芒果视频下载

瀘西苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)粑(ba)粑(ba)是餐桌(zhuo)上招(zhao)待貴賓(bin)的(de)一(yi)道佳品蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)，又稱(cheng)韃靼蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)，是山區不(bu)施化(hua)肥和農(nong)藥的(de)綠色(se)食品，分苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)和甜(tian)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)兩種，瀘西人最喜(xi)歡吃苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)，據說苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)營養豐(feng)富，含人多種人體必需(xu)的(de)微(wei)量元素，對于保健養生，延年益壽(shou)有較好的(de)功效(xiao)，老百姓(xing)稱(cheng)之為“五谷(gu)之王”。瀘西的(de)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)系列產品主要(yao)有蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)絲、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)玉(yu)片、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)自發(fa)粉、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)營養糊、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)奶粉、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)條、蒸蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)糕、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)餅、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)糕點(dian)等。

《本草(cao)綱(gang)目(mu)》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)：苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)性(xing)味(wei)苦(ku)(ku)(ku)、平寒，有益氣力、續精神、利耳目(mu)、降(jiang)(jiang)氣、寬腸健胃的(de)作用(yong)。臨床糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)治療實(shi)踐(jian)證明，苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)能夠降(jiang)(jiang)低空腹(fu)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)、升高胰島(dao)素水平、降(jiang)(jiang)低糖(tang)(tang)(tang)化(hua)血(xue)紅蛋白和(he)糖(tang)(tang)(tang)化(hua)血(xue)清(qing)蛋白、降(jiang)(jiang)低血(xue)脂，從(cong)而抑制糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)及其合(he)并癥(zheng)的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。因(yin)此(ci)，苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)是(shi)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)的(de)主(zhu)要營(ying)養食品(pin)。 瀘(lu)(lu)西(xi)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷史悠久，據清(qing)乾隆《廣(guang)西(xi)府志》卷(juan)之二十(shi)“物產(chan)(chan)(chan)”中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)：本府：麥(mai)(mai)之屬 “大麥(mai)(mai) 小(xiao)麥(mai)(mai) 燕(yan)麥(mai)(mai) 玉麥(mai)(mai) 蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)（有苦(ku)(ku)(ku)、甜，有早、遲）”。《瀘(lu)(lu)西(xi)農(nong)(nong)(nong)業(ye)志》和(he)《瀘(lu)(lu)西(xi)縣農(nong)(nong)(nong)業(ye)志》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)：“民(min)國2年(nian)(nian)(nian)（1913年(nian)(nian)(nian)）種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)13000畝(mu)，民(min)國23年(nian)(nian)(nian)（1934年(nian)(nian)(nian)）種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積13851畝(mu)。中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)國成立(li)后，常年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積在1.7-2萬(wan)畝(mu)之間，1954年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)43248畝(mu)，是(shi)最多(duo)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)年(nian)(nian)(nian)份，1958年(nian)(nian)(nian)因(yin)嚴重自然災害被(bei)作為低產(chan)(chan)(chan)作物不準種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。改革開放以來，1985年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積12117畝(mu)，2005年(nian)(nian)(nian)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)到87937畝(mu)。”按此(ci)推算，有250年(nian)(nian)(nian)以上的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷史。 隨著本縣旅游業(ye)的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)新技術(shu)的(de)不斷開發(fa)(fa)(fa)(fa)創新，瀘(lu)(lu)西(xi)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)迎來發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)機遇。由于瀘(lu)(lu)西(xi)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)生(sheng)態、優(you)質、安全、保健等作用(yong)和(he)濃(nong)郁的(de)歷史文化(hua)、民(min)族特色，深(shen)受消費者喜(xi)愛（如“阿(a)廬”牌(pai)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)米、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)粉等系列加工產(chan)(chan)(chan)品(pin)）。瀘(lu)(lu)西(xi)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)方法簡單，多(duo)為骨灰與(yu)化(hua)肥混(hun)合(he)拌種(zhong)點(dian)播。中(zhong)(zhong)(zhong)耕歷史習慣(guan)從(cong)不薅鏟(chan)追肥。收割為人(ren)工割稈曬干后用(yong)連枷脫粒。 瀘(lu)(lu)西(xi)縣是(shi)典型的(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)縣，優(you)良(liang)的(de)生(sheng)態環境條件(jian)，規范的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)出(chu)了(le)優(you)質、營(ying)養的(de)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，2003年(nian)(nian)(nian)4月阿(a)廬牌(pai)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)自發(fa)(fa)(fa)(fa)粉、蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)粑(ba)粑(ba)被(bei)云南(nan)(nan)省烹飪協(xie)會評為云南(nan)(nan)名(ming)(ming)小(xiao)吃；2009年(nian)(nian)(nian)7月阿(a)廬苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)自發(fa)(fa)(fa)(fa)粉、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)米被(bei)云南(nan)(nan)省農(nong)(nong)(nong)業(ye)廳(ting)評為云南(nan)(nan)名(ming)(ming)牌(pai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)；苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)主(zhu)銷廣(guang)東(dong)、福建、深(shen)圳(zhen)、香港、江西(xi)、湖南(nan)(nan)、越南(nan)(nan)等地，深(shen)受廣(guang)大消費者喜(xi)愛。

地域范圍

瀘西苦蕎分(fen)布(bu)于云南(nan)省(sheng)紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣境內，產(chan)地(di)范圍涉及白水鎮、向陽鄉(xiang)、三塘鄉(xiang)三個鄉(xiang)鎮。地(di)理坐標為(wei)：東經1030 46′ 55″- 1030 58′25″，北(bei)緯24°21′49″-24°37′35″之間，東西寬14.8千(qian)米(mi)，南(nan)北(bei)長32.1千(qian)米(mi)，種(zhong)植(zhi)面(mian)積2992公頃，年產(chan)量8976噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在感觀特征 瀘西苦(ku)蕎株高60～120厘米(mi)，綠桿、有8～12節，莖直立，具(ju)分枝。下部(bu)葉(xie)(xie)(xie)具(ju)長柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)片寬(kuan)三角(jiao)狀(zhuang)戟形(xing)，全緣或(huo)微波(bo)狀(zhuang)；下部(bu)葉(xie)(xie)(xie)較小(xiao)。 總狀(zhuang)花序(xu)腋生(sheng)(sheng)或(huo)項(xiang)生(sheng)(sheng)，花被白色(se)或(huo)淡(dan)粉紅色(se)。小(xiao)堅(jian)果圓錐(zhui)狀(zhuang)卵形(xing)，具(ju)三棱，灰(hui)褐色(se)，花果期9-11月；千粒重12～24克。

（2）內在的品質指標 瀘(lu)西苦蕎味苦、性寒，營(ying)養豐富。其中，總(zong)淀粉(fen)含量≥68 %，總(zong)黃酮含量≥0.9%，油(you)酸含量≥37%，亞油(you)酸≥29%，氨基(ji)酸總(zong)量≥7.0%，蛋白質含量≥9.5%。

（3）產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全規(gui)定 瀘西苦蕎產地環(huan)境按照(zhao)《NY 5332-2006無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)(pin) 大(da)田作物產地環(huan)境技(ji)術條件(jian)》執行(xing)(xing)；產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全按照(zhao)《NY 5301-2005無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)(pin) 麥類及面粉(fen)(fen)》產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)標準執行(xing)(xing)，生產加工規(gui)范按照(zhao)《NY/T5334-2006無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)(pin)小麥粉(fen)(fen)加工技(ji)術規(gui)范》執行(xing)(xing)。進入市場遵照(zhao)《中華人民共(gong)和(he)國(guo)農產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全法》的(de)有關規(gui)定執行(xing)(xing)。