基本介紹

歐(ou)芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是(shi)傘形(xing)(xing)科歐(ou)芹屬植物(wu)，光滑(hua)。根紡錘形(xing)(xing)，有(you)時(shi)粗厚。莖圓(yuan)形(xing)(xing)，稍有(you)棱槽，高可達100厘(li)米(mi)，葉(xie)深綠色，表面光亮(liang)，基生葉(xie)和莖下部葉(xie)有(you)長柄，裂片披針狀線(xian)形(xing)(xing)，傘形(xing)(xing)花序，光滑(hua)；總(zong)苞片線(xian)形(xing)(xing)，尖銳，革質；小傘花序有(you)花，小總(zong)苞片線(xian)形(xing)(xing)或線(xian)狀鉆(zhan)形(xing)(xing)，果實卵形(xing)(xing)，灰棕色色，6月開花，7月結果。

原(yuan)產(chan)于地(di)中(zhong)海地(di)區，歐洲(zhou)栽(zai)培(pei)歷史悠久，世(shi)界各地(di)均有。歐芹喜(xi)冷涼氣候，較耐寒，但(dan)不耐熱，喜(xi)濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地(di)生長，但(dan)忌積水。

歐(ou)芹(qin)食(shi)用器官主要是鮮(xian)嫩的(de)(de)葉及(ji)葉柄。它不(bu)僅芳(fang)香(xiang)濃(nong)郁，而(er)且營(ying)養豐富。歐(ou)芹(qin)的(de)(de)果實和葉子中均含(han)(han)有揮發性精(jing)油(you)，可(ke)用蒸餾(liu)法提取。歐(ou)芹(qin)精(jing)油(you)中含(han)(han)有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可(ke)以消除(chu)口腔異味(wei)，是天然的(de)(de)除(chu)臭劑(ji)。

形態特征

二年生草本，光(guang)(guang)滑(hua)。根紡錘形(xing)，有時粗厚。莖圓形(xing)，稍有棱槽，高30-100厘(li)米(mi)，中(zhong)部(bu)(bu)以上(shang)分枝(zhi)，枝(zhi)對生或(huo)輪生，通常超過中(zhong)央傘形(xing)花序。葉深綠(lv)色，表面光(guang)(guang)亮，基生葉和莖下部(bu)(bu)葉有長柄，2-3回羽(yu)狀分裂，末回裂片(pian)倒(dao)卵(luan)形(xing)，基部(bu)(bu)楔形(xing)，3裂或(huo)深齒裂；齒圓鈍有白色小尖頭(tou)；上(shang)部(bu)(bu)葉3裂，裂片(pian)披針(zhen)狀線形(xing)，全緣或(huo)3裂。

傘(san)形花(hua)(hua)序(xu)有傘(san)輻10-20（30），近(jin)等(deng)長(chang)(chang)，約2.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)，光(guang)滑；總苞片1-2，線形，尖銳，革質；小傘(san)花(hua)(hua)序(xu)有花(hua)(hua)20，小總苞片6-8，線形或線狀鉆(zhan)形，長(chang)(chang)約為花(hua)(hua)柄(bing)的一半并與之緊貼；花(hua)(hua)瓣長(chang)(chang)0.5-0.7毫米(mi)(mi)(mi)。果實卵形，灰棕色色，長(chang)(chang)2.5-3毫米(mi)(mi)(mi)，寬2毫米(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)期(qi)6月，果期(qi)7月。

近種區別

歐芹

基生葉和莖下部(bu)葉有長(chang)柄；葉二(er)至(zhi)三回羽裂(lie)，小(xiao)裂(lie)片倒卵(luan)形，基部(bu)楔形，3裂(lie)或(huo)深齒裂(lie)；齒圓鈍，有白色(se)小(xiao)尖頭；上部(bu)葉3裂(lie)，裂(lie)片披針(zhen)狀線(xian)形，全緣或(huo)3裂(lie)。

果卵(luan)形，灰褐色，長2.5-3毫(hao)米，徑(jing)2毫(hao)米。

芫荽

基生(sheng)葉(xie)一至二回羽狀全裂(lie)，裂(lie)片寬(kuan)卵(luan)形(xing)或楔形(xing)，長(chang)1-2厘米(mi)，深裂(lie)或具缺刻：葉(xie)柄(bing)長(chang)3-15厘米(mi)；莖生(sheng)葉(xie)二至多回羽狀分裂(lie)，小(xiao)裂(lie)片線形(xing)，長(chang)0.2-1.5厘米(mi)，寬(kuan)0.5-1.5毫(hao)米(mi)，全緣。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐(ou)芹(qin)(qin)食用(yong)器官主要是鮮嫩的(de)葉(xie)及葉(xie)柄(bing)。它(ta)不(bu)僅(jin)芳香濃郁，而且營養豐富。歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)果實(shi)和(he)葉(xie)子中(zhong)均含有揮發性精油，可(ke)用(yong)蒸(zheng)餾法(fa)提取。歐(ou)芹(qin)(qin)精油中(zhong)含有類黃(huang)酮成分，有利尿和(he)防腐作用(yong)。咀(ju)嚼其(qi)葉(xie)片可(ke)以消除(chu)口腔(qiang)異(yi)味，是天然的(de)除(chu)臭劑。

產地生境

原產于地中(zhong)海(hai)地區，歐(ou)洲栽(zai)培(pei)歷史悠久，世界各地均(jun)有。歐(ou)芹喜(xi)冷涼氣(qi)候，較(jiao)耐寒，幼苗能忍受(shou)(shou)-4至(zhi)-5℃低溫，成(cheng)長(chang)株(zhu)能忍受(shou)(shou)短期(qi)-7至(zhi)-10℃低溫，生(sheng)長(chang)適溫為15-20℃，但不耐熱，當氣(qi)溫超過(guo)25℃時植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)不良，易受(shou)(shou)病害感染。一般在幼苗發棵后，需5℃以(yi)下低溫和較(jiao)長(chang)的(de)日照才能通過(guo)春化(hua)階(jie)段進(jin)行花芽分化(hua)，抽(chou)薹期(qi)需較(jiao)高溫度(du)。歐(ou)芹喜(xi)濕潤(run)，宜在保(bao)水力強且富含(han)有機質(zhi)的(de)肥沃土(tu)壤或沙土(tu)地栽(zai)培(pei)，最(zui)適土(tu)壤pH值為5-7，但忌積水。

繁殖方法

歐芹可以直播(bo)(bo)(bo)栽培，但生(sheng)產中(zhong)一(yi)般采用(yong)育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)栽法。在中(zhong)國河(he)南省濮陽地(di)(di)區，秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)以7-8月份進(jin)行較好。秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)期(qi)正值高溫(wen)季節，要注(zhu)意遮陰、降(jiang)溫(wen)和保濕。選擇便于排灌(guan)、土(tu)(tu)壤疏松肥(fei)沃的地(di)(di)塊作苗(miao)(miao)(miao)床，施入(ru)適量有機肥(fei)，然后(hou)(hou)翻土(tu)(tu)搗(dao)細，平(ping)整床面(mian)，做成苗(miao)(miao)(miao)床。為加速種子發芽出(chu)苗(miao)(miao)(miao)，播(bo)(bo)(bo)前可用(yong)涼水浸種10小(xiao)時左右。播(bo)(bo)(bo)種要均勻，每(mei)平(ping)方米播(bo)(bo)(bo)種2.0-2.5克（每(mei)667平(ping)方米用(yong)種50-60克）。播(bo)(bo)(bo)后(hou)(hou)蓋(gai)一(yi)層細土(tu)(tu)，以蓋(gai)沒種子為度。春(chun)播(bo)(bo)(bo)時，播(bo)(bo)(bo)后(hou)(hou)要覆(fu)蓋(gai)地(di)(di)膜以增加苗(miao)(miao)(miao)床溫(wen)度，出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)揭去地(di)(di)膜；秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)要蓋(gai)遮陽網或搭(da)棚遮陰降(jiang)溫(wen)，并每(mei)天澆(jiao)一(yi)遍“過(guo)堂(tang)水”，以降(jiang)低地(di)(di)溫(wen)，直至出(chu)苗(miao)(miao)(miao)。出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)適當(dang)控(kong)制澆(jiao)水以利扎(zha)根(gen)。當(dang)幼苗(miao)(miao)(miao)具5-6片(pian)真葉時，即可移(yi)栽到(dao)生(sheng)產田。

栽培技術

定植：定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)田塊應避免(mian)重(zhong)茬(cha)。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)前，每667平方米施充分腐熟的有機(ji)肥2000-2500千克(ke)、過磷酸鈣(gai)25千克(ke)、硫酸鉀5千克(ke)作基(ji)肥，翻土拌勻后做1.2米寬的畦。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)株行距為15厘(li)米×20厘(li)米，每667平方米定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)18000株。

肥水管理：定(ding)植(zhi)后(hou)及(ji)時澆水，約3天(tian)后(hou)苗即成活，7天(tian)后(hou)可萌發新葉(xie)，這時要保持土(tu)壤(rang)濕潤，避(bi)免干(gan)旱。土(tu)壤(rang)過分干(gan)旱會抑制(zhi)其生(sheng)長發育，不僅影(ying)響產量，而且產品品質(zhi)也(ye)不好(hao)。如雨后(hou)積水，則要及(ji)時排除；如不及(ji)時排除，再(zai)加上氣(qi)溫高，歐芹基(ji)部(bu)易出現(xian)腐爛。歐芹生(sheng)育期間(jian)要追肥3-4次，每(mei)次每(mei)667平方米可施尿素(su)5千克，或葉(xie)面噴施0.1-0.3%磷酸二氫鉀溶液。

中耕除草：歐芹前(qian)期生長緩(huan)慢(man)，田間雜草(cao)(cao)常會阻礙其生長，所以及時除草(cao)(cao)十分重要。由于澆水常導致土壤板結，因而要注(zhu)意中耕松土。但歐芹根系較淺(qian)，故中耕不宜過深。

歐芹的熱量

歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)是(shi)一種(zhong)可以幫助我們(men)的(de)(de)(de)身(shen)體補充非常(chang)多(duo)的(de)(de)(de)營養物(wu)質的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，所以也(ye)(ye)(ye)有很多(duo)人會選擇歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)這種(zhong)食(shi)物(wu)，而且口中有異味，也(ye)(ye)(ye)可以通過嚼一些歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)來幫助達到改善，歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)(han)有的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)并不高，100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)(han)有的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)僅(jin)僅(jin)為(wei)36大(da)卡(ka)，當然這是(shi)指100克歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)中的(de)(de)(de)可食(shi)用部(bu)分，也(ye)(ye)(ye)就(jiu)是(shi)說我們(men)在吃過100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)這種(zhong)食(shi)物(wu)之(zhi)后(hou)，我們(men)會攝(she)(she)取36大(da)卡(ka)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，在攝(she)(she)取過36大(da)卡(ka)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)之(zhi)后(hou)，我們(men)需要(yao)散(san)步(bu)大(da)約25分鐘便可以將(jiang)這些熱(re)量(liang)全部(bu)消耗掉，歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)(han)有的(de)(de)(de)脂肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)也(ye)(ye)(ye)是(shi)比較(jiao)低的(de)(de)(de)，100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)(ou)(ou)芹(qin)中含(han)(han)(han)有的(de)(de)(de)脂肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)僅(jin)為(wei)0.8克。

我(wo)們可以發(fa)現歐(ou)(ou)芹的總(zong)體熱量(liang)(liang)(liang)也(ye)是(shi)比較低的，而(er)且歐(ou)(ou)芹中所含有的脂(zhi)肪含量(liang)(liang)(liang)，也(ye)是(shi)處于(yu)一(yi)個很低的水平，但是(shi)大(da)家(jia)還是(shi)需要散(san)步來消耗(hao)掉這些熱量(liang)(liang)(liang)，所以建議減肥的人群不要在(zai)睡(shui)覺之前大(da)量(liang)(liang)(liang)的吃歐(ou)(ou)芹。

歐芹怎么吃

歐(ou)(ou)芹(qin)是大(da)家(jia)在生(sheng)活(huo)中(zhong)比(bi)較不(bu)常(chang)見(jian)的(de)一(yi)(yi)種(zhong)食材，不(bu)過雖然歐(ou)(ou)芹(qin)這種(zhong)食材不(bu)常(chang)見(jian)，但是還是會有很多(duo)(duo)人選(xuan)擇吃歐(ou)(ou)芹(qin)的(de)，因為(wei)一(yi)(yi)些人會知道歐(ou)(ou)芹(qin)中(zhong)含有一(yi)(yi)些營(ying)養物質，而這些營(ying)養物質可以(yi)幫助我們的(de)身體起到(dao)非常(chang)多(duo)(duo)的(de)好(hao)處，那么下面(mian)小編就(jiu)來給大(da)家(jia)介(jie)紹一(yi)(yi)下歐(ou)(ou)芹(qin)該怎么去吃。

1.歐(ou)芹(qin)(qin)雖然(ran)在(zai)歐(ou)洲經常被作為一(yi)種西(xi)餐(can)的(de)裝飾品，但(dan)是(shi)在(zai)我(wo)國(guo)(guo)很少有(you)人會選(xuan)擇吃(chi)西(xi)餐(can)，因(yin)為我(wo)們知道西(xi)餐(can)中的(de)肉一(yi)般都是(shi)六分熟(shu)或者七分熟(shu)，而對于中國(guo)(guo)人來說是(shi)很難接受的(de)，所以在(zai)中國(guo)(guo)吃(chi)歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)最(zui)好吃(chi)法，當(dang)然(ran)就(jiu)是(shi)將歐(ou)芹(qin)(qin)炒(chao)著來吃(chi)，今天小編就(jiu)給大(da)家(jia)介紹歐(ou)芹(qin)(qin)的(de)其(qi)中一(yi)種吃(chi)法，這種吃(chi)法叫做(zuo)歐(ou)芹(qin)(qin)炒(chao)豬肝(gan)，當(dang)然(ran)了，這里炒(chao)的(de)豬肝(gan)要(yao)炒(chao)熟(shu)，千萬不要(yao)六分熟(shu)或者七分熟(shu)。

2.我們需要準備的食材是(shi)非常少的，只需要準備一些豬肝歐芹和野山椒就(jiu)可以(yi)了。

3.我們要(yao)(yao)做(zuo)的(de)(de)第1步就是將歐芹(qin)的(de)(de)葉子摘(zhai)掉，將其莖部(bu)切成(cheng)段(duan)(duan)狀，當然了(le)，歐芹(qin)的(de)(de)葉子也是有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)藥用(yong)價值的(de)(de)，建(jian)議大家(jia)不要(yao)(yao)直接扔掉，可以留著以防萬(wan)一(yi)(yi)，將準備好的(de)(de)野山(shan)椒也切成(cheng)段(duan)(duan)狀。

4.準備好蔥姜蒜(suan)，并將這些食材全部切好放(fang)在一(yi)旁準備一(yi)會兒使用，把豬肝也認(ren)真(zhen)的(de)切好，這里(li)最好要切成條狀(zhuang)，并給豬肝進行腌制(zhi)處理。

5.由入鍋，燒熱后(hou)我們先向加(jia)豬(zhu)(zhu)(zhu)肝進去炒，到(dao)豬(zhu)(zhu)(zhu)肝變(bian)色之后(hou)將豬(zhu)(zhu)(zhu)肝取出，然后(hou)再次(ci)開鍋放油加(jia)入所有(you)食材和豬(zhu)(zhu)(zhu)肝，最(zui)后(hou)加(jia)入歐芹和山椒不停翻炒就(jiu)可以吃了(le)。

非常簡單的歐芹炒豬肝(gan)就這樣做好了，這是一種比較適合中(zhong)(zhong)國(guo)人的吃(chi)法，而大家(jia)在第2次開鍋放油之后(hou)，要(yao)首先(xian)放入(ru)蔥姜(jiang)蒜進(jin)行一下爆香(xiang)處理，另外在腌(a)制豬肝(gan)的過程中(zhong)(zhong)，大家(jia)可以(yi)選(xuan)擇一些料酒，生(sheng)抽(chou)和(he)胡椒粉，還可以(yi)加入(ru)一些食鹽進(jin)去哦。

歐芹的做法

說(shuo)起歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)大(da)家肯定比較陌(mo)生，不過大(da)家根據(ju)歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)的名(ming)字，也可(ke)以(yi)推測出這(zhe)是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)廣泛在(zai)歐(ou)洲種(zhong)(zhong)(zhong)植的芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，其實在(zai)我國很(hen)早(zao)也有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)植這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，而這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)中所含(han)有(you)的營養價值也是非(fei)常的高(gao)的，歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)的做法也有(you)非(fei)常多，下面(mian)小編就給大(da)家介紹(shao)一(yi)下。

1.我們知道(dao)歐(ou)芹(qin)主要是(shi)被大(da)家用來制作西餐(can)，所以(yi)今(jin)天小編給大(da)家選擇的歐(ou)芹(qin)的做法(fa)(fa)就(jiu)是(shi)一道(dao)西餐(can)的做法(fa)(fa)，牛(niu)扒在西餐(can)中是(shi)比較受大(da)家歡迎的，小編今(jin)天就(jiu)給大(da)家介(jie)紹蜜豆歐(ou)芹(qin)煎牛(niu)扒的做法(fa)(fa)。

2.我(wo)們需(xu)要(yao)(yao)將(jiang)制作這道西(xi)餐所需(xu)要(yao)(yao)的原材(cai)料(liao)準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)，我(wo)們需(xu)要(yao)(yao)準(zhun)(zhun)備(bei)的原材(cai)料(liao)其實并不多，主要(yao)(yao)有牛眼肉(rou)，洋蔥，胡蘿(luo)卜以及適量的紅葡萄酒。我(wo)們還需(xu)要(yao)(yao)準(zhun)(zhun)備(bei)一定(ding)量的甜(tian)蜜豆(dou)和土豆(dou)黃油，另(ling)外(wai)還需(xu)要(yao)(yao)一些配料(liao)，如(ru)食鹽，迷(mi)迭香以及胡椒粉，另(ling)外(wai)我(wo)們還需(xu)要(yao)(yao)歐(ou)芹。

3.將(jiang)牛(niu)眼肉(rou)用一些工具給(gei)拍(pai)松了(le)，然(ran)后給(gei)牛(niu)眼肉(rou)進行腌制，腌制的(de)材(cai)料(liao)主要(yao)有食鹽和胡(hu)椒粉，腌制一段時間之后大家覺得入(ru)味就可(ke)以了(le)。

4.洋蔥和胡蘿卜(bu)全部(bu)切好，并將(jiang)甜蜜(mi)豆(dou)認(ren)真的(de)摘干(gan)凈。然后將(jiang)我們事先準(zhun)備好的(de)土(tu)豆(dou)先煮熟，并將(jiang)這些煮熟的(de)土(tu)豆(dou)做成土(tu)豆(dou)泥并拌上黃油和時食鹽。

5.油下鍋，燒熱后(hou)首先(xian)將(jiang)洋蔥放(fang)里面炒，接著我(wo)們將(jiang)牛蛙放(fang)入(ru)鍋中進行監制處理，在這個過(guo)程中還(huan)要向鍋中倒入(ru)紅酒(jiu)，不需(xu)要煎到全熟(shu)(shu)，只需(xu)要六成熟(shu)(shu)就可以了(le)。

6.把歐芹切好，灑在其(qi)中就(jiu)可以取(qu)出(chu)來吃(chi)了。

中(zhong)國人很多人會難以接受6成熟(shu)的食物，所以在制作的時候，如果無(wu)法接受也可以，再將(jiang)牛扒煎得(de)熟(shu)一點，只不過會沒有(you)那(nei)么鮮嫩可口(kou)，另(ling)外在使用胡蘿卜和甜蜜豆(dou)之前首先要將(jiang)二(er)者焯熟(shu)。

歐芹不能和什么一起吃

萬物(wu)相生相克(ke)，我們看到的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)動(dong)物(wu)，我們會發(fa)現一(yi)個規律，大魚吃(chi)(chi)小(xiao)(xiao)魚小(xiao)(xiao)魚吃(chi)(chi)蝦米，而在陸地上(shang)一(yi)些(xie)(xie)大的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)稍小(xiao)(xiao)一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)，稍小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)再吃(chi)(chi)更(geng)小(xiao)(xiao)一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)，所以(yi)我們從(cong)此也可以(yi)看出相克(ke)的(de)(de)(de)原(yuan)理，那么(me)歐芹這種蔬菜類的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)不(bu)能和哪些(xie)(xie)食(shi)物(wu)一(yi)起吃(chi)(chi)呢?

1.對(dui)于歐(ou)芹(qin)來(lai)(lai)說(shuo)是沒有太(tai)多的限制的，但(dan)是作(zuo)為(wei)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)的一(yi)種是有很獨鍺(zang)克的食物的，比如(ru)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)就(jiu)不可(ke)以和兔(tu)肉一(yi)起(qi)吃，尤其對(dui)于一(yi)些已(yi)經(jing)上了年(nian)紀(ji)的人(ren)來(lai)(lai)說(shuo)，這個年(nian)紀(ji)本來(lai)(lai)就(jiu)會出現(xian)脫(tuo)發的癥狀，而芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)與兔(tu)肉一(yi)起(qi)吃過之后，會導致人(ren)們出現(xian)脫(tuo)發的癥狀。

2.我們知道螃(pang)蟹(xie)中(zhong)含有非常豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質，而大家在吃完前菜之后(hou)在吃螃(pang)蟹(xie)或者吃完螃(pang)蟹(xie)之后(hou)，直接吃芹菜，就很有可能影響我們身(shen)體對蛋(dan)白質的(de)吸收(shou)，從而造成(cheng)我們身(shen)體中(zhong)營養(yang)的(de)缺失。

3.雞肉(rou)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種非常(chang)富含(han)營(ying)養的食物，但是(shi)在吃(chi)芹菜的時(shi)候就(jiu)不可以與雞肉(rou)一(yi)(yi)起(qi)(qi)(qi)吃(chi)，二者一(yi)(yi)起(qi)(qi)(qi)吃(chi)會傷害我們的元(yuan)氣(qi)，我們知道傷害元(yuan)氣(qi)之后(hou)需要(yao)進行很長時(shi)間的滋補才可以補回(hui)來，所(suo)以大家要(yao)盡量避免將(jiang)芹菜與雞肉(rou)一(yi)(yi)起(qi)(qi)(qi)吃(chi)。

4.黃(huang)(huang)瓜是一種夏季比(bi)較(jiao)受大家歡迎的蔬(shu)菜(cai)類的食物，大家在吃(chi)芹菜(cai)的時候就不要選擇吃(chi)黃(huang)(huang)瓜了，因(yin)為(wei)二者(zhe)一起吃(chi)會(hui)降低(di)我們身體對營養的吸(xi)收。

5.吃(chi)芹菜的時候也千萬不要吃(chi)南瓜(gua)，一起吃(chi)芹菜和南瓜(gua)，會導致(zhi)出現腹瀉(xie)的現象。

歐(ou)芹作為(wei)芹菜(cai)中的(de)一種，其需要注意的(de)事(shi)項也是非常(chang)多的(de)，比如孕婦在(zai)懷孕期間就不要吃歐(ou)芹這種食(shi)物，因為(wei)歐(ou)芹中含有一個刺激性的(de)物質會(hui)導致孕婦的(de)子宮出現(xian)收縮的(de)現(xian)象，而孕婦子宮收縮容易出現(xian)早產。