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一.自然生態(tai)環境和人(ren)文歷(li)史因素

澄邁(mai)縣(xian)位于海南(nan)(nan)島北部(bu)(bu)(bu)，土(tu)地(di)面(mian)積(ji)20.67萬(wan)公(gong)(gong)頃，可(ke)利用土(tu)地(di)面(mian)積(ji)占95.99%，地(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦，土(tu)地(di)寬廣肥沃，多屬平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)臺地(di)，土(tu)質(zhi)主要為(wei)紅(hong)土(tu)壤(rang)和(he)(he)沙土(tu)壤(rang)，大(da)部(bu)(bu)(bu)分(fen)土(tu)地(di)可(ke)以引(yin)水灌(guan)(guan)溉，光、熱、水等條件優越(yue)，多屬平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)臺地(di)，土(tu)壤(rang)以磚紅(hong)壤(rang)為(wei)主，本(ben)縣(xian)屬熱帶(dai)季風氣(qi)候，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)23.8℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照時數2059小(xiao)時，年(nian)(nian)均降雨量(liang)(liang)(liang)1786.1毫米(mi)，且熱雨同季，終年(nian)(nian)基本(ben)無霜。較(jiao)之全省東(dong)部(bu)(bu)(bu)市縣(xian)，處(chu)(chu)于靜(jing)風環境(jing)區，臺風影(ying)響較(jiao)弱。地(di)勢(shi)南(nan)(nan)高北低，南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)為(wei)丘陵(ling)山(shan)地(di)，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)為(wei)河(he)積(ji)平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)，北部(bu)(bu)(bu)為(wei)臺地(di)和(he)(he)海積(ji)平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)。氣(qi)候溫(wen)和(he)(he)，日照充足，資源豐富(fu)，全縣(xian)大(da)小(xiao)河(he)流(liu)20多條，年(nian)(nian)流(liu)量(liang)(liang)(liang)35億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)。海南(nan)(nan)最(zui)大(da)的(de)河(he)流(liu)南(nan)(nan)渡江流(liu)經縣(xian)內(nei)8個鄉(xiang)鎮，長達120公(gong)(gong)里，年(nian)(nian)流(liu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)17.4億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)，可(ke)利用水4億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)。蓄水100萬(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)以上的(de)水庫20宗，水域(yu)面(mian)積(ji)2.48萬(wan)畝，庫容蓄水1億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)。海南(nan)(nan)最(zui)大(da)的(de)水庫松濤水庫主干(gan)渠道穿越(yue)縣(xian)境(jing)內(nei)9個鄉(xiang)鎮和(he)(he)農場，灌(guan)(guan)溉面(mian)積(ji)近(jin)34萬(wan)畝。地(di)下(xia)水總儲量(liang)(liang)(liang)3.2億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)，其中(zhong)優質(zhi)地(di)下(xia)礦(kuang)泉水7處(chu)(chu)。海岸(an)線(xian)37.5公(gong)(gong)里（不含內(nei)海灣(wan)岸(an)線(xian)），有港灣(wan)15處(chu)(chu)。澄邁(mai)縣(xian)自(zi)然(ran)環境(jing)的(de)優越(yue)性及(ji)農副產品(pin)的(de)豐富(fu)性，為(wei)白蓮鵝提供了優越(yue)的(de)飼養條件。

二.地域范圍

白蓮(lian)鵝(e)(e)地域保護范圍為澄邁縣全境，包括所轄(xia)金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、瑞(rui)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)(zhen)、老(lao)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等10個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐(zuo)標為東經109°45'～110°15'， 北緯19°23'～20°01'，東西軸長56.25公里，南北軸長70公里，總面(mian)積2068平方公里。白蓮(lian)鵝(e)(e)現養(yang)殖規模(mo)為種鵝(e)(e)2.5萬套，鵝(e)(e)苗年出欄80萬羽(yu)。

三.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、特(te)性(xing)：白蓮(lian)鵝(e)因原產于(yu)澄邁縣白蓮(lian)鎮（現屬老城鎮管轄）一帶而得名。屬肉用型鵝(e)，具(ju)有覓食力和抗病(bing)力強、耐熱、耐粗飼、性(xing)早熟、合群性(xing)強的特(te)性(xing)。

2、體型外貌：

①羽毛(mao)(mao)：剛出殼的雛鵝全(quan)身(shen)絨毛(mao)(mao)呈黃色(se)，成年(nian)公(gong)母鵝全(quan)身(shen)羽毛(mao)(mao)為白色(se)，部分(fen)個體頭(tou)頸部和背部有(you)灰(hui)黑色(se)斑點(dian)。羽毛(mao)(mao)貼身(shen)且富有(you)光(guang)澤。

②脛(jing)色(se)(se)、喙色(se)(se)、膚色(se)(se)及肉(rou)(rou)色(se)(se)：剛(gang)出殼(ke)的雛鵝脛(jing)呈(cheng)桔黃(huang)(huang)色(se)(se)。成年(nian)公母鵝脛(jing)呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)，喙呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)，膚色(se)(se)呈(cheng)淺(qian)黃(huang)(huang)白，肉(rou)(rou)色(se)(se)呈(cheng)淺(qian)灰白。

③體(ti)型(xing)：體(ti)型(xing)中等。公鵝(e)體(ti)質結實，結構(gou)勻稱，體(ti)型(xing)前(qian)寬(kuan)后窄(zhai)；母鵝(e)體(ti)質緊湊，體(ti)型(xing)稍小(xiao)，前(qian)窄(zhai)后寬(kuan)。

④頭頸部：公(gong)鵝：頭大、頸長、肉瘤明顯且較高(gao)；母鵝：頭略(lve)小、頸稍短，肉瘤不明顯；體(ti)尺和體(ti)重。

3、內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：肉味(wei)鮮(xian)美，口感細(xi)膩。蛋白質(zhi)10.0-20.0（%）、脂肪15.0-25.0（%）、鈣0.0015-0.0030（%）、鐵15.0-20.0（mg/kg）、鋅15.0-20.0（mg/kg）、硒0.10-0.15（mg/kg）。

4、標簽運輸：種(zhong)鵝(e)或(huo)種(zhong)雛鵝(e)出(chu)場(chang)調運前應按相關要求進行(xing)檢(jian)驗、檢(jian)疫、免疫、消毒等，出(chu)場(chang)調運時應附(fu)有《種(zhong)畜禽合格證(zheng)(zheng)》、《動(dong)物產(chan)地(di)檢(jian)疫合格證(zheng)(zheng)明(ming)》或(huo)《出(chu)縣境動(dong)物檢(jian)疫合格證(zheng)(zheng)明(ming)》、《動(dong)物及(ji)動(dong)物產(chan)品(pin)運載工具消毒證(zheng)(zheng)明(ming)》等相關證(zheng)(zheng)明(ming)標簽。

四.特定生產方式

1、白蓮鵝科學飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：白蓮鵝耐粗飼(si)(si)(si)(si)(si)、抗劣性強、抗病能力(li)強，適宜放養(yang)。飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)多以(yi)王草(cao)、苦麥菜(cai)、野生(sheng)牧草(cao)等青綠飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)為食。白蓮鵝飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)場地應平坦和稍有向南的坡(po)度，地勢應高燥，地形應開闊整齊；白蓮鵝，一(yi)般飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)到90日(ri)齡左右(you)，體重4.5千克(ke)左右(you)出欄上市，在(zai)這90天左右(you)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)期間，大致分為三個(ge)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)階段：

2、包(bao)預期；二、育(yu)成期；三、育(yu)肥期。

①保(bao)育期（1—21日齡）：雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝(e)出殼后24-36小(xiao)時開飲(yin)，開飲(yin)后0.5-1小(xiao)時開食，必須保(bao)證每(mei)只小(xiao)鵝(e)要沾到(dao)第一次(ci)飲(yin)水，育雛(chu)(chu)(chu)(chu)期間(jian)采用全天供料，自由采食的(de)方(fang)式，并(bing)保(bao)證合理的(de)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)溫度(du)(du)（詳見育雛(chu)(chu)(chu)(chu)舍(she)溫度(du)(du)、濕度(du)(du)、密度(du)(du)表1），雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝(e)生長(chang)至4周齡，應由育雛(chu)(chu)(chu)(chu)舍(she)轉入生長(chang)鵝(e)舍(she)飼(si)養(yang)，并(bing)將雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝(e)按(an)體質進行強、弱分群(qun)，每(mei)日飼(si)喂3-4次(ci)，其中晚上(shang)加喂一次(ci)；

②育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)期(qi)(qi)(qi)（22-70日(ri)齡）：育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)期(qi)(qi)(qi)大致分成(cheng)(cheng)(cheng)三段飼(si)養(yang)(yang)管理(li)：育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)初期(qi)(qi)(qi)、育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)中期(qi)(qi)(qi)、育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)后期(qi)(qi)(qi)。育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)初期(qi)(qi)(qi)是過(guo)渡期(qi)(qi)(qi)，此期(qi)(qi)(qi)間的白蓮鵝(e)(e)以青綠(lv)飼(si)料(liao)為(wei)主(zhu)的粗放飼(si)養(yang)(yang)，這段時間要(yao)保證雛鵝(e)(e)夜(ye)間舍溫在17℃以上；育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)中期(qi)(qi)(qi)時間4周(zhou)，以青綠(lv)飼(si)料(liao)為(wei)主(zhu)，調節鵝(e)(e)的食欲，盡量讓鵝(e)(e)多吃(chi)；育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)后期(qi)(qi)(qi)為(wei)育(yu)肥期(qi)(qi)(qi)做準(zhun)備，飼(si)料(liao)仍然是以青綠(lv)飼(si)料(liao)為(wei)主(zhu)，每(mei)只每(mei)天喂(wei)玉米面(mian)70-80克，同時調整全群體況(kuang)，鵝(e)(e)舍帶鵝(e)(e)噴霧消毒一次；

③育肥(fei)期（71-90日齡）：育肥(fei)期為20天，限制育肥(fei)鵝(e)(e)活動，保證清潔飲水，每天讓其自由采食，飼料以精飼料為主，此階(jie)段的(de)鵝(e)(e)要(yao)少讓其活動，工(gong)(gong)作(zuo)人員盡量少去(qu)驚(jing)擾(rao)，日常工(gong)(gong)作(zuo)要(yao)規律化，給鵝(e)(e)形(xing)成一個舒適安靜的(de)環境條(tiao)件。

2、建立白蓮鵝養殖(zhi)檔案：白蓮鵝鵝場(chang)已建立完(wan)整的檔案記錄，內容那個主要包括生產記錄、投入品使用記錄、免疫記錄和(he)銷售記錄等，記錄應(ying)準確、完(wan)整，檔案應(ying)保存2年以上(shang)。

3、白蓮(lian)鵝分級(ji)(ji)：一級(ji)(ji)肉鵝：90日(ri)齡，活(huo)重(zhong)達4-4.5kg，胸肌發達，后軀(qu)豐滿，觸摸背(bei)部豐滿結實而(er)富有彈性；二級(ji)(ji)肉鵝：90日(ri)齡，活(huo)重(zhong)3.5-4.0kg；三級(ji)(ji)肉鵝：90日(ri)齡，活(huo)重(zhong)3.0-3.5kg。

五.包裝標識相關規定

本規(gui)定(ding)地(di)域(yu)范圍內的白(bai)蓮(lian)鵝生(sheng)產經營者，在產品或包裝上使用(yong)農(nong)產品地(di)理標(biao)志，須向澄邁(mai)縣新華達(da)白(bai)蓮(lian)鵝研究所提出申請(qing)，按照(zhao)相關要求(qiu)規(gui)范生(sheng)產和使用(yong)標(biao)志，統一采(cai)用(yong)澄邁(mai)白(bai)蓮(lian)鵝產品名稱和農(nong)產品地(di)理標(biao)志公共標(biao)識相結合的標(biao)識標(biao)注方法。