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一.自然生態環(huan)境和(he)人文歷史因素

澄邁(mai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)位(wei)于海南(nan)(nan)島北部(bu)(bu)，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)面(mian)積20.67萬(wan)(wan)公頃(qing)，可利用土(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)面(mian)積占95.99%，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)(ping)(ping)坦，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)寬廣肥(fei)沃，多(duo)屬平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)臺(tai)(tai)地(di)(di)(di)(di)，土(tu)(tu)質主要為(wei)紅土(tu)(tu)壤(rang)和沙土(tu)(tu)壤(rang)，大(da)部(bu)(bu)分土(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)可以(yi)引水(shui)灌溉，光、熱、水(shui)等條(tiao)件優(you)越(yue)，多(duo)屬平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)臺(tai)(tai)地(di)(di)(di)(di)，土(tu)(tu)壤(rang)以(yi)磚(zhuan)紅壤(rang)為(wei)主，本縣(xian)(xian)(xian)(xian)屬熱帶季風氣(qi)候，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)23.8℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)時數2059小(xiao)時，年(nian)(nian)均(jun)(jun)降雨量1786.1毫米(mi)，且熱雨同季，終年(nian)(nian)基本無霜。較之(zhi)全省東部(bu)(bu)市縣(xian)(xian)(xian)(xian)，處(chu)于靜風環境區，臺(tai)(tai)風影響較弱。地(di)(di)(di)(di)勢(shi)南(nan)(nan)高北低，南(nan)(nan)部(bu)(bu)為(wei)丘陵山地(di)(di)(di)(di)，中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)為(wei)河(he)積平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，北部(bu)(bu)為(wei)臺(tai)(tai)地(di)(di)(di)(di)和海積平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。氣(qi)候溫(wen)和，日照(zhao)充(chong)足，資(zi)源豐富，全縣(xian)(xian)(xian)(xian)大(da)小(xiao)河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)20多(duo)條(tiao)，年(nian)(nian)流(liu)(liu)(liu)(liu)量35億(yi)立方(fang)米(mi)。海南(nan)(nan)最(zui)大(da)的(de)河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)南(nan)(nan)渡江流(liu)(liu)(liu)(liu)經縣(xian)(xian)(xian)(xian)內(nei)(nei)8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，長達120公里(li)，年(nian)(nian)流(liu)(liu)(liu)(liu)量為(wei)17.4億(yi)立方(fang)米(mi)，可利用水(shui)4億(yi)立方(fang)米(mi)。蓄水(shui)100萬(wan)(wan)立方(fang)米(mi)以(yi)上的(de)水(shui)庫20宗，水(shui)域面(mian)積2.48萬(wan)(wan)畝，庫容蓄水(shui)1億(yi)立方(fang)米(mi)。海南(nan)(nan)最(zui)大(da)的(de)水(shui)庫松(song)濤水(shui)庫主干(gan)渠道穿(chuan)越(yue)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境內(nei)(nei)9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)和農場(chang)，灌溉面(mian)積近34萬(wan)(wan)畝。地(di)(di)(di)(di)下水(shui)總儲量3.2億(yi)立方(fang)米(mi)，其中(zhong)(zhong)優(you)質地(di)(di)(di)(di)下礦泉(quan)水(shui)7處(chu)。海岸線37.5公里(li)（不含內(nei)(nei)海灣岸線），有港灣15處(chu)。澄邁(mai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)自然(ran)環境的(de)優(you)越(yue)性(xing)及農副(fu)產(chan)品(pin)的(de)豐富性(xing)，為(wei)白蓮(lian)鵝提(ti)供了優(you)越(yue)的(de)飼養(yang)條(tiao)件。

二.地域范圍

白蓮(lian)鵝地域保(bao)護范圍(wei)為澄(cheng)邁縣全境，包括所轄金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、瑞(rui)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)發(fa)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、老(lao)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁興鎮(zhen)(zhen)(zhen)等10個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標(biao)為東(dong)經(jing)109°45'～110°15'， 北(bei)緯(wei)19°23'～20°01'，東(dong)西軸長(chang)56.25公里(li)，南北(bei)軸長(chang)70公里(li)，總面積2068平(ping)方公里(li)。白蓮(lian)鵝現(xian)養殖規(gui)模為種鵝2.5萬(wan)套，鵝苗年出欄80萬(wan)羽(yu)。

三.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、特(te)性(xing)：白蓮鵝因(yin)原產于澄邁縣白蓮鎮（現屬老城鎮管轄）一帶而(er)得名。屬肉(rou)用(yong)型(xing)鵝，具有(you)覓食力和抗(kang)病力強(qiang)、耐(nai)熱(re)、耐(nai)粗飼、性(xing)早(zao)熟、合群性(xing)強(qiang)的特(te)性(xing)。

2、體型外貌：

①羽毛：剛出殼的(de)雛(chu)鵝全身絨(rong)毛呈黃(huang)色(se)，成年公母(mu)鵝全身羽毛為(wei)白(bai)色(se)，部分個(ge)體(ti)頭(tou)頸部和背部有(you)灰(hui)黑色(se)斑點。羽毛貼(tie)身且(qie)富(fu)有(you)光澤。

②脛色(se)(se)、喙色(se)(se)、膚色(se)(se)及(ji)肉色(se)(se)：剛出殼的雛(chu)鵝(e)脛呈(cheng)桔黃(huang)色(se)(se)。成年公母鵝(e)脛呈(cheng)黃(huang)色(se)(se)，喙呈(cheng)黃(huang)色(se)(se)，膚色(se)(se)呈(cheng)淺(qian)黃(huang)白(bai)(bai)，肉色(se)(se)呈(cheng)淺(qian)灰白(bai)(bai)。

③體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)：體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)等。公鵝體(ti)(ti)(ti)質結實(shi)，結構勻(yun)稱，體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)前(qian)寬后窄；母鵝體(ti)(ti)(ti)質緊湊(cou)，體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)稍小，前(qian)窄后寬。

④頭(tou)(tou)頸(jing)部：公(gong)鵝：頭(tou)(tou)大、頸(jing)長、肉(rou)瘤明顯(xian)(xian)且較高；母鵝：頭(tou)(tou)略(lve)小、頸(jing)稍短，肉(rou)瘤不明顯(xian)(xian)；體尺(chi)和體重。

3、內在(zai)品質指標：肉味鮮美，口感細(xi)膩。蛋白質10.0-20.0（%）、脂(zhi)肪15.0-25.0（%）、鈣0.0015-0.0030（%）、鐵15.0-20.0（mg/kg）、鋅15.0-20.0（mg/kg）、硒0.10-0.15（mg/kg）。

4、標簽運輸(shu)：種(zhong)鵝或(huo)種(zhong)雛(chu)鵝出(chu)場調運前應按相(xiang)關(guan)(guan)要求進行檢(jian)驗、檢(jian)疫、免疫、消毒(du)等，出(chu)場調運時應附有《種(zhong)畜禽合格(ge)證(zheng)》、《動(dong)(dong)物(wu)產地檢(jian)疫合格(ge)證(zheng)明(ming)》或(huo)《出(chu)縣境動(dong)(dong)物(wu)檢(jian)疫合格(ge)證(zheng)明(ming)》、《動(dong)(dong)物(wu)及動(dong)(dong)物(wu)產品運載工(gong)具(ju)消毒(du)證(zheng)明(ming)》等相(xiang)關(guan)(guan)證(zheng)明(ming)標簽。

四.特定生(sheng)產方式

1、白蓮鵝(e)科學(xue)飼(si)(si)(si)養(yang)管理：白蓮鵝(e)耐(nai)粗飼(si)(si)(si)、抗劣性強、抗病能力強，適宜(yi)放養(yang)。飼(si)(si)(si)料多(duo)以王草、苦麥(mai)菜(cai)、野(ye)生(sheng)牧(mu)草等青綠飼(si)(si)(si)料為食。白蓮鵝(e)飼(si)(si)(si)養(yang)場地(di)應(ying)(ying)平坦和(he)稍有向(xiang)南的坡度(du)，地(di)勢(shi)應(ying)(ying)高燥，地(di)形應(ying)(ying)開闊整齊；白蓮鵝(e)，一般飼(si)(si)(si)養(yang)到90日(ri)齡左右，體重4.5千(qian)克(ke)左右出欄(lan)上市(shi)，在這90天左右飼(si)(si)(si)養(yang)管理期間，大致分為三個(ge)飼(si)(si)(si)養(yang)階段：

2、包預期；二、育成期；三、育肥期。

①保(bao)育(yu)期（1—21日齡(ling)）：雛(chu)(chu)鵝出(chu)殼后24-36小(xiao)(xiao)時開飲，開飲后0.5-1小(xiao)(xiao)時開食，必須(xu)保(bao)證(zheng)(zheng)每只小(xiao)(xiao)鵝要沾到第(di)一次飲水，育(yu)雛(chu)(chu)期間采用(yong)全天(tian)供料，自由采食的方式，并(bing)保(bao)證(zheng)(zheng)合(he)理的育(yu)雛(chu)(chu)溫度(du)（詳(xiang)見育(yu)雛(chu)(chu)舍(she)溫度(du)、濕度(du)、密度(du)表1），雛(chu)(chu)鵝生長至(zhi)4周(zhou)齡(ling)，應由育(yu)雛(chu)(chu)舍(she)轉(zhuan)入生長鵝舍(she)飼(si)養，并(bing)將雛(chu)(chu)鵝按體質進行強、弱分群，每日飼(si)喂(wei)3-4次，其中晚上加(jia)喂(wei)一次；

②育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)期(qi)(qi)（22-70日齡）：育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)期(qi)(qi)大致分成(cheng)(cheng)(cheng)三段飼(si)養管理：育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)初期(qi)(qi)、育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)期(qi)(qi)、育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)后期(qi)(qi)。育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)初期(qi)(qi)是過渡期(qi)(qi)，此期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)的白蓮鵝以(yi)青綠(lv)飼(si)料(liao)(liao)(liao)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的粗放飼(si)養，這(zhe)段時(shi)間(jian)(jian)(jian)要(yao)保證(zheng)雛(chu)鵝夜間(jian)(jian)(jian)舍溫在17℃以(yi)上；育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)期(qi)(qi)時(shi)間(jian)(jian)(jian)4周，以(yi)青綠(lv)飼(si)料(liao)(liao)(liao)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，調節鵝的食欲，盡量讓鵝多吃；育(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)后期(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)育(yu)(yu)(yu)肥期(qi)(qi)做準備，飼(si)料(liao)(liao)(liao)仍然是以(yi)青綠(lv)飼(si)料(liao)(liao)(liao)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，每只每天喂玉米面70-80克，同時(shi)調整全群體況，鵝舍帶(dai)鵝噴霧消毒一次；

③育肥期(qi)（71-90日齡）：育肥期(qi)為(wei)20天，限制育肥鵝活動(dong)(dong)，保證清(qing)潔飲(yin)水，每(mei)天讓其(qi)(qi)自由采食，飼(si)(si)料(liao)以精(jing)飼(si)(si)料(liao)為(wei)主，此(ci)階段的(de)鵝要少讓其(qi)(qi)活動(dong)(dong)，工作人(ren)員盡量少去驚(jing)擾，日常(chang)工作要規律化，給鵝形成一(yi)個舒適(shi)安靜(jing)的(de)環境條件。

2、建(jian)立(li)白(bai)蓮(lian)鵝養(yang)殖檔案：白(bai)蓮(lian)鵝鵝場已建(jian)立(li)完(wan)整的檔案記(ji)錄(lu)，內容那個(ge)主要包(bao)括(kuo)生產記(ji)錄(lu)、投入品使用記(ji)錄(lu)、免疫(yi)記(ji)錄(lu)和銷(xiao)售記(ji)錄(lu)等，記(ji)錄(lu)應(ying)準確(que)、完(wan)整，檔案應(ying)保(bao)存2年以上。

3、白蓮鵝(e)分級：一級肉鵝(e)：90日(ri)齡，活(huo)(huo)重達4-4.5kg，胸(xiong)肌發達，后軀豐(feng)滿，觸摸(mo)背部(bu)豐(feng)滿結實而富有彈性；二級肉鵝(e)：90日(ri)齡，活(huo)(huo)重3.5-4.0kg；三級肉鵝(e)：90日(ri)齡，活(huo)(huo)重3.0-3.5kg。

五.包裝標識相關規(gui)定

本規定(ding)地域(yu)范(fan)圍內的白(bai)蓮(lian)鵝生產經營者(zhe)，在產品(pin)(pin)或包(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)(yong)農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向(xiang)澄邁(mai)縣新(xin)華達(da)白(bai)蓮(lian)鵝研究所提出申請(qing)，按(an)照相關要求規范(fan)生產和使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統(tong)一采用(yong)(yong)澄邁(mai)白(bai)蓮(lian)鵝產品(pin)(pin)名稱(cheng)和農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。