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一.自(zi)然(ran)生態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：多(duo)(duo)(duo)文(wen)(wen)鎮海拔高(gao)度122米，磚紅(hong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型占(zhan)大(da)部分(fen)面積，是火山玄武(wu)巖風化而成(cheng)，鎮有個死(si)火山多(duo)(duo)(duo)文(wen)(wen)嶺，多(duo)(duo)(duo)文(wen)(wen)空(kong)心菜分(fen)布的(de)(de)地(di)區(qu)就在多(duo)(duo)(duo)文(wen)(wen)嶺腳下的(de)(de)水田(tian)濕地(di)中(zhong)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型是磚紅(hong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)發育形成(cheng)的(de)(de)水田(tian)土(tu)(tu)，耕作層深厚(hou)肥(fei)沃富硒，有機(ji)質含(han)量(liang)豐富，有機(ji)質含(han)量(liang)平均達到38.8g/kg，pH5.1，海拔高(gao)度約在71～102米間。

2、水文(wen)情況：多文(wen)鎮(zhen)水資源豐(feng)(feng)富，多文(wen)嶺腳(jiao)下四周(zhou)分布(bu)著(zhu)無數的火山噴(pen)泉(quan)，水流量大，常年不(bu)干，灌(guan)溉(gai)著(zhu)四周(zhou)的水田；那火山噴(pen)泉(quan)，清澈(che)透底(di)，冬暖夏涼，非(fei)常宜(yi)人，且富含礦物(wu)質，特(te)別是(shi)硒含量豐(feng)(feng)富，空心菜的獨特(te)品質也許來自火山噴(pen)泉(quan)及(ji)那富硒的水土造就。

3、空氣狀況(kuang)：多文鎮遠離(li)縣城，10公里半徑(jing)內(nei)無(wu)工廠，森林覆蓋面積大，空氣特別清新(xin)。碧水(shui)藍(lan)天，樹茂林蔭是多文鎮的真(zhen)實寫(xie)照。

4、氣象(xiang)狀況：多(duo)文(wen)鎮屬于熱帶季風(feng)海洋性氣候，四(si)季不分明，旱雨季明顯，光熱水資(zi)源豐富，據臨(lin)高氣象(xiang)局提供近三年來的基本(ben)準確(que)的氣候資(zi)料表明，多(duo)文(wen)地區年平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時數約 2005.9小時（參考鄰近臨(lin)城鎮），年平(ping)均(jun)(jun)氣溫較高，平(ping)均(jun)(jun)溫度約24.1℃，年平(ping)均(jun)(jun)降雨量(liang)約154.6cm，農業生產條件(jian)得天獨厚。

二.地域范圍

多文空心菜地域保護范圍(wei)為多文鎮的抱利村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、頭神村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、美(mei)巢(chao)村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、風雅村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、多郎村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、紅(hong)華農(nong)場的紅(hong)華作業區(qu)、紅(hong)專作業區(qu)、博厚(hou)鎮抱珍村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)。地理座標為東(dong)經(jing)109°43′～109°48′，北緯19°45′～19°50′，東(dong)西(xi)軸長8.3千米(mi)，南北軸長9.7千米(mi)，可(ke)種植(zhi)面積2890畝(mu)，按年(nian)畝(mu)產(chan)3500公(gong)斤(jin)計算，年(nian)總產(chan)量可(ke)達1011.5萬公(gong)斤(jin)。

三.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：多(duo)文空心(xin)菜具有莖桿長、葉(xie)子小、葉(xie)片少、莖桿脆嫩、明(ming)火炒后不變色(se)、味道清香、口感脆嫩。

2、內(nei)在(zai)品質指標：多文(wen)空(kong)心菜內(nei)在(zai)品質指標：粗(cu)纖(xian)維的含量(liang)(liang)1.16％、維生素C的含量(liang)(liang)31.3mg/100g、嫩(nen)梢粗(cu)蛋白含量(liang)(liang)2.38％、鈣(gai)的含量(liang)(liang)0.035％、硒的含量(liang)(liang)0.0212mg/kg。

3、質量安全要求：按照《海南省地方標準DB46/T19.1-2001無(wu)公害蔬菜果菜生產技術規(gui)程(cheng)總則》標準生產。

四(si).特定生產(chan)方式

1、選地整地：種植(zhi)多文空心菜(cai)地塊選擇的(de)原則是：一、耕(geng)作層深厚有(you)機(ji)質含量豐(feng)富的(de)火(huo)山玄武(wu)巖土質水(shui)田，二、有(you)充足的(de)火(huo)山泉水(shui)灌溉，三、排灌方便，水(shui)質清新，與前(qian)茬作物輪作的(de)田塊。選好地塊后植(zhi)前(qian)要平整土地，多下有(you)機(ji)肥做基肥。

2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)當地(di)傳統(tong)保存下來(lai)的品種(zhong)，采用(yong)無性繁殖方式(shi)（即用(yong)莖條(tiao)作種(zhong)苗(miao)栽插種(zhong)植(zhi)），種(zhong)苗(miao)要選(xuan)擇(ze)健(jian)康無病的具有典型(xing)株(zhu)型(xing)的植(zhi)株(zhu)莖條(tiao)，生產過程(cheng)中注重(zhong)提(ti)純復壯種(zhong)苗(miao)，去除不(bu)良變異株(zhu)。

3、生產過程管理：

①種(zhong)植(zhi)(zhi)規格(ge)時(shi)間(jian)(jian)規格(ge)為(wei)50cm×50cm，畝(mu)植(zhi)(zhi)2600～2700株，種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)(jian)為(wei)當年(nian)(nian)的農歷11月(yue)份(fen)(fen)(fen)種(zhong)植(zhi)(zhi)，春節后采(cai)(cai)收，一般(ban)正常采(cai)(cai)收時(shi)間(jian)(jian)約從次年(nian)(nian)農歷2月(yue)份(fen)(fen)(fen)開始，農歷8月(yue)份(fen)(fen)(fen)末(mo)或9月(yue)初結束(shu)，如(ru)氣(qi)候暖和(he)年(nian)(nian)份(fen)(fen)(fen)可(ke)適當延長，采(cai)(cai)菜時(shi)間(jian)(jian)有6～7個(ge)月(yue)之久，生育期約9個(ge)多月(yue)。

②肥水(shui)(shui)管理(li)：以有機肥為主，化(hua)肥為輔的(de)(de)(de)(de)栽培方(fang)式，畝用(yong)優質(zhi)腐熟有機肥2000～3000公(gong)(gong)(gong)斤(jin)加上75～100公(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)(de)磷肥混(hun)均(jun)后均(jun)勻施于田(tian)中當(dang)(dang)作基肥，強調一(yi)定要(yao)(yao)施用(yong)有機肥，這是優良品(pin)質(zhi)與產量穩定重要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)。追肥根據(ju)具體(ti)的(de)(de)(de)(de)長勢情(qing)況(kuang)，可參考畝用(yong)挪威硫酸鉀復合(he)25公(gong)(gong)(gong)斤(jin)加上7.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)尿素每采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)3次（約(yue)30天(tian)）施一(yi)次，任何時候田(tian)面一(yi)定要(yao)(yao)保(bao)持充足(zu)的(de)(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)層灌溉，充足(zu)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分加上豐富肥沃的(de)(de)(de)(de)土質(zhi)會讓空心菜莖(jing)桿粗壯，口感脆嫩，明(ming)火炒后不變色。③采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)與包裝技術約(yue)每10天(tian)采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)一(yi)次，采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)時間在(zai)(zai)凌晨4點鐘至9點鐘，保(bao)證(zheng)空心菜不受太陽照(zhao)射(she)，讓菜體(ti)飽滿鮮(xian)嫩，采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)后用(yong)純凈的(de)(de)(de)(de)泉水(shui)(shui)或井(jing)水(shui)(shui)沖洗干凈。采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)后按每把長度約(yue)35厘米，重量0.6公(gong)(gong)(gong)斤(jin)左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)規格用(yong)空心菜莖(jing)桿捆綁好(hao)，然后用(yong)塑料網格箱或加冰泡沫箱包裝好(hao)，產品(pin)要(yao)(yao)在(zai)(zai)早上12點鐘前發貨出去，在(zai)(zai)當(dang)(dang)天(tian)的(de)(de)(de)(de)下午7:00前盡早銷到消費者(zhe)手中以保(bao)證(zheng)產品(pin)新鮮(xian)度。

④病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)：采用農業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)主(zhu)，化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)輔的方(fang)法，生(sheng)產(chan)高品(pin)(pin)質(zhi)的農產(chan)品(pin)(pin)，當前嚴(yan)格按(an)照《海南省地方(fang)標(biao)準DB46/T19.1-2001無公(gong)害(hai)蔬菜果菜生(sheng)產(chan)技(ji)術規程總則》標(biao)準生(sheng)產(chan)，并做好無公(gong)害(hai)認(ren)證準備，條件(jian)成熟時加(jia)速向(xiang)更高層次的綠色有機產(chan)品(pin)(pin)發(fa)展。

⑤做(zuo)好生(sheng)產(chan)管理與銷(xiao)售(shou)記錄(lu):要做(zuo)好種(zhong)植農戶，種(zhong)植地點，種(zhong)植時(shi)間，肥料農藥(yao)品(pin)種(zhong)及使用時(shi)間次數，空心菜采摘(zhai)時(shi)間、銷(xiao)售(shou)數量、銷(xiao)售(shou)市(shi)場等記錄(lu)，做(zuo)到產(chan)品(pin)質量可追溯制。

五.包裝標識相(xiang)關規定

在本規定地域范(fan)圍內的多(duo)文空心(xin)菜農(nong)產品(pin)生產經營者，在產品(pin)或包裝上使用農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向多(duo)文鎮農(nong)業服務中心(xin)提出申請，按照相(xiang)關要(yao)求規范(fan)生產與使用標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用多(duo)文空心(xin)菜產品(pin)名(ming)稱與農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結(jie)合(he)的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。