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銅(tong)仁(ren)市(shi)(shi)位于貴州(zhou)高原東(dong)北部向湘西(xi)丘陵及四川(chuan)盆地過(guo)渡的斜坡地帶，東(dong)與(yu)湖南省(sheng)湘西(xi)土家族(zu)苗(miao)族(zu)自治州(zhou)、懷(huai)化市(shi)(shi)毗鄰，南與(yu)貴州(zhou)省(sheng)黔東(dong)南苗(miao)族(zu)族(zu)自治州(zhou)接壤，西(xi)與(yu)貴州(zhou)省(sheng)遵義(yi)市(shi)(shi)交界，北與(yu)重慶直轄(xia)市(shi)(shi)黔江區相鄰。武陵山脈(mo)主(zhu)峰梵凈山縱貫(guan)本區中部，境內(nei)氣(qi)候(hou)屬中亞熱(re)帶季風(feng)濕潤氣(qi)候(hou)，山高霧濃、林(lin)木茂盛(sheng)、空氣(qi)清新(xin)、冬無嚴寒、夏無酷暑，常出(chu)現多(duo)云間晴(qing)或陰天(tian)天(tian)氣(qi)、光照柔和、多(duo)漫(man)射光等梵凈山自然(ran)小氣(qi)候(hou)突出(chu)，是(shi)生(sheng)(sheng)產高品質茶葉得天(tian)獨(du)厚的自然(ran)生(sheng)(sheng)態(tai)條(tiao)件。原中國茶科(ke)所所長、中科(ke)院院士陳(chen)宗懋(mao)先生(sheng)(sheng)在銅(tong)仁(ren)實地考(kao)察后，感慨之余，揮毫寫下“德(de)天(tian)獨(du)厚 景美茶香”。

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況：銅仁(ren)(ren)市轄兩區八(ba)縣，為(wei)喀(ka)斯特地(di)(di)(di)貌(mao)特征明顯，武陵山(shan)脈主(zhu)峰梵凈山(shan)縱貫(guan)本區中部(bu)。全(quan)市土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積 18003平方公(gong)里，約(yue)占貴州省土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積的十(shi)分之(zhi)一，PH值5.5-6.5的弱(ruo)酸(suan)性土(tu)(tu)(tu)占土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積的52%左右(you)，中性土(tu)(tu)(tu)和(he)弱(ruo)堿性土(tu)(tu)(tu)面(mian)(mian)(mian)積占土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積的78%以(yi)上。全(quan)市地(di)(di)(di)貌(mao)以(yi)低(di)中山(shan)丘(qiu)陵為(wei)主(zhu)，其次(ci)為(wei)高中山(shan)和(he)河(he)谷盆(pen)地(di)(di)(di)，在全(quan)國土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)分區中，銅仁(ren)(ren)市屬于中亞熱(re)帶(dai)常綠(lv)闊葉林紅壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)帶(dai)，有(you)較大面(mian)(mian)(mian)積的黃(huang)紅壤(rang)(rang)(rang)過渡型土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的分布，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)黃(huang)壤(rang)(rang)(rang)為(wei)主(zhu)，酸(suan)性土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)面(mian)(mian)(mian)積占全(quan)市土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積的74.2%。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：銅(tong)仁市(shi)(shi)境(jing)(jing)內(nei)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)充沛，河(he)(he)流(liu)(liu)密布(bu)，是全省水(shui)(shui)(shui)文條(tiao)(tiao)件(jian)較(jiao)好的(de)地(di)區(qu)。境(jing)(jing)內(nei)以梵(fan)凈(jing)山(shan)(shan)至佛頂山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)為(wei)分(fen)水(shui)(shui)(shui)嶺，分(fen)為(wei)兩大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)系，東(dong)為(wei)沅水(shui)(shui)(shui)系，主(zhu)(zhu)要(yao)河(he)(he)流(liu)(liu)有(you)錦江(jiang)、松桃河(he)(he)、車壩(ba)河(he)(he)等(deng)；西為(wei)烏江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系，主(zhu)(zhu)要(yao)河(he)(he)流(liu)(liu)有(you)六池河(he)(he)、石阡河(he)(he)、印江(jiang)河(he)(he)、馬(ma)蹄河(he)(he)、壩(ba)坨河(he)(he)和洪度河(he)(he)等(deng)。境(jing)(jing)內(nei)河(he)(he)流(liu)(liu)均屬山(shan)(shan)區(qu)雨(yu)源型，由(you)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)補給形成(cheng)地(di)表(biao)徑流(liu)(liu)。境(jing)(jing)內(nei)河(he)(he)流(liu)(liu)的(de)發源地(di)，除過境(jing)(jing)的(de)舞陽(yang)河(he)(he)、烏江(jiang)干流(liu)(liu)以外，其余均發源于武陵(ling)山(shan)(shan)脈(mo)。主(zhu)(zhu)要(yao)河(he)(he)流(liu)(liu)均沿地(di)勢向東(dong)、北東(dong)和北三(san)面迂回(hui)流(liu)(liu)入湖南(nan)省和重慶市(shi)(shi)，一般(ban)呈放射狀(zhuang)。全市(shi)(shi)河(he)(he)流(liu)(liu)總(zong)長達(da)10千(qian)米(mi)以上，流(liu)(liu)域面積(ji)(ji)大(da)(da)于20平(ping)方(fang)(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi)的(de)河(he)(he)流(liu)(liu)。集雨(yu)面積(ji)(ji)50平(ping)方(fang)(fang)(fang)(fang)公里(li)以上的(de)河(he)(he)流(liu)(liu)121條(tiao)(tiao)，年徑流(liu)(liu)總(zong)量127.42億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)，地(di)下水(shui)(shui)(shui)總(zong)儲量29億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)。人(ren)均水(shui)(shui)(shui)占(zhan)有(you)量3671億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)，居全省首(shou)位(wei)。水(shui)(shui)(shui)能資(zi)源理論蘊藏量326.15萬千(qian)瓦(wa)。全市(shi)(shi)主(zhu)(zhu)要(yao)河(he)(he)流(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)情況(kuang)現狀(zhuang)，Ⅲ類(lei)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)以上占(zhan)全市(shi)(shi)的(de)61.4-69.8%，是全國范圍內(nei)飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)和作物生產需用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)較(jiao)好的(de)地(di)區(qu)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：銅仁地(di)處(chu)武(wu)(wu)陵(ling)(ling)山(shan)腹(fu)地(di)，武(wu)(wu)陵(ling)(ling)山(shan)脈主(zhu)峰(feng)梵凈山(shan)是一(yi)個生(sheng)物多樣性的原始基地(di)，國家級自(zi)然保(bao)護(hu)區，被列為(wei)(wei)(wei)世界(jie)人與(yu)生(sheng)物圈保(bao)護(hu)區網成(cheng)員。光(guang)(guang)熱(re)(re)水(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富，四(si)季(ji)分明。由于工(gong)業化(hua)進(jin)程較慢，工(gong)業較少，是貴州乃(nai)至全國生(sheng)態保(bao)護(hu)較好的地(di)區之一(yi)。全市林(lin)地(di)面積(ji)1201.34萬畝，森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率達(da)48.8%，高(gao)于全國20.36個百分點，其中(zhong)(zhong)梵凈山(shan)區森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率達(da)95%，空氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)負氧離子(zi)含量最高(gao)值達(da)12萬個/立方(fang)厘米(mi)，達(da)到6級以上(shang)；現(xian)有(you)森林(lin)每年(nian)(nian)涵養(yang)水(shui)(shui)源達(da)7.69億立方(fang)米(mi)。銅仁市氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特點主(zhu)要表現(xian)為(wei)(wei)(wei)季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)明顯，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)的垂直差異顯大，主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)(hou)要素有(you)明顯的季(ji)節性變化(hua)，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和，熱(re)(re)量豐(feng)富，雨量充沛，光(guang)(guang)、熱(re)(re)、水(shui)(shui)變化(hua)基本同步，屬(shu)于中(zhong)(zhong)亞熱(re)(re)帶(dai)季(ji)風(feng)(feng)濕潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)13-18℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)(wei)1100-1400mm，無(wu)霜期(qi)200-300天(tian)，年(nian)(nian)日照時(shi)數(shu)1085-1324小時(shi)。梵凈山(shan)一(yi)帶(dai)為(wei)(wei)(wei)多雨中(zhong)(zhong)心，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量在1500mm以上(shang)。

三.地域范圍

梵凈山茶(cha)產于銅(tong)仁市(shi)所轄的印(yin)江(jiang)縣(xian)(xian)、石阡縣(xian)(xian)、思(si)南(nan)縣(xian)(xian)、德江(jiang)縣(xian)(xian)、沿(yan)河縣(xian)(xian)、江(jiang)口縣(xian)(xian)、松桃縣(xian)(xian)，122個鄉(xiang)鎮，地(di)理坐(zuo)標為：東經(jing)107°44′—109°30′，北(bei)緯27°07′— 29°05′，東西寬171千(qian)米(mi)(mi)，南(nan)北(bei)長(chang)219千(qian)米(mi)(mi)，生產面(mian)積為11.7萬公頃，年產量13.9萬噸，海(hai)拔高(gao)度為400米(mi)(mi)—1200米(mi)(mi)。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)特點(dian)：梵凈(jing)山(shan)(shan)綠(lv)(lv)茶品(pin)(pin)(pin)質(zhi)特點(dian)：高(gao)(gao)端(duan)綠(lv)(lv)茶（翠(cui)峰(feng)）感官品(pin)(pin)(pin)質(zhi)：外形扁直光滑，色(se)(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)、勻(yun)(yun)整，嫩香持(chi)久(jiu)，滋味鮮(xian)醇、回甘，湯(tang)色(se)(se)嫩綠(lv)(lv)、清澈，葉底(di)嫩勻(yun)(yun)、明亮。大(da)宗綠(lv)(lv)茶感官品(pin)(pin)(pin)質(zhi)：外形卷曲或珠形、針形，嫩綠(lv)(lv)油(you)潤，香高(gao)(gao)持(chi)久(jiu)，滋味鮮(xian)爽，湯(tang)色(se)(se)嫩綠(lv)(lv)、清澈，葉底(di)嫩綠(lv)(lv)明亮。理(li)化品(pin)(pin)(pin)質(zhi)：符合梵凈(jing)山(shan)(shan)茶品(pin)(pin)(pin)牌綜合標準體系要求(qiu)。

2、梵(fan)凈山紅(hong)茶(cha)(cha)品質(zhi)特點：感官品質(zhi)：外形條索細緊(jin)、烏潤、顯金豪，甜香顯、稍(shao)帶(dai)花香，滋(zi)味(wei)甜醇，湯色紅(hong)亮，細嫩顯芽。理化(hua)品質(zhi)：符(fu)合(he)梵(fan)凈山茶(cha)(cha)品牌綜合(he)標準(zhun)體系要求。

五.特定生(sheng)產方式

1、產(chan)地(di)(di)環(huan)境與特(te)殊(shu)內容(rong)規定：產(chan)地(di)(di)環(huan)境條件符(fu)合GB/T18407.1《農產(chan)品安全質(zhi)量(liang)》、DB522200/T83-2015產(chan)地(di)(di)環(huan)境要求，土(tu)(tu)層深厚、肥(fei)沃(wo)、疏松、通透性(xing)好(hao)等(deng)；土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)量(liang)符(fu)合DB52/T435《貴州省耕地(di)(di)地(di)(di)力等(deng)級劃分標準》中四(si)等(deng)旱地(di)(di)以(yi)上指標要求和DB522200/T91-2015標準要求。

2、立地條(tiao)件：海拔高度(du)400～1200米，境內年降雨量(liang)達800～1300毫米，年平均(jun)氣(qi)溫16～18℃，年日照時間長達1200～1300小時，無霜期近300天，常年出現多(duo)云間晴(qing)或(huo)陰天天氣(qi)，霧(wu)多(duo)空氣(qi)濕度(du)大，土壤(rang)(rang)呈黃壤(rang)(rang)、黃棕壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)，PH值4.5～6.5，土壤(rang)(rang)有機質含量(liang)豐富。

3、主要栽(zai)培(pei)品種：石阡苔(tai)茶、福(fu)鼎大白(bai)茶、安吉白(bai)茶、龍井(jing)43號。

4、栽培管理技術(shu)

1、栽培規格：采取雙行(xing)(xing)雙株(zhu)或雙行(xing)(xing)單株(zhu)，單行(xing)(xing)雙株(zhu)：大行(xing)(xing)距(ju)1.5～1.8米(mi)(mi)，小行(xing)(xing)距(ju)0.4～0.5米(mi)(mi)，株(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)(mi)；單行(xing)(xing)雙株(zhu)：行(xing)(xing)距(ju)1～1.2米(mi)(mi)，株(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)(mi)。

2、除(chu)草施肥(fei)(fei)：除(chu)草主要(yao)采取“人工除(chu)草”方式和“除(chu)小除(chu)早(zao)”措(cuo)施；施肥(fei)(fei)主要(yao)以有(you)機肥(fei)(fei)為主，重施基肥(fei)(fei)，分期(qi)追肥(fei)(fei)。

3、茶(cha)樹修剪：適時合理(li)修剪。

4、鮮葉(xie)采(cai)摘：按標準適時分(fen)(fen)批(pi)進行采(cai)摘。（五）加工技術規(gui)程1、梵(fan)(fan)凈(jing)(jing)山(shan)(shan)綠(lv)茶(cha)加工技術規(gui)程①梵(fan)(fan)凈(jing)(jing)山(shan)(shan)翠峰茶(cha)（名茶(cha)產品系(xi)列(lie)）：鮮葉(xie)攤(tan)(tan)放(fang)→殺青(qing)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→理條做形(xing)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→脫(tuo)毫(hao)→輝(hui)(hui)鍋→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→提香→分(fen)(fen)級(ji)歸類(lei)。②炒青(qing)綠(lv)茶(cha)：鮮葉(xie)攤(tan)(tan)放(fang)→殺青(qing)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→揉捻(nian)→解(jie)(jie)塊(kuai)→初(chu)(chu)烘(hong)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→復揉→解(jie)(jie)塊(kuai)→二烘(hong)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→輝(hui)(hui)鍋→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)。③烘(hong)青(qing)綠(lv)茶(cha)：鮮葉(xie)攤(tan)(tan)放(fang)→殺青(qing)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→揉捻(nian)→解(jie)(jie)塊(kuai)→初(chu)(chu)烘(hong)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→復揉→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→烘(hong)干→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)。2、梵(fan)(fan)凈(jing)(jing)山(shan)(shan)紅(hong)(hong)茶(cha)加工技術規(gui)程①梵(fan)(fan)凈(jing)(jing)山(shan)(shan)卷曲形(xing)紅(hong)(hong)茶(cha)：鮮葉(xie)攤(tan)(tan)青(qing)→萎(wei)凋→揉捻(nian)→解(jie)(jie)塊(kuai)→發(fa)酵(jiao)→初(chu)(chu)烘(hong)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→搓團提毫(hao)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→足干→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→分(fen)(fen)級(ji)歸類(lei)。③梵(fan)(fan)凈(jing)(jing)山(shan)(shan)顆粒形(xing)紅(hong)(hong)茶(cha)：鮮葉(xie)攤(tan)(tan)青(qing)→萎(wei)凋→揉捻(nian)→解(jie)(jie)塊(kuai)→發(fa)酵(jiao)→初(chu)(chu)烘(hong)→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→造(zao)粒→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→足干→攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)(liang)(liang)→分(fen)(fen)級(ji)歸類(lei)。

六(liu).包裝標(biao)識相關規定

1、標志(zhi)使用(yong)(yong)人(ren)規范(fan)生產控(kong)制措施：梵(fan)凈(jing)山(shan)茶(cha)(cha)地理標志(zhi)由(you)銅仁市茶(cha)(cha)葉行(xing)業協會在申報取得認定(ding)后(hou)，根據相關規定(ding)，統一印(yin)制，銅仁市茶(cha)(cha)葉行(xing)業協會根據使用(yong)(yong)人(ren)的申請，經核實符合《梵(fan)凈(jing)山(shan)茶(cha)(cha)農產品地理標志(zhi)質量控(kong)制技術規范(fan)》后(hou)再(zai)供給(gei)使用(yong)(yong)人(ren)使用(yong)(yong)。

2、標(biao)志(zhi)使(shi)用人規范使(shi)用標(biao)志(zhi)控制(zhi)措(cuo)施：

2.1、使用人(ren)必須是在銅仁市區域(yu)內從事茶(cha)(cha)葉生(sheng)產加(jia)工經(jing)營，并(bing)已(yi)經(jing)取(qu)得梵凈(jing)山茶(cha)(cha)品(pin)牌使用權的企(qi)業；必須遵守《梵凈(jing)山茶(cha)(cha)品(pin)牌使用管理辦法》；嚴格(ge)執行(xing)《梵凈(jing)山茶(cha)(cha)品(pin)牌綜合標準體系》。

2.2、梵凈山(shan)(shan)茶生產(chan)經(jing)營者必須在梵凈山(shan)(shan)茶產(chan)品包(bao)裝上統(tong)一使用梵凈山(shan)(shan)茶和(he)公共標識(shi)圖案和(he)標注(zhu)形(xing)式；

2.3、凡在(zai)梵(fan)凈(jing)山(shan)茶(cha)(cha)產(chan)品包裝及其(qi)他地方(fang)使用梵(fan)凈(jing)山(shan)茶(cha)(cha)和公共標識圖案的，必(bi)須向銅仁市茶(cha)(cha)葉行(xing)(xing)業協(xie)會提出使用書面申請，在(zai)征得銅仁市茶(cha)(cha)葉行(xing)(xing)業協(xie)會書面許可后(hou)方(fang)能使用。

2.4、包裝應符合GB23350、GB11680和(he)DB522200/T105-2015的規定(ding)。