一.產品介紹

商南(nan)(nan)縣原(yuan)本無茶(cha)，于1970年(nian)引種成(cheng)功(gong)，將茶(cha)葉栽培由南(nan)(nan)向北推移三百多公里，使商南(nan)(nan)縣成(cheng)為中國西部最北端的(de)(de)新興茶(cha)區(qu)。1988年(nian)6月15日，中國茶(cha)葉研(yan)究所在陜西省科研(yan)中心舉行名茶(cha)評審會，在開湯品評中，此茶(cha)獲得(de)一致好評。以商南(nan)(nan)茶(cha)為主題的(de)(de)電影(ying)《北緯33度》獲得(de)2013年(nian)中國優(you)秀農村(cun)題材電影(ying)優(you)秀故事片大獎，也(ye)足見商南(nan)(nan)茶(cha)的(de)(de)魅力。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

商南地(di)處全國西部茶(cha)(cha)(cha)區最北端，四(si)季分(fen)(fen)明，光照充分(fen)(fen)，雨(yu)量(liang)(liang)充沛(pei)，年(nian)平均(jun)氣溫(wen)(wen)14℃，多年(nian)平均(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)803.2毫(hao)米，日照1973.5 小(xiao)時，無霜期216天。境(jing)內河流密布，河谷交織，水(shui)(shui)(shui)力資源豐富(fu)，共有大(da)小(xiao)河流2200多條，水(shui)(shui)(shui)質為中等(deng)硬度(du)，pH值(zhi)呈弱酸(suan)性。境(jing)內基本呈現“八山一水(shui)(shui)(shui)一分(fen)(fen)田(tian)”的淺山丘陵(ling)地(di)貌，土壤(rang)(rang)(rang)在(zai)地(di)理分(fen)(fen)布上具有明顯的水(shui)(shui)(shui)平地(di)帶(dai)性和(he)垂直地(di)帶(dai)性特點，以黃(huang)棕壤(rang)(rang)(rang)、棕壤(rang)(rang)(rang)、潮土、新積土為主；土地(di)肥沃，土壤(rang)(rang)(rang)富(fu)含(han)有機質，富(fu)含(han)鐵、硒(xi)、鋅等(deng)人(ren)體所需的微量(liang)(liang)元素。商南縣域范圍(wei)內的光、熱、水(shui)(shui)(shui)、地(di)形、土壤(rang)(rang)(rang)適合茶(cha)(cha)(cha)葉生長(chang)，受晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，低(di)(di)溫(wen)(wen)和(he)降雨(yu)量(liang)(liang)偏低(di)(di)的影響，茶(cha)(cha)(cha)葉生長(chang)緩慢，單產較低(di)(di)，但(dan)茶(cha)(cha)(cha)葉內含(han)有效(xiao)成(cheng)份高，且幾(ji)乎(hu)不(bu)使用任何農(nong)藥(yao)，品質極(ji)佳(jia)。

三.地域范圍

商(shang)南茶(cha)生(sheng)(sheng)產地位(wei)于秦嶺山脈東(dong)南， 地理坐標為東(dong)經110°24′00″～111°01′00″，北(bei)緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關鎮(zhen)(zhen)、富水(shui)鎮(zhen)(zhen)、青山鄉(xiang)、試馬(ma)鎮(zhen)(zhen)、清油河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、黨馬(ma)鄉(xiang)、過(guo)風樓鎮(zhen)(zhen)、太吉河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、梁家(jia)灣(wan)鎮(zhen)(zhen)、湘河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)、趙(zhao)川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、十里坪、水(shui)溝鄉(xiang)等13個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，60個行政(zheng)村。總(zong)生(sheng)(sheng)產面積1萬(wan)(wan)公(gong)頃，年產量500萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

a、外(wai)在感官特征：商南茶選用清明前后一芽一二葉為(wei)原(yuan)料，具有外(wai)形緊秀彎曲或扁(bian)平光直(zhi)、白毫顯露，湯色嫩綠(lv)、清澈明亮(liang)(liang)、葉底黃(huang)綠(lv)明亮(liang)(liang)、耐泡、回甜、滋味鮮爽(shuang)，栗(li)香濃郁持久的特點。

b、內在(zai)品質(zhi)指標：商南茶內含(han)物(wu)質(zhi)豐富，經檢測每公斤商南茶鐵含(han)量(liang)在(zai)172 mg -355.3mg，鋅含(han)量(liang)在(zai)45.5mg -54.6mg，水浸(jin)出(chu)物(wu)含(han)量(liang)達(da)44%-46.7%，茶多酚(fen)含(han)量(liang)達(da)17.2%-18.2%，總糖含(han)量(liang)達(da)2.4%-2.6%，并有24種有機物(wu)質(zhi)穩定組合成的(de)香味(wei)。

c、安全要求：商南(nan)茶(cha)執行NY5017-2001無公害(hai)(hai)食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)；NY5018-2001無公害(hai)(hai)食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程；NY5019-2001無公害(hai)(hai)食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程；NY5020-2001無公害(hai)(hai)食品(pin)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)地環境條件標準。