一.產品介紹

四(si)(si)子王(wang)旗戈(ge)壁(bi)羊(yang)(yang)是蒙古四(si)(si)子部(bu)(bu)落16世紀初(chu)由大(da)興安嶺呼倫貝爾(er)草(cao)(cao)原遷徙到四(si)(si)子王(wang)旗境內后經(jing)過了(le)人為(wei)的本(ben)(ben)土馴化(hua)，自然育種和人工培育等過程選育出完(wan)全適應本(ben)(ben)地(di)(di)(di)區(qu)環境條件(jian)，適合于(yu)本(ben)(ben)地(di)(di)(di)區(qu)游牧的耐粗飼(si)(si)、抗(kang)寒(han)、抗(kang)逆性強(qiang)、抗(kang)病毒性強(qiang)的優(you)質(zhi)肉用型羊(yang)(yang)，在本(ben)(ben)地(di)(di)(di)已有(you)三百多年的品系(xi)歷史。由于(yu)四(si)(si)子部(bu)(bu)駐牧戍邊的地(di)(di)(di)區(qu)多為(wei)“高(gao)畢(bi)”（蒙古語），其意思為(wei)有(you)小灌木叢的地(di)(di)(di)方，中間雜(za)(za)生(sheng)著多種中藥材(cai)雜(za)(za)草(cao)(cao)以及羊(yang)(yang)草(cao)(cao)、花(hua)苜蓿(xu)、野(ye)豌豆、冷(leng)(leng)蒿、馬藺、多根蔥等45科(ke)幾百種植物(wu)飼(si)(si)草(cao)(cao)。這些草(cao)(cao)木抗(kang)旱(han)能力極強(qiang)，抗(kang)風(feng)沙、生(sheng)命力頑(wan)強(qiang)，是北部(bu)(bu)高(gao)原、溫差較(jiao)大(da)的寒(han)冷(leng)(leng)地(di)(di)(di)區(qu)優(you)良的牧草(cao)(cao)。由于(yu)有(you)了(le)“高(gao)畢(bi)”草(cao)(cao)原，由此(ci)有(you)了(le)“高(gao)畢(bi)”羊(yang)(yang)，至今四(si)(si)子王(wang)旗的牧民(min)或周(zhou)邊的人們仍稱(cheng)這個地(di)(di)(di)區(qu)的羊(yang)(yang)為(wei)“高(gao)畢(bi)”羊(yang)(yang)，亦(yi)稱(cheng)“戈(ge)壁(bi)羊(yang)(yang)”。

二.自(zi)然(ran)生態環(huan)境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌：四子王旗(qi)地(di)(di)形(xing)從南(nan)到北(bei)由陰山(shan)山(shan)脈(mo)北(bei)緣、烏蘭察(cha)布丘(qiu)陵和蒙(meng)古(gu)高原三部(bu)分(fen)組成(cheng)。其中(zhong)：山(shan)地(di)(di)占(zhan)4.1%，丘(qiu)陵占(zhan)56.1%，高原占(zhan)39.8%，地(di)(di)形(xing)趨(qu)勢東(dong)(dong)南(nan)高而西北(bei)低，海拔高1000—2100米，相對高差為(wei)1100米。境內(nei)(nei)中(zhong)南(nan)部(bu)有東(dong)(dong)西走向的(de)(de)阿爾格朗圖(tu)山(shan)，以此為(wei)界，把全境分(fen)割成(cheng)為(wei)兩(liang)(liang)個不同(tong)(tong)類型的(de)(de)地(di)(di)貌。南(nan)部(bu)屬于陰山(shan)山(shan)地(di)(di)和山(shan)前(qian)丘(qiu)陵區(qu)；北(bei)部(bu)為(wei)典(dian)型的(de)(de)蒙(meng)古(gu)高原區(qu)。這兩(liang)(liang)個不同(tong)(tong)類型的(de)(de)地(di)(di)貌區(qu)也就(jiu)形(xing)成(cheng)了兩(liang)(liang)個不同(tong)(tong)的(de)(de)經濟區(qu)，農業(ye)區(qu)和牧業(ye)區(qu)，四子王旗(qi)戈壁羊就(jiu)生活在北(bei)部(bu)該(gai)牧業(ye)區(qu)內(nei)(nei)。

2、氣候(hou)(hou)特征：四子王旗(qi)地處(chu)中(zhong)溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風(feng)氣候(hou)(hou)區。其顯著特點是(shi)冬季(ji)漫長寒(han)冷(leng)，多(duo)寒(han)潮天氣，夏季(ji)短(duan)促涼爽，年平均(jun)(jun)氣溫(wen)在(zai)1～6℃；降水(shui)(shui)少而集(ji)中(zhong)，歷年平均(jun)(jun)降水(shui)(shui)量(liang)在(zai)110～350毫米之間(jian)，分布不均(jun)(jun)，年際間(jian)變化(hua)較大，蒸(zheng)發量(liang)是(shi)降水(shui)(shui)量(liang)的8-10倍；溫(wen)差(cha)大，春秋(qiu)兩季(ji)氣溫(wen)變化(hua)劇烈，大風(feng)日(ri)數多(duo)，無霜期短(duan)，約110天左右。日(ri)照充(chong)足，全年日(ri)照時(shi)(shi)數3084—3286小時(shi)(shi)，光合有(you)效輻射總(zong)量(liang)為69.3—75.1大卡/平方厘米。獨特的氣候(hou)(hou)，非常適宜戈壁(bi)羊的生存，也自然選育了(le)四子王旗(qi)戈壁(bi)羊。

3、水(shui)文(wen)特(te)征：旗(qi)境內地(di)表水(shui)主(zhu)(zhu)要以(yi)塔布河流(liu)域為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，其(qi)它區域地(di)表水(shui)資(zi)源(yuan)貧乏且(qie)利(li)用(yong)困(kun)難，全(quan)旗(qi)水(shui)資(zi)源(yuan)總(zong)量為(wei)(wei)4.44億立方(fang)米，其(qi)中地(di)表水(shui)平均(jun)(jun)徑流(liu)量為(wei)(wei)3600萬立方(fang)米。境內地(di)下(xia)水(shui)資(zi)源(yuan)年平均(jun)(jun)總(zong)量為(wei)(wei)4.24億立方(fang)米，多在(zai)山前形(xing)(xing)成(cheng)了(le)一些(xie)小(xiao)規(gui)模的灌(guan)溉農業(ye)。境內地(di)表水(shui)多流(liu)經山前的農業(ye)經濟區，灌(guan)溉山前的小(xiao)片灘(tan)地(di)，地(di)表水(shui)流(liu)經山后，多匯(hui)入(ru)一些(xie)古湖盆。干旱年份(fen)湖水(shui)干枯(ku)，水(shui)質(zhi)礦(kuang)化度大于5克/升，為(wei)(wei)咸水(shui)湖，礦(kuang)物質(zhi)在(zai)蒙古高壓下(xia)形(xing)(xing)成(cheng)了(le)堿塵，覆蓋在(zai)土壤上，形(xing)(xing)成(cheng)了(le)約203.34萬公頃草原化荒漠。獨特(te)的以(yi)紅砂為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)還有鹽爪爪、珍珠等(deng)物種組成(cheng)的建群種的微鹽生草原化荒漠植被，也(ye)(ye)構成(cheng)了(le)飼養(yang)戈壁羊的天然(ran)草場(chang)，也(ye)(ye)就選育出了(le)這(zhe)個獨特(te)的品種，四(si)子王(wang)旗(qi)戈壁羊。

三.地域范圍

四子王旗地處內蒙古自治區(qu)(qu)(qu)中(zhong)部、烏蘭察布市西北部，位于(yu)東經110°20′～113°00′，北緯41°10′～43°22′，是(shi)烏蘭察布草(cao)原的(de)主要組成部分(fen)，也是(shi)該(gai)市唯一的(de)一個(ge)(ge)牧(mu)業旗縣。南北縱深(shen)132多(duo)公里(li)，東西縱深(shen)151公里(li)，總(zong)國(guo)土面積為(wei)25513.8平方(fang)公里(li)，行(xing)政劃分(fen)牧(mu)區(qu)(qu)(qu)為(wei)5個(ge)(ge)蘇木(mu)、1個(ge)(ge)鎮1個(ge)(ge)牧(mu)場(chang)，面積占整個(ge)(ge)旗國(guo)土面積的(de)81.7%。四子王旗戈壁羊(yang)地理標(biao)志(zhi)保護范圍為(wei)旗牧(mu)區(qu)(qu)(qu)全部區(qu)(qu)(qu)域，該(gai)區(qu)(qu)(qu)域2014年(nian)6月末羊(yang)存(cun)欄為(wei)90萬(wan)只，年(nian)產肉(rou)量1萬(wan)多(duo)噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

四子王旗戈壁羊是(shi)天然(ran)草原自(zi)然(ran)放牧條件下(xia)，經(jing)過長期的自(zi)然(ran)選育形(xing)成(cheng)的，形(xing)成(cheng)了獨具特色(se)的特色(se)和(he)質量安全(quan)保障。

1、外在感官(guan)特征(zheng)：四子王(wang)旗戈壁羊耐寒、耐粗、易牧，體(ti)格(ge)大(da)，體(ti)質結(jie)實，結(jie)構勻稱，后(hou)軀發達，肌(ji)肉豐滿，四肢粗壯，頭型(xing)略(lve)顯狹(xia)長(chang)，鼻(bi)梁隆起鼻(bi)間略(lve)凹(ao)、眼(yan)大(da)有神(shen)，耳(er)大(da)下(xia)(xia)垂，公(gong)羊多數螺旋(xuan)形角(jiao)(jiao)，母(mu)羊多數無角(jiao)(jiao)或不發達的角(jiao)(jiao)，一(yi)般頸長(chang)適(shi)中(zhong)，肋骨開張較差(cha)，背腰寬而平正，四肢略(lve)長(chang)，尾巴向上彎(wan)曲。中(zhong)部無縱溝，尾端細而尖且尾向下(xia)(xia)。被毛(mao)為(wei)異質毛(mao)，毛(mao)色潔(jie)白，頭頸部以黃色和黃白花色為(wei)主(zhu)；腕關節和飛節以下(xia)(xia)部、臍帶周圍有色毛(mao)，以淺黃色為(wei)主(zhu)，以黃眼(yan)圈(quan)為(wei)多。屬于小脂尾型(xing)肉質優良(liang)和抗逆性很強的綿羊品種。

2、內(nei)在品質指(zhi)標：獨特(te)(te)(te)的地理環境和自然氣(qi)候也造(zao)就(jiu)了其獨特(te)(te)(te)的戈壁羊(yang)肉(rou)品質。每100g戈壁羊(yang)肉(rou)經測定：蛋白質含量(liang)高(gao)大于(yu)(yu)19%，脂(zhi)肪小于(yu)(yu)10%，鈣高(gao)于(yu)(yu)4.4%，鐵超過1.80%，鋅高(gao)于(yu)(yu)4.7%，天氨(an)基酸總量(liang)大于(yu)(yu)18%。羊(yang)肉(rou)具有(you)肉(rou)質細嫩、瘦肉(rou)率高(gao)、脂(zhi)肪少(shao)、味(wei)美多汁、高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、無膻味(wei)、香味(wei)濃郁、風味(wei)獨特(te)(te)(te)等特(te)(te)(te)點，在羊(yang)肉(rou)獨具特(te)(te)(te)色，被譽為“小人參”之美稱。