一.產品介紹

四子(zi)(zi)王旗戈壁羊(yang)(yang)(yang)是(shi)蒙古四子(zi)(zi)部落16世(shi)紀初由(you)(you)大(da)(da)興(xing)安(an)嶺呼倫貝爾草(cao)(cao)原遷徙到四子(zi)(zi)王旗境內后經過(guo)了(le)(le)人為的(de)(de)(de)本(ben)(ben)(ben)土馴化，自然育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)和人工培育(yu)等(deng)(deng)過(guo)程選育(yu)出完全適(shi)應本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)區(qu)環境條件，適(shi)合于(yu)(yu)本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)區(qu)游(you)牧的(de)(de)(de)耐粗飼(si)、抗(kang)寒、抗(kang)逆(ni)性(xing)強、抗(kang)病毒性(xing)強的(de)(de)(de)優質肉用型(xing)羊(yang)(yang)(yang)，在本(ben)(ben)(ben)地(di)(di)已(yi)有三(san)百(bai)(bai)多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)品系歷(li)史。由(you)(you)于(yu)(yu)四子(zi)(zi)部駐(zhu)牧戍邊的(de)(de)(de)地(di)(di)區(qu)多(duo)(duo)為“高(gao)畢(bi)(bi)”（蒙古語），其意思為有小灌(guan)木(mu)叢(cong)的(de)(de)(de)地(di)(di)方，中間雜生著多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)中藥(yao)材雜草(cao)(cao)以及(ji)羊(yang)(yang)(yang)草(cao)(cao)、花(hua)苜(mu)蓿、野豌豆、冷蒿(hao)、馬藺、多(duo)(duo)根蔥等(deng)(deng)45科幾百(bai)(bai)種(zhong)(zhong)(zhong)植物飼(si)草(cao)(cao)。這(zhe)些(xie)草(cao)(cao)木(mu)抗(kang)旱能力極強，抗(kang)風沙、生命力頑強，是(shi)北部高(gao)原、溫差較大(da)(da)的(de)(de)(de)寒冷地(di)(di)區(qu)優良的(de)(de)(de)牧草(cao)(cao)。由(you)(you)于(yu)(yu)有了(le)(le)“高(gao)畢(bi)(bi)”草(cao)(cao)原，由(you)(you)此(ci)有了(le)(le)“高(gao)畢(bi)(bi)”羊(yang)(yang)(yang)，至今四子(zi)(zi)王旗的(de)(de)(de)牧民或周邊的(de)(de)(de)人們仍(reng)稱(cheng)這(zhe)個地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)為“高(gao)畢(bi)(bi)”羊(yang)(yang)(yang)，亦稱(cheng)“戈壁羊(yang)(yang)(yang)”。

二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和(he)人(ren)文歷史因素

1、地(di)形(xing)地(di)貌：四(si)子(zi)王旗(qi)地(di)形(xing)從南(nan)到北(bei)由陰(yin)山山脈北(bei)緣、烏蘭察布(bu)丘(qiu)陵(ling)和(he)蒙古高(gao)原三部(bu)分(fen)組成。其中(zhong)：山地(di)占4.1%，丘(qiu)陵(ling)占56.1%，高(gao)原占39.8%，地(di)形(xing)趨勢東南(nan)高(gao)而西北(bei)低，海(hai)拔高(gao)1000—2100米，相對高(gao)差為(wei)(wei)1100米。境(jing)內中(zhong)南(nan)部(bu)有東西走向的阿(a)爾格朗(lang)圖山，以此(ci)為(wei)(wei)界，把全境(jing)分(fen)割(ge)成為(wei)(wei)兩個不同類(lei)型的地(di)貌。南(nan)部(bu)屬于陰(yin)山山地(di)和(he)山前丘(qiu)陵(ling)區(qu)；北(bei)部(bu)為(wei)(wei)典型的蒙古高(gao)原區(qu)。這兩個不同類(lei)型的地(di)貌區(qu)也就形(xing)成了兩個不同的經濟區(qu)，農(nong)業(ye)區(qu)和(he)牧業(ye)區(qu)，四(si)子(zi)王旗(qi)戈壁羊就生活在北(bei)部(bu)該牧業(ye)區(qu)內。

2、氣(qi)(qi)(qi)候特(te)征：四(si)子王(wang)旗(qi)地處中溫(wen)帶(dai)大(da)陸(lu)性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候區。其顯著特(te)點是冬季(ji)(ji)漫長(chang)寒冷，多寒潮天氣(qi)(qi)(qi)，夏季(ji)(ji)短促涼(liang)爽，年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)在(zai)1～6℃；降水(shui)(shui)少而集中，歷年平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量在(zai)110～350毫(hao)米之間(jian)，分布不(bu)均(jun)，年際間(jian)變(bian)(bian)化(hua)較大(da)，蒸發量是降水(shui)(shui)量的8-10倍；溫(wen)差大(da)，春秋(qiu)兩季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)變(bian)(bian)化(hua)劇(ju)烈，大(da)風日數(shu)多，無(wu)霜(shuang)期短，約(yue)110天左右。日照充足，全年日照時數(shu)3084—3286小時，光合有效輻射總量為(wei)69.3—75.1大(da)卡/平(ping)(ping)方(fang)厘米。獨特(te)的氣(qi)(qi)(qi)候，非常適宜戈(ge)壁(bi)羊(yang)的生存，也自然選育了四(si)子王(wang)旗(qi)戈(ge)壁(bi)羊(yang)。

3、水(shui)文特征：旗境(jing)(jing)內(nei)地(di)(di)表(biao)水(shui)主(zhu)要以(yi)塔布河流(liu)(liu)(liu)域為(wei)(wei)主(zhu)，其它區域地(di)(di)表(biao)水(shui)資源貧乏且利用困難，全(quan)旗水(shui)資源總量為(wei)(wei)4.44億立(li)方米(mi)，其中(zhong)地(di)(di)表(biao)水(shui)平均徑流(liu)(liu)(liu)量為(wei)(wei)3600萬立(li)方米(mi)。境(jing)(jing)內(nei)地(di)(di)下水(shui)資源年平均總量為(wei)(wei)4.24億立(li)方米(mi)，多在(zai)山(shan)前形成(cheng)了一(yi)些小(xiao)規模的(de)灌溉(gai)農業。境(jing)(jing)內(nei)地(di)(di)表(biao)水(shui)多流(liu)(liu)(liu)經山(shan)前的(de)農業經濟區，灌溉(gai)山(shan)前的(de)小(xiao)片灘(tan)地(di)(di)，地(di)(di)表(biao)水(shui)流(liu)(liu)(liu)經山(shan)后，多匯入一(yi)些古(gu)湖盆。干(gan)(gan)旱年份湖水(shui)干(gan)(gan)枯，水(shui)質礦(kuang)化(hua)度(du)大于(yu)5克(ke)/升，為(wei)(wei)咸(xian)水(shui)湖，礦(kuang)物(wu)質在(zai)蒙古(gu)高壓下形成(cheng)了堿塵，覆蓋在(zai)土(tu)壤上，形成(cheng)了約203.34萬公頃草(cao)原(yuan)化(hua)荒漠。獨(du)特的(de)以(yi)紅砂為(wei)(wei)主(zhu)還有鹽爪爪、珍珠等物(wu)種(zhong)組成(cheng)的(de)建群種(zhong)的(de)微鹽生草(cao)原(yuan)化(hua)荒漠植被，也構成(cheng)了飼(si)養戈壁(bi)羊的(de)天(tian)然(ran)草(cao)場，也就選育出了這個獨(du)特的(de)品種(zhong)，四(si)子王旗戈壁(bi)羊。

三.地域范圍

四(si)子王旗(qi)(qi)地(di)處內蒙古自治區中部、烏(wu)蘭察布市西北(bei)部，位于東(dong)經110°20′～113°00′，北(bei)緯41°10′～43°22′，是烏(wu)蘭察布草原的(de)主要組成部分(fen)，也(ye)是該(gai)市唯一的(de)一個(ge)(ge)牧業旗(qi)(qi)縣。南北(bei)縱深132多(duo)公里(li)，東(dong)西縱深151公里(li)，總國土(tu)面積為(wei)(wei)25513.8平(ping)方公里(li)，行政劃分(fen)牧區為(wei)(wei)5個(ge)(ge)蘇木(mu)、1個(ge)(ge)鎮(zhen)1個(ge)(ge)牧場，面積占(zhan)整(zheng)個(ge)(ge)旗(qi)(qi)國土(tu)面積的(de)81.7%。四(si)子王旗(qi)(qi)戈壁羊(yang)地(di)理標志保護(hu)范(fan)圍為(wei)(wei)旗(qi)(qi)牧區全部區域(yu)，該(gai)區域(yu)2014年6月末羊(yang)存欄為(wei)(wei)90萬只，年產肉量1萬多(duo)噸(dun)。

四.產品品質特(te)性特(te)征

四子(zi)王旗戈壁羊是天然草原自然放牧條件下，經過長期的自然選育(yu)形(xing)成(cheng)的，形(xing)成(cheng)了獨具特色的特色和質量安(an)全保(bao)障(zhang)。

1、外在感官(guan)特征(zheng)：四子王旗(qi)戈壁(bi)羊(yang)(yang)(yang)耐(nai)寒(han)、耐(nai)粗、易牧(mu)，體格(ge)大(da)(da)(da)，體質(zhi)(zhi)結實，結構勻(yun)稱，后軀發達，肌肉豐滿，四肢(zhi)粗壯，頭型略(lve)(lve)(lve)顯狹長(chang)(chang)，鼻(bi)梁隆起鼻(bi)間略(lve)(lve)(lve)凹、眼(yan)大(da)(da)(da)有神，耳大(da)(da)(da)下垂，公羊(yang)(yang)(yang)多(duo)數螺旋形角(jiao)，母羊(yang)(yang)(yang)多(duo)數無角(jiao)或不發達的角(jiao)，一般(ban)頸(jing)長(chang)(chang)適中，肋骨開張較差，背腰(yao)寬而平正，四肢(zhi)略(lve)(lve)(lve)長(chang)(chang)，尾(wei)巴向上彎曲。中部無縱溝，尾(wei)端(duan)細而尖且尾(wei)向下。被毛為(wei)異質(zhi)(zhi)毛，毛色潔白，頭頸(jing)部以(yi)黃色和(he)黃白花色為(wei)主；腕關節和(he)飛節以(yi)下部、臍帶周圍(wei)有色毛，以(yi)淺黃色為(wei)主，以(yi)黃眼(yan)圈(quan)為(wei)多(duo)。屬(shu)于小(xiao)脂(zhi)尾(wei)型肉質(zhi)(zhi)優良和(he)抗(kang)逆性很強(qiang)的綿羊(yang)(yang)(yang)品種。

2、內在品質指標(biao)：獨(du)(du)特(te)的地(di)理環境和自(zi)然氣候也造就了其(qi)獨(du)(du)特(te)的戈壁羊肉品質。每100g戈壁羊肉經測定：蛋白質含(han)量高(gao)大于(yu)19%，脂肪小于(yu)10%，鈣高(gao)于(yu)4.4%，鐵(tie)超過1.80%，鋅高(gao)于(yu)4.7%，天氨基酸總量大于(yu)18%。羊肉具(ju)有(you)肉質細嫩、瘦肉率高(gao)、脂肪少、味(wei)美多汁、高(gao)蛋白、低脂肪、無膻(shan)味(wei)、香味(wei)濃(nong)郁、風味(wei)獨(du)(du)特(te)等特(te)點(dian)，在羊肉獨(du)(du)具(ju)特(te)色，被譽為“小人(ren)參”之美稱。