基本介紹

歐(ou)芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是傘形科歐(ou)芹屬植(zhi)物(wu)，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖(jing)圓形，稍有棱槽(cao)，高可(ke)達100厘(li)米(mi)，葉深(shen)綠色(se)，表(biao)面光亮(liang)，基生(sheng)葉和(he)莖(jing)下(xia)部葉有長柄，裂片披針狀線(xian)(xian)形，傘形花(hua)(hua)序，光滑；總(zong)(zong)苞片線(xian)(xian)形，尖(jian)銳(rui)，革質(zhi)；小(xiao)傘花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)，小(xiao)總(zong)(zong)苞片線(xian)(xian)形或線(xian)(xian)狀鉆形，果實卵形，灰棕色(se)色(se)，6月開(kai)花(hua)(hua)，7月結果。

原產于地中海地區，歐洲(zhou)栽培歷(li)史悠(you)久，世界各地均有(you)。歐芹(qin)喜冷(leng)涼氣候，較(jiao)耐(nai)寒，但不耐(nai)熱(re)，喜濕潤，宜在保水力強且富含有(you)機質的肥沃土壤或沙土地生(sheng)長(chang)，但忌積(ji)水。

歐芹(qin)食用(yong)器官主要是(shi)鮮嫩的(de)葉(xie)及葉(xie)柄。它不僅芳(fang)香濃郁，而且營(ying)養豐富。歐芹(qin)的(de)果實和(he)葉(xie)子中(zhong)均含有揮(hui)發性精油，可用(yong)蒸餾法提取(qu)。歐芹(qin)精油中(zhong)含有類黃酮成分，有利尿和(he)防腐(fu)作(zuo)用(yong)。咀(ju)嚼(jiao)其葉(xie)片可以消(xiao)除(chu)口(kou)腔異(yi)味，是(shi)天然的(de)除(chu)臭劑。

形態特征

二年生草本，光滑(hua)。根紡(fang)錘形，有(you)(you)時粗(cu)厚(hou)。莖圓形，稍有(you)(you)棱槽，高30-100厘米，中部以上(shang)分(fen)枝(zhi)，枝(zhi)對生或輪生，通常超過中央傘形花(hua)序。葉深綠色，表(biao)面光亮，基(ji)(ji)生葉和莖下部葉有(you)(you)長柄，2-3回(hui)羽(yu)狀分(fen)裂(lie)(lie)，末回(hui)裂(lie)(lie)片倒(dao)卵形，基(ji)(ji)部楔形，3裂(lie)(lie)或深齒裂(lie)(lie)；齒圓鈍有(you)(you)白(bai)色小尖頭(tou)；上(shang)部葉3裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片披針(zhen)狀線形，全緣或3裂(lie)(lie)。

傘形(xing)花(hua)(hua)(hua)序有傘輻10-20（30），近等長，約2.5厘(li)米(mi)(mi)，光滑；總苞片1-2，線(xian)形(xing)，尖銳，革(ge)質；小傘花(hua)(hua)(hua)序有花(hua)(hua)(hua)20，小總苞片6-8，線(xian)形(xing)或線(xian)狀鉆形(xing)，長約為花(hua)(hua)(hua)柄的(de)一半并與之緊貼；花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)長0.5-0.7毫(hao)米(mi)(mi)。果實卵(luan)形(xing)，灰(hui)棕色色，長2.5-3毫(hao)米(mi)(mi)，寬2毫(hao)米(mi)(mi)。花(hua)(hua)(hua)期6月(yue)，果期7月(yue)。

近種區別

歐芹

基(ji)生葉(xie)和(he)莖(jing)下部(bu)葉(xie)有(you)長柄；葉(xie)二至(zhi)三回羽裂(lie)(lie)，小裂(lie)(lie)片倒卵(luan)形，基(ji)部(bu)楔形，3裂(lie)(lie)或深齒裂(lie)(lie)；齒圓鈍(dun)，有(you)白(bai)色小尖(jian)頭；上部(bu)葉(xie)3裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片披針狀(zhuang)線形，全緣或3裂(lie)(lie)。

果卵形，灰褐(he)色，長2.5-3毫(hao)米(mi)，徑2毫(hao)米(mi)。

芫荽

基生葉(xie)一至(zhi)二回羽狀(zhuang)(zhuang)全(quan)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片寬卵(luan)形或楔形，長1-2厘(li)米，深裂(lie)(lie)或具缺(que)刻：葉(xie)柄(bing)長3-15厘(li)米；莖生葉(xie)二至(zhi)多回羽狀(zhuang)(zhuang)分裂(lie)(lie)，小裂(lie)(lie)片線形，長0.2-1.5厘(li)米，寬0.5-1.5毫米，全(quan)緣。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐(ou)芹食用器(qi)官(guan)主(zhu)要是鮮嫩(nen)的(de)葉(xie)(xie)及葉(xie)(xie)柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐(ou)芹的(de)果實(shi)和(he)葉(xie)(xie)子中(zhong)均含有(you)揮發性精油(you)，可用蒸(zheng)餾法提取。歐(ou)芹精油(you)中(zhong)含有(you)類黃(huang)酮成分，有(you)利尿和(he)防腐作用。咀嚼其葉(xie)(xie)片可以消除口腔異味，是天然的(de)除臭劑。

產地生境

原產(chan)于地(di)(di)中(zhong)海(hai)地(di)(di)區，歐(ou)洲栽(zai)培歷史悠(you)久，世(shi)界(jie)各地(di)(di)均有。歐(ou)芹(qin)(qin)喜冷涼(liang)氣候(hou)，較(jiao)耐(nai)寒(han)，幼(you)苗(miao)能(neng)忍受-4至-5℃低溫(wen)，成(cheng)長(chang)株能(neng)忍受短期-7至-10℃低溫(wen)，生(sheng)長(chang)適溫(wen)為15-20℃，但不(bu)耐(nai)熱，當(dang)氣溫(wen)超過(guo)25℃時(shi)植株生(sheng)長(chang)不(bu)良，易受病害感染。一般在幼(you)苗(miao)發棵后(hou)，需5℃以下低溫(wen)和較(jiao)長(chang)的(de)日照才(cai)能(neng)通過(guo)春化階段進(jin)行(xing)花芽分化，抽薹(tai)期需較(jiao)高溫(wen)度。歐(ou)芹(qin)(qin)喜濕潤(run)，宜在保(bao)水(shui)力(li)強且富含有機質的(de)肥沃土(tu)壤(rang)或(huo)沙土(tu)地(di)(di)栽(zai)培，最適土(tu)壤(rang)pH值為5-7，但忌積水(shui)。

繁殖方法

歐芹(qin)可以(yi)直(zhi)播(bo)(bo)(bo)栽培(pei)，但生產中一般采用(yong)育苗(miao)(miao)移(yi)栽法。在(zai)中國河南省濮(pu)陽地區，秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)以(yi)7-8月份進(jin)行較好。秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)期正(zheng)值高溫季節，要注(zhu)意遮陰(yin)、降溫和保濕。選(xuan)擇(ze)便于(yu)排灌、土壤(rang)疏松肥(fei)沃(wo)的地塊作苗(miao)(miao)床(chuang)，施入適量(liang)有機肥(fei)，然后翻土搗細，平(ping)整床(chuang)面，做成苗(miao)(miao)床(chuang)。為加速種(zhong)子(zi)發芽出(chu)(chu)苗(miao)(miao)，播(bo)(bo)(bo)前(qian)可用(yong)涼水浸種(zhong)10小時(shi)左右。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)要均勻，每(mei)平(ping)方(fang)米播(bo)(bo)(bo)種(zhong)2.0-2.5克（每(mei)667平(ping)方(fang)米用(yong)種(zhong)50-60克）。播(bo)(bo)(bo)后蓋一層細土，以(yi)蓋沒種(zhong)子(zi)為度(du)。春播(bo)(bo)(bo)時(shi)，播(bo)(bo)(bo)后要覆蓋地膜(mo)以(yi)增(zeng)加苗(miao)(miao)床(chuang)溫度(du)，出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后揭去地膜(mo)；秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)要蓋遮陽網(wang)或搭棚遮陰(yin)降溫，并每(mei)天澆一遍“過堂水”，以(yi)降低地溫，直(zhi)至出(chu)(chu)苗(miao)(miao)。出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后適當(dang)控制澆水以(yi)利扎(zha)根。當(dang)幼苗(miao)(miao)具(ju)5-6片(pian)真(zhen)葉(xie)時(shi)，即(ji)可移(yi)栽到(dao)生產田。

栽培技術

定植：定植田塊應避免重茬(cha)。定植前，每667平方(fang)米(mi)施充分腐(fu)熟的(de)有機(ji)肥(fei)2000-2500千(qian)(qian)克、過磷(lin)酸鈣25千(qian)(qian)克、硫(liu)酸鉀5千(qian)(qian)克作(zuo)基肥(fei)，翻土(tu)拌勻(yun)后做1.2米(mi)寬的(de)畦(qi)。定植株行距為15厘(li)米(mi)×20厘(li)米(mi)，每667平方(fang)米(mi)定植18000株。

肥水管理：定植后(hou)及(ji)(ji)時澆(jiao)水，約3天后(hou)苗(miao)即成活(huo)，7天后(hou)可(ke)萌發(fa)新葉，這時要(yao)保持土(tu)壤濕潤，避免干旱(han)。土(tu)壤過分(fen)干旱(han)會抑制其生(sheng)長發(fa)育(yu)，不僅影響產量，而且產品品質(zhi)也(ye)不好。如雨(yu)后(hou)積水，則要(yao)及(ji)(ji)時排除；如不及(ji)(ji)時排除，再加上(shang)氣(qi)溫高，歐(ou)芹基(ji)部易出現腐爛。歐(ou)芹生(sheng)育(yu)期間要(yao)追肥3-4次，每次每667平方米可(ke)施(shi)尿(niao)素5千(qian)克，或葉面噴施(shi)0.1-0.3%磷酸二(er)氫(qing)鉀(jia)溶液。

中耕除草：歐(ou)芹前期生長(chang)緩慢(man)，田間雜草常(chang)會阻礙其生長(chang)，所以及時除草十分重(zhong)要(yao)。由于澆水常(chang)導致土(tu)壤板(ban)結，因而(er)要(yao)注意中耕松土(tu)。但歐(ou)芹根系較淺，故中耕不宜過深。

歐芹的熱量

歐(ou)(ou)芹是(shi)一(yi)(yi)種可以(yi)幫(bang)助我(wo)們(men)的(de)(de)身體(ti)補(bu)充(chong)非常(chang)多(duo)的(de)(de)營養物(wu)質的(de)(de)食(shi)物(wu)，所(suo)(suo)以(yi)也有很多(duo)人(ren)會選擇歐(ou)(ou)芹這(zhe)(zhe)種食(shi)物(wu)，而且口(kou)中(zhong)有異(yi)味，也可以(yi)通過(guo)嚼(jiao)一(yi)(yi)些歐(ou)(ou)芹來幫(bang)助達到改(gai)善，歐(ou)(ou)芹中(zhong)所(suo)(suo)含(han)有的(de)(de)熱(re)(re)量并不高，100克(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹中(zhong)所(suo)(suo)含(han)有的(de)(de)熱(re)(re)量僅(jin)僅(jin)為(wei)36大(da)卡，當然這(zhe)(zhe)是(shi)指100克(ke)歐(ou)(ou)芹中(zhong)的(de)(de)可食(shi)用部(bu)分，也就是(shi)說我(wo)們(men)在(zai)吃(chi)過(guo)100克(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹這(zhe)(zhe)種食(shi)物(wu)之后(hou)，我(wo)們(men)會攝取(qu)36大(da)卡的(de)(de)熱(re)(re)量，在(zai)攝取(qu)過(guo)36大(da)卡的(de)(de)熱(re)(re)量之后(hou)，我(wo)們(men)需要散(san)步大(da)約25分鐘便可以(yi)將這(zhe)(zhe)些熱(re)(re)量全部(bu)消耗掉，歐(ou)(ou)芹中(zhong)所(suo)(suo)含(han)有的(de)(de)脂肪含(han)量也是(shi)比較低(di)的(de)(de)，100克(ke)的(de)(de)歐(ou)(ou)芹中(zhong)含(han)有的(de)(de)脂肪含(han)量僅(jin)為(wei)0.8克(ke)。

我們可以發現歐芹(qin)的(de)(de)總體熱(re)量(liang)也是(shi)比較低(di)的(de)(de)，而且歐芹(qin)中所(suo)含有的(de)(de)脂肪含量(liang)，也是(shi)處于(yu)一個很低(di)的(de)(de)水平(ping)，但是(shi)大(da)家還是(shi)需要散(san)步(bu)來消(xiao)耗掉這些熱(re)量(liang)，所(suo)以建議減(jian)肥的(de)(de)人群(qun)不要在睡覺(jue)之(zhi)前大(da)量(liang)的(de)(de)吃(chi)歐芹(qin)。

歐芹怎么吃

歐(ou)芹(qin)是大(da)家(jia)在生活中比(bi)較不常見的一(yi)種(zhong)食材(cai)，不過雖然歐(ou)芹(qin)這種(zhong)食材(cai)不常見，但是還是會(hui)有(you)很多人(ren)(ren)選擇吃歐(ou)芹(qin)的，因為(wei)一(yi)些(xie)人(ren)(ren)會(hui)知道歐(ou)芹(qin)中含有(you)一(yi)些(xie)營養(yang)物(wu)質，而這些(xie)營養(yang)物(wu)質可以幫(bang)助我(wo)們的身體起到非常多的好處，那么下(xia)面小(xiao)編就來給大(da)家(jia)介紹(shao)一(yi)下(xia)歐(ou)芹(qin)該怎么去吃。

1.歐(ou)芹雖然在歐(ou)洲經常被作為(wei)一種(zhong)西(xi)餐(can)的(de)(de)裝飾(shi)品，但是(shi)(shi)在我(wo)國(guo)很少有人會選擇吃西(xi)餐(can)，因(yin)為(wei)我(wo)們(men)知(zhi)道西(xi)餐(can)中(zhong)的(de)(de)肉(rou)一般都是(shi)(shi)六分(fen)(fen)熟(shu)(shu)或者(zhe)七分(fen)(fen)熟(shu)(shu)，而對(dui)于(yu)中(zhong)國(guo)人來說(shuo)是(shi)(shi)很難接受(shou)的(de)(de)，所以(yi)在中(zhong)國(guo)吃歐(ou)芹的(de)(de)最好吃法，當然就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)將(jiang)歐(ou)芹炒著來吃，今天小編就(jiu)(jiu)給(gei)大家介紹歐(ou)芹的(de)(de)其(qi)中(zhong)一種(zhong)吃法，這種(zhong)吃法叫做歐(ou)芹炒豬肝，當然了(le)，這里炒的(de)(de)豬肝要(yao)炒熟(shu)(shu)，千(qian)萬不要(yao)六分(fen)(fen)熟(shu)(shu)或者(zhe)七分(fen)(fen)熟(shu)(shu)。

2.我們需(xu)要準備的(de)食(shi)材是(shi)非常少的(de)，只需(xu)要準備一些(xie)豬(zhu)肝歐芹和野山椒就可以了。

3.我們要做的(de)第1步(bu)就是(shi)將(jiang)(jiang)歐芹(qin)的(de)葉(xie)子(zi)摘掉(diao)，將(jiang)(jiang)其莖部(bu)切(qie)成段狀(zhuang)，當然(ran)了，歐芹(qin)的(de)葉(xie)子(zi)也(ye)(ye)是(shi)有一定(ding)的(de)藥用價值的(de)，建議大(da)家不要直接扔掉(diao)，可以(yi)(yi)留著以(yi)(yi)防萬一，將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)野山椒也(ye)(ye)切(qie)成段狀(zhuang)。

4.準(zhun)備好蔥姜蒜，并將(jiang)這些食材全部切(qie)好放在一旁準(zhun)備一會兒使用，把豬肝也認真的切(qie)好，這里最好要切(qie)成條狀，并給豬肝進行腌制(zhi)處理(li)。

5.由入鍋，燒熱后我們先向(xiang)加豬肝進去炒，到豬肝變色之后將(jiang)豬肝取出，然(ran)后再次開鍋放油加入所(suo)有食材和豬肝，最(zui)后加入歐芹和山椒不停翻炒就可以吃了。

非常簡單(dan)的(de)(de)(de)歐芹炒豬肝就這樣(yang)做好(hao)了，這是一(yi)(yi)種比較適合(he)中國人的(de)(de)(de)吃法，而大家在(zai)(zai)第2次開鍋放油之后，要首先放入蔥姜蒜進行一(yi)(yi)下爆香(xiang)處理，另(ling)外(wai)在(zai)(zai)腌制豬肝的(de)(de)(de)過程中，大家可以選擇(ze)一(yi)(yi)些料(liao)酒(jiu)，生(sheng)抽和胡椒(jiao)粉，還(huan)可以加入一(yi)(yi)些食鹽進去哦。

歐芹的做法

說起歐芹(qin)大(da)家肯定比較陌生(sheng)，不過大(da)家根(gen)據歐芹(qin)的(de)名字，也可(ke)以推測出這是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)廣泛在歐洲(zhou)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)芹(qin)菜(cai)，其實在我(wo)國很早也有種(zhong)(zhong)植(zhi)這種(zhong)(zhong)芹(qin)菜(cai)，而這種(zhong)(zhong)芹(qin)菜(cai)中所含有的(de)營養價值也是(shi)(shi)非常的(de)高(gao)的(de)，歐芹(qin)的(de)做法也有非常多(duo)，下(xia)面(mian)小編就給(gei)大(da)家介紹一(yi)下(xia)。

1.我(wo)們知道歐(ou)芹(qin)主(zhu)要是(shi)被大家(jia)用(yong)來(lai)制作西餐，所以今(jin)(jin)天(tian)小編給(gei)大家(jia)選(xuan)擇的(de)歐(ou)芹(qin)的(de)做法(fa)就(jiu)是(shi)一道西餐的(de)做法(fa)，牛扒在西餐中是(shi)比較受大家(jia)歡迎的(de)，小編今(jin)(jin)天(tian)就(jiu)給(gei)大家(jia)介紹(shao)蜜豆歐(ou)芹(qin)煎牛扒的(de)做法(fa)。

2.我(wo)們(men)需(xu)要(yao)將制作這(zhe)道西餐所(suo)需(xu)要(yao)的原材料準備好，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)準備的原材料其實并不多，主要(yao)有牛眼肉，洋蔥，胡蘿(luo)卜以及(ji)適量(liang)的紅(hong)葡萄酒。我(wo)們(men)還需(xu)要(yao)準備一(yi)定量(liang)的甜蜜(mi)豆(dou)和土豆(dou)黃油，另(ling)外(wai)還需(xu)要(yao)一(yi)些(xie)配料，如食鹽，迷迭香以及(ji)胡椒(jiao)粉，另(ling)外(wai)我(wo)們(men)還需(xu)要(yao)歐芹。

3.將牛眼(yan)肉(rou)用一些(xie)工具給(gei)拍松了，然后(hou)給(gei)牛眼(yan)肉(rou)進行腌制，腌制的材料主要有食鹽和(he)胡椒粉(fen)，腌制一段(duan)時(shi)間之(zhi)后(hou)大家(jia)覺得(de)入味就可(ke)以了。

4.洋蔥和胡蘿(luo)卜(bu)全(quan)部(bu)切好，并將(jiang)(jiang)甜蜜豆(dou)認真的摘(zhai)干凈(jing)。然后將(jiang)(jiang)我們事先準(zhun)備好的土(tu)豆(dou)先煮(zhu)熟，并將(jiang)(jiang)這(zhe)些煮(zhu)熟的土(tu)豆(dou)做成土(tu)豆(dou)泥并拌上黃油和時食鹽。

5.油下(xia)鍋(guo)，燒熱后首(shou)先將(jiang)洋蔥放里(li)面炒，接(jie)著(zhu)我們將(jiang)牛蛙放入鍋(guo)中進行(xing)監制處理，在(zai)這個過程(cheng)中還要向鍋(guo)中倒入紅酒(jiu)，不(bu)需(xu)(xu)要煎到(dao)全熟，只需(xu)(xu)要六(liu)成熟就可以了。

6.把(ba)歐芹切好，灑(sa)在(zai)其(qi)中就可(ke)以取出來吃了。

中國(guo)人很多人會(hui)難以(yi)接受6成(cheng)熟(shu)的(de)食物，所以(yi)在(zai)(zai)制作的(de)時候，如(ru)果無法(fa)接受也可以(yi)，再將牛扒煎得(de)熟(shu)一點，只不過(guo)會(hui)沒有那么鮮嫩可口，另外在(zai)(zai)使用胡蘿卜和甜蜜豆之前(qian)首(shou)先要(yao)將二(er)者焯熟(shu)。

歐芹不能和什么一起吃

萬(wan)物(wu)(wu)相(xiang)(xiang)生相(xiang)(xiang)克，我們(men)(men)看(kan)(kan)到的(de)一些(xie)(xie)動物(wu)(wu)，我們(men)(men)會發現(xian)一個規律，大魚(yu)吃(chi)小(xiao)(xiao)魚(yu)小(xiao)(xiao)魚(yu)吃(chi)蝦米，而(er)在陸(lu)地上一些(xie)(xie)大的(de)動物(wu)(wu)吃(chi)一些(xie)(xie)稍小(xiao)(xiao)一點的(de)動物(wu)(wu)，稍小(xiao)(xiao)的(de)一點的(de)動物(wu)(wu)再(zai)吃(chi)更小(xiao)(xiao)一點的(de)動物(wu)(wu)，所以我們(men)(men)從(cong)此也(ye)可以看(kan)(kan)出(chu)相(xiang)(xiang)克的(de)原理(li)，那么歐(ou)芹這種蔬菜類的(de)食物(wu)(wu)不(bu)能和哪些(xie)(xie)食物(wu)(wu)一起吃(chi)呢?

1.對于(yu)歐芹(qin)(qin)來(lai)說(shuo)是沒有太多的(de)限制的(de)，但是作為芹(qin)(qin)菜的(de)一(yi)種是有很獨鍺克(ke)的(de)食物的(de)，比如芹(qin)(qin)菜就(jiu)不可以(yi)和兔肉一(yi)起(qi)吃，尤其(qi)對于(yu)一(yi)些已經上(shang)了(le)年(nian)紀(ji)的(de)人來(lai)說(shuo)，這個(ge)年(nian)紀(ji)本來(lai)就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)脫發的(de)癥狀，而芹(qin)(qin)菜與兔肉一(yi)起(qi)吃過之后，會(hui)導致(zhi)人們(men)出(chu)現(xian)脫發的(de)癥狀。

2.我們知道螃(pang)(pang)蟹(xie)中含有非常(chang)豐富的(de)蛋(dan)白質，而大家在(zai)吃完(wan)前菜(cai)之(zhi)后在(zai)吃螃(pang)(pang)蟹(xie)或(huo)者吃完(wan)螃(pang)(pang)蟹(xie)之(zhi)后，直(zhi)接(jie)吃芹菜(cai)，就很(hen)有可(ke)能(neng)影(ying)響(xiang)我們身體對蛋(dan)白質的(de)吸收，從而造成我們身體中營養的(de)缺失。

3.雞肉也(ye)是(shi)一(yi)種非(fei)常富含營養的(de)食物，但是(shi)在吃芹菜的(de)時候就不可(ke)以與(yu)(yu)雞肉一(yi)起(qi)吃，二者一(yi)起(qi)吃會(hui)傷(shang)害(hai)我們的(de)元(yuan)(yuan)氣，我們知道傷(shang)害(hai)元(yuan)(yuan)氣之后(hou)需(xu)要進行很長時間的(de)滋補(bu)才(cai)可(ke)以補(bu)回來，所以大(da)家要盡量避免將芹菜與(yu)(yu)雞肉一(yi)起(qi)吃。

4.黃瓜是一種夏(xia)季比較受大(da)家(jia)(jia)歡(huan)迎的(de)蔬菜類(lei)的(de)食物，大(da)家(jia)(jia)在吃芹(qin)菜的(de)時候(hou)就不要(yao)選(xuan)擇吃黃瓜了，因(yin)為二者一起吃會降低我們身體對營(ying)養的(de)吸(xi)收。

5.吃芹菜的(de)時候也千(qian)萬(wan)不要吃南(nan)瓜，一起吃芹菜和南(nan)瓜，會導致(zhi)出(chu)現(xian)腹瀉(xie)的(de)現(xian)象。

歐芹(qin)(qin)作為芹(qin)(qin)菜中(zhong)的(de)(de)(de)一種，其需(xu)要注意的(de)(de)(de)事項也是非常多的(de)(de)(de)，比如孕(yun)(yun)婦(fu)在懷(huai)孕(yun)(yun)期(qi)間就不要吃歐芹(qin)(qin)這種食物(wu)，因為歐芹(qin)(qin)中(zhong)含(han)有(you)一個刺激性的(de)(de)(de)物(wu)質會導(dao)致孕(yun)(yun)婦(fu)的(de)(de)(de)子宮出(chu)現(xian)收縮(suo)的(de)(de)(de)現(xian)象，而孕(yun)(yun)婦(fu)子宮收縮(suo)容易出(chu)現(xian)早產。