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一.產品介紹

昌(chang)(chang)果(guo)鄉歷史悠久，是西藏雅礱文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)發源地(di)(di)之一，境內有多(duo)吉(ji)扎(zha)山(shan)巖巖群(qun)(qun)、溶洞以(yi)(yi)及(ji)新石(shi)(shi)器時(shi)代(dai)(dai)文(wen)化(hua)(hua)(hua)遺址等(deng)文(wen)化(hua)(hua)(hua)遺產(chan)。昌(chang)(chang)果(guo)鄉境內有多(duo)吉(ji)扎(zha)山(shan)巖巖群(qun)(qun)、溶洞以(yi)(yi)及(ji)新石(shi)(shi)器時(shi)代(dai)(dai)文(wen)化(hua)(hua)(hua)遺址等(deng)文(wen)化(hua)(hua)(hua)遺產(chan)。 “昌(chang)(chang)果(guo)紅土(tu)豆(dou)(dou)”是當地(di)(di)特(te)有的(de)土(tu)豆(dou)(dou)品(pin)種(zhong)，一般單(dan)薯(shu)重50g，皮薄(bo)、呈深紅色，內部肉(rou)質(zhi)白(bai)色。薯(shu)塊扎(zha)實、耐貯藏、貯藏條件好時(shi)，160天內品(pin)質(zhi)能(neng)保持較好。在(zai)馬鈴(ling)薯(shu)品(pin)種(zhong)中，其鈣、維(wei)生素(su)C、淀粉(fen)和蛋白(bai)質(zhi)含量較高。在(zai)食(shi)用(yong)方式上，昌(chang)(chang)果(guo)紅土(tu)豆(dou)(dou)適宜(yi)用(yong)水煮或蒸熟后直接食(shi)用(yong)，該土(tu)豆(dou)(dou)淀粉(fen)含量高，與(yu)其他土(tu)豆(dou)(dou)相(xiang)比(bi)口感質(zhi)地(di)(di)特(te)別(bie)沙，香味濃郁(yu)，深受廣大群(qun)(qun)眾歡(huan)迎，在(zai)貢嘎(ga)縣以(yi)(yi)及(ji)山(shan)南、拉薩等(deng)地(di)(di)區(qu)享(xiang)有較高的(de)聲(sheng)譽(yu)，2007年榮獲湖南省(sheng)農(nong)博會金(jin)獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤地貌(mao)情況：貢嘎縣昌果鄉全(quan)境(jing)、吉雄鎮(zhen)溜瓊村(cun)全(quan)境(jing)、崗(gang)堆鎮(zhen)森布日村(cun)全(quan)境(jing)土(tu)壤以沙(sha)壤為(wei)主(zhu)。江北地帶(dai)風蝕沙(sha)化，水(shui)土(tu)流失(shi)嚴重，干(gan)旱(han)缺水(shui)，加之地廣人稀(xi)，耕作粗放，施肥量(liang)(liang)較小，所(suo)以土(tu)壤素質(zhi)(zhi)差(cha)，肥力不高，有機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)較低(di)。

（2）水(shui)(shui)文情況：種(zhong)植區(qu)在雅魯(lu)藏布(bu)江河谷(gu)地帶，雖然水(shui)(shui)資源(yuan)較(jiao)豐富(fu)，但由于年降(jiang)水(shui)(shui)量小(xiao)，以及地理(li)環境因素(su)導致水(shui)(shui)資源(yuan)分布(bu)不平衡，山(shan)(shan)脈及山(shan)(shan)谷(gu)地區(qu)沙化較(jiao)重(zhong)。

（3）氣候情(qing)況：貢(gong)嘎(ga)縣昌果(guo)鄉全(quan)境、吉雄鎮溜瓊村全(quan)境、崗堆鎮森布日(ri)全(quan)境屬大(da)(da)陸季(ji)風半干(gan)旱氣候，年(nian)平均氣溫7.2℃—8.5℃，光照充足，作物生長季(ji)節溫差大(da)(da)，有利于(yu)養分和干(gan)物質積累，四季(ji)冷(leng)暖燥溫較為明。

（4）人文歷史(shi)情況：馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)是藏族(zu)人民的(de)傳統食(shi)(shi)物之一(yi)，近年(nian)來(lai)隨(sui)著人們消費結構的(de)不斷變化，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)及其產(chan)(chan)品也正逐步被(bei)越來(lai)越多的(de)人所喜愛。馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)除(chu)直(zhi)接作(zuo)為糧(liang)食(shi)(shi)或蔬菜食(shi)(shi)用(yong)外，還可加(jia)工(gong)成薯(shu)條（片）、粉(fen)絲、淀粉(fen)等。同(tong)時，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)單產(chan)(chan)高，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業是一(yi)項極具潛力(li)的(de)產(chan)(chan)業。貢嘎“昌果紅土豆”，因產(chan)(chan)量高、品質好、能糧(liang)、菜兼用(yong)，被(bei)當地(di)群(qun)眾的(de)喜歡，栽培(pei)歷史(shi)長(chang)久(jiu)。

三.地域范圍

貢嘎縣行(xing)政區劃中雅魯藏(zang)布(bu)江以北的區域，包括貢嘎縣昌果鄉全(quan)境(jing)(jing)（昌果村(cun)、崗旦村(cun)、普村(cun)）、貢嘎縣吉雄鎮溜瓊村(cun)全(quan)境(jing)(jing)、貢嘎縣崗堆鎮森布(bu)日(ri)村(cun)全(quan)境(jing)(jing)。地理標志區域地勢(shi)平坦、寬(kuan)闊，海(hai)拔介于3750米，年平均氣溫7.2℃—8.5℃；經濟(ji)以農業(ye)為(wei)主，牧業(ye)為(wei)輔，為(wei)農牧結合的區域，總耕地面積為(wei)6676.62畝。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：產品為(wei)(wei)馬鈴(ling)薯地下塊莖，一般單個薯重(zhong)為(wei)(wei)50g，外皮(pi)為(wei)(wei)深紅色(se)，果肉為(wei)(wei)白色(se)。口感好(hao)：用水直(zhi)接煮(zhu)熟后口味最(zui)佳，口感獨特，香味濃郁，一直(zhi)受到(dao)周邊(bian)地縣群眾(zhong)的喜愛。商品性好(hao)：薯塊扎(zha)實，而貯(zhu)藏，貯(zhu)藏條件(jian)好(hao)時(shi)160天內品質(zhi)能(neng)較好(hao)保持。

（2）內在品(pin)質指標(biao)：“昌果(guo)紅土豆(dou)”薯塊皮薄(bo)、口味好(hao)，鈣(gai)和(he)維生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)高，在全區(qu)多個品(pin)種(zhong)中，淀粉和(he)蛋白(bai)質含(han)量(liang)較(jiao)高。據國家農業部食品(pin)質量(liang)監督檢查(cha)測試(shi)中心（成都）測定：“昌果(guo)紅土豆(dou)”含(han)淀粉22.6%，鈣(gai)52.5%mg/kg，磷440mg/kg，類胡蘿(luo)卜素(su)0.16mg/L ，維生(sheng)素(su)C14.9mg/100g、富含(han)17種(zhong)胺基酸占總(zong)量(liang)的0.79%。

（3）安全要求(qiu)：產品符合(he)無公害農(nong)產品馬鈴(ling)薯標準要求(qiu)。

五.特定生產方式

（1）產地選擇(ze)：選擇(ze)經(jing)無公害農產品(pin)基地認證的(de)(de)區域(yu)種植(zhi)。選擇(ze)二年輪無茄科作物(wu)種植(zhi)的(de)(de)土(tu)地，前(qian)茬為(wei)(wei)豆茬、玉米(mi)等作物(wu)為(wei)(wei)好，不應與塊(kuai)根作物(wu)連作。選擇(ze)土(tu)層深(shen)厚、結構疏松的(de)(de)沙(sha)壤土(tu)、肥(fei)力中上等，有排灌(guan)條件的(de)(de)平(ping)地或(huo)緩(huan)平(ping)山旱地。

（2）品種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求：選(xuan)擇(ze)脫毒(du)的(de)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)作為生產用種(zhong)(zhong)(zhong)。 種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)處理：每畝需(xu)備種(zhong)(zhong)(zhong)150-180公斤。種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)切(qie)(qie)塊(kuai)、種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)催芽和地(di)膜馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)(shu)栽培中的(de)方(fang)法相同。催芽時(shi)間一(yi)般在播(bo)前的(de)15-20天。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)為防止 病(bing)菌從切(qie)(qie)刀傳(chuan)染(ran)，應備用兩(liang)把(ba)切(qie)(qie)薯(shu)(shu)(shu)(shu)刀，一(yi)把(ba)放于錳酸鉀水溶液中消毒(du)，當遇到病(bing)薯(shu)(shu)(shu)(shu)時(shi)及時(shi)取除然(ran)后再換經(jing)消毒(du)的(de)切(qie)(qie)薯(shu)(shu)(shu)(shu)發(fa)，也(ye)可將(jiang)發(fa)在火苗上燒烤20-30秒鐘然(ran)后繼續(xu)使用。這(zhe)樣可以有(you)效地(di)防止環腐病(bing)，黑脛病(bing)等通過(guo)切(qie)(qie)刀傳(chuan)染(ran)。切(qie)(qie)好(hao)的(de)薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊(kuai)用草木灰(hui)拌種(zhong)(zhong)(zhong)，既(ji)有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)肥作用，又有(you)防病(bing)作用。

（3）生產(chan)(chan)過程(cheng)管理：執行無公害農產(chan)(chan)品馬鈴薯生產(chan)(chan)技術操(cao)作(zuo)規(gui)程(cheng)，和貢嘎縣昌果紅土豆生產(chan)(chan)技術操(cao)作(zuo)規(gui)程(cheng)。

（4）產品收(shou)獲：在(zai)5月中、下旬的(de)結(jie)薯(shu)期(qi)內(nei)，隨時(shi)可早采收(shou)上市。莖葉由綠變黃并(bing)逐(zhu)漸枯萎(wei)，馬鈴薯(shu)生長完全成熟，這時(shi)應及時(shi)選擇土壤(rang)適當露(lu)干(gan)爽時(shi)的(de)晴天進行收(shou)獲。

（5）生(sheng)產紀(ji)錄要求：詳細記(ji)錄生(sheng)產操作(zuo)日期、施用(yong)農業投(tou)入品的(de)名稱(cheng)、生(sheng)產廠家(jia)、施用(yong)等量(liang)。

六.包裝標識相關規定

昌果(guo)紅土豆(dou)最適(shi)(shi)(shi)宜(yi)的(de)貯藏溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)1-3℃，適(shi)(shi)(shi)宜(yi)的(de)空氣(qi)相對濕度(du)(du)為(wei)90%-95%，貯藏期的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)既要(yao)保(bao)持適(shi)(shi)(shi)宜(yi)的(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)，又(you)要(yao)盡可能保(bao)持適(shi)(shi)(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)穩定性，防止忽高忽低(di)。昌果(guo)紅土豆(dou)銷售前要(yao)選擇符合食品(pin)要(yao)求的(de)紙箱、編織袋(dai)等包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)應嚴(yan)密結實(shi)，防潮濕、防污染(ran)。在整個(ge)運(yun)輸過程中要(yao)保(bao)持干燥、清潔，不(bu)得與(yu)有毒、有害、有腐(fu)蝕(shi)性物品(pin)混(hun)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、混(hun)運(yun)，避免(mian)日(ri)曬和雨淋。裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)卸時應輕拿(na)輕放嚴(yan)禁直接鉤(gou)、釓包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)。避免(mian)機(ji)械損(sun)傷。 包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應明確(que)標明農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)—貢嘎昌果(guo)紅土豆(dou)字樣。每一包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應標明產于何處、產品(pin)的(de)標準編號、商標、生產單位(wei)名稱(cheng)、詳細地(di)址、規格、凈含量和采收日(ri)期、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)日(ri)期等，標志(zhi)上(shang)的(de)字跡應清晰、完整、準確(que)。