鐵甲魚是(shi)一種體側扁(bian),呈紡(fang)錐形(xing)的魚類,又名鐵甲、黑(hei)(hei)面白(bai)魚、大甲鯵、甘貢、硬尾鉛、八(ba)哥腳、蟬(chan)頭。也稱大甲鲹,它(ta)口(kou)腔周圍(wei)深(shen)黑(hei)(hei)色(se),僅(jin)舌和口(kou)腔背面呈乳白(bai)色(se);是(shi)本屬之重要特征。體呈褐色(se)或深(shen)褐色(se);背、臀鰭暗色(se)或黑(hei)(hei)色(se),有時有淡色(se)緣;尾鰭暗黃色(se)。分(fen)布于(yu)紅海、朝鮮、日本以(yi)及(ji)中國(guo)南海、臺灣海峽(xia)、東海等海域(yu)。
1、在魚身上(shang)劃(hua)幾(ji)刀(dao)然后加入(ru)檸檬汁、鹽和料酒抹勻了腌制半個小(xiao)時(shi)。
2、熱鍋熱油將魚放入(ru),中小火煎一面(mian)定型微黃再翻(fan)面(mian)煎,到這個狀態就可以了。
1、健脾(pi)養脾(pi):鐵(tie)甲魚含有(you)(you)蛋白質、不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)等(deng)營養成(cheng)分,是一種易于消化的食物,具有(you)(you)健脾(pi)養胃的功效(xiao)。
2、補血(xue)補氣(qi):鐵(tie)甲魚(yu)含有豐富的(de)鐵(tie)元素(su),適(shi)量食用可以補血(xue)補氣(qi),緩解氣(qi)血(xue)不足引起的(de)身體(ti)不適(shi),比如頭暈(yun)、乏(fa)力等。
3、提高免疫力:鐵甲(jia)魚(yu)含有多種維生素(su)與(yu)微量元素(su),適量食用鐵甲(jia)魚(yu)可以提高人體免疫力,在一定程度上(shang)減(jian)少疾病的發生。
4、養顏護膚:鐵(tie)甲魚(yu)含有豐富的膠原蛋白,適量食用(yong)該食物還可(ke)以養顏護膚,改善皮膚狀態,使皮膚更(geng)有彈性。
在食用鐵甲魚時,需要(yao)對攝入量(liang)進行控制,避免過量(liang)食用引(yin)起身(shen)體不適(shi)。