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一.產品介紹

昌果(guo)(guo)鄉(xiang)歷史悠久(jiu)，是西藏(zang)雅(ya)礱文化的發源地(di)之一，境內(nei)有(you)多吉(ji)(ji)扎(zha)山巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)群(qun)、溶(rong)洞(dong)以(yi)及(ji)新(xin)石器時代(dai)文化遺(yi)(yi)址等文化遺(yi)(yi)產。昌果(guo)(guo)鄉(xiang)境內(nei)有(you)多吉(ji)(ji)扎(zha)山巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)群(qun)、溶(rong)洞(dong)以(yi)及(ji)新(xin)石器時代(dai)文化遺(yi)(yi)址等文化遺(yi)(yi)產。 “昌果(guo)(guo)紅土豆”是當(dang)地(di)特有(you)的土豆品種(zhong)，一般單薯(shu)重50g，皮薄、呈(cheng)深(shen)紅色(se)，內(nei)部肉質(zhi)(zhi)白色(se)。薯(shu)塊扎(zha)實、耐貯藏(zang)、貯藏(zang)條件好時，160天內(nei)品質(zhi)(zhi)能保持(chi)較好。在馬鈴薯(shu)品種(zhong)中，其鈣(gai)、維生素C、淀(dian)粉和(he)蛋白質(zhi)(zhi)含量較高(gao)。在食(shi)用(yong)方式上，昌果(guo)(guo)紅土豆適宜用(yong)水煮(zhu)或(huo)蒸熟后直接食(shi)用(yong)，該(gai)土豆淀(dian)粉含量高(gao)，與(yu)其他(ta)土豆相比口(kou)感質(zhi)(zhi)地(di)特別沙，香(xiang)味(wei)濃郁，深(shen)受廣大群(qun)眾歡迎，在貢嘎縣以(yi)及(ji)山南、拉薩等地(di)區享有(you)較高(gao)的聲譽，2007年榮獲(huo)湖南省農(nong)博會金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地(di)(di)貌(mao)情況：貢嘎縣昌果鄉全(quan)境、吉(ji)雄鎮(zhen)溜瓊村全(quan)境、崗堆鎮(zhen)森(sen)布日村全(quan)境土壤以沙壤為主。江北地(di)(di)帶風蝕沙化，水(shui)土流失嚴重，干旱缺(que)水(shui)，加(jia)之地(di)(di)廣人稀，耕作粗放，施肥量(liang)較小(xiao)，所以土壤素質差，肥力(li)不(bu)高，有(you)機質含(han)量(liang)較低。

（2）水文情況：種植區(qu)(qu)在(zai)雅魯藏布江河(he)谷地帶，雖然水資(zi)源較豐富，但由于年降水量小，以(yi)及地理環境(jing)因素導致水資(zi)源分布不(bu)平(ping)衡，山脈及山谷地區(qu)(qu)沙化較重。

（3）氣候情(qing)況：貢嘎縣昌果鄉全境(jing)、吉雄鎮(zhen)(zhen)溜瓊村全境(jing)、崗堆鎮(zhen)(zhen)森布(bu)日全境(jing)屬(shu)大(da)陸季風半(ban)干旱氣候，年平均氣溫7.2℃—8.5℃，光照充足，作(zuo)物生長季節溫差大(da)，有利于養分和干物質積累，四季冷暖燥(zao)溫較為(wei)明。

（4）人(ren)文歷(li)史情(qing)況：馬(ma)(ma)鈴薯(shu)是藏族人(ren)民的傳統食(shi)物之(zhi)一(yi)，近年來隨(sui)著人(ren)們消費結構的不斷變(bian)化，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)及其產品(pin)(pin)也正(zheng)逐(zhu)步被越(yue)來越(yue)多的人(ren)所喜愛(ai)。馬(ma)(ma)鈴薯(shu)除直(zhi)接作為糧(liang)食(shi)或蔬菜(cai)食(shi)用外，還可加工成(cheng)薯(shu)條（片）、粉絲、淀粉等(deng)。同時(shi)，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)單產高，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)產業是一(yi)項極(ji)具(ju)潛力的產業。貢(gong)嘎(ga)“昌(chang)果紅土(tu)豆(dou)”，因產量高、品(pin)(pin)質(zhi)好、能糧(liang)、菜(cai)兼用，被當地群眾的喜歡，栽培歷(li)史長久(jiu)。

三.地域范圍

貢(gong)嘎(ga)縣(xian)(xian)行政(zheng)區(qu)劃中(zhong)雅(ya)魯藏布江以北(bei)的區(qu)域，包(bao)括貢(gong)嘎(ga)縣(xian)(xian)昌果鄉全境（昌果村(cun)(cun)、崗(gang)(gang)旦(dan)村(cun)(cun)、普村(cun)(cun)）、貢(gong)嘎(ga)縣(xian)(xian)吉(ji)雄鎮溜瓊村(cun)(cun)全境、貢(gong)嘎(ga)縣(xian)(xian)崗(gang)(gang)堆鎮森(sen)布日(ri)村(cun)(cun)全境。地理(li)標志區(qu)域地勢平坦(tan)、寬(kuan)闊，海拔介(jie)于3750米(mi)，年平均(jun)氣溫7.2℃—8.5℃；經濟以農業為(wei)(wei)主，牧業為(wei)(wei)輔，為(wei)(wei)農牧結合的區(qu)域，總耕地面積為(wei)(wei)6676.62畝。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)在感(gan)官特征：產品為馬鈴薯(shu)地(di)(di)下塊莖，一般(ban)單個薯(shu)重(zhong)為50g，外(wai)皮為深紅色，果肉(rou)為白色。口感(gan)好(hao)(hao)：用水直接煮熟后口味(wei)最佳，口感(gan)獨特，香味(wei)濃(nong)郁，一直受到(dao)周邊地(di)(di)縣(xian)群眾的喜愛。商品性好(hao)(hao)：薯(shu)塊扎(zha)實，而貯(zhu)藏，貯(zhu)藏條件好(hao)(hao)時160天內品質能較好(hao)(hao)保(bao)持。

（2）內在品質(zhi)指標：“昌果紅(hong)土豆”薯塊(kuai)皮薄、口(kou)味好，鈣和(he)維生(sheng)素C含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)，在全區多個品種中，淀粉和(he)蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)(gao)。據國家農(nong)業部食品質(zhi)量(liang)(liang)監督檢(jian)查(cha)測試中心(xin)（成都(dou)）測定：“昌果紅(hong)土豆”含(han)(han)(han)淀粉22.6%，鈣52.5%mg/kg，磷440mg/kg，類胡蘿卜(bu)素0.16mg/L ，維生(sheng)素C14.9mg/100g、富含(han)(han)(han)17種胺基酸占總量(liang)(liang)的0.79%。

（3）安(an)全要求(qiu)：產品符合無公害農產品馬(ma)鈴薯(shu)標準要求(qiu)。

五.特定生產方式

（1）產地(di)(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇經無公(gong)害農產品基地(di)(di)認(ren)證的區域種植。選(xuan)擇二(er)年輪無茄(qie)科(ke)作物種植的土地(di)(di)，前茬為(wei)(wei)豆茬、玉米等(deng)作物為(wei)(wei)好(hao)，不應與塊根(gen)作物連作。選(xuan)擇土層深厚、結(jie)構疏松的沙(sha)壤土、肥力中上(shang)等(deng)，有排灌條件的平地(di)(di)或緩平山旱地(di)(di)。

（2）品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇(ze)與特定要求：選擇(ze)脫毒的(de)(de)馬(ma)鈴薯種(zhong)(zhong)(zhong)薯作為生(sheng)產用(yong)(yong)(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)。 種(zhong)(zhong)(zhong)薯處理：每(mei)畝(mu)需備種(zhong)(zhong)(zhong)150-180公斤。種(zhong)(zhong)(zhong)薯切塊(kuai)、種(zhong)(zhong)(zhong)薯催芽和地膜馬(ma)鈴薯栽培中的(de)(de)方法相同。催芽時間(jian)一(yi)般在播前(qian)的(de)(de)15-20天。播種(zhong)(zhong)(zhong)時為防止(zhi) 病菌(jun)從切刀傳染，應(ying)備用(yong)(yong)(yong)兩(liang)把切薯刀，一(yi)把放于(yu)錳酸(suan)鉀水溶液中消毒，當(dang)遇到病薯時及(ji)時取(qu)除然(ran)后(hou)再(zai)換經消毒的(de)(de)切薯發，也可將發在火苗(miao)上燒烤(kao)20-30秒鐘(zhong)然(ran)后(hou)繼續(xu)使用(yong)(yong)(yong)。這樣(yang)可以(yi)有效地防止(zhi)環腐病，黑脛病等通過切刀傳染。切好的(de)(de)薯塊(kuai)用(yong)(yong)(yong)草木灰拌種(zhong)(zhong)(zhong)，既有種(zhong)(zhong)(zhong)肥作用(yong)(yong)(yong)，又有防病作用(yong)(yong)(yong)。

（3）生(sheng)產(chan)(chan)過程管理：執行無公害農(nong)產(chan)(chan)品馬鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)技術操作(zuo)規程，和(he)貢嘎縣昌果紅土豆生(sheng)產(chan)(chan)技術操作(zuo)規程。

（4）產品收(shou)獲：在(zai)5月(yue)中、下(xia)旬的(de)結(jie)薯期(qi)內，隨時(shi)(shi)(shi)可(ke)早采(cai)收(shou)上市。莖葉由綠變黃并(bing)逐漸(jian)枯萎(wei)，馬鈴薯生長完(wan)全成熟，這(zhe)時(shi)(shi)(shi)應及時(shi)(shi)(shi)選(xuan)擇土壤適當露干爽時(shi)(shi)(shi)的(de)晴天進行(xing)收(shou)獲。

（5）生產紀錄要(yao)求：詳細記錄生產操作(zuo)日期、施用(yong)農(nong)業投入品的名稱、生產廠家、施用(yong)等(deng)量。

六.包裝標識相關規定

昌(chang)果紅土豆(dou)最適(shi)宜的貯藏溫(wen)(wen)度(du)為(wei)1-3℃，適(shi)宜的空氣相對濕度(du)為(wei)90%-95%，貯藏期(qi)的溫(wen)(wen)度(du)既要保(bao)持適(shi)宜的低溫(wen)(wen)，又要盡可(ke)能保(bao)持適(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)的穩定性，防止忽(hu)高忽(hu)低。昌(chang)果紅土豆(dou)銷售(shou)前要選(xuan)擇符合食品(pin)要求的紙箱(xiang)、編(bian)織袋等包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)應嚴密結(jie)實，防潮濕、防污染。在整個運輸過程中要保(bao)持干(gan)燥、清潔，不(bu)得(de)與有毒、有害、有腐(fu)蝕性物(wu)品(pin)混裝(zhuang)(zhuang)、混運，避免日(ri)曬和雨(yu)淋。裝(zhuang)(zhuang)卸時應輕拿輕放嚴禁直接鉤、釓包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋。避免機械損傷。 包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上應明(ming)確標(biao)明(ming)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志—貢嘎昌(chang)果紅土豆(dou)字樣。每一包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上應標(biao)明(ming)產(chan)(chan)于何(he)處、產(chan)(chan)品(pin)的標(biao)準編(bian)號、商標(biao)、生產(chan)(chan)單位名稱(cheng)、詳細地址(zhi)、規格、凈含量和采收日(ri)期(qi)、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期(qi)等，標(biao)志上的字跡應清晰(xi)、完(wan)整、準確。