略(lve)陽烏雞(ji)是陜(shan)南漢中(zhong)(zhong)地區略(lve)陽縣的(de)特(te)產，是中(zhong)(zhong)國(guo)禽類中(zhong)(zhong)的(de)珍禽之一。據出土文物《天雞(ji)壺》考(kao)證，遠在東晉年間(jian)就有這種烏雞(ji)的(de)養(yang)殖，至今已有1600多年的(de)歷史(shi)。略(lve)陽烏雞(ji)是人(ren)們長期選育和(he)精心(xin)飼養(yang)下形成的(de)地方優(you)種。已載入(ru)《陜(shan)西省畜禽品種志》。 1982年經農(nong)牧漁業部和(he)中(zhong)(zhong)國(guo)農(nong)科院考(kao)察鑒定和(he)血型因(yin)子分(fen)析，確認略(lve)陽烏雞(ji)是一個單獨(du)的(de)烏雞(ji)品種，在全國(guo)四大烏雞(ji)中(zhong)(zhong)，略(lve)陽烏雞(ji)體(ti)形最大、而(er)且雞(ji)肉細嫩、味醇(chun)香、營(ying)養(yang)豐富。

產地(di)分布(bu)略(lve)陽(yang)烏雞原產地(di)分布(bu)在秦嶺南(nan)麓陜西(xi)略(lve)陽(yang)縣境內黑河(he)流域的黑河(he)壩(ba)、魚洞子、兩河(he)口(kou)、觀音寺(si)、仙臺壩(ba)、硤口(kou)驛等(deng)鄉鎮。

體貌特征

略(lve)陽(yang)烏(wu)(wu)雞(ji)的體(ti)軀近于正方形，具有烏(wu)(wu)冠、烏(wu)(wu)喙(hui)(hui)、烏(wu)(wu)趾(zhi)、烏(wu)(wu)舌、烏(wu)(wu)皮的“六端(duan)烏(wu)(wu)”的特(te)點，所以又叫“六點烏(wu)(wu)”。公雞(ji)體(ti)形高(gao)(gao)大(da)，骨骼粗壯，腿粗長(chang)，肌肉(rou)發達，體(ti)軀寬而深(shen)(shen)，喙(hui)(hui)短而向下(xia)彎曲，一般為單冠6-7齒，肉(rou)髯大(da)，冠及肉(rou)髯呈烏(wu)(wu)色(se)(se)或(huo)紫(zi)色(se)(se)，虹彩為栗色(se)(se)，頸(jing)高(gao)(gao)昂，龍(long)骨稍(shao)突起，胸寬而深(shen)(shen)。兩翅(chi)寬廣，尾(wei)羽(yu)發達，瑤羽(yu)高(gao)(gao)聳。四趾(zhi)，趾(zhi)大(da)張(zhang)開。體(ti)形美觀，富有雄形。羽(yu)色(se)(se)有黑(hei)(hei)(hei)、紅、白(bai)三種(zhong)，以黑(hei)(hei)(hei)為主。性成熟早。母(mu)雞(ji)體(ti)形較小(xiao)，喙(hui)(hui)較長(chang)，頸(jing)稍(shao)短不高(gao)(gao)昂，頸(jing)部毛蓬松，兩翅(chi)貼于體(ti)側，整個體(ti)軀粗壯結實，尾(wei)羽(yu)整齊上翹，或(huo)扇形或(huo)佛手形，毛色(se)(se)以黑(hei)(hei)(hei)為主。平均開產(chan)七、八月齡。

產地環境

略(lve)陽(yang)縣(xian)位于(yu)陜西(xi)(xi)(xi)省(sheng)西(xi)(xi)(xi)南(nan)部，秦嶺南(nan)麓，漢(han)(han)中盆地(di)(di)西(xi)(xi)(xi)緣，地(di)(di)處陜甘川(chuan)三(san)省(sheng)交界地(di)(di)帶(dai)。始建縣(xian)于(yu)西(xi)(xi)(xi)漢(han)(han)元(yuan)鼎六年(公元(yuan)前111年)，"以其用(yong)武之(zhi)地(di)(di)曰略(lve)，治在象山之(zhi)南(nan)曰陽(yang)"，故名(ming)略(lve)陽(yang)。略(lve)陽(yang)東南(nan)與勉縣(xian)、寧(ning)強(qiang)接(jie)壤(rang)，西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)與甘肅康(kang)縣(xian)、成(cheng)縣(xian)、徽縣(xian)相連(lian)，寶成(cheng)鐵(tie)路縱貫南(nan)北(bei)(bei)，309省(sheng)道和(he)已經建成(cheng)的十天高速公路橫穿(chuan)東西(xi)(xi)(xi)，是漢(han)(han)中的西(xi)(xi)(xi)大門和(he)陜甘川(chuan)三(san)省(sheng)重要的物資集散地(di)(di)。總面積(ji)2831平方千米。總人口(kou)21萬人(2004年)。屬北(bei)(bei)亞(ya)熱帶(dai)北(bei)(bei)緣山地(di)(di)暖溫帶(dai)濕潤(run)季風(feng)氣候，年平均(jun)氣溫13.2℃，年平均(jun)降(jiang)雨量(liang)860毫米。

生產特性

略陽烏(wu)雞(ji)(ji)具有生長(chang)快，個體(ti)大；產(chan)蛋多而大；適應性強；蛋肉營養(yang)豐富的(de)特點(dian)：是名貴(gui)的(de)美味(wei)佳肴(yao)。小雞(ji)(ji)半(ban)年能長(chang)到(dao)2公(gong)斤(jin)(jin)多。成(cheng)年公(gong)雞(ji)(ji)體(ti)重(zhong)2.8公(gong)斤(jin)(jin)，母(mu)雞(ji)(ji)2.46公(gong)斤(jin)(jin)，最大的(de)有4公(gong)斤(jin)(jin)重(zhong)。公(gong)雞(ji)(ji)半(ban)凈(jing)全凈(jing)屠宰(zai)(zai)率分(fen)別為9.5％．和(he)(he)71.8％；母(mu)雞(ji)(ji)半(ban)凈(jing)全凈(jing)屠宰(zai)(zai)率分(fen)別為80％和(he)(he)71％。肉的(de)品味(wei)和(he)(he)萊航、白(bai)洛克相比得分(fen)最高，肉質細嫩，味(wei)美濃香。

母雞(ji)一年能(neng)產蛋110-140個，每(mei)蛋重約60克。