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一(yi).自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況(kuang)：多文(wen)(wen)鎮海(hai)拔高度(du)122米(mi)，磚紅壤(rang)土(tu)壤(rang)類(lei)型占大部(bu)分(fen)面積，是火(huo)山玄武(wu)巖風化而成，鎮有(you)個(ge)死火(huo)山多文(wen)(wen)嶺，多文(wen)(wen)空心(xin)菜分(fen)布的(de)地(di)(di)區就在多文(wen)(wen)嶺腳下的(de)水田濕(shi)地(di)(di)中，土(tu)壤(rang)類(lei)型是磚紅壤(rang)土(tu)發育形成的(de)水田土(tu)，耕作層深厚肥沃富硒，有(you)機質含量(liang)豐富，有(you)機質含量(liang)平均(jun)達(da)到(dao)38.8g/kg，pH5.1，海(hai)拔高度(du)約(yue)在71～102米(mi)間。

2、水(shui)文情況(kuang)：多(duo)文鎮水(shui)資源豐富(fu)，多(duo)文嶺腳下四周分布(bu)著(zhu)無數的(de)火(huo)山噴(pen)(pen)泉(quan)，水(shui)流量大，常年不干，灌(guan)溉著(zhu)四周的(de)水(shui)田；那(nei)火(huo)山噴(pen)(pen)泉(quan)，清澈透(tou)底，冬暖夏涼，非常宜人(ren)，且富(fu)含礦物質，特別是(shi)硒含量豐富(fu)，空(kong)心(xin)菜的(de)獨(du)特品質也許(xu)來(lai)自火(huo)山噴(pen)(pen)泉(quan)及那(nei)富(fu)硒的(de)水(shui)土造就。

3、空(kong)氣狀況(kuang)：多(duo)文鎮遠離縣城，10公(gong)里半徑內無工廠，森林(lin)覆蓋面積(ji)大，空(kong)氣特別清新。碧水藍天，樹茂林(lin)蔭是多(duo)文鎮的真實寫照。

4、氣象(xiang)狀(zhuang)況(kuang)：多文鎮屬于熱帶季風海(hai)洋性(xing)氣候(hou)，四(si)季不分明，旱(han)雨季明顯，光(guang)熱水資源豐富，據臨高(gao)氣象(xiang)局提供近三(san)年(nian)來的(de)基(ji)本準(zhun)確的(de)氣候(hou)資料表(biao)明，多文地區年(nian)平(ping)均日照時(shi)數約 2005.9小時(shi)（參考(kao)鄰近臨城鎮），年(nian)平(ping)均氣溫較高(gao)，平(ping)均溫度約24.1℃，年(nian)平(ping)均降雨量約154.6cm，農(nong)業(ye)生產條件得天獨厚。

二.地域范圍

多文空心(xin)菜地(di)域(yu)保(bao)護范圍為多文鎮(zhen)的抱利村(cun)委(wei)會(hui)、頭神村(cun)委(wei)會(hui)、美(mei)巢村(cun)委(wei)會(hui)、風(feng)雅村(cun)委(wei)會(hui)、多郎村(cun)委(wei)會(hui)、紅(hong)華農場的紅(hong)華作業區(qu)(qu)、紅(hong)專作業區(qu)(qu)、博厚鎮(zhen)抱珍(zhen)村(cun)委(wei)會(hui)。地(di)理座標為東(dong)經(jing)109°43′～109°48′，北(bei)緯19°45′～19°50′，東(dong)西軸長(chang)(chang)8.3千米，南北(bei)軸長(chang)(chang)9.7千米，可種(zhong)植面積2890畝，按年(nian)畝產(chan)3500公(gong)(gong)斤計算，年(nian)總產(chan)量可達(da)1011.5萬公(gong)(gong)斤。

三.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征：多文(wen)空心菜具有(you)莖桿長、葉子小、葉片少(shao)、莖桿脆嫩(nen)、明火炒后不變色、味道(dao)清香、口(kou)感(gan)脆嫩(nen)。

2、內在品質指標：多文空心(xin)菜內在品質指標：粗纖維(wei)的含(han)量1.16％、維(wei)生(sheng)素C的含(han)量31.3mg/100g、嫩梢粗蛋白含(han)量2.38％、鈣的含(han)量0.035％、硒的含(han)量0.0212mg/kg。

3、質量安全要(yao)求：按(an)照《海南省地方標準DB46/T19.1-2001無公害蔬菜(cai)(cai)果菜(cai)(cai)生產(chan)技術規程總則》標準生產(chan)。

四.特定生產方(fang)式

1、選地(di)整地(di)：種植(zhi)多文空心菜地(di)塊選擇的(de)原則是：一(yi)、耕作(zuo)層深厚有機質(zhi)(zhi)含量豐富的(de)火(huo)山玄武巖(yan)土質(zhi)(zhi)水田(tian)，二(er)、有充(chong)足的(de)火(huo)山泉水灌溉，三、排灌方便，水質(zhi)(zhi)清新，與前茬作(zuo)物輪作(zuo)的(de)田(tian)塊。選好地(di)塊后(hou)植(zhi)前要(yao)平(ping)整土地(di)，多下(xia)有機肥做基肥。

2、品種(zhong)選擇：選擇當地(di)傳(chuan)統保存下(xia)來的(de)品種(zhong)，采用(yong)無性繁(fan)殖方式（即用(yong)莖條(tiao)作種(zhong)苗(miao)栽插(cha)種(zhong)植(zhi)），種(zhong)苗(miao)要選擇健康(kang)無病的(de)具有典型(xing)株(zhu)型(xing)的(de)植(zhi)株(zhu)莖條(tiao)，生(sheng)產過程中注重提純復壯(zhuang)種(zhong)苗(miao)，去除不良(liang)變異(yi)株(zhu)。

3、生產過程管理：

①種(zhong)植規(gui)格(ge)時(shi)間規(gui)格(ge)為(wei)50cm×50cm，畝植2600～2700株，種(zhong)植時(shi)間為(wei)當年(nian)(nian)(nian)的農歷(li)11月份(fen)種(zhong)植，春節后(hou)采收，一(yi)般正(zheng)常采收時(shi)間約從次年(nian)(nian)(nian)農歷(li)2月份(fen)開始，農歷(li)8月份(fen)末或9月初結束，如氣(qi)候暖和年(nian)(nian)(nian)份(fen)可適(shi)當延(yan)長(chang)，采菜(cai)時(shi)間有6～7個月之久，生育期約9個多月。

②肥水管理：以有(you)(you)機(ji)(ji)肥為(wei)主，化肥為(wei)輔(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)栽培(pei)方式，畝用優質腐熟有(you)(you)機(ji)(ji)肥2000～3000公(gong)斤(jin)(jin)加上(shang)75～100公(gong)斤(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)磷肥混均(jun)后(hou)(hou)均(jun)勻(yun)施(shi)于田(tian)中當作(zuo)基(ji)肥，強調一定要施(shi)用有(you)(you)機(ji)(ji)肥，這(zhe)是(shi)優良品(pin)(pin)質與(yu)產(chan)量(liang)穩定重要保(bao)證(zheng)(zheng)。追肥根據(ju)具體的(de)(de)(de)(de)(de)長勢(shi)情況，可(ke)參考畝用挪威硫(liu)酸鉀復合25公(gong)斤(jin)(jin)加上(shang)7.5公(gong)斤(jin)(jin)尿素每(mei)采摘(zhai)3次(ci)（約30天(tian)）施(shi)一次(ci)，任(ren)何時候田(tian)面一定要保(bao)持充足的(de)(de)(de)(de)(de)淺水層灌溉(gai)，充足的(de)(de)(de)(de)(de)水分加上(shang)豐富肥沃的(de)(de)(de)(de)(de)土質會讓(rang)空心菜(cai)(cai)(cai)莖桿粗壯，口感(gan)脆(cui)嫩，明火炒后(hou)(hou)不變色。③采摘(zhai)與(yu)包裝技術(shu)約每(mei)10天(tian)采摘(zhai)一次(ci)，采摘(zhai)時間(jian)在凌(ling)晨4點鐘(zhong)(zhong)至(zhi)9點鐘(zhong)(zhong)，保(bao)證(zheng)(zheng)空心菜(cai)(cai)(cai)不受(shou)太(tai)陽照(zhao)射，讓(rang)菜(cai)(cai)(cai)體飽滿鮮(xian)嫩，采摘(zhai)后(hou)(hou)用純凈的(de)(de)(de)(de)(de)泉水或井水沖洗干凈。采摘(zhai)后(hou)(hou)按每(mei)把長度約35厘米，重量(liang)0.6公(gong)斤(jin)(jin)左右的(de)(de)(de)(de)(de)規格(ge)用空心菜(cai)(cai)(cai)莖桿捆綁好，然后(hou)(hou)用塑(su)料網(wang)格(ge)箱或加冰泡沫箱包裝好，產(chan)品(pin)(pin)要在早上(shang)12點鐘(zhong)(zhong)前發貨(huo)出(chu)去，在當天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)下午7:00前盡早銷(xiao)到消費(fei)者手中以保(bao)證(zheng)(zheng)產(chan)品(pin)(pin)新鮮(xian)度。

④病蟲害(hai)(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)：采用農(nong)業防(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)為主，化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)為輔的方(fang)法，生(sheng)產(chan)高(gao)品(pin)(pin)質的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)，當(dang)前嚴格按照《海南省(sheng)地方(fang)標準(zhun)(zhun)(zhun)DB46/T19.1-2001無(wu)(wu)公害(hai)(hai)蔬菜果(guo)菜生(sheng)產(chan)技術(shu)規程總(zong)則》標準(zhun)(zhun)(zhun)生(sheng)產(chan)，并做好(hao)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)認證準(zhun)(zhun)(zhun)備，條件(jian)成熟時加(jia)速向(xiang)更高(gao)層(ceng)次的綠色有(you)機產(chan)品(pin)(pin)發展。

⑤做(zuo)好生產管理(li)與(yu)銷售(shou)(shou)記錄:要做(zuo)好種植農戶(hu)，種植地點，種植時間，肥料農藥品種及使用時間次數，空(kong)心菜采摘(zhai)時間、銷售(shou)(shou)數量、銷售(shou)(shou)市場等記錄，做(zuo)到產品質量可追溯制(zhi)。

五.包裝標識相關規定

在本規(gui)定地域范(fan)(fan)圍內的多文(wen)空心(xin)(xin)菜(cai)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)包裝上使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)(zhi)，須向多文(wen)鎮(zhen)農業服(fu)務(wu)中心(xin)(xin)提出申請，按照相(xiang)關要求(qiu)規(gui)范(fan)(fan)生產(chan)與使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)，統一采用(yong)多文(wen)空心(xin)(xin)菜(cai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)與農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識相(xiang)結合的標(biao)識標(biao)注方法。