芒果视频下载

底特律披薩怎么做好吃

底特(te)律披薩采用高水分面(mian)團制作，加上多次整形和發(fa)酵(jiao)，讓面(mian)團有(you)充足的氣孔，有(you)更(geng)強大(da)的膨脹性能(neng)，質地也(ye)更(geng)加松軟。

面團調(diao)制時會(hui)(hui)加入大量水(shui)和油脂，這(zhe)樣(yang)做的披薩會(hui)(hui)特別柔軟，分切揉(rou)圓整形的手法很重要，不能破壞氣(qi)孔(kong)，影響后續發酵。

發酵(jiao)成熟(shu)的(de)底特(te)(te)律(lv)面團可直接在烤盤內(nei)成型，不需(xu)要特(te)(te)別復(fu)雜的(de)成型手(shou)法，雙手(shou)拉伸面團鋪勻在烤盤底部，再送入(ru)烤爐內(nei)烤制定型上色。

真(zhen)正的(de)底(di)特律披薩(sa)都是從涂有油(you)的(de)鋼制烤(kao)盤開始，烤(kao)盤內(nei)刷油(you)處(chu)理能更好形成出(chu)焦脆口感，但要控制用(yong)量，掌握用(yong)法(fa)，否(fou)則(ze)可能會粘(zhan)黏烤(kao)盤，無(wu)法(fa)順暢取出(chu)，或是口感油(you)膩，增(zeng)加消化負(fu)擔。

底(di)(di)特(te)律(lv)披薩(sa)有著(zhu)豐富的(de)餡料，但(dan)并不是多個食材的(de)簡單(dan)堆砌(qi)，而是有著(zhu)大膽的(de)創新，各種美食經過烹調融合，都可以變(bian)成底(di)(di)特(te)律(lv)披薩(sa)的(de)美味(wei)頂料，搭配上濃郁的(de)特(te)色醬汁，十(shi)分調動味(wei)蕾。