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卵石鮮魚湯味道

盡(jin)管(guan)制(zhi)作卵(luan)石鮮魚(yu)湯(tang)不(bu)需要(yao)鍋和油，但其味(wei)道鮮美(mei)爽(shuang)口，令人難(nan)以忘懷。燒石的干香與魚(yu)肉的鮮嫩融為一體，湯(tang)清濃香鮮甜，呈現出獨特(te)的風(feng)(feng)味(wei)。這道菜肴展示了布(bu)朗族(zu)人可無米而炊的飲食智慧，以及他們獨具的民族(zu)風(feng)(feng)情。

魚湯功效與作用及營養

1、健脾養胃(wei)：魚肉的蛋白(bai)質松(song)散，用(yong)于熬(ao)湯可儲存更多(duo)水分，肉質鮮(xian)嫩，口(kou)感(gan)鮮(xian)美，進入腸胃(wei)后很容(rong)易被消(xiao)化和(he)吸收，健脾養胃(wei)的作用(yong)明顯。

2、提高免(mian)疫(yi)力(li)：魚肉中含多(duo)大量優質(zhi)蛋白質(zhi)，所含必需氨基酸的量和比值(zhi)是以人體需求，易(yi)被人體消化(hua)和吸收(shou)，長(chang)期喝魚湯可(ke)提高人體免(mian)疫(yi)力(li)。

3、降血壓：魚湯中含豐富的蛋氨(an)基(ji)酸和牛(niu)磺酸，這兩(liang)者均為含硫氨(an)基(ji)酸。含硫氨(an)基(ji)酸可調(diao)節身體血壓，促使鈉排(pai)出，抑制鈉鹽對血壓的影(ying)響，有效降低血壓。