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卵石鮮魚湯味道

盡管制作(zuo)卵石鮮(xian)魚(yu)湯(tang)不需要(yao)鍋(guo)和油，但其味道(dao)鮮(xian)美爽口，令人難以(yi)忘懷。燒石的(de)干香與魚(yu)肉(rou)的(de)鮮(xian)嫩(nen)融為一體，湯(tang)清濃香鮮(xian)甜(tian)，呈現出獨特(te)的(de)風(feng)味。這道(dao)菜肴展示了布朗族人可(ke)無米而炊(chui)的(de)飲(yin)食智慧，以(yi)及他們(men)獨具的(de)民族風(feng)情。

魚湯功效與作用及營養

1、健(jian)脾養胃(wei)：魚肉(rou)的(de)蛋白質松散，用于熬湯可(ke)儲存更(geng)多水分，肉(rou)質鮮嫩，口感鮮美，進入(ru)腸胃(wei)后很(hen)容易被消化和吸收，健(jian)脾養胃(wei)的(de)作用明顯。

2、提(ti)高免(mian)疫力：魚(yu)肉中含多大量(liang)優質蛋白(bai)質，所含必需(xu)氨基酸的量(liang)和(he)比值是(shi)以人(ren)體需(xu)求，易被人(ren)體消(xiao)化和(he)吸收，長(chang)期喝魚(yu)湯可提(ti)高人(ren)體免(mian)疫力。

3、降血壓(ya)：魚湯中(zhong)含(han)豐富的(de)蛋氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)和(he)牛磺酸(suan)(suan)(suan)，這兩(liang)者均為含(han)硫氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)。含(han)硫氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)可調節(jie)身(shen)體(ti)血壓(ya)，促使鈉排出，抑制鈉鹽對血壓(ya)的(de)影響(xiang)，有效降低血壓(ya)。