(di)(di)帶(dai)。始(shi)建縣于(yu)西(xi)(xi)漢(han)元鼎(ding)六年(公元前111年)，"以其用武之(zhi)地(di)(di)曰(yue)略，治在象山之(zhi)南(nan)(nan)曰(yue)陽(yang)(yang)"，故名略陽(yang)(yang)。略陽(yang)(yang)東(dong)南(nan)(nan)與勉(mian)縣、寧強(qiang)接壤，西(xi)(xi)北(bei)與甘肅(su)康縣、成(cheng)縣、徽縣相(xiang)連(lian)，寶成(cheng)鐵路縱(zong)貫南(nan)(nan)北(bei)，309省道和(he)已經(jing)建成(cheng)的十天高速公路橫穿東(dong)西(xi)(xi)，是漢(han)中(zhong)(zhong)的西(xi)(xi)大門和(he)陜甘川三省重要的物資(zi)集散地(di)(di)。總面積2831平方(fang)千米。總人(ren)口21萬人(ren)(2004年)。屬北(bei)亞熱帶(dai)北(bei)緣山地(di)(di)暖(nuan)溫(wen)(wen)帶(dai)濕(shi)潤季風氣候，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)13.2℃，年平均(jun)降雨量860毫米。

生產特性

略陽(yang)烏雞(ji)(ji)(ji)具有生(sheng)長快，個(ge)體(ti)大(da)；產(chan)蛋(dan)(dan)多(duo)而大(da)；適應性強(qiang)；蛋(dan)(dan)肉(rou)營養豐富的特(te)點：是名貴的美(mei)味佳(jia)肴。小雞(ji)(ji)(ji)半(ban)年(nian)能長到2公(gong)斤多(duo)。成年(nian)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)重(zhong)2.8公(gong)斤，母雞(ji)(ji)(ji)2.46公(gong)斤，最大(da)的有4公(gong)斤重(zhong)。公(gong)雞(ji)(ji)(ji)半(ban)凈(jing)(jing)全凈(jing)(jing)屠(tu)宰率分別為(wei)9.5％．和(he)(he)71.8％；母雞(ji)(ji)(ji)半(ban)凈(jing)(jing)全凈(jing)(jing)屠(tu)宰率分別為(wei)80％和(he)(he)71％。肉(rou)的品味和(he)(he)萊(lai)航(hang)、白(bai)洛克相比得(de)分最高，肉(rou)質細(xi)嫩(nen)，味美(mei)濃香(xiang)。

母雞一(yi)年能產蛋(dan)110-140個，每蛋(dan)重約(yue)60克。