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一.產品介紹

昌(chang)(chang)果(guo)鄉歷史(shi)悠久，是(shi)西藏雅礱文(wen)(wen)化(hua)的(de)發源地(di)之一，境內(nei)有(you)(you)多(duo)吉扎(zha)山(shan)巖(yan)巖(yan)群(qun)、溶(rong)洞以(yi)及(ji)新石器時代文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)址等文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。昌(chang)(chang)果(guo)鄉境內(nei)有(you)(you)多(duo)吉扎(zha)山(shan)巖(yan)巖(yan)群(qun)、溶(rong)洞以(yi)及(ji)新石器時代文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)址等文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。 “昌(chang)(chang)果(guo)紅(hong)土豆”是(shi)當地(di)特有(you)(you)的(de)土豆品(pin)種，一般單薯(shu)重50g，皮薄、呈深紅(hong)色(se)，內(nei)部肉質白(bai)色(se)。薯(shu)塊扎(zha)實、耐貯藏、貯藏條(tiao)件好(hao)時，160天內(nei)品(pin)質能保持較好(hao)。在(zai)(zai)馬鈴薯(shu)品(pin)種中，其鈣、維生(sheng)素C、淀(dian)粉和(he)蛋白(bai)質含量較高。在(zai)(zai)食(shi)用方(fang)式上，昌(chang)(chang)果(guo)紅(hong)土豆適宜用水煮或蒸(zheng)熟后直接(jie)食(shi)用，該(gai)土豆淀(dian)粉含量高，與其他土豆相(xiang)比口感質地(di)特別(bie)沙，香(xiang)味濃郁，深受廣大群(qun)眾歡迎，在(zai)(zai)貢嘎(ga)縣以(yi)及(ji)山(shan)南、拉薩(sa)等地(di)區享有(you)(you)較高的(de)聲(sheng)譽，2007年榮獲湖南省農博會金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)地貌(mao)情況：貢嘎縣昌果(guo)鄉全境、吉雄鎮溜瓊村全境、崗堆(dui)鎮森布日村全境土(tu)壤(rang)以沙壤(rang)為主。江北地帶風(feng)蝕沙化，水土(tu)流失嚴重，干旱(han)缺(que)水，加之地廣(guang)人稀，耕(geng)作粗放，施肥量較小，所(suo)以土(tu)壤(rang)素質差，肥力(li)不(bu)高(gao)，有機(ji)質含量較低(di)。

（2）水(shui)(shui)文情況：種植(zhi)區在雅魯藏布(bu)江河(he)谷地帶(dai)，雖然水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)較豐富，但(dan)由于(yu)年降水(shui)(shui)量小，以及地理環境(jing)因素導(dao)致(zhi)水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)分布(bu)不(bu)平(ping)衡，山(shan)脈及山(shan)谷地區沙化較重。

（3）氣候(hou)情況：貢嘎(ga)縣昌果鄉全(quan)境、吉雄鎮(zhen)(zhen)溜瓊村(cun)全(quan)境、崗(gang)堆鎮(zhen)(zhen)森布日(ri)全(quan)境屬大陸季風半干旱氣候(hou)，年平均氣溫(wen)7.2℃—8.5℃，光照充足，作物生長季節溫(wen)差大，有利于養分(fen)和干物質積累(lei)，四季冷暖燥溫(wen)較為明。

（4）人(ren)文歷史(shi)情況：馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)是藏族人(ren)民的傳統食(shi)物之一，近年來隨著人(ren)們(men)消(xiao)費結構(gou)的不(bu)斷變化(hua)，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)及其產(chan)品也正逐步(bu)被越來越多的人(ren)所喜(xi)愛(ai)。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)除(chu)直接(jie)作為糧(liang)(liang)食(shi)或蔬菜食(shi)用外，還可加工成薯(shu)(shu)條(tiao)（片）、粉(fen)(fen)絲、淀粉(fen)(fen)等。同(tong)時，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)單產(chan)高，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)產(chan)業是一項極具潛力的產(chan)業。貢嘎(ga)“昌果紅土豆”，因(yin)產(chan)量高、品質好、能糧(liang)(liang)、菜兼用，被當地(di)群眾的喜(xi)歡，栽培歷史(shi)長久。

三.地域范圍

貢嘎(ga)縣(xian)行政區劃(hua)中雅魯藏布江以北的(de)區域，包括貢嘎(ga)縣(xian)昌(chang)果鄉(xiang)全(quan)境(jing)(jing)（昌(chang)果村(cun)(cun)、崗(gang)(gang)旦村(cun)(cun)、普村(cun)(cun)）、貢嘎(ga)縣(xian)吉雄鎮溜瓊村(cun)(cun)全(quan)境(jing)(jing)、貢嘎(ga)縣(xian)崗(gang)(gang)堆鎮森布日村(cun)(cun)全(quan)境(jing)(jing)。地(di)理(li)標志區域地(di)勢平(ping)坦、寬闊，海拔(ba)介于3750米，年平(ping)均氣溫7.2℃—8.5℃；經(jing)濟以農(nong)業為(wei)(wei)主，牧業為(wei)(wei)輔，為(wei)(wei)農(nong)牧結合的(de)區域，總耕地(di)面積為(wei)(wei)6676.62畝(mu)。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)在感官特征：產品(pin)為(wei)(wei)馬鈴薯(shu)(shu)地下塊(kuai)莖，一(yi)般單個(ge)薯(shu)(shu)重為(wei)(wei)50g，外(wai)皮為(wei)(wei)深紅色，果肉為(wei)(wei)白色。口感好(hao)(hao)：用水直(zhi)(zhi)接(jie)煮熟后口味最佳，口感獨特，香味濃郁，一(yi)直(zhi)(zhi)受到周(zhou)邊地縣群眾的喜(xi)愛。商品(pin)性好(hao)(hao)：薯(shu)(shu)塊(kuai)扎實，而貯(zhu)藏(zang)，貯(zhu)藏(zang)條(tiao)件好(hao)(hao)時(shi)160天內品(pin)質能較(jiao)好(hao)(hao)保持。

（2）內在品質(zhi)指標(biao)：“昌果紅(hong)土豆”薯塊皮薄(bo)、口味好，鈣和維(wei)生素C含量(liang)(liang)高，在全區多個(ge)品種(zhong)中，淀粉和蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)較高。據國家農業部食品質(zhi)量(liang)(liang)監督檢查測試中心（成都）測定：“昌果紅(hong)土豆”含淀粉22.6%，鈣52.5%mg/kg，磷440mg/kg，類胡蘿(luo)卜素0.16mg/L ，維(wei)生素C14.9mg/100g、富含17種(zhong)胺(an)基(ji)酸占總(zong)量(liang)(liang)的0.79%。

（3）安全(quan)要求：產(chan)品符合無公害農產(chan)品馬(ma)鈴薯標準要求。

五.特定生產方式

（1）產地選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)經(jing)無(wu)公害農產品基地認證的區(qu)域種植。選(xuan)擇(ze)二年輪無(wu)茄科(ke)作(zuo)(zuo)物種植的土(tu)地，前茬為豆茬、玉米等作(zuo)(zuo)物為好(hao)，不應與(yu)塊根作(zuo)(zuo)物連作(zuo)(zuo)。選(xuan)擇(ze)土(tu)層(ceng)深厚、結構疏松的沙壤(rang)土(tu)、肥力中上等，有排灌條件的平地或緩平山旱地。

（2）品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇與特定要求：選(xuan)擇脫毒(du)的馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)作為(wei)生產用(yong)(yong)(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)處理：每畝需備種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)150-180公斤。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)切(qie)塊(kuai)、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)催芽和地膜馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)栽培中的方法(fa)相(xiang)同(tong)。催芽時(shi)間(jian)一(yi)般在(zai)播前的15-20天(tian)。播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)為(wei)防(fang)止(zhi) 病(bing)菌從切(qie)刀(dao)(dao)傳(chuan)染，應(ying)備用(yong)(yong)(yong)兩(liang)把(ba)切(qie)薯(shu)(shu)(shu)刀(dao)(dao)，一(yi)把(ba)放于錳酸(suan)鉀水溶液中消毒(du)，當(dang)遇到病(bing)薯(shu)(shu)(shu)時(shi)及(ji)時(shi)取除然(ran)后再換(huan)經消毒(du)的切(qie)薯(shu)(shu)(shu)發，也可將(jiang)發在(zai)火苗(miao)上(shang)燒烤20-30秒鐘然(ran)后繼續使用(yong)(yong)(yong)。這(zhe)樣可以(yi)有(you)效地防(fang)止(zhi)環腐病(bing)，黑脛病(bing)等通過(guo)切(qie)刀(dao)(dao)傳(chuan)染。切(qie)好(hao)的薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)用(yong)(yong)(yong)草(cao)木(mu)灰拌種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，既有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)肥作用(yong)(yong)(yong)，又有(you)防(fang)病(bing)作用(yong)(yong)(yong)。

（3）生產(chan)過程管(guan)理：執行無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)馬鈴薯生產(chan)技術操作規程，和貢嘎縣昌果紅土豆(dou)生產(chan)技術操作規程。

（4）產品(pin)收(shou)獲(huo)：在(zai)5月中、下(xia)旬的結薯期內(nei)，隨時(shi)可早(zao)采收(shou)上市(shi)。莖葉由(you)綠變黃并(bing)逐漸枯萎，馬鈴(ling)薯生(sheng)長完全(quan)成熟，這時(shi)應(ying)及(ji)時(shi)選擇(ze)土壤適當露(lu)干爽時(shi)的晴天進行(xing)收(shou)獲(huo)。

（5）生產紀錄要(yao)求：詳細(xi)記錄生產操作日期(qi)、施用農業投入品(pin)的名稱、生產廠家、施用等量(liang)。

六.包裝標識相關規定

昌果紅土(tu)豆最適(shi)宜的(de)(de)貯(zhu)藏溫度(du)為1-3℃，適(shi)宜的(de)(de)空氣相對濕度(du)為90%-95%，貯(zhu)藏期(qi)的(de)(de)溫度(du)既要(yao)保(bao)持(chi)適(shi)宜的(de)(de)低(di)溫，又(you)要(yao)盡(jin)可(ke)能保(bao)持(chi)適(shi)宜溫度(du)的(de)(de)穩(wen)定性，防止忽高忽低(di)。昌果紅土(tu)豆銷(xiao)售前要(yao)選擇符合食品(pin)要(yao)求的(de)(de)紙箱、編(bian)織袋等包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)應(ying)(ying)嚴密結(jie)實，防潮濕、防污染(ran)。在整個運(yun)(yun)輸(shu)過程中要(yao)保(bao)持(chi)干(gan)燥、清潔(jie)，不得與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)腐(fu)蝕性物(wu)品(pin)混(hun)(hun)裝(zhuang)(zhuang)、混(hun)(hun)運(yun)(yun)，避免日(ri)曬和(he)雨淋。裝(zhuang)(zhuang)卸(xie)時應(ying)(ying)輕(qing)拿輕(qing)放(fang)嚴禁直(zhi)接鉤、釓包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋。避免機械損傷。 包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)(shang)應(ying)(ying)明(ming)確標(biao)明(ming)農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志—貢(gong)嘎昌果紅土(tu)豆字樣。每一包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)(shang)應(ying)(ying)標(biao)明(ming)產于何處(chu)、產品(pin)的(de)(de)標(biao)準(zhun)編(bian)號、商標(biao)、生產單位名稱、詳細地(di)址、規格、凈含量和(he)采(cai)收(shou)日(ri)期(qi)、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期(qi)等，標(biao)志上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)字跡應(ying)(ying)清晰、完整、準(zhun)確。