基本介紹

歐芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是傘(san)形(xing)(xing)科歐芹屬(shu)植物(wu)，光滑。根紡錘形(xing)(xing)，有(you)(you)時粗厚。莖(jing)圓形(xing)(xing)，稍有(you)(you)棱(leng)槽(cao)，高可達(da)100厘(li)米，葉(xie)深綠色(se)，表面光亮，基生葉(xie)和莖(jing)下部葉(xie)有(you)(you)長(chang)柄，裂片(pian)(pian)披針狀線形(xing)(xing)，傘(san)形(xing)(xing)花(hua)(hua)序(xu)(xu)，光滑；總苞片(pian)(pian)線形(xing)(xing)，尖(jian)銳，革質；小傘(san)花(hua)(hua)序(xu)(xu)有(you)(you)花(hua)(hua)，小總苞片(pian)(pian)線形(xing)(xing)或線狀鉆形(xing)(xing)，果(guo)實卵形(xing)(xing)，灰棕色(se)色(se)，6月開花(hua)(hua)，7月結(jie)果(guo)。

原產于地(di)中海地(di)區，歐洲(zhou)栽培歷史悠久，世界各(ge)地(di)均有(you)。歐芹(qin)喜冷涼(liang)氣候，較耐(nai)寒，但(dan)不(bu)耐(nai)熱(re)，喜濕(shi)潤，宜在保水(shui)力強且富含有(you)機質的肥沃土(tu)壤或沙土(tu)地(di)生長，但(dan)忌積水(shui)。

歐(ou)(ou)芹(qin)食用(yong)器官主(zhu)要是鮮嫩的(de)(de)葉及(ji)葉柄。它不僅(jin)芳香濃郁，而且營養豐(feng)富。歐(ou)(ou)芹(qin)的(de)(de)果(guo)實和葉子中(zhong)均含有(you)揮(hui)發性精(jing)油，可(ke)用(yong)蒸餾法提取。歐(ou)(ou)芹(qin)精(jing)油中(zhong)含有(you)類黃(huang)酮成分，有(you)利(li)尿(niao)和防腐作(zuo)用(yong)。咀嚼(jiao)其葉片(pian)可(ke)以消除口(kou)腔(qiang)異(yi)味，是天然的(de)(de)除臭劑。

形態特征

二年生(sheng)(sheng)草本，光滑。根紡錘形，有(you)時(shi)粗厚(hou)。莖(jing)(jing)圓(yuan)形，稍有(you)棱槽，高(gao)30-100厘米，中(zhong)部(bu)以上(shang)分(fen)枝，枝對生(sheng)(sheng)或(huo)輪生(sheng)(sheng)，通(tong)常超過中(zhong)央傘形花序(xu)。葉(xie)(xie)深綠色(se)，表(biao)面(mian)光亮，基生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)和(he)莖(jing)(jing)下部(bu)葉(xie)(xie)有(you)長柄(bing)，2-3回羽狀(zhuang)分(fen)裂(lie)，末(mo)回裂(lie)片(pian)倒卵形，基部(bu)楔形，3裂(lie)或(huo)深齒裂(lie)；齒圓(yuan)鈍有(you)白(bai)色(se)小尖頭；上(shang)部(bu)葉(xie)(xie)3裂(lie)，裂(lie)片(pian)披(pi)針狀(zhuang)線(xian)形，全緣或(huo)3裂(lie)。

傘形(xing)(xing)花(hua)序(xu)有傘輻10-20（30），近等長，約2.5厘米(mi)(mi)(mi)，光滑；總(zong)苞(bao)片1-2，線(xian)形(xing)(xing)，尖銳，革質(zhi)；小傘花(hua)序(xu)有花(hua)20，小總(zong)苞(bao)片6-8，線(xian)形(xing)(xing)或線(xian)狀鉆(zhan)形(xing)(xing)，長約為花(hua)柄的(de)一半并與之緊(jin)貼；花(hua)瓣長0.5-0.7毫米(mi)(mi)(mi)。果實卵形(xing)(xing)，灰棕色色，長2.5-3毫米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)2毫米(mi)(mi)(mi)。花(hua)期6月(yue)，果期7月(yue)。

近種區別

歐芹

基生葉(xie)(xie)(xie)和莖下部葉(xie)(xie)(xie)有(you)長(chang)柄；葉(xie)(xie)(xie)二至(zhi)三回羽裂(lie)，小(xiao)裂(lie)片倒卵形(xing)(xing)，基部楔形(xing)(xing)，3裂(lie)或(huo)深齒裂(lie)；齒圓鈍，有(you)白色小(xiao)尖頭；上部葉(xie)(xie)(xie)3裂(lie)，裂(lie)片披針狀(zhuang)線形(xing)(xing)，全緣或(huo)3裂(lie)。

果卵形，灰褐色，長2.5-3毫米，徑(jing)2毫米。

芫荽

基(ji)生(sheng)葉(xie)一至(zhi)二回(hui)羽狀全(quan)裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)寬卵(luan)形(xing)或(huo)楔形(xing)，長(chang)1-2厘(li)米(mi)，深裂(lie)(lie)(lie)或(huo)具缺(que)刻(ke)：葉(xie)柄長(chang)3-15厘(li)米(mi)；莖生(sheng)葉(xie)二至(zhi)多回(hui)羽狀分(fen)裂(lie)(lie)(lie)，小裂(lie)(lie)(lie)片(pian)線形(xing)，長(chang)0.2-1.5厘(li)米(mi)，寬0.5-1.5毫(hao)米(mi)，全(quan)緣。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐芹食(shi)用(yong)器官主要是鮮(xian)嫩(nen)的葉(xie)及葉(xie)柄。它(ta)不僅(jin)芳香濃郁，而且營養(yang)豐(feng)富。歐芹的果實和葉(xie)子中均(jun)含有揮發(fa)性(xing)精油，可用(yong)蒸(zheng)餾(liu)法提取(qu)。歐芹精油中含有類黃(huang)酮成分，有利尿(niao)和防腐作用(yong)。咀嚼其(qi)葉(xie)片可以消(xiao)除口(kou)腔異(yi)味(wei)，是天然的除臭劑(ji)。

產地生境

原產于地(di)(di)中海地(di)(di)區，歐(ou)洲栽培歷史(shi)悠久，世界(jie)各(ge)地(di)(di)均有(you)。歐(ou)芹(qin)喜冷涼氣候，較耐(nai)寒，幼苗能忍受-4至-5℃低(di)(di)溫(wen)，成長(chang)株(zhu)能忍受短(duan)期(qi)-7至-10℃低(di)(di)溫(wen)，生(sheng)長(chang)適(shi)溫(wen)為15-20℃，但(dan)(dan)不(bu)耐(nai)熱，當氣溫(wen)超過25℃時植株(zhu)生(sheng)長(chang)不(bu)良，易受病(bing)害感(gan)染(ran)。一般(ban)在幼苗發棵后，需5℃以下低(di)(di)溫(wen)和較長(chang)的日照(zhao)才能通過春(chun)化階段進(jin)行花芽分化，抽薹期(qi)需較高溫(wen)度。歐(ou)芹(qin)喜濕潤(run)，宜(yi)在保(bao)水力強且富含有(you)機質的肥沃(wo)土(tu)壤或沙土(tu)地(di)(di)栽培，最適(shi)土(tu)壤pH值(zhi)為5-7，但(dan)(dan)忌積(ji)水。

繁殖方法

歐芹可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)播(bo)(bo)栽(zai)培，但生產中(zhong)一(yi)(yi)般采用育苗(miao)(miao)移(yi)栽(zai)法(fa)。在中(zhong)國河南(nan)省濮陽地區，秋(qiu)播(bo)(bo)以(yi)(yi)7-8月份(fen)進(jin)行(xing)較好。秋(qiu)播(bo)(bo)苗(miao)(miao)期正值高溫(wen)季(ji)節，要注意遮(zhe)(zhe)陰、降(jiang)溫(wen)和保濕(shi)。選擇便于排(pai)灌、土壤(rang)疏松肥沃的地塊作苗(miao)(miao)床，施入適量有(you)機肥，然后翻土搗細，平整床面(mian)，做成苗(miao)(miao)床。為加(jia)速種(zhong)子發芽出(chu)(chu)苗(miao)(miao)，播(bo)(bo)前可(ke)用涼水(shui)浸種(zhong)10小時左右。播(bo)(bo)種(zhong)要均(jun)勻(yun)，每平方(fang)米播(bo)(bo)種(zhong)2.0-2.5克（每667平方(fang)米用種(zhong)50-60克）。播(bo)(bo)后蓋(gai)一(yi)(yi)層細土，以(yi)(yi)蓋(gai)沒種(zhong)子為度。春播(bo)(bo)時，播(bo)(bo)后要覆(fu)蓋(gai)地膜以(yi)(yi)增加(jia)苗(miao)(miao)床溫(wen)度，出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后揭去地膜；秋(qiu)播(bo)(bo)要蓋(gai)遮(zhe)(zhe)陽網或搭(da)棚遮(zhe)(zhe)陰降(jiang)溫(wen)，并每天澆(jiao)一(yi)(yi)遍“過(guo)堂水(shui)”，以(yi)(yi)降(jiang)低(di)地溫(wen)，直(zhi)至出(chu)(chu)苗(miao)(miao)。出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后適當控制澆(jiao)水(shui)以(yi)(yi)利扎根。當幼苗(miao)(miao)具5-6片真葉時，即可(ke)移(yi)栽(zai)到生產田。

栽培技術

定植：定植田塊應避免(mian)重茬(cha)。定植前(qian)，每667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)施充(chong)分腐熟的有機肥2000-2500千(qian)克、過磷酸(suan)鈣25千(qian)克、硫酸(suan)鉀5千(qian)克作基(ji)肥，翻土(tu)拌勻后做1.2米(mi)(mi)寬的畦。定植株行距為(wei)15厘(li)(li)米(mi)(mi)×20厘(li)(li)米(mi)(mi)，每667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)定植18000株。

肥水管理：定植后(hou)及(ji)時(shi)澆水(shui)，約3天后(hou)苗即成(cheng)活，7天后(hou)可(ke)萌發(fa)新葉(xie)，這(zhe)時(shi)要保持土壤(rang)濕潤，避免干旱(han)。土壤(rang)過分干旱(han)會抑制其生(sheng)長(chang)發(fa)育，不僅影響產量，而且產品(pin)品(pin)質也不好。如(ru)雨(yu)后(hou)積水(shui)，則(ze)要及(ji)時(shi)排(pai)除；如(ru)不及(ji)時(shi)排(pai)除，再加(jia)上(shang)氣溫高，歐芹基部(bu)易出現腐爛。歐芹生(sheng)育期間(jian)要追肥(fei)3-4次，每次每667平方米(mi)可(ke)施尿素5千克，或葉(xie)面噴施0.1-0.3%磷酸(suan)二(er)氫鉀溶(rong)液。

中耕除草：歐芹前期生長緩(huan)慢，田間(jian)雜草(cao)(cao)常(chang)(chang)會阻(zu)礙(ai)其生長，所以及時除草(cao)(cao)十分重(zhong)要。由于澆(jiao)水常(chang)(chang)導致土壤板結，因而要注(zhu)意中(zhong)耕松土。但歐芹根系較(jiao)淺，故中(zhong)耕不宜過深(shen)。

歐芹的熱量

歐(ou)芹(qin)是(shi)一(yi)種可以(yi)幫助我(wo)(wo)們的(de)(de)身體補充非常(chang)多的(de)(de)營養物(wu)質的(de)(de)食(shi)物(wu)，所以(yi)也(ye)有(you)(you)很多人會(hui)選擇歐(ou)芹(qin)這(zhe)種食(shi)物(wu)，而且口中(zhong)有(you)(you)異味，也(ye)可以(yi)通過(guo)嚼一(yi)些歐(ou)芹(qin)來幫助達到改善，歐(ou)芹(qin)中(zhong)所含有(you)(you)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)并(bing)不高，100克的(de)(de)歐(ou)芹(qin)中(zhong)所含有(you)(you)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)僅(jin)僅(jin)為36大(da)卡(ka)，當然(ran)這(zhe)是(shi)指100克歐(ou)芹(qin)中(zhong)的(de)(de)可食(shi)用部分，也(ye)就是(shi)說我(wo)(wo)們在吃(chi)過(guo)100克的(de)(de)歐(ou)芹(qin)這(zhe)種食(shi)物(wu)之后，我(wo)(wo)們會(hui)攝(she)取36大(da)卡(ka)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，在攝(she)取過(guo)36大(da)卡(ka)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)之后，我(wo)(wo)們需(xu)要(yao)散步大(da)約(yue)25分鐘便可以(yi)將這(zhe)些熱(re)(re)量(liang)全部消耗掉，歐(ou)芹(qin)中(zhong)所含有(you)(you)的(de)(de)脂肪(fang)(fang)含量(liang)也(ye)是(shi)比較低的(de)(de)，100克的(de)(de)歐(ou)芹(qin)中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)脂肪(fang)(fang)含量(liang)僅(jin)為0.8克。

我們可以發現歐(ou)(ou)芹的總體熱量(liang)也(ye)是(shi)比(bi)較低(di)的，而(er)且歐(ou)(ou)芹中所含(han)有的脂肪含(han)量(liang)，也(ye)是(shi)處于一個很低(di)的水平，但是(shi)大家還是(shi)需要散步來消耗掉這(zhe)些熱量(liang)，所以建議減肥的人(ren)群不要在睡覺之前大量(liang)的吃歐(ou)(ou)芹。

歐芹怎么吃

歐(ou)芹(qin)是(shi)(shi)大(da)(da)家在生活中比較(jiao)不(bu)常見(jian)的一種食(shi)材，不(bu)過雖然歐(ou)芹(qin)這種食(shi)材不(bu)常見(jian)，但是(shi)(shi)還是(shi)(shi)會(hui)有很(hen)多人選擇吃歐(ou)芹(qin)的，因為(wei)一些人會(hui)知(zhi)道(dao)歐(ou)芹(qin)中含有一些營養(yang)物質(zhi)，而(er)這些營養(yang)物質(zhi)可以(yi)幫助我們的身(shen)體起到非常多的好處，那么下(xia)(xia)面小編就(jiu)來給大(da)(da)家介(jie)紹一下(xia)(xia)歐(ou)芹(qin)該(gai)怎(zen)么去吃。

1.歐(ou)芹(qin)(qin)雖(sui)然在(zai)(zai)歐(ou)洲經(jing)常(chang)被作為一種西餐(can)的(de)(de)裝飾品，但是在(zai)(zai)我(wo)國很少有(you)人會選擇吃(chi)(chi)西餐(can)，因為我(wo)們知道西餐(can)中(zhong)的(de)(de)肉一般都是六(liu)分(fen)熟(shu)或者七(qi)(qi)分(fen)熟(shu)，而對(dui)于中(zhong)國人來(lai)說是很難接受的(de)(de)，所以在(zai)(zai)中(zhong)國吃(chi)(chi)歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)(de)最(zui)好吃(chi)(chi)法(fa)，當(dang)然就(jiu)是將歐(ou)芹(qin)(qin)炒著來(lai)吃(chi)(chi)，今天小編(bian)就(jiu)給大(da)家(jia)介紹歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)(de)其(qi)中(zhong)一種吃(chi)(chi)法(fa)，這種吃(chi)(chi)法(fa)叫做歐(ou)芹(qin)(qin)炒豬(zhu)肝，當(dang)然了，這里炒的(de)(de)豬(zhu)肝要炒熟(shu)，千萬不(bu)要六(liu)分(fen)熟(shu)或者七(qi)(qi)分(fen)熟(shu)。

2.我們需(xu)要準備的食(shi)材是非常少的，只需(xu)要準備一些豬肝歐(ou)芹和(he)野山椒就(jiu)可以了。

3.我們(men)要(yao)做的(de)(de)(de)第1步(bu)就是將歐芹的(de)(de)(de)葉子(zi)摘掉，將其(qi)莖部(bu)切成段狀，當然了，歐芹的(de)(de)(de)葉子(zi)也是有一定的(de)(de)(de)藥用價(jia)值的(de)(de)(de)，建議大家不要(yao)直接扔掉，可以留(liu)著以防萬一，將準備(bei)好的(de)(de)(de)野山椒也切成段狀。

4.準(zhun)備好蔥姜蒜，并將(jiang)這些食材(cai)全(quan)部切好放(fang)在一(yi)旁(pang)準(zhun)備一(yi)會兒使用，把豬肝(gan)也認(ren)真(zhen)的切好，這里最好要(yao)切成條狀，并給(gei)豬肝(gan)進行(xing)腌制(zhi)處理。

5.由入(ru)鍋(guo)，燒熱后我們先向加(jia)豬(zhu)肝(gan)進去炒(chao)(chao)，到豬(zhu)肝(gan)變(bian)色之后將豬(zhu)肝(gan)取(qu)出，然后再次開鍋(guo)放(fang)油加(jia)入(ru)所有(you)食材和(he)豬(zhu)肝(gan)，最(zui)后加(jia)入(ru)歐芹和(he)山椒不停翻炒(chao)(chao)就可(ke)以吃(chi)了。

非常簡單(dan)的(de)(de)歐芹炒豬(zhu)肝就這(zhe)樣做好(hao)了，這(zhe)是一種(zhong)比較適合中國人(ren)的(de)(de)吃法，而大家在第2次開鍋放(fang)油之后，要首(shou)先放(fang)入(ru)蔥姜蒜(suan)進行(xing)一下爆(bao)香(xiang)處(chu)理，另外在腌制豬(zhu)肝的(de)(de)過程中，大家可(ke)(ke)以選擇一些(xie)料酒，生抽和(he)胡椒粉(fen)，還可(ke)(ke)以加入(ru)一些(xie)食鹽進去哦。

歐芹的做法

說(shuo)起歐(ou)芹(qin)(qin)大(da)家肯定比較陌生(sheng)，不過大(da)家根據歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)名(ming)字，也(ye)(ye)(ye)可以(yi)推測出這是一種(zhong)廣泛在歐(ou)洲種(zhong)植的(de)芹(qin)(qin)菜(cai)，其實(shi)在我(wo)國很早(zao)也(ye)(ye)(ye)有種(zhong)植這種(zhong)芹(qin)(qin)菜(cai)，而這種(zhong)芹(qin)(qin)菜(cai)中所含有的(de)營養(yang)價值也(ye)(ye)(ye)是非常的(de)高的(de)，歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)做法也(ye)(ye)(ye)有非常多(duo)，下面小編就給大(da)家介紹一下。

1.我們知道(dao)歐(ou)(ou)芹(qin)主要是(shi)被大(da)家用(yong)來制作西餐，所以(yi)今天小(xiao)(xiao)編(bian)給大(da)家選擇的歐(ou)(ou)芹(qin)的做法就是(shi)一道(dao)西餐的做法，牛扒在西餐中是(shi)比較受大(da)家歡迎的，小(xiao)(xiao)編(bian)今天就給大(da)家介(jie)紹(shao)蜜(mi)豆歐(ou)(ou)芹(qin)煎牛扒的做法。

2.我們需(xu)要(yao)將制作這(zhe)道(dao)西餐所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)原材料準(zhun)(zhun)備好，我們需(xu)要(yao)準(zhun)(zhun)備的(de)(de)原材料其實并(bing)不多，主要(yao)有牛眼肉(rou)，洋蔥，胡蘿卜以(yi)及適量的(de)(de)紅(hong)葡萄酒。我們還需(xu)要(yao)準(zhun)(zhun)備一定量的(de)(de)甜(tian)蜜豆和(he)土豆黃油，另外(wai)還需(xu)要(yao)一些配料，如食鹽，迷迭香以(yi)及胡椒粉，另外(wai)我們還需(xu)要(yao)歐芹。

3.將牛眼肉用一些工具給拍松了，然(ran)后給牛眼肉進行(xing)腌(a)制，腌(a)制的材料(liao)主要有(you)食鹽和(he)胡(hu)椒(jiao)粉，腌(a)制一段(duan)時間之后大(da)家(jia)覺得(de)入味就(jiu)可(ke)以(yi)了。

4.洋(yang)蔥和(he)胡(hu)蘿卜全部切好(hao)，并(bing)將(jiang)(jiang)甜蜜(mi)豆認(ren)真的(de)摘干凈(jing)。然后將(jiang)(jiang)我們事(shi)先(xian)(xian)準(zhun)備好(hao)的(de)土(tu)豆先(xian)(xian)煮(zhu)熟，并(bing)將(jiang)(jiang)這些煮(zhu)熟的(de)土(tu)豆做成土(tu)豆泥并(bing)拌上黃油(you)和(he)時食鹽。

5.油下鍋，燒熱后首(shou)先(xian)將(jiang)洋蔥放里面炒，接著(zhu)我們將(jiang)牛(niu)蛙放入鍋中(zhong)進(jin)行監制處(chu)理，在這個過程中(zhong)還(huan)要向鍋中(zhong)倒入紅酒(jiu)，不需(xu)要煎(jian)到全熟，只需(xu)要六(liu)成熟就可以了(le)。

6.把歐(ou)芹(qin)切好，灑在其中就(jiu)可以取出來吃(chi)了。

中(zhong)國人很多人會(hui)難以接受6成熟(shu)的(de)食物，所以在制作的(de)時(shi)候，如果無法接受也可(ke)以，再將牛扒煎得(de)熟(shu)一(yi)點，只不過(guo)會(hui)沒有(you)那么鮮嫩可(ke)口，另外(wai)在使用胡蘿(luo)卜和(he)甜蜜(mi)豆之前(qian)首先(xian)要(yao)將二(er)者(zhe)焯(zhuo)熟(shu)。

歐芹不能和什么一起吃

萬物相生相克，我(wo)(wo)們看到(dao)的(de)一(yi)些(xie)動(dong)物，我(wo)(wo)們會發(fa)現一(yi)個規律，大魚吃(chi)小魚小魚吃(chi)蝦米，而(er)在陸(lu)地上一(yi)些(xie)大的(de)動(dong)物吃(chi)一(yi)些(xie)稍(shao)小一(yi)點的(de)動(dong)物，稍(shao)小的(de)一(yi)點的(de)動(dong)物再(zai)吃(chi)更小一(yi)點的(de)動(dong)物，所以(yi)我(wo)(wo)們從此也可(ke)以(yi)看出相克的(de)原(yuan)理(li)，那么歐芹這種(zhong)蔬菜(cai)類的(de)食物不能(neng)和哪些(xie)食物一(yi)起吃(chi)呢(ni)?

1.對于歐芹(qin)來(lai)(lai)說是沒有太多(duo)的限制(zhi)的，但是作為芹(qin)菜的一種是有很獨鍺克(ke)的食物的，比(bi)如芹(qin)菜就(jiu)不(bu)可(ke)以和兔(tu)肉(rou)一起吃，尤其對于一些已經(jing)上了年(nian)紀的人來(lai)(lai)說，這個年(nian)紀本(ben)來(lai)(lai)就(jiu)會(hui)出現脫(tuo)發(fa)的癥狀，而芹(qin)菜與兔(tu)肉(rou)一起吃過之后，會(hui)導(dao)致人們出現脫(tuo)發(fa)的癥狀。

2.我(wo)(wo)們(men)知道(dao)螃(pang)蟹(xie)中含有(you)(you)非常豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)，而(er)大家在(zai)吃完(wan)前菜之后在(zai)吃螃(pang)蟹(xie)或者吃完(wan)螃(pang)蟹(xie)之后，直(zhi)接吃芹菜，就(jiu)很有(you)(you)可能影響(xiang)我(wo)(wo)們(men)身體(ti)對蛋(dan)白質(zhi)的(de)吸收，從而(er)造成我(wo)(wo)們(men)身體(ti)中營養(yang)的(de)缺失。

3.雞肉也(ye)是一種非常富(fu)含(han)營養的食(shi)物，但是在(zai)吃芹(qin)菜的時候就不(bu)可(ke)以與(yu)(yu)雞肉一起(qi)(qi)吃，二者(zhe)一起(qi)(qi)吃會傷害(hai)我們的元氣，我們知道傷害(hai)元氣之后(hou)需要(yao)進行很長時間(jian)的滋補才可(ke)以補回來，所以大家要(yao)盡量避免(mian)將芹(qin)菜與(yu)(yu)雞肉一起(qi)(qi)吃。

4.黃(huang)瓜(gua)是一種夏季比(bi)較受大(da)家歡(huan)迎的(de)(de)(de)蔬菜類的(de)(de)(de)食物，大(da)家在吃芹菜的(de)(de)(de)時候就不要選擇吃黃(huang)瓜(gua)了(le)，因(yin)為(wei)二(er)者一起(qi)吃會降低我們(men)身體對營(ying)養的(de)(de)(de)吸收(shou)。

5.吃(chi)芹(qin)菜(cai)(cai)的時(shi)候也千萬不要吃(chi)南瓜，一起吃(chi)芹(qin)菜(cai)(cai)和南瓜，會導致出現(xian)腹(fu)瀉的現(xian)象。

歐芹(qin)作(zuo)為芹(qin)菜中的(de)一(yi)種(zhong)，其需要(yao)注意的(de)事項也是非常(chang)多的(de)，比如孕(yun)(yun)(yun)婦在懷孕(yun)(yun)(yun)期間就(jiu)不要(yao)吃歐芹(qin)這種(zhong)食物，因(yin)為歐芹(qin)中含有一(yi)個刺激性的(de)物質(zhi)會導致孕(yun)(yun)(yun)婦的(de)子(zi)宮出(chu)現(xian)收縮的(de)現(xian)象，而孕(yun)(yun)(yun)婦子(zi)宮收縮容易出(chu)現(xian)早產。