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一.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷(li)史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情(qing)況(kuang)：多(duo)文(wen)鎮海(hai)拔(ba)高(gao)度122米，磚紅壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類(lei)型(xing)占(zhan)大部分(fen)面(mian)積(ji)，是火山(shan)玄(xuan)武巖風化而成，鎮有(you)個死火山(shan)多(duo)文(wen)嶺，多(duo)文(wen)空心菜分(fen)布的地區就(jiu)在(zai)(zai)多(duo)文(wen)嶺腳下的水田(tian)濕(shi)地中，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類(lei)型(xing)是磚紅壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)發育形成的水田(tian)土(tu)(tu)，耕作層深(shen)厚肥沃富(fu)硒(xi)，有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)豐富(fu)，有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)平均達到(dao)38.8g/kg，pH5.1，海(hai)拔(ba)高(gao)度約在(zai)(zai)71～102米間。

2、水文(wen)情況(kuang)：多(duo)文(wen)鎮水資(zi)源(yuan)豐富，多(duo)文(wen)嶺腳下四周分布著(zhu)無(wu)數的(de)(de)火(huo)(huo)山噴泉(quan)，水流(liu)量大，常年不干，灌溉著(zhu)四周的(de)(de)水田；那火(huo)(huo)山噴泉(quan)，清澈(che)透底，冬暖夏(xia)涼，非常宜人，且富含(han)礦物質，特(te)別是硒(xi)含(han)量豐富，空心菜(cai)的(de)(de)獨(du)特(te)品質也許(xu)來自火(huo)(huo)山噴泉(quan)及那富硒(xi)的(de)(de)水土造(zao)就。

3、空氣狀況：多(duo)文(wen)鎮遠離縣城，10公里半徑內無工(gong)廠，森林覆蓋面積大，空氣特(te)別清(qing)新。碧水藍天，樹茂林蔭是多(duo)文(wen)鎮的真實寫(xie)照(zhao)。

4、氣象(xiang)(xiang)狀況：多文鎮屬(shu)于熱(re)帶季(ji)風海洋性氣候(hou)，四季(ji)不(bu)分(fen)明，旱(han)雨季(ji)明顯，光(guang)熱(re)水(shui)資(zi)源豐富，據臨高氣象(xiang)(xiang)局提供近三年來(lai)的基本準確的氣候(hou)資(zi)料表明，多文地區年平(ping)(ping)均日照(zhao)時數(shu)約 2005.9小(xiao)時（參考鄰近臨城鎮），年平(ping)(ping)均氣溫較高，平(ping)(ping)均溫度約24.1℃，年平(ping)(ping)均降(jiang)雨量約154.6cm，農業生產條(tiao)件得天獨厚。

二.地域范圍

多(duo)(duo)文空(kong)心菜地域保護范圍為多(duo)(duo)文鎮的抱(bao)利(li)村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、頭神村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、美巢村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、風雅(ya)村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、多(duo)(duo)郎村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)、紅華農場的紅華作(zuo)業區、紅專作(zuo)業區、博厚鎮抱(bao)珍村(cun)委(wei)(wei)(wei)會(hui)。地理座標為東經109°43′～109°48′，北緯19°45′～19°50′，東西軸長8.3千米，南北軸長9.7千米，可種植(zhi)面積(ji)2890畝，按(an)年畝產(chan)3500公斤計算，年總產(chan)量可達(da)1011.5萬公斤。

三(san).產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：多文空心菜(cai)具有莖(jing)桿(gan)長、葉(xie)子小、葉(xie)片少、莖(jing)桿(gan)脆嫩、明火炒后不變色(se)、味(wei)道(dao)清香、口感(gan)脆嫩。

2、內(nei)在品質指標：多文空心菜內(nei)在品質指標：粗纖維的(de)含(han)量(liang)1.16％、維生素C的(de)含(han)量(liang)31.3mg/100g、嫩梢粗蛋白含(han)量(liang)2.38％、鈣(gai)的(de)含(han)量(liang)0.035％、硒的(de)含(han)量(liang)0.0212mg/kg。

3、質量安全要求(qiu)：按照《海南省(sheng)地方標準DB46/T19.1-2001無公害蔬菜果菜生(sheng)產技(ji)術規程總則》標準生(sheng)產。

四.特定生產方式(shi)

1、選地(di)(di)整地(di)(di)：種植(zhi)多(duo)文空(kong)心菜(cai)地(di)(di)塊(kuai)選擇的(de)原則是(shi)：一、耕(geng)作(zuo)層深厚有機(ji)質(zhi)含(han)量豐(feng)富的(de)火山(shan)玄武巖土質(zhi)水田，二、有充足的(de)火山(shan)泉水灌溉(gai)，三(san)、排灌方便，水質(zhi)清新，與前(qian)茬(cha)作(zuo)物輪(lun)作(zuo)的(de)田塊(kuai)。選好(hao)地(di)(di)塊(kuai)后植(zhi)前(qian)要平整土地(di)(di)，多(duo)下有機(ji)肥做基肥。

2、品種選擇：選擇當地傳統保存下來的(de)(de)品種，采用(yong)無(wu)性繁(fan)殖(zhi)方式(shi)（即用(yong)莖條作種苗栽插種植），種苗要選擇健康無(wu)病的(de)(de)具有典型株型的(de)(de)植株莖條，生產過程中注重提純復(fu)壯(zhuang)種苗，去除不良變異株。

3、生(sheng)產過(guo)程管理：

①種植(zhi)規格時(shi)間(jian)規格為50cm×50cm，畝植(zhi)2600～2700株，種植(zhi)時(shi)間(jian)為當年的農歷11月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)種植(zhi)，春節(jie)后(hou)采收，一般(ban)正(zheng)常采收時(shi)間(jian)約從次年農歷2月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)開始，農歷8月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)末或9月(yue)(yue)初結束(shu)，如氣候(hou)暖(nuan)和年份(fen)(fen)(fen)可適當延長(chang)，采菜(cai)時(shi)間(jian)有6～7個月(yue)(yue)之久(jiu)，生育(yu)期約9個多月(yue)(yue)。

②肥(fei)水(shui)管理：以(yi)有機(ji)肥(fei)為主，化肥(fei)為輔的(de)(de)栽培方式，畝(mu)用(yong)(yong)優(you)質(zhi)腐(fu)熟(shu)有機(ji)肥(fei)2000～3000公(gong)(gong)(gong)斤(jin)加(jia)(jia)上(shang)75～100公(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)(de)磷肥(fei)混(hun)均后(hou)均勻施于(yu)田中(zhong)當作基肥(fei)，強調(diao)一定(ding)要(yao)(yao)施用(yong)(yong)有機(ji)肥(fei)，這是優(you)良品(pin)質(zhi)與產(chan)量(liang)穩定(ding)重(zhong)要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)。追肥(fei)根據具(ju)體(ti)的(de)(de)長勢情(qing)況，可參考(kao)畝(mu)用(yong)(yong)挪(nuo)威硫酸鉀(jia)復合25公(gong)(gong)(gong)斤(jin)加(jia)(jia)上(shang)7.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)尿素每采(cai)摘(zhai)(zhai)3次（約30天(tian)）施一次，任何時(shi)候田面一定(ding)要(yao)(yao)保(bao)持充(chong)(chong)足的(de)(de)淺(qian)水(shui)層(ceng)灌(guan)溉，充(chong)(chong)足的(de)(de)水(shui)分加(jia)(jia)上(shang)豐富(fu)肥(fei)沃的(de)(de)土質(zhi)會讓(rang)(rang)空心菜(cai)莖桿(gan)粗(cu)壯，口感脆嫩，明(ming)火炒后(hou)不(bu)變色。③采(cai)摘(zhai)(zhai)與包裝(zhuang)技術約每10天(tian)采(cai)摘(zhai)(zhai)一次，采(cai)摘(zhai)(zhai)時(shi)間在凌晨4點(dian)鐘至9點(dian)鐘，保(bao)證(zheng)空心菜(cai)不(bu)受太陽(yang)照射，讓(rang)(rang)菜(cai)體(ti)飽滿(man)鮮(xian)嫩，采(cai)摘(zhai)(zhai)后(hou)用(yong)(yong)純(chun)凈的(de)(de)泉水(shui)或井水(shui)沖洗(xi)干凈。采(cai)摘(zhai)(zhai)后(hou)按每把長度(du)約35厘米(mi)，重(zhong)量(liang)0.6公(gong)(gong)(gong)斤(jin)左右的(de)(de)規格用(yong)(yong)空心菜(cai)莖桿(gan)捆綁好，然后(hou)用(yong)(yong)塑料網(wang)格箱或加(jia)(jia)冰泡沫箱包裝(zhuang)好，產(chan)品(pin)要(yao)(yao)在早上(shang)12點(dian)鐘前發貨(huo)出去，在當天(tian)的(de)(de)下(xia)午7:00前盡早銷(xiao)到消費者(zhe)手中(zhong)以(yi)保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)新鮮(xian)度(du)。

④病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)：采用(yong)農業防(fang)治(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)為(wei)主(zhu)，化學防(fang)治(zhi)為(wei)輔的方(fang)法，生(sheng)產高(gao)品質(zhi)的農產品，當前嚴格按照《海南省地(di)方(fang)標準DB46/T19.1-2001無(wu)公(gong)(gong)害(hai)蔬菜(cai)(cai)果(guo)菜(cai)(cai)生(sheng)產技術(shu)規(gui)程總(zong)則》標準生(sheng)產，并做(zuo)好無(wu)公(gong)(gong)害(hai)認證準備(bei)，條件成熟時加速(su)向更高(gao)層次(ci)的綠色有機產品發展。

⑤做好生產管理與銷(xiao)售(shou)記(ji)錄:要做好種植(zhi)農(nong)(nong)戶，種植(zhi)地點，種植(zhi)時間(jian)，肥料農(nong)(nong)藥品種及使用時間(jian)次數(shu)，空(kong)心菜采摘(zhai)時間(jian)、銷(xiao)售(shou)數(shu)量(liang)、銷(xiao)售(shou)市(shi)場等記(ji)錄，做到(dao)產品質量(liang)可追溯制。

五(wu).包裝標(biao)識相關規定

在(zai)本規(gui)定地域范圍內的多(duo)文空(kong)心菜農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)，須向(xiang)多(duo)文鎮農(nong)(nong)業服(fu)務中心提出申請，按照相(xiang)關要求規(gui)范生產(chan)與(yu)使(shi)用標志(zhi)，統一采用多(duo)文空(kong)心菜產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱與(yu)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)公(gong)共(gong)標識相(xiang)結合的標識標注(zhu)方(fang)法。