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一.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素(su)

澄(cheng)邁(mai)縣(xian)(xian)位于(yu)海(hai)(hai)南(nan)島北(bei)(bei)部(bu)(bu)，土(tu)(tu)地(di)面積(ji)20.67萬公頃，可利用(yong)土(tu)(tu)地(di)面積(ji)占95.99%，地(di)勢平(ping)(ping)(ping)坦，土(tu)(tu)地(di)寬廣(guang)肥沃，多(duo)屬平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)臺(tai)地(di)，土(tu)(tu)質主(zhu)要為(wei)(wei)紅土(tu)(tu)壤和沙土(tu)(tu)壤，大部(bu)(bu)分土(tu)(tu)地(di)可以引水(shui)(shui)灌溉(gai)，光(guang)、熱(re)、水(shui)(shui)等條(tiao)件優越(yue)，多(duo)屬平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)臺(tai)地(di)，土(tu)(tu)壤以磚紅壤為(wei)(wei)主(zhu)，本(ben)縣(xian)(xian)屬熱(re)帶季(ji)風(feng)氣候(hou)，年平(ping)(ping)(ping)均氣溫(wen)(wen)23.8℃，年平(ping)(ping)(ping)均日照時(shi)數(shu)2059小(xiao)時(shi)，年均降雨量(liang)1786.1毫米(mi)，且(qie)熱(re)雨同季(ji)，終年基本(ben)無霜。較之全省東(dong)部(bu)(bu)市(shi)縣(xian)(xian)，處于(yu)靜風(feng)環(huan)(huan)境(jing)區，臺(tai)風(feng)影響較弱。地(di)勢南(nan)高北(bei)(bei)低(di)，南(nan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)丘(qiu)陵山地(di)，中部(bu)(bu)為(wei)(wei)河積(ji)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)，北(bei)(bei)部(bu)(bu)為(wei)(wei)臺(tai)地(di)和海(hai)(hai)積(ji)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)。氣候(hou)溫(wen)(wen)和，日照充足，資(zi)源豐富，全縣(xian)(xian)大小(xiao)河流(liu)20多(duo)條(tiao)，年流(liu)量(liang)35億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。海(hai)(hai)南(nan)最大的河流(liu)南(nan)渡(du)江流(liu)經縣(xian)(xian)內(nei)8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮，長達120公里，年流(liu)量(liang)為(wei)(wei)17.4億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，可利用(yong)水(shui)(shui)4億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。蓄(xu)(xu)水(shui)(shui)100萬立方(fang)(fang)(fang)米(mi)以上(shang)的水(shui)(shui)庫20宗(zong)，水(shui)(shui)域面積(ji)2.48萬畝(mu)，庫容蓄(xu)(xu)水(shui)(shui)1億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。海(hai)(hai)南(nan)最大的水(shui)(shui)庫松濤水(shui)(shui)庫主(zhu)干渠道穿越(yue)縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮和農場，灌溉(gai)面積(ji)近34萬畝(mu)。地(di)下水(shui)(shui)總儲量(liang)3.2億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，其中優質地(di)下礦泉水(shui)(shui)7處。海(hai)(hai)岸線37.5公里（不含內(nei)海(hai)(hai)灣(wan)(wan)岸線），有港灣(wan)(wan)15處。澄(cheng)邁(mai)縣(xian)(xian)自然(ran)環(huan)(huan)境(jing)的優越(yue)性(xing)及農副產品的豐富性(xing)，為(wei)(wei)白蓮鵝(e)提供了優越(yue)的飼養(yang)條(tiao)件。

二.地域范圍

白蓮鵝(e)(e)地(di)域(yu)保護范圍為澄(cheng)邁(mai)縣全(quan)境(jing)，包(bao)括所轄金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、瑞溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、老城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文儒(ru)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等10個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐標(biao)為東經(jing)109°45'～110°15'， 北緯19°23'～20°01'，東西軸長56.25公里(li)，南北軸長70公里(li)，總面積2068平方公里(li)。白蓮鵝(e)(e)現(xian)養(yang)殖(zhi)規模為種鵝(e)(e)2.5萬套，鵝(e)(e)苗年出欄80萬羽。

三(san).產品品質特性特征

1、特性(xing)：白(bai)蓮(lian)鵝(e)因原產于澄邁縣白(bai)蓮(lian)鎮（現屬老(lao)城(cheng)鎮管(guan)轄）一帶而得名(ming)。屬肉用型鵝(e)，具有覓食力和抗病力強(qiang)、耐熱、耐粗(cu)飼、性(xing)早熟、合(he)群性(xing)強(qiang)的特性(xing)。

2、體型外貌：

①羽毛(mao)：剛出殼的雛鵝(e)全(quan)身絨(rong)毛(mao)呈黃色，成年公母(mu)鵝(e)全(quan)身羽毛(mao)為白色，部分個體頭頸部和背部有灰黑色斑點。羽毛(mao)貼(tie)身且富有光澤。

②脛色(se)、喙色(se)、膚(fu)色(se)及肉色(se)：剛出殼的雛鵝(e)脛呈(cheng)(cheng)(cheng)桔黃色(se)。成年公母鵝(e)脛呈(cheng)(cheng)(cheng)黃色(se)，喙呈(cheng)(cheng)(cheng)黃色(se)，膚(fu)色(se)呈(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)黃白，肉色(se)呈(cheng)(cheng)(cheng)淺(qian)灰(hui)白。

③體(ti)(ti)型(xing)(xing)：體(ti)(ti)型(xing)(xing)中等。公(gong)鵝體(ti)(ti)質結(jie)實，結(jie)構勻稱，體(ti)(ti)型(xing)(xing)前(qian)寬后(hou)窄；母鵝體(ti)(ti)質緊湊，體(ti)(ti)型(xing)(xing)稍小，前(qian)窄后(hou)寬。

④頭頸部：公鵝(e)：頭大(da)、頸長、肉(rou)瘤明(ming)顯(xian)(xian)且較(jiao)高(gao)；母鵝(e)：頭略小、頸稍短，肉(rou)瘤不明(ming)顯(xian)(xian)；體(ti)尺和體(ti)重(zhong)。

3、內(nei)在品質指標(biao)：肉味鮮(xian)美，口感細膩。蛋(dan)白質10.0-20.0（%）、脂肪15.0-25.0（%）、鈣(gai)0.0015-0.0030（%）、鐵(tie)15.0-20.0（mg/kg）、鋅15.0-20.0（mg/kg）、硒0.10-0.15（mg/kg）。

4、標簽運輸：種(zhong)鵝或種(zhong)雛鵝出(chu)場調(diao)運前應按相關(guan)要求進行(xing)檢驗(yan)、檢疫、免疫、消毒等(deng)(deng)，出(chu)場調(diao)運時應附有《種(zhong)畜(chu)禽合(he)格(ge)證(zheng)(zheng)》、《動物產地檢疫合(he)格(ge)證(zheng)(zheng)明》或《出(chu)縣境(jing)動物檢疫合(he)格(ge)證(zheng)(zheng)明》、《動物及動物產品運載工具消毒證(zheng)(zheng)明》等(deng)(deng)相關(guan)證(zheng)(zheng)明標簽。

四(si).特定生產方式

1、白(bai)(bai)(bai)蓮鵝科學(xue)飼(si)養(yang)管理(li)：白(bai)(bai)(bai)蓮鵝耐粗(cu)飼(si)、抗劣性(xing)強、抗病能(neng)力強，適宜放養(yang)。飼(si)料多以王草(cao)、苦麥菜、野生牧草(cao)等青綠飼(si)料為(wei)食(shi)。白(bai)(bai)(bai)蓮鵝飼(si)養(yang)場地(di)應平坦和(he)稍有向南的坡度，地(di)勢應高(gao)燥(zao)，地(di)形應開闊整齊(qi)；白(bai)(bai)(bai)蓮鵝，一般飼(si)養(yang)到(dao)90日(ri)齡左(zuo)右，體重4.5千克(ke)左(zuo)右出(chu)欄(lan)上市，在這(zhe)90天左(zuo)右飼(si)養(yang)管理(li)期間，大致分為(wei)三(san)個飼(si)養(yang)階段：

2、包預期(qi)；二、育成(cheng)期(qi)；三(san)、育肥期(qi)。

①保育期(qi)(qi)（1—21日齡）：雛(chu)(chu)鵝(e)出殼后(hou)24-36小(xiao)時開飲(yin)，開飲(yin)后(hou)0.5-1小(xiao)時開食，必須保證每(mei)只小(xiao)鵝(e)要沾到第一次(ci)飲(yin)水，育雛(chu)(chu)期(qi)(qi)間采用全天供(gong)料，自由(you)采食的(de)方式(shi)，并(bing)保證合(he)理(li)的(de)育雛(chu)(chu)溫度（詳(xiang)見育雛(chu)(chu)舍溫度、濕度、密度表(biao)1），雛(chu)(chu)鵝(e)生(sheng)長至4周齡，應由(you)育雛(chu)(chu)舍轉(zhuan)入生(sheng)長鵝(e)舍飼養，并(bing)將雛(chu)(chu)鵝(e)按體(ti)質進(jin)行強、弱(ruo)分群(qun)，每(mei)日飼喂3-4次(ci)，其(qi)中(zhong)晚上加喂一次(ci)；

②育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)期(qi)（22-70日(ri)齡(ling)）：育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)期(qi)大致分成(cheng)(cheng)三段飼養管(guan)理：育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)初期(qi)、育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)中期(qi)、育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)后(hou)期(qi)。育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)初期(qi)是過渡期(qi)，此期(qi)間(jian)(jian)的白蓮鵝(e)(e)以青綠飼料(liao)為(wei)主的粗放飼養，這段時間(jian)(jian)要保證雛(chu)鵝(e)(e)夜間(jian)(jian)舍溫在17℃以上；育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)中期(qi)時間(jian)(jian)4周(zhou)，以青綠飼料(liao)為(wei)主，調節鵝(e)(e)的食欲，盡量讓鵝(e)(e)多(duo)吃(chi)；育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)后(hou)期(qi)為(wei)育(yu)(yu)肥(fei)期(qi)做(zuo)準備，飼料(liao)仍然是以青綠飼料(liao)為(wei)主，每只每天喂玉米面70-80克，同(tong)時調整全群體況，鵝(e)(e)舍帶鵝(e)(e)噴(pen)霧消毒(du)一(yi)次；

③育肥期（71-90日齡）：育肥期為(wei)20天，限(xian)制育肥鵝(e)活動，保證清潔飲水(shui)，每天讓其(qi)自由采食，飼料(liao)以(yi)精飼料(liao)為(wei)主，此階段的鵝(e)要少讓其(qi)活動，工作(zuo)人(ren)員盡量少去驚擾，日常工作(zuo)要規律化，給鵝(e)形成一個舒適安(an)靜的環境條件。

2、建立白蓮鵝養殖檔(dang)案(an)：白蓮鵝鵝場已建立完整的檔(dang)案(an)記錄(lu)，內容那個主要包括(kuo)生產(chan)記錄(lu)、投入品使用記錄(lu)、免疫記錄(lu)和(he)銷售記錄(lu)等，記錄(lu)應準確、完整，檔(dang)案(an)應保存2年以上。

3、白(bai)蓮鵝分級：一級肉鵝：90日(ri)齡，活重(zhong)達4-4.5kg，胸(xiong)肌發達，后軀豐(feng)滿(man)，觸摸背(bei)部豐(feng)滿(man)結(jie)實而富有彈性(xing)；二級肉鵝：90日(ri)齡，活重(zhong)3.5-4.0kg；三級肉鵝：90日(ri)齡，活重(zhong)3.0-3.5kg。

五(wu).包裝(zhuang)標識相關規(gui)定(ding)

本規定地(di)(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)白(bai)蓮鵝(e)(e)生產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品或包(bao)裝上使用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)，須向澄邁(mai)縣新華達白(bai)蓮鵝(e)(e)研究(jiu)所提出申請(qing)，按照相關要(yao)求規范(fan)生產(chan)(chan)和(he)使用(yong)標志(zhi)，統一采用(yong)澄邁(mai)白(bai)蓮鵝(e)(e)產(chan)(chan)品名稱和(he)農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)公共(gong)標識相結合(he)的(de)標識標注方法(fa)。